目前我國養(yǎng)殖的蝸牛有亮大蝸牛、散大蝸牛、白玉蝸牛等種類。種蝸牛質(zhì)量的好壞，直接影響到繁殖率和商品蝸牛的數(shù)量。引種飼養(yǎng)時，必須進行嚴格的挑選，剔除混雜、質(zhì)劣的蝸牛，選擇性能良好、各項性狀符合要求的作為種蝸牛。

種蝸牛應該是：健壯、活躍、黏液多、伸縮自如、無病，外殼完整，無傷殘破殼，色澤光潔，條紋清晰，繁殖率高，適應性強，要符合本種蝸牛的性狀。如白玉蝸牛，種蝸牛個體體重在50克以上，腹足潔白，年齡在2～3年為最好。這種的蝸牛性成熟度一致。產(chǎn)卵時間集中量多，幼蝸牛孵出一致。

通常種蝸牛放置在種蝸牛箱（池）內(nèi)飼養(yǎng)。飼養(yǎng)種蝸牛的飼養(yǎng)箱的箱底鋪襯8～10厘米厚的飼養(yǎng)土，以滿足蝸牛在土壤中挖穴產(chǎn)卵的習性。種蝸牛放養(yǎng)的密度不宜過大，過大產(chǎn)出來的卵容易損壞，密度過小，種蝸牛交配的機會少，會降低產(chǎn)卵量和孵化率。因此種蝸牛放養(yǎng)的密度要適當。具體列表如下：

表2 蝸牛放養(yǎng)密度參考標準

種蝸牛放入育種箱或養(yǎng)殖池后，在產(chǎn)卵和孵化前必須做好種蝸牛的飼養(yǎng)管理工作，以促進其性腺發(fā)育、提早繁殖、多產(chǎn)卵。主要工作有飼料、溫濕度調(diào)節(jié)、飼養(yǎng)土以及殘食、糞便清掃等。

（1）飼料。要使種蝸牛性腺發(fā)育好，繁殖大量后代，除投喂植物性飼料外，還必須投喂蛋白質(zhì)高的動物性飼料，才能使種蝸牛的人工繁殖中收到良好的效果。投喂以青綠飼料為主的種蝸牛，其性腺發(fā)育較差，產(chǎn)卵時間間隔較長，產(chǎn)卵個數(shù)也少；而投喂含有豐富蛋白質(zhì)的動物性飼料，不但產(chǎn)卵時間短，而且產(chǎn)卵個數(shù)多。

種蝸牛的飼料：一般要投喂綠色、多汁、營養(yǎng)豐富的植物性飼料，如萵苣、南瓜、山芋藤葉、瓜果皮葉等；精飼料，如米糖等；動物性蛋白質(zhì)飼料，如魚粉、魚肝油乳劑、蚯蚓粉、河蚌、鱔粉等；以及礦物質(zhì)飼料，如貝殼粉、蛋殼粉、骨粉、陳舊灰粉等。

投喂方法：投喂時，一般植物性飼料投放在飼養(yǎng)土面上；精飼料和動物性飼料則應放在盆子里，讓蝸牛自由覓食，以便于檢查吃食情況，清除剩餌殘渣。投喂要做到定時、定量，不要使之饑飽無常，影響種蝸牛正常發(fā)育。

投喂種蝸牛的飼料必須新鮮、清潔，不能投喂霉爛變質(zhì)、噴過農(nóng)藥的有毒的飼料。投腐敗的飼料，會導致微生物和小蟲大量繁殖，從而危害種蝸牛。攝食有毒飼料后會發(fā)生中毒現(xiàn)象，過量會立即死亡。蔬菜、瓜果葉、野菜野草等青飼料，要用清水洗凈后再投喂，不要過夜，以防腐爛變質(zhì)。

