07寶寶補鈣有講究

鈣是人體中含量最多的礦物質(zhì)，其中99%存在于骨骼和牙齒中，構(gòu)成人體的支架，其余1%存在于體液及軟組織中。鈣對于人體骨骼的發(fā)育、細胞的生長和增生、腦的發(fā)育、心臟的正常搏動、維持血管的正常通透性、幫助血液凝結(jié)、多種酶的激活等方面均有重要作用。

寶寶缺鈣

飲食單調(diào)，鈣元素或者有助于鈣吸收的營養(yǎng)素的攝入量過少；戶外運動少，缺少日照是導(dǎo)致寶寶缺鈣主要因素。寶寶缺乏鈣質(zhì)會導(dǎo)致佝僂病，其主要表現(xiàn)是骨骼鈣化不全，出現(xiàn)肋外翻、雞胸，以及羅圈腿等胸廓和下肢畸形。缺鈣還會引起寶寶煩躁不安、夜驚多汗;嚴重時會導(dǎo)致神經(jīng)肌肉過度興奮引起肌肉痙攣。

科學(xué)補鈣

寶寶是一個補鈣的特殊人群。孩子生長速度快，骨骼發(fā)育需要大量的鈣。對于1～2歲的孩子，建議每日的鈣攝取量為600毫克，此外還需要同時補充魚肝油。給寶寶補鈣的時候，還應(yīng)補充維生素D。因為維生素D的主要功用是促進鈣、磷的吸收和儲備。另外，補鈣時還需注意鈣磷比例為2∶1時最有利于鈣的吸收。磷也是人體必需的無機鹽，但磷的攝入量過多，會與鈣形成磷酸鈣，影響孩子對鈣的吸收。

成長提示

1．家長對于缺鈣的寶寶首先應(yīng)該做的就是多帶著孩子去戶外活動，多曬曬太陽。只有多曬太陽，攝入的維生素D通過陽光中的紫外線照射后，才能轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性維生素D，從而被人體利用。

2．在孩子的飲食中增加含鈣豐富食物。海產(chǎn)品如魚、蝦、海帶、紫菜等均含有豐富的鈣質(zhì)，極易被人體吸收；豆制品為上好的補鈣食品，如豆?jié){、豆腐、腐竹；骨頭加醋熬湯，可增加鈣質(zhì)，精醋排骨也含有豐富的鈣質(zhì)；奶制品如鮮奶、酸奶、奶酪等含鈣豐富；雞蛋的含鈣量也比較高。

3．家長應(yīng)該掌握幾種烹飪技術(shù)，使食物中的鈣更容易讓孩子吸收。例如做飯前大米應(yīng)先在溫水中浸泡一下或多做發(fā)酵的面食。因為大米和白面中含有很多植酸，可以與鈣形成不溶性的植酸鈣，影響鈣的吸收。為此，將面粉發(fā)酵或把大米先在溫水中浸泡一下，可以去除部分植酸。另外，烹調(diào)葷菜時常用醋。糖醋魚、糖醋排骨等是最利于鈣吸收的菜肴。醋是酸性食品，不僅可以去除異味，還可使魚骨、排骨中的蛋白質(zhì)和鈣在醋酸作用下溶出，更易被人體吸收。烹飪時，可用小火長時間焐燜，使魚骨、排骨中鈣的完全溶出。

4．給寶寶補充鈣劑?？诜}劑的標準是容易溶解，易吸收，一定要選擇適宜的劑型。還應(yīng)注意的是由于腸蠕動的特點，口服鈣劑后，4個小時左右完成吸收過程。如寶寶每天只1次大量服用鈣劑，就會造成鈣的丟失，鈣吸收率只有25%左右;而分次小量補鈣，鈣吸收率可高于50%。所以，分次小量補充鈣效果更好。

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