（二）產(chǎn)蛋高峰期的飼養(yǎng)管理

23～59周為產(chǎn)蛋期，產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理的要求，一方面保證產(chǎn)蛋雞的標準體重和健康體質，以滿足產(chǎn)蛋生產(chǎn)的需要；另一方面保持環(huán)境舒適安靜。

1．更換產(chǎn)蛋高峰料

雞群開產(chǎn)達20%～30%時，即更換產(chǎn)蛋高峰料。產(chǎn)蛋高峰料的濃度是：能量11．91兆焦/千克，粗蛋白18%，鈣含量3%～4%，有效磷0．4%～0．45%。

2．環(huán)境控制

蛋雞養(yǎng)殖的環(huán)境控制主要包括雞舍內(nèi)、舍外兩部分。

舍內(nèi)環(huán)境控制主要包括通風、光照、飼喂、飲水、溫度、濕度、密度、選雞和揀蛋等。

（1）通風：不論雞舍大小或養(yǎng)雞數(shù)量多少，保持舍內(nèi)空氣新鮮、通風良好都是必不可少的。在高密度飼養(yǎng)的雞舍，這個問題尤為重要。因為通風不好，隨時會有大量的有害氣體如氨氣、二氧化碳和硫化氫等釋放出來，并充溢于整個雞舍，影響雞的正常生長、產(chǎn)蛋并引發(fā)呼吸道疾病。因此，生產(chǎn)中應在雞舍的底部設置地窗、中部設大窗、房頂設戴帽的排氣圓筒。夏季全部開放，冬季可關閉中部大窗，僅留地窗和房頂?shù)呐艢鈭A筒。也可在中部設排氣扇，以便在冬季快速排除舍內(nèi)污濁的空氣。冬季要密切注意通風系統(tǒng)，不可引起賊風或把舍內(nèi)溫度降得太低，以減少飼料消耗，防止引發(fā)各種疾病。有條件的雞場可安裝縱向通風、濕簾降溫設備。

（2）光照：光照對雞的產(chǎn)蛋性能影響較大，合理的光照能刺激排卵，促進雞的正常生長發(fā)育，增加產(chǎn)蛋量。生產(chǎn)中蛋雞應從20周齡開始，采用人工補充光照的辦法，每周增加光照半小時，直到每周達到16小時為止，以后每天保證有效光照16小時。人工補充光照，以每天早晨天亮前效果最好。補充光照時，舍內(nèi)每平方米地面以3～5瓦為宜。燈距地面2米左右，最好安裝燈罩聚光，燈與燈之間的距離約3米，以保證舍內(nèi)各處得到均勻的光照。注意經(jīng)常擦拭燈泡，保持燈泡干凈。

（3）飼喂：蛋雞多采用干粉料飼喂，飼喂次數(shù)每天2～3次。若兩次飼喂，宜采用早晨開燈時和下午3點各喂一次。若三次飼喂，宜采用早晨開燈時、中午11點、下午5點各喂一次，日飼喂量一般每只雞100～120克，根據(jù)體重變化適當增減喂料量，以不影響產(chǎn)蛋為宜。為了保持雞旺盛的食欲，每天應保證有一定的空槽時間，一是可以防止飼料長期在食槽存放發(fā)生霉變，二是可以防止雞產(chǎn)生厭食和挑食的惡習。

（4）飲水：水對養(yǎng)雞生產(chǎn)十分重要，缺水的后果往往比缺料更嚴重，水參與機體的整個代謝過程，它對調節(jié)體溫、養(yǎng)分的運轉、消化、吸收和廢物的排除具有其他物質不可替代的作用。正常雞蛋的含水量達70%以上，每只雞每天需飲水220～380毫升，飲水不足，雞采食量減少，影響正常生長發(fā)育，至少可以降低2%的產(chǎn)蛋率，水質不良也能導致產(chǎn)蛋率和蛋質蛋重下降。因此，蛋雞養(yǎng)殖應及時供給符合飲用水標準的充足清潔的飲水，最好是長流水。采用乳頭飲水器的雞舍，應經(jīng)常檢查乳頭，防止漏水和堵塞。

