野雞又叫山雞，在我國分布廣，尤其是環(huán)頸雉遍布于我國大江南北。公野雞體長近0.9米，羽毛華麗，頸下有一顯明的白色環(huán)紋，尾羽長；母野雞體形較小，尾也比較短，全身栗褐色，有斑。野雞喜棲于丘陵中，冬天遷至山腳草原及田野間。野雞怕人，對色彩反應(yīng)特別敏感，尤其是看到衣著艷麗色彩的生人、聽到敵害飛禽的叫聲，易受驚嚇而亂飛亂跳。

不顯眼的野雞也有自己獨(dú)特的本領(lǐng)，有時很讓人羨慕呢。野雞適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，耐高溫，抗寒冷。在炎熱的夏季能耐32℃左右的高溫，且不怕雨淋；在嚴(yán)寒的冬天零下35℃也不畏冷，能在雪地上行走，到處覓食，飲帶冰碴兒的水，并能棲居過夜。野雞善走而不善飛，被擊斷翅膀的野雞在地上逃跑時也是難以追趕的。它們性情很活躍，喜歡到處游走，而且比較機(jī)警。在采食過程中也不時地抬頭張望，左盼右顧，觀察四周動向，當(dāng)敵害靠近時即起飛，迅速逃避時將頭鉆入樹叢或草叢中，顧頭不顧尾。

野雞主要以谷類、漿果、種子和昆蟲為食。野雞嗉囊較小，容納食物量少，喜少吃多餐，尤其雛雞喜吃零食。吃食時，往往吃一點(diǎn)就走，轉(zhuǎn)一圈回來后再吃。喜歡在丘陵及山邊的草叢、灌木叢中營巢，在隱藏處用爪子掘成一個土坑就是它的窩。每次產(chǎn)卵10枚左右，卵為白黃色橄欖形。野雞具有極高的經(jīng)濟(jì)價值，被譽(yù)為“野味之王”、“動物人參”。雄性野雞毛可制作毛工藝品、還可織成緞錦制作禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用于一體的珍禽動物，有極高綜合利用價值的“特養(yǎng)”珍禽。

●知識點(diǎn)撥

一個人握住一個雞蛋使勁地捏，可是無論怎樣用力，也不能把雞蛋捏碎。薄薄的雞蛋殼怎么這樣堅固呢？科學(xué)家懷著極大的興趣研究了這個問題，終于發(fā)現(xiàn)薄薄的蛋殼之所以能承受這么大的壓力，是因?yàn)樗軌虬咽艿降膲毫鶆虻胤稚⒌降皻さ母鱾€部分。建筑師根據(jù)這種“薄殼結(jié)構(gòu)”的特點(diǎn)，設(shè)計出許多既輕便又省料的建筑物?，F(xiàn)在像雞蛋那樣的仿蛋建筑已經(jīng)很普遍了。美國通用汽車公司技術(shù)中心水塔，舉世聞名的悉尼劇場也是一座典型而新穎的薄殼建筑。