山楂燜雞翅
【摘要】：山楂含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，山楂還有活血化淤的作用，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效，青少年好動，容易受到損傷，家長可以為其準(zhǔn)備。
原 料：
山楂15個，肉雞翅500克，蔥、生姜、鹽、味精、糖、料酒、醬油、干淀粉、油各適量。
制作過程：
●1．將肉雞翅洗凈，斬成段，用適量料酒、醬油拌勻，腌漬10分鐘，瀝去汁水；山楂洗凈，切成兩半，去核待用。
●2．油鍋倒入油燒至七成熱時，將雞翅沾些干淀粉放入油炸，炸至棗紅色時撈出控油。
●3．鍋內(nèi)留底油，放入蔥花、生姜、煸香，添清水適量，放入炸雞翅、山楂，加醬油、糖、鹽、味精，燒開后加蓋，改小火燜15分鐘，再改大火，收汁即成。
營養(yǎng)功效：
健胃消積、增進食欲。
小貼士
山楂含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，山楂還有活血化淤的作用，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效，青少年好動，容易受到損傷，家長可以為其準(zhǔn)備。
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