（5）溫度：雞最適宜的溫度是18～23℃，溫度過高過低均不利于產(chǎn)蛋。要保持雞舍有一個適宜的溫度，在夏季應注意雞舍通風，可以加大換氣扇的功率，改橫向通風為縱向通風，使流經(jīng)雞體的風速加大，及時帶走雞體產(chǎn)生的熱量，如結合噴水、灑水，適當降低飼養(yǎng)密度，能更有效地降低舍內(nèi)溫度。冬季應注意做好保暖工作。雞舍的門窗，在夜間或風雪天要掛草簾或塑料布遮蓋，有利于提高舍溫，還可在雞舍的北墻外用玉米秸等搭成風障墻、垛草垛擋風御寒；也可在天棚頂上加稻殼、鋸末等作防寒層等。

（6）濕度：最適宜的相對濕度為60%～70%。如果舍內(nèi)濕度太低，蛋雞表現(xiàn)呆滯，羽毛紊亂，皮膚干燥，羽毛和喙爪等色澤暗淡，并且極易造成雞體脫水，引起雞群發(fā)生呼吸道疾病。冬季如果舍內(nèi)濕度過高，就會使雞體散發(fā)的熱量增加，使雞更加寒冷；夏季舍內(nèi)濕度過高，就會使雞呼吸時排散到空氣中的水分受到限制，雞體污穢，病菌大量繁殖，易引發(fā)各種疾病，引起產(chǎn)蛋量下降。生產(chǎn)中可采用加強通風和在室內(nèi)放生石灰塊等辦法降低舍內(nèi)濕度。

（7）選雞：選雞應在雞產(chǎn)蛋率50%時進行，這時應將生長發(fā)育不良，雞冠干燥皺縮，體重過輕，活力差、不健康的雞，腹部大量蓄積脂肪的雞選出來淘汰掉。這樣，不僅可以減少飼料消耗，重要的是減少了疾病傳播，凈化了雞舍環(huán)境。

（8）揀蛋：及時揀蛋，創(chuàng)造一個無蛋環(huán)境，可以提高雞的產(chǎn)蛋率，防止啄蛋癖的發(fā)生。雞產(chǎn)蛋的高峰期一般在日出后3～4小時內(nèi)，下午產(chǎn)蛋量占全天產(chǎn)蛋量的20%～30%，生產(chǎn)中應根據(jù)產(chǎn)蛋時間和產(chǎn)蛋量及時揀蛋，一般每天2次，夏天可揀3次。

（9）舍外環(huán)境控制：搞好舍外環(huán)境消毒，定期用2%的火堿溶液噴灑雞舍周圍和道路，門口設消毒池和洗手盆。在不影響雞舍通風的情況下，在雞舍外種植一些樹木、藤蔓植物和草坪等，通過這些植物的光合作用吸收二氧化碳，釋放氧氣，降低細菌含量，除塵，除臭，減少有毒有害氣體，還有防大風、防噪音的作用，夏季還可降低環(huán)境溫度，減輕熱輻射，可以有效地改善雞舍外的小氣候。嚴防各種應激因素發(fā)生。特別在雞的產(chǎn)蛋高峰期，雞群易發(fā)生驚群，造成卵黃性腹膜炎。如遇應激，就會導致雞的生長發(fā)育受阻，飼料消耗增加，產(chǎn)蛋量急劇下降，死亡率上升，并且產(chǎn)蛋量下降后，很難恢復到原有水平。因此，要保持雞舍及周圍環(huán)境的安靜，飼養(yǎng)人員應著固定工作服，閑雜人員不得進入雞舍；堵塞雞舍內(nèi)的鼠洞，定期在舍外投放藥餌以消滅老鼠；防止貓、犬、鼠等進入雞舍；飼料加工、裝卸應遠離雞舍，這不僅可以防止噪音應激，而且還可防止雞群疾病的交叉感染。

