【摘要】：在成都東湖翡翠城一帶，“老班長”堪稱是人氣餐館。原來，這兩個兵哥哥退伍以后，一直在重慶工作，因為喜歡吃火鍋，所以專門去拜師學習炒制底料，后來才到成都開了這家火鍋店。這家重辣巨麻的重慶火鍋，識別度體現(xiàn)在兩樣特色菜品上。其一是鳳尾腰花。蛋餃在中餐里面并不稀奇，但用于燙火鍋卻不多見，該家店用的是老板家鄉(xiāng)方法自制的，吃起夠香夠嫩。
在成都東湖翡翠城一帶，“老班長”堪稱是人氣餐館。店主是兩個湖南人，湖南人為何要在成都開重慶火鍋？原來，這兩個兵哥哥退伍以后，一直在重慶工作，因為喜歡吃火鍋，所以專門去拜師學習炒制底料，后來才到成都開了這家火鍋店。
這家重辣巨麻的重慶火鍋，識別度體現(xiàn)在兩樣特色菜品上。其一是鳳尾腰花。一般火鍋店里都是把豬腰片成薄片來燙涮，而這里是直接把半邊豬腰剞成了鳳尾花刀，既精致，又讓人感覺豪氣。這鳳尾腰花放進鍋里僅涮15秒鐘即熟，蘸上特制干碟來吃，夠辣夠嫩。其二是邵陽蛋餃。蛋餃在中餐里面并不稀奇，但用于燙火鍋卻不多見，該家店用的是老板家鄉(xiāng)方法自制的，吃起夠香夠嫩。家鄉(xiāng)的食物，不單能填飽胃，還能充實游子那顆漂泊寂寞的心。
免責聲明：以上內容源自網絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。
