任務(wù)三　花卉與水分

學(xué)習(xí)目標(biāo)

XUE XI MU BIAO

學(xué)習(xí)目標(biāo)

◎不同花卉對水分的要求

◎同一種花卉在不同生長期對水分的要求

◎濕度對花卉生長發(fā)育的影響及調(diào)節(jié)

任務(wù)提出

◎水分與花卉間的關(guān)系

任務(wù)分析

◎本次任務(wù)主要了解不同花卉對水分的要求以及濕度對花卉生長發(fā)育的影響

教學(xué)任務(wù)提示

◎教師組織學(xué)生查閱資料，掌握不同原產(chǎn)地的花卉對水分的要求以及不同濕度對花卉生長的影響

水分是花卉生長發(fā)育不可缺少的外界條件。植物的光合作用、呼吸作用、礦物質(zhì)營養(yǎng)吸收及運轉(zhuǎn)，都必須有水分的參與才能完成。水能維持細胞膨壓，使枝條挺立、葉片開展、花朵豐滿，同時植物還依靠葉面水分蒸騰來調(diào)節(jié)體溫?；ɑ芩枰乃?，主要是根系從土壤中吸收，但空氣中的水分狀況對花卉的生長發(fā)育也有很大的影響。自然條件下，水分通常以雨、雪、冰雹、霧等不同形式出現(xiàn)，其數(shù)量的多少和維持時間長短對植物影響非常顯著。

一、不同原產(chǎn)地的花卉對水分的要求不同

植物種類不同，需水量差異很大，這與不同植物原產(chǎn)地雨量及分布狀況不同有關(guān)。通常依據(jù)花卉對水分的要求不同分為旱生花卉、中生花卉、濕生花卉、水生花卉四大類。

(一)旱生花卉

指能長期忍受干旱而生長發(fā)育良好的花卉類型。這類花卉多見于雨量稀少的荒漠地區(qū)和干燥的草原上。旱生花卉在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成了在生理和形態(tài)方面適應(yīng)干旱的特征，如葉片變小或退化成刺狀、毛狀或肉質(zhì)化；表皮角質(zhì)層加厚，氣孔下陷；葉片質(zhì)地硬而革質(zhì)，有光澤或具有絨毛；細胞液濃度與滲透壓增大等，由此大大減少了植物體內(nèi)水分的蒸騰，同時這類花卉一般都具有發(fā)達的根系，更增加了其抵御干旱的能力。如仙人掌科、景天科、番杏科以及大戟科等多漿植物。

(二)中生花卉

原產(chǎn)溫帶地區(qū)，這類花卉適于生長在干濕適中的環(huán)境中，對水分要求介于旱生花卉與濕生花卉之間。既能適應(yīng)干旱環(huán)境，也能適應(yīng)多濕環(huán)境的花卉。有些種類偏向于旱生植物特征，喜中性偏干燥環(huán)境；有些種類偏向于濕生植物特征，喜中性偏濕環(huán)境。絕大部分露地花卉屬于此類。

(三)濕生花卉

原產(chǎn)熱帶或亞熱帶喜歡土壤疏松和空氣多濕的環(huán)境的花卉。該類花卉耐旱性弱，需要生長在潮濕環(huán)境中，在干旱或中等濕度環(huán)境下生長不良或枯死。其特點是通氣組織發(fā)達、滲透壓較低，根系不發(fā)達，控制蒸騰作用的結(jié)構(gòu)弱，葉片薄而軟。如一些熱帶蘭、蕨類、鳳梨科、天南星科、秋海棠類、濕生鳶尾類等花卉。

(四)水生花卉

水生花卉是指常年生活在水中、或在其生命周期內(nèi)某段時間生活在水中的花卉。水生花卉的植物體全部或大部分浸沒在水中，一般不能脫離水濕環(huán)境。其根系不發(fā)達，輸導(dǎo)組織衰退，植物體表面幾乎都有吸收功能，機械組織弱化，細胞滲透壓很低，一般不超過10個大氣壓。由于水中光照較弱、氧氣較少，因此水生花卉的沉水葉葉片通常柔軟，小而薄，有的還裂成線狀，以擴大與外界的接觸面；在結(jié)構(gòu)上，葉內(nèi)沒有柵欄組織和海綿組織的分化，莖、葉各部分都含有葉綠體，植物體內(nèi)有很大的細胞間隙或發(fā)達的通氣組織。通常根據(jù)其生活方式和形態(tài)的不同而分為挺水花卉、浮葉花卉、漂浮花卉、沉水花卉四大類。