3．產(chǎn)蛋雞春季飼養(yǎng)管理要點

春季氣候由冷變暖，氣溫逐漸回升，日照時間逐漸延長，是雞產(chǎn)蛋最旺盛的季節(jié)，也是疾病高發(fā)季節(jié)。因此，要特別注意加強管理，最大限度地滿足蛋雞對營養(yǎng)和環(huán)境條件的需要。合理調整日糧的營養(yǎng)水平，飼料中適當增加玉米等能量飼料的比例，以增強雞體抗寒能力；蛋白質比例要符合產(chǎn)蛋標準的要求，適當增喂些魚粉、豆餅等含蛋白較高的飼料，粗蛋白含量不得低于16．5%。

初春時節(jié)，晝夜溫差大，在管理上，要注意雞舍保溫，盡量使產(chǎn)蛋雞舍氣溫維持在10℃以上，同時也要兼顧通風換氣。在每天中午氣溫高時打開南面門窗，以排出有害氣體，應根據(jù)情況逐漸地將防寒設施撤去，但要注意避免雞群受寒。春季中期后，氣溫穩(wěn)步提高，雞的生理機能更加旺盛，產(chǎn)蛋率也迅速提高。但此時也是微生物大量繁殖的季節(jié)，蚊蠅等昆蟲也開始滋生繁殖，應搞好環(huán)境衛(wèi)生和加強防疫，有針對性地投放藥物。

4．產(chǎn)蛋雞夏季管理要點

夏季管理重點是防暑降溫，促進食欲，防止雞群中暑。炎熱的夏季雨水多，濕度大，昆蟲多，加之氣溫高，風少，氣壓低，雞食欲降低，產(chǎn)蛋量下降，應采取綜合措施管理雞群。

（1）調整飼料營養(yǎng)水平：高溫季節(jié)，雞采食量下降，蛋白質攝取不足會直接影響產(chǎn)蛋量。實驗證明，蛋氨酸和賴氨酸平衡的低蛋白質日糧比總蛋白質高的日糧有價值。同時添加1%～3%的植物油以提高能量水平。并根據(jù)雞的采食量減少情況，適當調整飼料中鈣、磷的比例，一般增加5%～10%。日糧中維生素E、維生素C、維生素K以及生物素、核黃素的含量也要相應提高。最好定期測定雞的采食量，根據(jù)實際采集量調整日糧營養(yǎng)水平，以滿足蛋雞生產(chǎn)的需要。

（2）增濕降溫：蛋雞舍的溫度與濕度是促使產(chǎn)蛋的必要指標，相對濕度達到55%左右，溫度達到25℃左右，是產(chǎn)蛋的最佳環(huán)境。在氣溫達到28℃以上，就要關注雞群的反應，特別是中午太陽直射，雞舍的溫度常達到32℃左右，隨著熱量的增加和水分的蒸發(fā)，濕度會不停地下降，易發(fā)生急劇的干熱。除適當打開窗戶外，還要加大通風，另外可以掛布簾加水降溫，通自來水循環(huán)降溫，窗上加掛遮陽網(wǎng)降溫，或同時安裝電風扇。

（3）噴水降溫、遮陽防曬：在高溫、自然通風條件較差的情況下，如每天在上午11點至下午16點最炎熱的時段，舍溫超過33℃時，用噴霧器或噴霧機向雞舍頂部和雞體噴水，雞體噴霧降溫時在雞只頭部上方30～40厘米噴灑涼水效果最好，且霧滴越小越好，在噴水的同時要保證雞舍內(nèi)空氣流動，最好采取縱向通風的方式。但在舍內(nèi)舍外高溫高濕的情況下噴水降溫效果差，這時要嚴格控制噴水量。在雞舍的向陽面、太陽光直射的門窗和雞舍進風口搭設遮陽網(wǎng)，避免陽光直射?？諝饨?jīng)遮陽網(wǎng)后變涼爽進入雞舍，可降低舍內(nèi)溫度2～3℃。