投喂量要根據(jù)種蝸牛吃食情況來定，要求吃飽。一般每天傍晚投喂1次，每次投喂量應以下次投喂時正好吃完為宜。投喂時，先將殘食打掃干凈，再投喂新鮮飼料。

（2）飼養(yǎng)土。泥土對種蝸牛的繁殖和發(fā)育起著很大作用。種蝸牛具有疏松、濕度適宜的泥土中挖穴產(chǎn)卵的習性。因此，在飼養(yǎng)箱或池內(nèi)要鋪放肥沃松軟的菜園土，以適應其在泥土中挖穴產(chǎn)卵的習性。箱底鋪放有泥土厚度為8～10厘米，泥土濕度為30%～35%。若泥土過分干燥，種蝸牛鉆入泥土中產(chǎn)卵，不但費力，消耗能量多，而且產(chǎn)出的卵也由于大量失水而變成空殼。若泥土過濕，濕度超過65%，泥土板結，致使種蝸牛無法生活而群集在箱壁上棲息，很長時間不產(chǎn)卵，即使產(chǎn)卵，也會霉爛。同時，過濕的環(huán)境，還易滋生細菌和雜蟲，使種蝸牛感染肺結核等病癥。此外，由于種蝸牛鉆入泥土中產(chǎn)卵，會把糞便、食物碎屑、黏液帶入土中。種蝸牛進入飼料盤取食和食后返回時都要從泥土上爬過，也會把食物屑帶到土上，引起霉變腐爛，影響種蝸牛生長。

泥土對種蝸牛的生長、產(chǎn)卵等關系密切，應注意以下幾點：

① 發(fā)現(xiàn)泥土過干，應及時噴水調(diào)節(jié)。濕度掌握在以用手抓一把成團、丟地能撒開為宜。

② 泥土過濕和很臟，應更換泥土。一般每1～1.5個月更換1次，以保持泥土的疏松、清潔，以利于種蝸牛生長、繁殖。

③ 為便于種蝸牛在疏松的泥土中產(chǎn)卵，可在泥土中摻入一定比例的沙子，一般比例為2份泥土、1份沙子或多一些。

（3）溫度。溫度對種蝸牛的繁殖關系極大，交配產(chǎn)卵的最適溫度是23～30℃。溫度在17℃以下，種蝸牛停止交配和產(chǎn)卵，漸漸進入休眠狀態(tài)。如溫度上升至35℃以上，也停止交配，或少量產(chǎn)卵，進入夏眠狀態(tài)，以度過炎熱的夏天。

在溫度掌握上應注意以下兩點。

① 盛夏高溫季節(jié)，可增加噴灑水次數(shù)以降溫；室外養(yǎng)殖的可在飼養(yǎng)池上架棚，種上絲瓜、冬瓜等藤蔓較長的作物，起遮陰降溫作用。

② 入秋后氣溫低于17℃時，即將種蝸牛轉(zhuǎn)入溫室飼養(yǎng)。室溫應控制在20～25℃。在這樣的溫度環(huán)境中，種蝸牛能繼續(xù)攝食、生長、交配、產(chǎn)卵。

（4）濕度。種蝸牛對濕度的要求比較高，一般要求85%左右的空氣相對濕度。如飼養(yǎng)箱或池內(nèi)的空氣濕度過低，種蝸牛不甚活動，蝸?？跁霈F(xiàn)較多的黏液膜，而過量的黏液膜沾土后就會招致細菌繁殖，使黏液發(fā)臭，污染自身，導致種蝸牛大量死亡。尤其在高溫季節(jié)，若用水過少，2～3天不灑水，箱、池內(nèi)空氣比較干燥，蝸牛體內(nèi)就會失水，代謝失調(diào)而停止產(chǎn)卵?？諝鉂穸鹊陀?0%時，種蝸牛就會較長時間吸附在箱、池壁上或鉆入土中，不活動也不采食。濕度低于30%時，種蝸牛肉體縮入殼內(nèi)，分泌黏液膜將殼口封閉，進入休眠狀態(tài)。若急劇變干，蝸?？陴ひ貉杆僬舭l(fā)，散失水分，致使肉體干癟縮入殼內(nèi)而逐漸死亡。

濕度對種蝸牛的生長、繁殖十分重要，在用水上應掌握：

① 春秋比較涼爽的季節(jié)，每天可噴灑水1次。在6—9月份氣溫較高時，每天早晚各噴灑水1次。

② 投喂青菜、瓜皮之類的多汁飼料，以滿足蝸牛體對水分的要求。

③ 在種蝸?；顒邮⑵?，每隔2～3天，把種蝸牛捉在籮筐內(nèi)對其淋水1次。

④ 若蝸牛體黏液過多，蝸牛殼沾滿泥土，可把種蝸牛放在籃子里，放入水中淘洗。淘洗時，可用手輕輕翻動，直到把黏液和泥洗凈為止。