二、花卉栽培對水分的要求

花卉在栽培中對水分有不同的要求，同一花卉在不同的生長發(fā)育時期，對水分的要求也不同。

種子發(fā)芽浸泡需足夠的水分。種子萌發(fā)后在苗期需控水，這種現(xiàn)象稱“蹲苗”，有利于根系的生長。營養(yǎng)生長旺盛期需水量最多，增加細胞的分裂和細胞的伸長以及各個組織器官形成。生殖生長期需水偏少，控制生長速度和頂端優(yōu)勢，有利于花芽分化。孕蕾期和開花期，需水偏少，延長觀花期。坐果期和種子成熟期，需水偏少，延長掛果觀賞期和種子成熟期。

栽培中如果空氣濕度過大，往往使花卉的枝葉徒長，容易造成落蕾、落花和落果。同時也降低了抗病抗蟲的能力。觀葉植物則需要較高的空氣濕度，增加枝葉的亮度和色澤。水分對花芽分化及花色也有影響，控制花卉的水分供應(yīng)，可控制營養(yǎng)生長，促進花芽分化。梅花的“扣水”就是控制水分供給，使新梢頂端自然干梢，葉面卷曲，停止生長而轉(zhuǎn)向花芽分化。對球根花卉而言，凡是球根含水量較少的，花芽分化早；早掘的球根或含水量較高的球根，花芽分化延遲。球根鳶尾、水仙、風(fēng)信子、百合等常用30℃～35℃的高溫脫水，使其提早花芽分化。

在花卉栽培過程中，當(dāng)水分供應(yīng)不足時，葉片與葉柄皺縮下垂，出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，此時若將其置于溫度較低、光照較弱、通風(fēng)減少的條件下，能夠很快恢復(fù)過來。但若長期處于萎蔫狀態(tài)，老葉與下部葉片先脫落死亡，進而引起整個植株死亡。多數(shù)草花在干旱時，植株各部分木質(zhì)化程度增加，葉面粗糙、失去光澤。相反，水分過多，使土壤空氣不足，根系正常生理活動受到抑制，影響水分、養(yǎng)分的吸收，嚴(yán)重時會使根系窒息死亡。另外，水分過多會導(dǎo)致葉色發(fā)黃，植株徒長，易倒伏，易受病菌侵害。因此，過干或過濕均不利于花卉正常生長發(fā)育。

三、濕度對花卉生長發(fā)育的影響及調(diào)節(jié)

(一)空氣濕度

溫室內(nèi)的空氣濕度是由土壤水分的蒸發(fā)和植物體內(nèi)水分的蒸騰在溫室密閉的情況下形成的，空氣濕度的大小直接影響花卉的生長發(fā)育。當(dāng)濕度過低時，植物關(guān)閉氣孔以減少蒸騰，間接影響光合作用和養(yǎng)分的輸送；濕度過大時，則花卉生長比較細弱，造成徒長而影響開花，還容易發(fā)生霜霉病。

空氣濕度調(diào)節(jié)措施主要有除濕和加濕兩種。

1.除濕

在寒冷季節(jié)溫室大棚密閉時應(yīng)以除濕措施為主，可以結(jié)合溫度日變化規(guī)律適時地進行通風(fēng)換氣。

適當(dāng)控制灌水量，改進灌水方式，盡量采用滴灌或地下滲灌，減少地面蒸發(fā)，降低濕度。

2.加濕

在通風(fēng)量大、外界氣溫高時，要注意增加濕度。增加濕度可以結(jié)合降溫進行，如噴霧和濕簾一風(fēng)機降溫。

(二)土壤濕度

土壤濕度直接影響花卉根系的生長和肥料的吸收，間接影響地上部分的生長和發(fā)育。調(diào)節(jié)土壤濕度的方法有三種。

1.灌水法

我國花卉生產(chǎn)通常采用的方法，也是最古老的灌水方式，即對地栽的花卉地面進行漫灌或開溝澆灌。對盆栽的花卉則用手提軟管或噴壺澆水。其缺點是浪費水源。

2.噴灌法

將噴灌管高架在花卉上方，從上面向植物全株進行噴灌，噴灌是大型現(xiàn)代溫室花卉生產(chǎn)較理想的一種灌水方式。噴灌系統(tǒng)的主管道上一般還配有液肥混合裝置，液肥或農(nóng)藥與水的配比可在100～600倍范圍內(nèi)選定，自動均勻地混合流往支管中，達到一舉多得的效果。

3.滴灌法

花卉生產(chǎn)中常用的灌水方法，將供水細管一根根地連接在水管上，或?qū)⒐┧毠軒赘瑫r連接到配水器上，細管的另一端則插入植株的根際土壤中，將水一滴滴地灌入。采用此法可節(jié)省大量的水。

引導(dǎo)性思考

1.依花卉種類不同、生長發(fā)育時期不同，如何進行合理灌溉？

2.依不同原產(chǎn)地的花卉對水分的要求如何對其進行分類？

任務(wù)要求

掌握不同花卉對水分的要求，以及不同生育期對水分的要求，進行合理灌溉。