第四節(jié)　市場調(diào)查報告

一、文體簡介

1.市場調(diào)查報告的含義

市場調(diào)查報告是運用科學(xué)的方法，有組織、有計劃地對國內(nèi)、國際商品交易市場營銷的各種情報資料進行搜集、整理、分析、研究，作出恰當(dāng)結(jié)論后寫成的書面報告。

2.市場調(diào)查報告的特點

市場調(diào)查報告具有情報性、文章性、研討性、總結(jié)性等特點。

市場調(diào)查報告是市場調(diào)查工作的最終成果，也是市場調(diào)研過程中最重要的一環(huán)。許多管理者并不一定涉足市場調(diào)研過程，但他們將利用調(diào)查報告進行業(yè)務(wù)決策。一份好的調(diào)查報告，能對企業(yè)的市場策劃活動提供有效的導(dǎo)向作用，同時，對于各部門管理者了解情況、分析問題、制定決策、編制計劃以及控制、協(xié)調(diào)、監(jiān)督等各方面都能起到積極的作用。如果調(diào)查報告寫得拙劣不堪，再好的調(diào)查資料也會黯然失色，甚至可能導(dǎo)致市場活動的失敗。

3.市場調(diào)查報告的分類

市場調(diào)查報告的種類很多，可大致分為以下幾種:

(1)市場需求調(diào)查報告。主要內(nèi)容包括產(chǎn)品銷售對象的數(shù)量與構(gòu)成，消費者家庭收入水平，實際購買力，潛在需求量及其購買意向，如消費者收入增加額度、需求層次變化情況，消費者對商品需求程度的變化、消費心理等。

(2)市場供給調(diào)查報告。主要內(nèi)容包括商品資源總量及構(gòu)成，商品生產(chǎn)廠家有關(guān)情況，產(chǎn)品更新?lián)Q代情況，不同商品市場生命周期的階段，商品供給前景等。

(3)商品銷售渠道調(diào)查報告。主要內(nèi)容包括渠道種類與各渠道銷售商品的數(shù)量、潛力，商品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)、路線、倉儲情況等。

(4)商品價格調(diào)查報告。主要內(nèi)容包括商品成本、稅金、市場價格變動情況，消費者對價格變動情況的反應(yīng)等。

(5)市場競爭情況調(diào)查報告。主要內(nèi)容包括競爭對手情況，競爭手段，競爭產(chǎn)品質(zhì)量、性能、價格等。

二、調(diào)查方法

寫作市場報告，首先要搞市場調(diào)查。市場調(diào)查的方法很多，如普查和抽樣調(diào)查、典型調(diào)查和重點調(diào)查等，常用方法有如下幾種:

1.口頭調(diào)查法

根據(jù)已經(jīng)制訂的調(diào)查目的和調(diào)查計劃，用口頭方式取得調(diào)查資料的一種方法。采用口頭詢問時，可以通過個人訪問或小組訪問，召開一些不同類型的座談會，直接交談，或找個別對象訪問，也可以打電話向被調(diào)查者詢問或征求意見。

2.問卷調(diào)查法

制定市場調(diào)查問卷讓被調(diào)查者填寫。結(jié)構(gòu)為:被調(diào)查者的基本情況(主要有姓名、性別、年齡、民族、文化程度、工作單位、職業(yè)、住址、家庭人口等)、調(diào)查內(nèi)容(所需調(diào)查內(nèi)容的具體項目)、問卷填寫說明(包括目的要求、項目含義、調(diào)查時間，被調(diào)查者填寫時應(yīng)注意事項，調(diào)查人員應(yīng)遵守事項等)、編號(以便于分類歸檔，便于計算機管理)。設(shè)計市場調(diào)查問卷時應(yīng)注意以下幾點:

(1)必要性。所提的問題應(yīng)直接為目的服務(wù)，沒有價值或無關(guān)緊要的問題不應(yīng)列入。

(2)可行性。應(yīng)盡量避免列出令人難以回答的問題，注意使用適合被調(diào)查者身份、水平的詞句或用語。

(3)準(zhǔn)確性。提問要簡單明確，切忌模棱兩可或難以理解。

(4)藝術(shù)性。提問要講究藝術(shù)，有趣味，使被調(diào)查者樂于回答。

這種方法的優(yōu)點在于適應(yīng)大面積調(diào)查，可以同時、異地一次性地獲得大量的市場信息，甚為節(jié)省，而且控制性強，尤其便于定量分析問題。但信息的可信度受問卷對象的道德、文化、認(rèn)識水準(zhǔn)左右。

