一、籽用南瓜性狀多樣性

曹麗霞、陳貴林（2009）通過對中國南瓜（黃厚皮）、印度南瓜（雪白片）、美洲南瓜（光板）、無殼南瓜和黑籽南瓜部分性狀的統(tǒng)計分析，探討了籽用南瓜的多樣性，提出了籽用南瓜主要植物學(xué)性狀評價的代表性狀。

（一）籽用南瓜種質(zhì)資源植物學(xué)性狀多樣性籽用南瓜種子長、種子寬、種子厚、種仁質(zhì)量、皮殼質(zhì)量、出仁率、千粒重、種皮色、種皮光澤、子葉長、子葉寬、胚軸長、根干質(zhì)量、莖干質(zhì)量、葉干質(zhì)量、葉數(shù)、主莖長、第一雌花節(jié)位、坐果數(shù)、單瓜種子數(shù)、單瓜重、瓜形、瓜面特征、商品嫩瓜顏色等24個植物學(xué)性狀中，種子性狀、植株長勢和果實性狀有豐富的多樣性，變異幅度大。其中，種子皮殼質(zhì)量和千粒重變異最大；種子大小及種皮顏色光澤的變異較小，遺傳穩(wěn)定；植株根干、莖干質(zhì)量和主莖長容易變化。而幼苗性狀、葉干質(zhì)量和葉數(shù)以及第一雌花節(jié)位的變異較小，遺傳較穩(wěn)定；果實性狀（坐果數(shù)、單瓜種子數(shù)、單瓜重、瓜形、瓜面特征、商品嫩瓜顏色）的變異都比較大。性狀的變異越大，個體間的差異越大，資源篩選的潛力就越大。

（二）籽用南瓜不同類型形態(tài)性狀差異籽用南瓜不同類型資源形態(tài)性狀差異大，特別是種子性狀、植株長勢和果實性狀上的差異顯著。見表3-18。

1．種子性狀南瓜不同種、同一種內(nèi)的不同類群、不同品種的種子大小、形狀、顏色等都有差異，種子性狀成為鑒定種的重要特征。

種子大小影響種子加工品質(zhì)和外觀品質(zhì)，是籽用南瓜品種考察的主要性狀之一。主要考察籽粒長、種子寬（10粒種子橫排或單粒種子寬）、種子厚、種仁質(zhì)量、種仁色澤、皮殼質(zhì)量、出仁率、千粒重、種皮色、種皮光澤等。一般印度南瓜的種子最大，再次為美洲南瓜，其次為黑籽南瓜，裸仁南瓜和中國南瓜的種子較小。在千粒重上，一般為印度南瓜﹥黑籽南瓜﹥裸仁南瓜﹥美洲南瓜﹥中國南瓜。由于印度南瓜的皮殼質(zhì)量最大，裸仁南瓜的皮殼質(zhì)量最小，因此從出仁率上看，裸仁南瓜﹥黑籽南瓜﹥美洲南瓜﹥中國南瓜﹥印度南瓜。

2．植株長勢植株長勢是考察南瓜種子健壯度的主要指標，反映品種的播種品質(zhì)、抗逆性、熟性等。從種子發(fā)芽力、出苗率、出苗速度、葉片生長速度、出葉速度、莖蔓伸長速度等考察。一般自交系長勢較弱，雜交種長勢強；植株幼苗長勢弱，伸蔓以后或雌花顯現(xiàn)后長勢強。在不同南瓜種中，印度南瓜長勢最強，其次為美洲南瓜和裸仁南瓜，黑籽南瓜和中國南瓜長勢稍弱。

3．果實性狀南瓜果實性狀影響植株坐瓜數(shù)、單瓜重、單瓜籽粒數(shù)、籽粒大小等經(jīng)濟性狀。南瓜不同種、不同品種、類群果實特征不同，對籽用南瓜經(jīng)濟性狀有不同影響。

（1）植株坐瓜數(shù)、單瓜重。南瓜大型果（單瓜重3kg以上）單株坐瓜1個，很少2個；中小型（單瓜重1～3kg）單株坐瓜1～2個，雙瓜率仍然較低，短蔓品種為同期開放或前后一天開放的雌花雙瓜率較高；當前期果實膨大結(jié)束后，短蔓品種、長蔓品種又可以再次坐瓜。美洲南瓜坐果數(shù)多，印度南瓜單瓜重最大，其次為中國南瓜、裸仁南瓜，黑籽南瓜最小。

（2）果實形狀。南瓜果實形狀影響單瓜籽粒數(shù)和種子大小。南瓜果實形狀各異，籽用南瓜的圓球形、扁平形、長圓形果實籽粒較大，單瓜籽粒數(shù)多。籽用南瓜的長筒形、橢圓形、長形（棒狀、錘狀、長條狀）、香蕉形等果實種子胎座多，單瓜籽粒數(shù)多，為雜種一代保持較大籽粒奠定基礎(chǔ)。一些籽用南瓜品種的果實、種子性狀見表3-18。

表3-18　籽用南瓜果實、種子經(jīng)濟性狀特征

南瓜皇冠形、扁平形、碟形、香爐型果實的種子主要在瓜頭部、瓜身中部，種子數(shù)量較圓球形、長形果少；臟形、彈頭形、梭形、箭頭形果實的種子主要在瓜身中部；啞鈴形、彎曲形、曲頸形、枕頭形、蘑菇形、梨形果實的種子主要在瓜頭部。

（3）瓜頭部形狀。南瓜瓜頭部形狀有：鈍圓、尖圓、圓、齊平、漸尖、銳尖、內(nèi)凹等，瓜頭部形狀也影響單瓜種子數(shù)。鈍圓、圓、齊平、內(nèi)凹等形狀的瓜頭部種子數(shù)量多、飽滿，而尖圓、漸尖、銳尖等形狀的瓜頭部種子數(shù)量少至無，秕子多。

（4）瓜頸部。形狀有：粗細均勻、逐漸增粗、中部膨大、端部膨大等，頸粗細均勻的果實籽粒多，秕子少；頸部逐漸增粗、中部膨大、端部膨大等形狀的果實基部無種子，單瓜種子數(shù)較少。

（5）果臍情況。果臍形狀有：小而平、大而平、小而凸出、大而凸出、小而淺內(nèi)凹、大而淺內(nèi)凹等，一般果臍小而平、小而凸出、小而淺內(nèi)凹的果實頭部種子數(shù)多，單瓜種子數(shù)也多；果臍大而平、大而凸出、大而淺內(nèi)凹等的果實頭部種子數(shù)較少，單瓜種子數(shù)也較少。

（三）籽用南瓜主要性狀評價指標籽用南瓜的種子長、種子寬、種子厚、皮殼質(zhì)量、千粒重、子葉寬、莖干質(zhì)量、主莖長、種仁質(zhì)量、出仁率、種皮色、葉干質(zhì)量和單瓜種子數(shù)是主要植物學(xué)性狀和經(jīng)濟性狀（表3-18）。在這形狀中，皮殼質(zhì)量、千粒重、盛花期根干質(zhì)量、莖干質(zhì)量、主莖長和果實性狀（坐果數(shù)、單瓜種子數(shù)、單瓜重、瓜形、瓜面特征、商品嫩瓜顏色）的變異幅度較大，在品種選育中有較大的選擇性。

表3-18　不同類型南瓜性狀比較節(jié)選（曹麗霞、陳貴林2009）