(1)溫度茄子喜高溫，種子發(fā)芽適溫為25～30℃，最低發(fā)芽溫度為11℃。幼苗期發(fā)育適溫白天為25～30℃，夜間為15～20℃。15℃以下生長緩慢，并引起落花，10℃以下停止生長，0℃以下受凍死亡。開花結(jié)果期莖葉和果實(shí)生長適溫，白天為25～30℃，夜間為16～20℃。低于15℃生長緩慢，10℃以下生長停滯，高于35～40℃，花器發(fā)育受阻，導(dǎo)致果實(shí)畸形或落花落果。

(2)光照茄子要求中等強(qiáng)度的光照，光飽和點(diǎn)為40000lx，光補(bǔ)償點(diǎn)20000lx，日照時(shí)間長，光照強(qiáng)，植株生育旺盛;日照時(shí)間短，光照弱花芽分化和開花期推遲，花器發(fā)育也不良，短柱花增多，造成落花，果實(shí)著色也差，特別是紫色品種更為明顯。

(3)水分茄子枝葉繁茂，結(jié)果多，需水量較大。對(duì)水分的要求隨著生長階段的不同而有差異。門茄形成以前需水量少，門茄迅速生長期需水量增加，對(duì)茄收獲前后需水量最大，要充分滿足水分需要。缺水會(huì)引起小果與僵果、果皮硬化、著色較差，品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低。茄子喜水又怕水，土壤濕度大，通氣不良，易引起漚根?？諝鉂穸却笕菀装l(fā)生病害，適宜的相對(duì)濕度為80%左右。

(4)土壤與養(yǎng)分茄子對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，沙質(zhì)和黏質(zhì)土均可栽培，以保水性好的肥沃沙壤土為佳。適合的土壤酸堿度pH值為6．8～7．3，較耐鹽堿。茄子耐肥，在肥沃的土壤里，第1花分化期、開花期及始收期比在瘠薄的土壤里提早。茄子對(duì)養(yǎng)分的吸收以鉀最多，氮次之，磷最少。各生育期對(duì)養(yǎng)分的需求量以生育盛期為最大，尤以鉀和氮的需求表現(xiàn)突出。在施肥時(shí)，一般把全部磷肥用作基肥，幼苗期磷肥較多，有促進(jìn)根系發(fā)育、莖葉粗壯和提高花芽分化質(zhì)量的作用。氮和鉀肥的1/3～1/2做基肥，其余的作為追肥在必要時(shí)施入。一般每生產(chǎn)1000kg果實(shí)約需吸收氮3．3kg，磷0．8kg，鉀5．1kg。