基于文化導(dǎo)入的法語教學(xué)方法研究^[1]

陳建偉^[2]

摘　要：一個(gè)民族的語言反映了該民族的歷史、對世界的看法、生活方式以及思維方式等。因此，理解了文化就能更好地了解語言。在語言教學(xué)中導(dǎo)入文化內(nèi)容，讓學(xué)生了解目的語國家的人們的思維習(xí)慣和行為方式，可以減少學(xué)生在跨文化交流中出現(xiàn)失誤與不得體。

關(guān)鍵詞：法語教學(xué)；文化導(dǎo)入

一、引言

語言是人們表達(dá)思想、進(jìn)行交際的工具。語言反映了該民族的歷史、對世界的看法、生活方式以及思維方式等。語言與文化互相影響，互相作用。學(xué)習(xí)語言，就應(yīng)更好地了解文化。同時(shí)，理解了文化，就能更好地掌握語言。國內(nèi)外語言學(xué)家和教育家普遍認(rèn)為語言和文化是不可分的，在語言教學(xué)中應(yīng)該導(dǎo)入文化內(nèi)容。如美國教育家Heidi Byrnes提出，“外語教育的目標(biāo)不僅僅是培養(yǎng)跨語言的能力，更重要的是培養(yǎng)懂得所學(xué)語言國家的政治、歷史、地緣、人情風(fēng)俗，使學(xué)習(xí)者成為具有跨語言文化交際能力的人才”（方琰2010：37）。

學(xué)習(xí)一門外語不僅僅是掌握該門外語的語音、語法、詞匯或句子，更要了解目的語國家的政治、歷史、教育體制、飲食習(xí)慣、禮儀習(xí)慣，以及說這門語言的人們?nèi)绾慰创饨缡挛铮私馑麄兊乃季S方式和行為習(xí)慣，亦即了解他們的文化。實(shí)際上，語言反映了文化，學(xué)習(xí)語言與了解語言所反映的文化是分不開的。在外語教學(xué)中，只有注重學(xué)生對跨文化知識(shí)的學(xué)習(xí)和了解，才能提高學(xué)生的語言學(xué)習(xí)與運(yùn)用能力，減少學(xué)生在對外交際中出現(xiàn)失誤與不得體。因此，文化知識(shí)的導(dǎo)入須貫穿于外語教學(xué)的整個(gè)過程中。

二、文化導(dǎo)入的途徑

文化的概念非常廣泛，廣義上的文化概念，可以指一個(gè)國家和民族所創(chuàng)造的物質(zhì)成果和精神成果的總和。就法語教學(xué)而言，依據(jù)文化導(dǎo)入理論以及外語教學(xué)理論，查找中法兩國文化相關(guān)的素材，如視頻、音頻等，并加以選擇、整理，從中找出可供教學(xué)使用的相關(guān)材料，按題材加以歸類，建立資源庫，應(yīng)用于法語教學(xué)中。它既涉及法語國家和地區(qū)的政治、歷史、地理、教育等知識(shí)，也涉及生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣、交際習(xí)慣和價(jià)值觀念等方面。根據(jù)對比原則，我們也應(yīng)該查找和使用中國的文化素材，介紹中國的生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣、思維習(xí)慣，將中法兩國文化加以對比。如法國人去別人家作客時(shí)，通常比約定時(shí)間晚十幾分鐘到，法國人在接受禮物時(shí)習(xí)慣當(dāng)面打開；而中國人正好相反。

法語教師應(yīng)研究一些可行的方式和方法，努力將這些文化知識(shí)引入到法語教學(xué)中。比如組織課堂討論，話題可涉及法國社會(huì)文化的方方面面，如購物、體育、音樂、電影等等。這些話題往往正是學(xué)生所感興趣的，所以也能激發(fā)他們的說話欲望。通過這些活動(dòng)無疑會(huì)取得較好的教學(xué)效果，提高法語教學(xué)質(zhì)量。在法語教學(xué)中，應(yīng)采用語言與文化相結(jié)合、課堂與課外相結(jié)合的法語教學(xué)方法，充分利用各種教學(xué)素材中的文化知識(shí)，文化教育與語言教學(xué)同行?；谝陨显瓌t和認(rèn)識(shí)，具體地說，我們認(rèn)為法語教學(xué)的文化導(dǎo)入可以有以下幾個(gè)途徑：

（一）揭示法語詞匯或典故、俗語、諺語和俚語等所蘊(yùn)含的文化背景知識(shí)

揭示詞匯的文化內(nèi)涵，讓學(xué)生不僅知道詞匯或典故、諺語的字面意義，更能了解其文化內(nèi)涵?！罢Z言詞匯是最明顯的承載文化信息、反映人類社會(huì)文化生活的工具。各種語言中除一部分核心詞匯外，許多詞匯都常帶有特定的文化信息?！保ㄊǚ?996：13）學(xué)生可以從具有法國文化背景的習(xí)語中感受法國的文化價(jià)值和文化內(nèi)涵。

