第六章　旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

作為旅游經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)和旅游產(chǎn)業(yè)要素合理配置的推動(dòng)器，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在一定程度上影響著旅游產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量，是實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。本章首先介紹旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的含義、特點(diǎn)及行業(yè)結(jié)構(gòu)情況，通過(guò)分析旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的含義、關(guān)聯(lián)方式和分析方法，在此基礎(chǔ)上從旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化和高度化兩個(gè)方面闡述旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化問(wèn)題。

第一節(jié)　旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

一、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的含義

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是指國(guó)民經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)之間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系和數(shù)量比例關(guān)系。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論從兩個(gè)角度來(lái)分析，一是從“質(zhì)”的角度，動(dòng)態(tài)地揭示產(chǎn)業(yè)間技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系與聯(lián)系方式及其不斷發(fā)展變化的趨勢(shì)，從而形成狹義的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論；二是從“量”的角度，靜態(tài)地研究和分析一定時(shí)期內(nèi)產(chǎn)業(yè)間聯(lián)系與聯(lián)系方式的技術(shù)經(jīng)濟(jì)數(shù)量比例關(guān)系，即產(chǎn)業(yè)間“投入”與“產(chǎn)出”的量的比例關(guān)系，從而形成產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)理論。

旅游產(chǎn)業(yè)邊界模糊、內(nèi)部產(chǎn)業(yè)層次復(fù)雜，對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的研究需要注重旅游業(yè)與外部其他產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)性、旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)之間的關(guān)系。因此，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有廣義和狹義之分，通常所指的是狹義的含義。

廣義旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)指的是旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部行業(yè)間以及旅游產(chǎn)業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)之間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系與聯(lián)系方式。旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)關(guān)聯(lián)帶動(dòng)性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，與相關(guān)產(chǎn)業(yè)之間形成了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系和融合。比如文化產(chǎn)業(yè)、體育產(chǎn)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)等都可以通過(guò)產(chǎn)業(yè)滲透來(lái)融入旅游的功能，形成像工業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)旅游、景觀房產(chǎn)等與旅游相互融合的新型業(yè)態(tài)。這些新型的旅游產(chǎn)品既能滿足旅游者的新需求，促進(jìn)旅游結(jié)構(gòu)的升級(jí)，同時(shí)還可以帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。值得一提的是，以信息技術(shù)為代表的高新技術(shù)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)階段已經(jīng)與包括旅游業(yè)在內(nèi)的許多產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了大規(guī)模的滲透，如今已有一定成熟度的旅游電子商務(wù)就是一個(gè)例子。信息技術(shù)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的滲透融合為旅行社企業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的生機(jī)和活力。

狹義的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)就是旅游產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成，是以吃、住、行、游、購(gòu)、娛六要素為核心的旅游經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)和部門(mén)之間的生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)聯(lián)系和數(shù)量比例關(guān)系。因此，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)包括兩方面的內(nèi)容，一方面是旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)之間在規(guī)模和技術(shù)經(jīng)濟(jì)數(shù)量上的比例關(guān)系，它反映旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中量的內(nèi)容。從投入角度來(lái)說(shuō)，它反映了各類(lèi)經(jīng)濟(jì)資源以及要素在旅游經(jīng)濟(jì)內(nèi)部的各個(gè)產(chǎn)業(yè)之間的配置狀態(tài)，如資金、勞動(dòng)力、管理等等；從產(chǎn)出角度來(lái)說(shuō)，它反映的是各個(gè)產(chǎn)業(yè)部門(mén)對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)總收益的貢獻(xiàn)程度。另一方面是旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)之間的生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等關(guān)聯(lián)關(guān)系，它反映旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)質(zhì)的特點(diǎn)，是旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)內(nèi)涵的核心，也是旅游結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)內(nèi)在聯(lián)系的關(guān)鍵。比如從旅游產(chǎn)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系來(lái)說(shuō)，在其內(nèi)部每一個(gè)行業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都要以其他產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)來(lái)做基礎(chǔ)，彼此之間有緊密的關(guān)系。如旅游飯店、旅行社行業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)運(yùn)行和規(guī)模擴(kuò)展都要依賴(lài)于旅游交通的發(fā)展，交通產(chǎn)業(yè)的投入規(guī)模以及優(yōu)化升級(jí)要直接或間接地受到旅游飯店和旅行社行業(yè)吸引的游客量的影響。

旅游產(chǎn)業(yè)是直接面向游客提供服務(wù)的綜合性經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，從而決定了旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有多元化和動(dòng)態(tài)的性質(zhì)。一般來(lái)講，旅游產(chǎn)業(yè)主要包括吃、住、行、游、購(gòu)、娛六大因素，旅游交通、旅游飯店和旅行社被譽(yù)為旅游業(yè)的三大支柱。從更廣泛的角度看，旅游產(chǎn)業(yè)還應(yīng)包括旅游教育培訓(xùn)部門(mén)、旅游研究和設(shè)計(jì)規(guī)劃部門(mén)等。一個(gè)地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)既受到旅游者需求的直接影響，又跟諸多因素相關(guān)，具有一定的地方性，表現(xiàn)為區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)各種要素的空間和時(shí)間上的組合狀態(tài)是隨著整體經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展而變化的，并且這種狀態(tài)會(huì)隨著該地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不斷優(yōu)化。所以，只有從大旅游觀的角度來(lái)認(rèn)識(shí)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，才能提高對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)重要性的認(rèn)識(shí)，從而確立旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中應(yīng)有的地位。

二、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)

（一）綜合性強(qiáng)

