雞蛋黃瓜火腿怎么炒才好吃
【摘要】：雞蛋碗中放入香菇丁、火腿丁和蝦仁丁，加鹽后用筷子打勻。蒸鍋中加水，將調(diào)好的蛋羹液放入蒸鍋，小火隔水蒸8分鐘即可。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。卵磷脂還可促進肝細胞的再生，提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
準備 10分鐘
操作 8分鐘
材料：雞蛋1個，蝦仁20克，鮮香菇20克，火腿20克。
調(diào)料：鹽3克。
蝦仁去沙線，洗凈，切碎??；香菇（去蒂）、火腿分別洗凈，切丁。
雞蛋打在碗中，加適量涼開水。
雞蛋碗中放入香菇丁、火腿丁和蝦仁丁，加鹽后用筷子打勻。蒸鍋中加水，將調(diào)好的蛋羹液放入蒸鍋，小火隔水蒸8分鐘即可。
* 做法2，不要往雞蛋中加沸水，那樣容易將蛋液燙熟，蒸出的蛋羹容易結(jié)塊。
* 做法2，加水的多少決定了蒸制的時間，一般加水的量與雞蛋液的比例為1:1即可，當然也可根據(jù)個人的口味調(diào)整。
* 每增加一個雞蛋，要適量增加一些水，蒸的時間也要延長3分鐘左右。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。卵磷脂還可促進肝細胞的再生，提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
免責聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