3.觀察調(diào)查法

是指通過直接觀察取得第一手資料的調(diào)查方法。市場調(diào)查人員直接到商店、訂貨會、展銷會、消費者比較集中的場所，借助于照相機、錄音機或直接用筆錄的方式，身臨其境地進行觀察記錄，從而獲得重要的市場信息資料。觀察法的優(yōu)點是可以客觀地收集資料，可以集中地了解問題。不足之處在于許多問題觀察不到，如被調(diào)查者的興趣、偏好、心理感受、購買動機、態(tài)度、看法等。

4.實驗調(diào)查法

即從影響市場調(diào)查問題的諸因素中選出一兩個，在一定條件下進行小規(guī)模的實驗。在改變商品的設(shè)計、包裝、價格、品質(zhì)、廣告等因素時，先做小規(guī)模實驗，搜集用戶意見，預(yù)測產(chǎn)品銷售量，然后研究決定可否大規(guī)模投產(chǎn)或進入市場。它是目前運用得較好的一種方法，如試銷會、展銷會、看樣訂貨會、國際博覽會都是如此。

5.統(tǒng)計分析法

利用企業(yè)內(nèi)的現(xiàn)成資料，如統(tǒng)計、會計、報表及有關(guān)數(shù)據(jù)進行綜合分析的一種調(diào)查方法。這是一種間接調(diào)查法，可分為發(fā)展趨勢分析、相關(guān)因素分析、市場占有率分析、市場覆蓋率分析等，這種調(diào)查可為現(xiàn)場調(diào)查做準(zhǔn)備，有的問題還可以彌補現(xiàn)場調(diào)查的不足。這種方法研究的問題比現(xiàn)場調(diào)查更為廣泛，而且費用低廉。

三、寫作格式

市場調(diào)查報告的結(jié)構(gòu)一般由標(biāo)題、前言、主體、結(jié)尾、落款幾個部分組成。

1.標(biāo)題

標(biāo)題即報告的題目。一般來說，市場調(diào)查報告的標(biāo)題沒有嚴(yán)格的格式。它要求與文章的內(nèi)容融為一體，是文章內(nèi)容的高度概括，用精練簡潔的文字去表現(xiàn)文章的中心思想。市場調(diào)查的標(biāo)題有:

(1)直接寫明調(diào)查的單位、內(nèi)容和調(diào)查范圍，如“天津自行車在國內(nèi)外市場地位的調(diào)查”。

(2)直接揭示調(diào)查結(jié)論，如“皮革服裝在濟南市場暢銷”、“出口商品包裝不容忽視”，等等。

(3)除正題(點明市場調(diào)查的項目、范圍、內(nèi)容和情況)之外，還可加副題(說明市場調(diào)查的項目、地區(qū)和文種)，如“‘泥巴換外匯’——陶瓷品出口情況調(diào)查”。

2.前言

前言部分用簡明扼要的文字寫出調(diào)查報告撰寫的依據(jù)，報告的研究目的或是主旨，調(diào)查的范圍、時間、地點及所采用的調(diào)查方式、方法。除此之外，有的調(diào)查報告為了使讀者迅速、明確地了解調(diào)查報告的全貌，還在前言里極簡要地列出報告的內(nèi)容摘要。前言的寫法主要有這樣幾種:

(1)說明式。即說明市場調(diào)查的時間、地點、目的、對象、方式、范圍等，有時亦可扼要說明文章的基本觀點或調(diào)查的重要意義。

(2)敘述式。即簡要介紹調(diào)查對象的基本情況及全文的主要內(nèi)容。

(3)提問式。即用提問的方式，引起讀者的注意。

(4)點題式。即開頭就表明觀點，借以吸引讀者。

由于寫作目的、寫作對象的不同，引言可長可短。短者只交代調(diào)查的問題或表明作者的基本觀點，長者還包括調(diào)查方法、調(diào)查經(jīng)過和調(diào)查人員。

3.主體

主體部分是報告的正文，這一部分的質(zhì)量如何，直接關(guān)系到報告的整體水平。寫作時主要考慮以下因素:一是表現(xiàn)主題的需要，什么寫法能更好地表現(xiàn)主題，就采取什么寫法。二是調(diào)查材料的狀況，材料不同寫法也不一樣。三是謀篇布局。主體主要包括基本情況、結(jié)論或預(yù)測、建議和決策三個部分。

