慢性胃炎食譜

慢性胃炎食譜

小米粥

原料：小米100克，棗仁15克。

調(diào)料：蜂蜜2大匙，鮮湯1000克。

制作步驟：

（1）將小米用清水反復(fù)淘洗干凈，除去泥沙雜質(zhì)，備用。

（2）洗凈的小米加300克清水浸泡30分鐘，撈出，瀝凈水分，放入鍋中，加入適量鮮湯煮沸，加入棗仁并攪勻，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)至米粒軟爛黏稠即成。

（3）食用時(shí)酌加蜂蜜調(diào)味，每日服2次。

營(yíng)養(yǎng)分析

此粥具有保護(hù)胃黏膜之功效，促進(jìn)吸收，有助于慢性胃炎的治療和恢復(fù)。

甘麥大棗湯

原料：浮小麥30克，大棗10枚，炙甘草6克。

調(diào)料：冰糖適量。

制作步驟：

（1）將浮小麥、炙甘草分別用清水洗凈。

（2）將大棗洗凈，切開(kāi)，去核。

（3）鍋內(nèi)加適量清水燒沸，放入浮小麥、大棗、炙甘草，旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火，煮至湯水不多時(shí)，加入冰糖調(diào)勻即可。

營(yíng)養(yǎng)分析

此湯含有豐富的蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)人體所需營(yíng)養(yǎng)，提高胃腸免疫力。

黃芪大棗粥

原料：黃芪10克，大棗10枚，粳米200克。

調(diào)料：紅糖1大匙。

制作步驟：

（1）把黃芪潤(rùn)透切片；大棗洗凈、去核；粳米淘洗干凈。

（2）將粳米、北芪、大棗同放電飯煲內(nèi)，加入清水適量，如常規(guī)煲粥即成。

營(yíng)養(yǎng)分析

香甜可口的這道粥具有健胃消食作用，有助于慢性胃炎的治療。

川貝雪梨蘋(píng)果豬肺湯

原料：川貝20克，雪梨100克，蘋(píng)果80克，豬肺1個(gè)。

調(diào)料：清水12杯，無(wú)花果6粒，冰糖少許。

制作步驟：

（1）將豬肺用清水灌洗，擠去肺部血水，洗至白色切大塊，放入沸水撇去血沫，撈出。

（2）雪梨、蘋(píng)果洗凈去心及核，切成塊，其他原料洗凈備用。

（3）煲內(nèi)注入清水煲滾，將所有原料共置于砂煲內(nèi)，加入冰糖旺火燒沸，小火燉2小時(shí)即可。

營(yíng)養(yǎng)分析

這道湯性溫，有助于促進(jìn)胃腸系統(tǒng)的消化吸收，防治慢性胃炎。

枸杞葉豬肝湯

原料：豬肝120克，枸杞葉9克，蜜棗6枚。

調(diào)料：精鹽適量，香油少許，豆粉適量，生姜1塊，清水12杯。

制作步驟：

（1）將豬肝洗凈后切片，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放豬肝汆燙去血污，撈出，用豆粉調(diào)勻。

（2）將枸杞葉、蜜棗洗凈，生姜洗凈，去皮，切絲；待用。

（3）另起煲置火上，加入清水12杯，姜絲，旺火燒滾、然后放入全部原料煮沸，再改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)左右，加精鹽、香油調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)分析

此湯性平，排毒，促進(jìn)消化吸收，有效保護(hù)胃黏膜。