（4）加強飼養(yǎng)管理：減少密度，白殼雞每籠裝4只，褐殼雞每籠裝3只。充足飲水：雞的生長離不開水，產(chǎn)蛋雞每產(chǎn)一個60克蛋，就需要水42～45克。每攝取1克飼料，需要水2～3克。因此，適宜的環(huán)境中產(chǎn)蛋雞需要供給飼料2～3倍的水，炎熱的夏季則需要供給3～5倍的水，最好是清潔的涼水。選擇風涼的早晨和晚上喂料。加強通風換氣：夏季溫度高，微生物繁殖快，水分蒸發(fā)快，雞體內(nèi)代謝快，糞便產(chǎn)生的氨快，產(chǎn)生的二氧化碳也快。因此，要重視空氣中氧氣的供給和流通，產(chǎn)蛋雞長時間缺氧或新鮮的空氣就會影響產(chǎn)蛋。

（5）調整飼喂方法：由于飼料在雞體內(nèi)消化代謝過程中會產(chǎn)生熱量，所以雞采食后體溫將會升高，如果再加喂料，雞體自身產(chǎn)熱和環(huán)境的溫度升高是同步的，將會導致雞的熱應激進一步惡化。因此，應改變飼喂時間，增加飼喂次數(shù)，以增加雞的采食量。每天喂5次，在4：00～5：00開燈后10～15分鐘，上第一次料；至11：00之前喂3次；11：00～12：00可適當加喂一些適口性好的瓜類或多汁飼料；13：00～15：00停止喂料，以盡量減少雞的活動；15：00之后喂2次，其中最后一次供料一般在17：00～18：00。

（6）加喂抗應激藥物：為避免高溫因素引起蛋雞應激反應及產(chǎn)蛋下降，可在飼料或飲水中添加些有抗應激作用的添加劑，如在飲水中添加0．1%碳酸氫鈉，對提高蛋雞的抗高溫能力和產(chǎn)蛋率有明顯作用，同時可改善蛋殼品質；在飲水中添加0．01%～0．04%維生素C和0．2%～0．3%氯化銨，對緩解熱應激也有作用；在飼料中添加0．004%桿菌肽鋅，可維持腸道內(nèi)的菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收，提高飼料轉化率，同時也有抗熱應激作用；在飼料中添加0．3%的檸檬酸可以緩解熱應激，提高產(chǎn)蛋率和飼料報酬；在飼料或飲水中添加0．1%延胡索酸等具有鎮(zhèn)靜作用的藥物，能有效緩解熱應激反應，使蛋雞采食量增加，產(chǎn)蛋率提高。據(jù)資料介紹，在飼料中添加一些清熱解毒、抗菌消炎的中草藥如藿香、雙花、板藍根、蒼術、龍膽草等碾成粉末，按1%的比例添加到飼料中，能減輕及消除熱應激的危害，增加采食量，提高產(chǎn)蛋率。

（7）勤清除雞糞：夏季蛋雞糞便較稀，濕度大，雞糞極易發(fā)酵產(chǎn)生氨、硫化氫等有害氣體或其他異味，易誘發(fā)呼吸道疾病。因此，舍內(nèi)糞便和墊料等應及時清理（至少隔日1次），防止污染，保持舍內(nèi)清潔、干燥、衛(wèi)生。

