七菜粥養(yǎng)胃清腸
【摘要】：專家認為，粥一直被看作養(yǎng)胃清腸的好食品，大家在新年大吃大喝幾天之后，喝上一碗七菜粥能有效恢復(fù)和調(diào)整腸胃功能。七菜粥含有豐富的維生素和微量元素，有健胃消食的功效?？此破匠５钠卟酥?，其營養(yǎng)功效不容小覷。將適量的七菜洗凈切碎，在粥即將煮好前5分鐘左右把七菜放入鍋中，并加入少量的鹽。
專家認為，粥一直被看作養(yǎng)胃清腸的好食品，大家在新年大吃大喝幾天之后，喝上一碗七菜粥能有效恢復(fù)和調(diào)整腸胃功能。
所謂七菜粥，是因為粥中含有七種蔬菜，流行于中國南方和日本。至于到底是哪七種蔬菜，不同的地方有不同的說法，比較公認的有菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蔥、蒜這幾種。
七菜粥含有豐富的維生素和微量元素，有健胃消食的功效。菠菜含鐵，芹菜能清熱、降血脂，芫荽可發(fā)汗，芥菜能祛痰，而韭菜可以溫腎助陽，蔥則具有健胃殺菌的作用，大蒜還可促進胃液分泌?？此破匠５钠卟酥啵錉I養(yǎng)功效不容小覷。
七菜粥的做法：先將米洗凈放入砂鍋中，再加入適量的水用小火煮三四十分鐘。將適量的七菜洗凈切碎，在粥即將煮好前5分鐘左右把七菜放入鍋中，并加入少量的鹽。粥做成后，盛到碗里，在粥上撒上一些黑白芝麻即可食用。
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