營(yíng)養(yǎng)粥助眠

用生活中常見(jiàn)食物及中草藥配制的粥，有很好的除煩、滋補(bǔ)作用。下面列舉幾種有助睡眠的營(yíng)養(yǎng)粥：

1.養(yǎng)心粥

原料：取黨參33克，去子紅棗10枚，麥冬、茯神各10克。

做法：以2000毫升的水煎成500毫升。去渣后，與洗凈的米和水共煮，米熟后加入紅糖服用。

功效：可達(dá)養(yǎng)氣血安神的功效，對(duì)于心悸、健忘、失眠、多夢(mèng)者有明顯改善作用。

2.百合綠豆粥

原料：百合25克，綠豆25克，冰糖少量。

做法：將百合、綠豆、冰糖煮熟爛，服用時(shí)加入適量牛奶攪勻。

功效：對(duì)于在夏夜易失眠者，有清心、除煩、鎮(zhèn)靜之效。

3.桂圓芡實(shí)粥

原料：桂圓、芡實(shí)各25克，蜂蜜20克，酸棗仁20克，糯米100克。

做法：把糯米、芡實(shí)分別洗凈，放入適量清水鍋中，加入桂圓，大火燒開(kāi)，移小火煮25分鐘，再加入酸棗仁，煮20分鐘，食用時(shí)將其與蜂蜜調(diào)和。分早晚2次服食。

功效：有健腦益智、益腎固精之功用，適用于神經(jīng)衰弱、智力衰退、肝腎虛虧等癥。

4.柏子仁粥

原料：柏子仁10～15克，粳米50～100克，蜂蜜適量。

做法：先將柏子仁去盡皮、殼、雜質(zhì)。搗爛，同粳米煮粥。待粥將熟時(shí)，加入蜂蜜，稍煮一二沸即可。

用法：每日服2次，2～3天為一療程。

功效：潤(rùn)腸通便，養(yǎng)心安神。適用于心悸、失眠健忘、長(zhǎng)期便秘等。

5.八寶粥

原料：芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，大米150克。

做法：先將芡實(shí)、薏米仁等一起煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。

用法：分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。

功效：健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

6.蓮子粉粥

原料：蓮子20克，粳米60克。

做法：將蓮子煮熟，除殼磨成粉，一同煮粥食用。

功效：適用于失眠、多夢(mèng)及體弱諸癥。

7.紅棗白糖粥

原料：何首烏粉10克，紅棗10枚，白糖10克，大米50克。

做法：淘洗干凈的大米、紅棗放入鍋中，加適量的水，大火燒沸后改用小火熬粥，等粥半熟后加入何首烏粉，攪勻，等粥熬好后，加入白糖調(diào)味即可食用。

用法：每日早晚食用。

功效：滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)益氣血。適用于頭暈?zāi)垦?、須發(fā)早白、難以入睡、記憶力下降、心慌氣短等癥。

8.小米粥

原料：小米50克，雞蛋1個(gè)。

做法：先以小米煮粥，取汁，再打入雞蛋，稍煮。臨睡前以熱水泡腳，并飲此粥，然后入睡。

功效：養(yǎng)心安神。用于心血不足、煩躁失眠等癥。

9.核桃仁大米粥

原料：核桃仁、大米各50克。

做法：核桃仁洗凈搗碎后，和淘洗干凈的大米放入鍋中，加入500毫升水，大火燒開(kāi)，用小火熬制成粥后即可。

用法：每日早晚食用。

功效：滋補(bǔ)脾胃，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。適用于腰膝酸痛、便秘、難以入睡、記憶力下降等癥。

10.遠(yuǎn)志棗仁粥

原料：遠(yuǎn)志15克，炒酸棗仁10克，粳米75克。

做法：將粳米淘洗干凈，放入適量清水鍋中，加入洗凈的遠(yuǎn)志、酸棗仁，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮成粥，可作為夜餐食用。

功效：寧心安神、健腦益智，適用于血虛所致的驚悸、失眠、健忘等癥。

11.酸棗仁粥

原料：酸棗仁300克，水1500毫升，粳米50～100克。

做法：將炒酸棗仁加水煎至1000毫升時(shí)去渣，再將粳米洗凈后放入藥液中煮粥，加少量食鹽調(diào)味即可。

功效：在睡前服用，適用于失眠及心悸等癥。

12.鵪鶉枸杞粥

原料：鵪鶉蛋10個(gè)，枸杞15克，核桃仁15克。

做法：將枸杞加水浸泡，鵪鶉蛋蒸熟去殼，核桃仁炒熟碾碎，再加適量大米慢火煮成粥。

功效：適用于治療心脾兩虛失眠癥，有滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)心安神之功效。

13.牡蠣黃酒粥

原料：鮮牡蠣肉50克，瘦豬肉50克，黃酒10毫升，大蒜末3克，蔥花5克，胡椒粉2克，精鹽2克，糯米50克。

做法：牡蠣肉、瘦豬肉洗凈切絲，把淘洗干凈的糯米放入鍋中，加入1500毫升的清水燒沸，米粒開(kāi)花時(shí)加入豬肉、牡蠣肉、黃酒、精鹽、豬油，再煮，直至熟軟，加入大蒜末、蔥花、胡椒粉調(diào)味，即可食用。

用法：每日早晚食用。

功效：適用于神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)、心慌氣短等癥。（注：體內(nèi)火旺者不宜食用。）

14.梅花大米粥

原料：白梅花5克，大米100克。

做法：大米淘洗干凈后放入鍋中，加水1000毫升，用旺火燒開(kāi)后改用小火熬煮，快熟時(shí)加入白梅花稍煮即可食用。

用法：每日早晚食用。

功效：滋補(bǔ)脾胃，補(bǔ)中益氣。適用于失眠多夢(mèng)、氣滯、食欲不振等癥。

15.梔子香附粥

原料：梔子仁3～5克，粳米50～100克，鮮車(chē)前草30克，香附6克。

做法：將車(chē)前草洗凈，煎汁去渣。取汁與粳米煮粥。將梔子仁、香附研末，待粥將成時(shí)調(diào)入粥中，煮熟即可食用。

功效：有助于緩解失眠癥狀。