如希臘羅馬神話是西方文化的一個(gè)重要組成部分，它也豐富了法語的詞匯，法語中相當(dāng)多的詞匯、典故與這些神話典故有關(guān)。法語單詞aurore（n．f．）意為“曙光，晨曦；（轉(zhuǎn)義）開始，初期”即來源于羅馬神話中的曙光女神Aurore（奧羅拉）。又如法語諺語RendezàCésar ce qui appartientàCésar，etàDieu ce qui appartientàDieu．（物歸其主。）C'est Gros Jean qui en remontreàson curé．（班門弄斧。）其中也體現(xiàn)了宗教、歷史等文化因素對語言的影響。

又如：中國有“喜鵲報(bào)喜”的說法，因而若有喜鵲臨門，則會(huì)被看作是喜事臨門的好兆頭。而法國人把多嘴多舌的女人比作喜鵲?！癇avarde comme une pie．（像喜鵲那樣多舌）”

法語和漢語也有很多相近的表達(dá)法，如李寶捷在《談漢法語言中飲食文化的融入》一文中舉例：

饑不擇食 A la faim，tout est pain．

茶余飯后 entre le poire et le fromage

寅吃卯糧 manger le bléen herbe

“從這些成語諺語里看，我們好像不是在讀語句，而是在讀文化。沒有對文化內(nèi)涵的理解，沒有對中國和法國飲食文化的了解就讀不懂這些成語諺語。”（李寶捷2002：29）其實(shí)不只是典故、俗語、諺語和俚語，法語字里行間流露著有待我們解讀的文化信息，若是無法將其與民族的歷史、宗教、習(xí)俗等等相聯(lián)系，那么即使法語詞匯語法基礎(chǔ)再穩(wěn)固，也是無濟(jì)于事。必須讓學(xué)生深刻了解這一點(diǎn)。

（二）設(shè)計(jì)、創(chuàng)造對話的語境，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)

在實(shí)際生活和實(shí)際對外交際中，由于禮儀習(xí)俗、思維習(xí)慣的中西差異，學(xué)生易出現(xiàn)語用錯(cuò)誤。如中國人見面習(xí)慣問：“你飯吃了沒？”這體現(xiàn)了中國人“食為天”的思維方式。而法國人見面則習(xí)慣說：“Bonjour！”、“Salut！”或是“Comment allez－vous？”。我們在對外交際中應(yīng)避免出錯(cuò)。學(xué)生在學(xué)習(xí)了相關(guān)的語言知識(shí)之后，還應(yīng)該進(jìn)行言語實(shí)踐活動(dòng)。如讓學(xué)生在課堂上對話，表演短劇等等。針對一些中國人在法國遭遇的文化誤區(qū)和容易出現(xiàn)的窘?jīng)r，利用跨文化交際教學(xué)，按照對比原則和實(shí)用原則，我們可以有針對性地出一些題目，讓學(xué)生選擇正確的交際方式，主題可以是如何打招呼、問候、致謝、告別、打電話、問時(shí)間、購物、訂票、約會(huì)、致歉等。

例如，北外《法語（2）》（馬曉宏，林孝煜2008：1）第一課主題是問路，學(xué)完課文以后，學(xué)生可以手拿巴黎地圖，分角色扮演問路者和指路者，進(jìn)行問路、指路的情景對話。老師可以引導(dǎo)學(xué)生在對話中用到問路指路的常用句型如：“Pardon Monsieur，pour aller…，s'il vous pla?t？”“Bonne route！”。

（三）利用現(xiàn)代多媒體、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，展現(xiàn)真實(shí)的文化背景

現(xiàn)代科技尤其是網(wǎng)絡(luò)多媒體技術(shù)的飛速發(fā)展，使得我們在互聯(lián)網(wǎng)上可以找到無數(shù)有關(guān)法國等法語國家的新聞、報(bào)道、視頻等材料，這些都是地道的法語。這些材料往往涉及政治、經(jīng)濟(jì)、文化、娛樂等多方面的社會(huì)話題，這些素材是法語教師制作多媒體課件取之不竭的資料寶庫。我們應(yīng)該充分利用網(wǎng)絡(luò)多媒體資源，將聲音、圖像、影像、視頻等各種信息引入課堂，使學(xué)生看到真實(shí)的外語語境，強(qiáng)化教學(xué)效果，培養(yǎng)學(xué)生的交際能力。也可以鼓勵(lì)學(xué)生在課外有選擇地觀看原版法語電影和電視，收聽法語廣播，閱讀法語原著和法語報(bào)紙雜志。因?yàn)橛耙曌髌?、原著讀物通常能以一種更為直接、真實(shí)的方式向?qū)W生展示所學(xué)語言國家的歷史、文化、風(fēng)俗和社會(huì)理念。學(xué)生可以從中學(xué)到地道、純正的法語，了解真實(shí)、具體的國外的社會(huì)文化。學(xué)生也可以根據(jù)本人的興趣愛好、時(shí)間安排等具體情況自由選擇學(xué)習(xí)材料和內(nèi)容，自主積極地完成學(xué)習(xí)。