(1)基本情況。即對調(diào)查結(jié)果的描述與解釋說明，如發(fā)展歷史、市場布局、銷售情況等。可以用文字、圖表、數(shù)字加以說明。對情況的介紹要詳盡而準(zhǔn)確，為下一步做分析、下結(jié)論提供依據(jù)。引用歷史情況，主要是為了總結(jié)過去的經(jīng)驗和教訓(xùn)，說明發(fā)展的延續(xù)性，以及對當(dāng)前和未來的影響。重點應(yīng)放在對當(dāng)前情況的介紹，如實反映調(diào)查對象的現(xiàn)狀現(xiàn)貌，包括下面四個方面內(nèi)容:

①消費者情況。消費者的數(shù)量、地區(qū)分布；消費者的職業(yè)、收入、年齡、性別等個別情況；消費者購買的動機、次數(shù)、數(shù)量、習(xí)慣、時間、地點等情況。

②產(chǎn)品情況。主要消費者對商品質(zhì)量、性能、價格、包裝、交貨期限、技術(shù)服務(wù)的評價、意見和要求；商品在市場上的占有率、覆蓋率，在市場上的供求比例；廠牌商標(biāo)的效果；消費者對商品的使用方法是否正確。

③銷售情況。影響銷售的因素；現(xiàn)有銷售能力；如何擴大銷路、提高銷售能力；現(xiàn)有銷售渠道是否合理，如何減少中間環(huán)節(jié)；商品的銷售成本與銷售收入的比率；商品的倉儲、運輸成本，運輸路線等情況；廣告費用和宣傳力度。

④市場需求情況。市場潛在需求量；本企業(yè)在不同市場的占有率；競爭對象的經(jīng)營情況、經(jīng)營理念和發(fā)展戰(zhàn)略；市場變化趨勢。這些內(nèi)容既要有典型事例，又要有典型數(shù)據(jù)。不僅內(nèi)容要豐富，還要做到條理清晰，并科學(xué)合理地揭示出內(nèi)在聯(lián)系。

以上四個方面，寫作時不一定面面俱到，哪些方面要寫，哪些方面不寫，哪些方面詳寫，哪些方面略寫，要因情勢而異。

(2)結(jié)論或預(yù)測。該部分通過對資料的分析研究，對上述情況數(shù)據(jù)進行科學(xué)的分析，找出原因及各方面因素的影響，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，得出針對調(diào)查目的的結(jié)論，或者預(yù)測市場未來的發(fā)展、變化趨勢(市場調(diào)查報告雖不以預(yù)測為重點，不要對未來進行詳細(xì)的預(yù)測，但一般要在反映市場現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上簡略地推斷其發(fā)展趨勢，展望市場前景)。論述可長可短，可將分析、推斷過程寫出來，也可只寫結(jié)論不反映分析過程，針對性要強，邏輯性要強，預(yù)測力求準(zhǔn)確，不能牽強附會。該部分為了條理清楚，往往分為若干條敘述，或列出小標(biāo)題。

(3)建議和決策。經(jīng)過對調(diào)查資料的分析研究，發(fā)現(xiàn)了市場的問題和預(yù)測了市場未來的變化趨勢后，應(yīng)為準(zhǔn)備采取的市場對策提出建議或看法，供領(lǐng)導(dǎo)決策參考，這是市場調(diào)查的落腳點。寫這部分要求有針對性地提出建議，要有科學(xué)根據(jù)，要切合企業(yè)和市場實際，在不損害國家利益和政策的前提下，強調(diào)企業(yè)的最大利益。建議可以分條寫出，具體說明，也可以不作具體解釋籠統(tǒng)寫出。

主體部分三方面的內(nèi)容并非一定截然分開。市場調(diào)查報告重點在調(diào)查，掌握市場的客觀情況和變化規(guī)律，其他兩方面的內(nèi)容可滲透在調(diào)查的情況中。這部分寫作重在歸納信息，主要是將搜集到的資料經(jīng)過去偽存真、分析歸類，以類與類之間的邏輯聯(lián)系來形成主體部分的寫作結(jié)構(gòu)思路。其結(jié)構(gòu)方式有縱式、橫式、綜合式三種:

(1)縱式結(jié)構(gòu)。是按照事物發(fā)展的先后順序，一個層次、一個層次地說明主題，或者把具有因果關(guān)系、遞進關(guān)系的內(nèi)容按其邏輯順序組合，這種結(jié)構(gòu)的優(yōu)點是事實有頭有尾，過程清清楚楚，有助于讀者了解問題的來龍去脈。采用這種結(jié)構(gòu)時應(yīng)該注意:一是應(yīng)按照時間先后的自然順序把事物發(fā)展的過程分為幾個階段，然后逐段說明情況，逐段分析；二是對于報告的重點部分，通過典型實例予以分析，不能寫成“流水賬”。

(2)橫式結(jié)構(gòu)。即把調(diào)查的事實和形成的觀點，按照性質(zhì)或類別分成幾個部分，并列分頭敘述、歸納和分析，分別從不同角度論證報告的主體。采用這種結(jié)構(gòu)，可使觀點比較鮮明、突出，并有較強的說服力。但應(yīng)該注意兩點:一是各部分的獨立是相對的，它們的目的是說明主題，為調(diào)查報告的主題服務(wù)；二是在安排材料及觀點順序時，應(yīng)該注意到事物發(fā)展的時間性和邏輯性。

(3)綜合式結(jié)構(gòu)。這種結(jié)構(gòu)結(jié)合了上述兩種結(jié)構(gòu)的優(yōu)點，或以縱為主，縱中有橫；或以橫為主，橫中有縱。這種結(jié)構(gòu)可以把材料和觀點與時間有機地結(jié)合在一起，適于范圍較大、調(diào)查問題較多的報告。

無論用哪種結(jié)構(gòu)形式，都要突出寫作重點。有的報告重在寫清實際情況，有的重在分析基本情況的原因或結(jié)果，有的重在決策建議，應(yīng)根據(jù)具體寫作目的和要求適當(dāng)剪裁。

4.結(jié)尾

結(jié)尾的寫法是多種多樣的。

(1)從形式上看?？煞譃槿N情況:

①沒有結(jié)束語(較為簡單的市場調(diào)查報告可以不專門寫結(jié)尾)。

②有較短的結(jié)束語。

③有較長的結(jié)束語(較復(fù)雜的市場調(diào)查報告要寫結(jié)尾，一般寫有前言的市場調(diào)查報告也要有結(jié)尾，以與前言互相照應(yīng))。

(2)從內(nèi)容上看。有以下幾種寫法:

①綜述全文，重申報告的觀點，畫龍點睛、深化主題。

②總結(jié)經(jīng)驗，形成調(diào)查的基本結(jié)論。

③提出問題，提出相應(yīng)的建議或意見，以引起注意。

④補充交代，補述其他部分無法交代的問題。

⑤揭示意義，針對調(diào)查對象，由面到點，由此及彼，展望未來，指出調(diào)查問題的重要意義。

不管采取哪種寫法，都力求簡潔，決不可畫蛇添足，影響正文效果。提出問題，而不直接致力于解決問題，這是市場調(diào)查報告有別于市場預(yù)測報告和經(jīng)濟活動分析報告等的特點。

5.落款

如果市場調(diào)查報告是為單位領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)部門而寫的，應(yīng)于結(jié)尾后右下方位置署上調(diào)查部門的名稱、調(diào)查人員姓名以及調(diào)查報告完成日期(也可寫在標(biāo)題之下，用括號括上)。如果在報刊上發(fā)表，單位名稱或作者姓名應(yīng)署于標(biāo)題之下、正文之前，結(jié)尾后不再寫報告的完成日期。

四、寫作要求

1.深入調(diào)查研究

要做到調(diào)查的廣泛深入，必須進行兩方面的工作:一是文獻(xiàn)資料的調(diào)查，即利用各種文獻(xiàn)、檔案資料進行市場調(diào)查；二是實地情況的調(diào)查，即深入實際，通過了解消費者或與有關(guān)機構(gòu)和人員的接觸，從中搜集反映市場狀況和變化的第一手資料。同時要靈活運用各種市場調(diào)查的基本方法，諸如普查和抽樣調(diào)查、典型調(diào)查和重點調(diào)查等，多方面、多層次地掌握市場動態(tài)，這樣才可能獲得正確的結(jié)論。

2.尊重客觀事實

寫作市場調(diào)查報告一定要從實際出發(fā)，客觀如實地反映出市場的真實情況、營銷中的問題，盡可能說明事實的來源、數(shù)字的出處，一是一，二是二，不浮夸，不偏倚，不歪曲事實，要用真實、可靠、典型的材料反映市場的本來面貌。分析要嚴(yán)格從資料事實出發(fā)，不能用主觀臆斷代替分析。

