（五）大、中棚辣椒春提早栽培管理

大、中棚沒有外保溫設(shè)備，受自然界氣候影響較大，升溫快，降溫也快，管理上要注意防止低溫和高溫危害。

1.溫光調(diào)節(jié)

定植后一周內(nèi)不需通風(fēng)，創(chuàng)造棚內(nèi)高溫、高濕的條件以促進緩苗。大中棚內(nèi)隨天氣變化，棚內(nèi)氣溫變化非常激烈，晴天中午可達35℃以上，夜間降到5～6℃，遇到寒流強降溫天氣甚至降到3℃以下。由于大中棚覆蓋普通塑料薄膜，內(nèi)表布滿水滴，緩苗期不會受到高溫危害。要天天關(guān)心天氣預(yù)報，如寒流來臨，應(yīng)及時加蓋二道幕、小拱棚或采取臨時加溫措施，防止低溫冷害。

緩苗后白天溫度保持在25～30℃，高于30℃時打開通風(fēng)口通風(fēng)，低于25℃時縮小通風(fēng)口，降到20℃時關(guān)閉通風(fēng)口。夜溫18～20℃，最低不能低于15℃。以后隨著外界氣溫的升高，應(yīng)注意適當延長通風(fēng)時間，加大通風(fēng)量，把溫度控制在適溫范圍內(nèi)。當外界最低溫度穩(wěn)定在15℃以上時，可晝夜通風(fēng)。進入7月份以后，把四周棚膜全部揭開，保留頂部薄膜，并在棚頂部覆蓋遮陽網(wǎng)，沒有遮陽網(wǎng)可用噴霧噴黃泥漿。噴黃泥漿的方法雖然費工（因為降雨后還得重噴），但是不用花錢，還可根據(jù)光照強度噴布，遮光更為理想。8月下旬以后不再遮陽，并需清洗棚膜，隨著外溫下降減少通風(fēng)。早霜來臨要加強保溫，盡量使采收期向后延遲。

2.肥水管理

定植時由于溫度偏低，定植水澆得比較少，緩苗后可澆一次緩苗水，以后到門椒坐果前不再澆水，進入蹲苗期，促進根系生長。門椒采收后，應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤，防止過度干燥突然澆水，容易出現(xiàn)落花、落果和落葉，即所謂“三落”。一般結(jié)果前期7天左右澆一次水，結(jié)果盛期4～5天澆一次水。澆水宜在晴天上午進行，最好采用滴灌或膜下暗灌，以防濕度過高。辣椒喜肥不耐肥，營養(yǎng)不足或營養(yǎng)過剩都會引起落花、落果。因此，追肥應(yīng)以少量多次的原則。一般基肥比較充足的情況下，門椒坐果前可滿足需要，當門椒開始膨大時，可進行第1次追肥，每畝隨水追尿素12.5千克，硫酸鉀10千克。進入結(jié)果盛期，可根據(jù)植株長勢和結(jié)果情況追肥。

3.植株調(diào)整

塑料大、中棚辣椒栽植密度較大，前期生長量小，顯得密度適宜，進入盛果期后，由于溫度條件優(yōu)越，肥水充足，生長迅速，枝葉繁茂會影響通風(fēng)透光，需要進行植株調(diào)整?；總?cè)枝盡早抹掉，老、黃、病葉及時摘除。如果密度過大，在“對椒”頂部發(fā)出的兩杈中留1枚去1枚。如果植株過于高大，需吊繩以防倒伏。