為了檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，可以讓同學(xué)寫讀后感，做主題演講，小組表演課文選段等。學(xué)生可以從中了解法國及其他法語國家真實(shí)、具體的社會(huì)文化。這對學(xué)生聽力的提高也有幫助，也可以增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

我們在基礎(chǔ)法語教學(xué)階段經(jīng)常會(huì)碰到的一個(gè)文化內(nèi)容就是法國飲食的介紹，有一個(gè)專門介紹世界各國包括法國的飲食文化的法語網(wǎng)站：http：//www．saveursdumonde．net。進(jìn)入該網(wǎng)站，可以發(fā)現(xiàn)有以下欄目：Recettes、Produits、Pays、Recevoir、Chefs、Pratique、Lexiques。以Recettes（食譜）為例，點(diǎn)擊Recettes下的分欄目：Recettes par pays（按國別的食譜），進(jìn)入以后再點(diǎn)擊Saveurs de France，則可以看到很多法國的菜名目錄。再點(diǎn)擊任何一個(gè)菜名如Recette de R?ti de foie de veau aux oignons則可進(jìn)入該道法國菜的頁面。頁面左上方是該菜的彩色插圖，插圖下方是做該菜所需的時(shí)間、配料、步驟、類似的菜。如圖1所示：

圖1　法國飲食文化網(wǎng)絡(luò)分欄

此類網(wǎng)站都是圖文并茂、語言地道，對提高學(xué)生的外語學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)能力很有幫助。

（四）專題講座

組織學(xué)生用法語進(jìn)行專題報(bào)告或?qū)ｎ}討論，互動(dòng)交流，營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。報(bào)告或討論的主題結(jié)合實(shí)際生活或當(dāng)下的熱點(diǎn)話題，這樣融時(shí)事、語言、文化于一體，能取得較好的效果。如法國原版教材Reflets（1/上）（Guy Capelle，Noelle Gidon 2006：64）中第四課（Episode 4）的C'est la fête！，我們可以讓學(xué)生就此主題介紹中國的節(jié)日如春節(jié)，將圣誕節(jié)與春節(jié)作比較，從文化的角度理解兩者之間的異同，加以討論。又如學(xué)了Reflets（1/上）（Guy Capelle，Noelle Gidon 2006：74）第五課Episode 5的Le couple et la famille以后，我們可以讓學(xué)生就此主題介紹中國的家庭和婚姻的現(xiàn)狀，然后加以討論。

（五）在法語表達(dá)中，注意中西思維方式的差異

思維方式的差異，導(dǎo)致漢語和法語的表達(dá)差異。因此，我們可以應(yīng)用對比原則闡明正確的法語語句結(jié)構(gòu)和表達(dá)習(xí)慣。如漢語表達(dá)的一大特點(diǎn)是簡略。“我的房間比你的房間大?！笨梢院喡猿伞拔业姆块g比你的大?！钡欠ㄕZ只能說Ma chambre est plus grande que votre chambre．即第二次出現(xiàn)的相同的中心語“房間”一詞在法語中不能省略（賈秀英2003：33）。

三、結(jié)語

學(xué)習(xí)一個(gè)國家的語言必須同時(shí)學(xué)習(xí)該國的文化，不了解該國的文化便無法好好地掌握理解和運(yùn)用該國語言。法漢兩門語言存在大量的文化異同之處，在法語教學(xué)中能否導(dǎo)入文化，將直接影響法語的教學(xué)效果。教學(xué)中我們不僅要注重法語語言的教學(xué)，同時(shí)也應(yīng)注重語言中蘊(yùn)含的文化因素的教學(xué)，文化的傳授是法語教學(xué)不可缺少的組成部分。它對提高學(xué)生的法語學(xué)習(xí)水平、促進(jìn)學(xué)生的語言運(yùn)用能力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

總之，我們認(rèn)為在外語教學(xué)中，教師必須重視中外文化上的差異，應(yīng)按照對比、實(shí)用、真實(shí)的原則，采用語言與文化相結(jié)合、課堂與課外相結(jié)合等的法語教學(xué)方法與教學(xué)體系，力求做到基于場景的語言與文化教學(xué)的融合，基于場景的視頻、音頻與文字的融合，中法文化的融合，不同教學(xué)方法的融合。積極探索研究一些可行的方式和方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高法語教學(xué)質(zhì)量。

另外，我們也不能忽略中國文化的導(dǎo)入問題，以積極發(fā)揮母語文化的正遷移作用。研究如何將目的語文化和母語文化的教學(xué)及其能力的培養(yǎng)貫穿于法語教學(xué)的始終，比如“法語精讀”“法語泛讀”“法語聽說”“中法互譯”等各種課型的教學(xué)之中。

參考文獻(xiàn)

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【注釋】

[1]本文系浙江省社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)研究課題《法語新聞?wù)Z料庫的建設(shè)及應(yīng)用》（編號(hào)：2012B087）研究成果；浙江省教育廳《基于文化導(dǎo)入的法語教學(xué)方法與體系研究》（編號(hào)：Y200906385）研究成果。

[2]陳建偉，男，浙江仙居人，副教授，研究方向：法語應(yīng)用語言學(xué)、教學(xué)法。