3.嚴(yán)格篩選材料

運用多種方式進行市場調(diào)查，得到的材料往往是大量而龐雜的，要善于根據(jù)主旨的需要對材料進行嚴(yán)格的鑒別和篩選，給材料歸類(典型材料、綜合材料、對比材料、排比材料、統(tǒng)計材料)，并分清材料的主次輕重，按照一定的條理，將有價值的材料組織到文章中去，用最典型的材料來論證和說明主題。

4.認(rèn)真提煉主題

確定和提煉好主題，是撰寫調(diào)查報告的關(guān)鍵，提煉主題要考慮三個方面的因素:調(diào)查的目的、調(diào)查中的實際材料、現(xiàn)實生活中需要回答的問題。調(diào)查目的可能被實際材料證實或修正，需要回答的問題則來源于實際材料，因而，確定主題應(yīng)以材料為基點，參考調(diào)查目的，力求反映和論證各種現(xiàn)實問題。

5.表述簡練流暢

市場調(diào)查報告是寫給決策領(lǐng)導(dǎo)看的，既要以理服人讓人認(rèn)同，又要給人一種閱讀時的輕松感。語言表達(dá)要簡練、樸實，可以引用一些群眾語言和通俗的比喻，但不可生造新名詞或別人看不懂的詞匯。文章要條理清晰，行文順暢，切忌東扯西拉，纏夾不清，使人讀起來感覺很累，讀到最后一頭霧水，這樣的報告無疑是失敗的。

例文6

××市居民家庭飲食消費狀況調(diào)查報告

為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調(diào)查。調(diào)查由本市××大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時間是20××年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2000戶。各項調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報告如下:

一、調(diào)查對象的基本情況

(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)的18.2%；農(nóng)民130戶，占總數(shù)的7.4%；教師200戶，占總數(shù)的11.4%；機關(guān)干部190戶，占總數(shù)的10.8%；個體戶220戶，占總數(shù)的12.5%；經(jīng)理150戶，占總數(shù)的8.52%；科研人員50戶，占總數(shù)的2.84%；待業(yè)戶90戶，占總數(shù)的5.1%；醫(yī)生20戶，占總數(shù)的1.14%；其他260戶，占總數(shù)的14.77%。

(二)家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費水平來看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在2000元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。

二、專門調(diào)查部分

(一)酒類產(chǎn)品的消費情況

1.白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費；二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。

2.白酒消費多元化。

(1)從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其余的是隨機性很大的消費者。

買酒用于自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費情況來看，大部分價格集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。

送禮者所購買的白酒其價格大部分選擇在80～150元之間(約28.4%)，約有15.34%的消費者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價和包裝策略就有了依據(jù)，定價要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有21.59%的消費者選擇五糧液，10.795%的消費者選擇茅臺。另外對紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費者選擇40～80元的價位，選擇80元以上的約占5.11%?？傊?，從以上的消費情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。

(2)購買因素比較鮮明。調(diào)查資料顯示，消費者關(guān)注的因素依次為價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(3)顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯?，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。

(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因為其對酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。

(二)飲食類產(chǎn)品的消費情況。

本次調(diào)查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調(diào)查表明，消費有以下幾個重要特點:

1.消費者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下:

泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓、政府政要才可以進入，所以調(diào)查中作為普通消費者的調(diào)查對象很少會選擇云天賓館。

2.消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓也有一定的遠(yuǎn)距離消費者惠顧。

3.消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。

4.近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在冬季吃火鍋的約有81.83%，在夏季的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。

三、結(jié)論和建議

(一)結(jié)論

1.本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均月收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒有達(dá)到小康水平。

2.居民在酒類產(chǎn)品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。

3.消費者在買酒時多注重酒的價格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認(rèn)知度較高。

4.對酒店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費市場。

(二)建議

1.商家在組織貨品時要根據(jù)市場的變化制定相應(yīng)的營銷策略。

2.對消費者較多地選擇本地酒的情況，政府和商家應(yīng)采取積極措施引導(dǎo)消費者的消費，實現(xiàn)城市消費的良性循環(huán)。

3.由于海鮮和火鍋消費的增長，導(dǎo)致城市化管理的混亂，政府應(yīng)加強管理力度，對市場進行科學(xué)引導(dǎo)，促進城市文明建設(shè)。

調(diào)查人:××大學(xué)×××

完成日期:年月日