（8）中暑雞的處理：發(fā)現(xiàn)雞中暑后立即用涼水浸泡透，及時將其移至陰涼通風處，大群噴水、噴透，加大通風換氣，墻壁、地面也噴水。

5．產(chǎn)蛋雞秋季管理要點

（1）淘汰：及時將雞群中的低產(chǎn)雞、停產(chǎn)雞、體弱雞、軟腿雞以及有嚴重惡癖、產(chǎn)蛋期短、體重不標準（包括體重過大或過小）、發(fā)病但無治療價值的雞淘汰，以降低飼養(yǎng)成本，提高生產(chǎn)效益。

（2）實行人工換羽：每年秋季，部分產(chǎn)蛋雞開始停產(chǎn)換羽。在自然條件下，蛋雞換羽時間長達4個月左右。在換羽期間不僅雞群的產(chǎn)蛋量大大降低，且因不同蛋雞的換羽時間有早有晚，換羽后重新開產(chǎn)時間也有先有后，雞群的產(chǎn)蛋高峰期來得晚，給飼養(yǎng)管理帶來很多不便，所以，實際生產(chǎn)中有必要實行人工強制換羽。實行強制換羽前1～2周要對雞舍進行徹底的清掃、消毒，并給要強制換羽的蛋雞接種新城疫I系、禽流感等疫苗。同時，還要抽樣稱重，根據(jù)體重掌握喂料時間，一般要求體重降低25%～30%。實行人工強制換羽可使蛋雞的停產(chǎn)期縮短兩個月左右，并使雞群換羽后開產(chǎn)整齊、雞蛋個大，產(chǎn)蛋量增加，從而降低飼養(yǎng)成本，提高雞的抗應激和抗病能力。

（3）補充光照時間：蛋雞在產(chǎn)蛋高峰期需16～17小時的光照。入秋以后，自然光照時間不足，需要人工補充光照。若遇陰雨少光天氣，白天也要開燈。人工補充光照要有規(guī)律，要按時開燈、準時關燈，并持之以恒，切不可忽早忽遲、忽長忽短、時斷時續(xù)，以免影響產(chǎn)蛋。

（4）適時驅蟲：蛋雞極易患寄生蟲病，造成雞體消瘦、產(chǎn)蛋率下降。秋季，新雞處于開產(chǎn)期，老雞處于換羽期，此時正是驅蟲的最佳時期，可選用阿維菌素或依維菌素驅除體內(nèi)外寄生蟲。

6．產(chǎn)蛋雞冬季管理要點

蛋雞的產(chǎn)蛋期最適宜溫度一般在13～23℃，低于5℃時，產(chǎn)蛋量明顯下降，飼料消耗增加，低于0℃，母雞便停止產(chǎn)蛋。因此，在氣候寒冷的冬季，要使蛋雞保持穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)，就必須進行科學的飼養(yǎng)管理。

（1）防寒保溫：入冬前要全面檢查防寒設施，封嚴一切漏洞，加厚北面墻壁，夜間門窗增加草簾保溫，以防賊風侵襲，同時要根據(jù)氣象預報，防止寒流突然襲擊。

（2）增加光照：冬季晝短夜長，自然光照不足，必須補充人工光照，以創(chuàng)造符合蛋雞繁殖生理所需要的光照。

（3）科學飼養(yǎng)：冬季氣溫低，蛋雞的熱能消耗大，需要提高日糧中的能量飼料，增加玉米等谷物類飼料的比例，同時增加喂料量，每只雞增加2～3克。

（4）通風換氣：冬季舍飼時間長，密度大，排糞多，封閉較好的雞舍，空氣易污染，影響雞的健康，降低產(chǎn)蛋率。因此，必須注意通風換氣，使舍內(nèi)空氣新鮮。

（5）加強管理：為保持雞舍清潔，應勤清掃糞便，相對濕度控制在55%～60%。同時，要嚴禁飲冰水，防止飼料突變和減少應激反應。

（6）防疫滅病：為防止疫病發(fā)生，要定期搞好雞舍、用具和飲水的消毒，搞好預防投藥和雞群的定期免疫。特別注意呼吸道疾病的預防，尤其禽流感冬季易發(fā)。