從旅游產(chǎn)業(yè)自身來(lái)看，旅游業(yè)是一個(gè)綜合性強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，其由吃、住、行、游、購(gòu)、娛等行業(yè)組成，每個(gè)行業(yè)都體現(xiàn)了旅游業(yè)的一個(gè)部分或方面，是從屬于旅游業(yè)這個(gè)整體的。旅游企業(yè)通過(guò)提供各種旅游產(chǎn)品來(lái)滿足旅游者的多種需求，由于各行業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)各不相同，任何一個(gè)行業(yè)都不能代替其他一個(gè)行業(yè)，而旅游者需求的多樣性使各行業(yè)有機(jī)聯(lián)系到一起，每個(gè)旅游企業(yè)提供一種或多種旅游要素滿足旅游者需求。因此，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不是各組成行業(yè)的簡(jiǎn)單相加，而是根據(jù)旅游業(yè)整體發(fā)展的需要，按照各行業(yè)之間相互聯(lián)系、相互作用的特點(diǎn)和規(guī)律性，形成合理的比例及構(gòu)成狀況，從而發(fā)揮出旅游經(jīng)濟(jì)的綜合性功能。

（二）關(guān)聯(lián)性強(qiáng)

從旅游產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的關(guān)系來(lái)看，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)區(qū)別于國(guó)民經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和其他子系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的最大差別就在于關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)。從旅游業(yè)內(nèi)部的吃、住、行、游、購(gòu)、娛等各行業(yè)看，任何一個(gè)行業(yè)的有效供給都離不開(kāi)其他相關(guān)行業(yè)的配合；旅游業(yè)的發(fā)展也離不開(kāi)社會(huì)各個(gè)行業(yè)的支持和配合，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有天然的外向性。隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷一體化，一個(gè)國(guó)家或者一個(gè)地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也逐漸地與世界旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷融合。總之，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，使組成旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的各行業(yè)部門(mén)的協(xié)調(diào)發(fā)展成為旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化的重要內(nèi)容。

（三）動(dòng)態(tài)性

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是隨著旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)各行業(yè)部門(mén)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的不斷變化而不斷發(fā)展變化的。這種變化不僅有量的變化，而且有質(zhì)的變化。引起產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化的因素有很多種，既有需求因素，也有供給因素；既有外部因素，也有內(nèi)部因素；既有經(jīng)濟(jì)因素，也有非經(jīng)濟(jì)因素。另外，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、旅游消費(fèi)方式與規(guī)模、自然條件和國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策也是影響旅游產(chǎn)業(yè)行業(yè)結(jié)構(gòu)的重要因素。因此，必須注意分析影響結(jié)構(gòu)變動(dòng)的各種因素，適時(shí)進(jìn)行調(diào)整，提高旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的適應(yīng)性。

（四）功能性

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)能夠動(dòng)態(tài)反映旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)際運(yùn)行的結(jié)果，還是一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)狀況的晴雨表。旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)要隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和旅游需求的變化而調(diào)整，從而能夠有效地提高滿足旅游者不斷增長(zhǎng)的新旅游需求的功能，促進(jìn)社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展。通過(guò)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的研究，可以進(jìn)一步診斷和研究旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，建立合理的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)體系，尋求一條符合地區(qū)特點(diǎn)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，為運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的旅游產(chǎn)業(yè)提供科學(xué)的發(fā)展方向指導(dǎo)。

三、旅游產(chǎn)業(yè)的行業(yè)結(jié)構(gòu)

1.旅行社

旅行社是依法成立，專(zhuān)門(mén)從事招徠、接待國(guó)內(nèi)外旅游者，組織旅游活動(dòng)，收取一定費(fèi)用，實(shí)行自負(fù)盈虧、獨(dú)立核算的旅游企業(yè)。旅行社是旅游業(yè)的集中代表，不僅是旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、組合者，同時(shí)也是旅游產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)者，是整個(gè)旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的重要組織者，其發(fā)展規(guī)模、經(jīng)營(yíng)水平及其在旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的比重，直接對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。旅行社的中介性是其他企業(yè)所不具有的，不僅是旅游者與旅游對(duì)象的中介體，而且在不同旅游企業(yè)之間起著聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)作用。

目前，在我國(guó)旅行社蓬勃發(fā)展的同時(shí)，也出現(xiàn)了許多問(wèn)題，突出表現(xiàn)為市場(chǎng)秩序的混亂、行業(yè)整體素質(zhì)差、行業(yè)道德和行業(yè)誠(chéng)信水平低以及行業(yè)管理執(zhí)法力度不夠等。我國(guó)與國(guó)際接軌進(jìn)程日益加快，伴隨世界經(jīng)濟(jì)一體化、電子商務(wù)時(shí)代、知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代、個(gè)性化時(shí)代、消費(fèi)化時(shí)代的來(lái)臨，旅行社的發(fā)展將面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和全新的挑戰(zhàn)。

2.旅游飯店

旅游飯店是以旅游接待設(shè)施為依托，通過(guò)向旅游者及所在社區(qū)提供住宿、餐飲、娛樂(lè)等綜合服務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的企業(yè)。目前，在我國(guó)的飯店業(yè)統(tǒng)計(jì)中，一般將由國(guó)家旅游局授權(quán)掛牌的星級(jí)飯店，統(tǒng)稱(chēng)為旅游飯店，其他相對(duì)價(jià)格比較低廉的住宿業(yè)，通常被稱(chēng)為社會(huì)旅館。旅游飯店最基本、最傳統(tǒng)的功能就是住宿和餐飲。由于客源及其需求的變化，現(xiàn)代旅游飯店的功能已較傳統(tǒng)的飯店時(shí)期有了很大的發(fā)展，其功能日益多樣化，增加了商務(wù)功能、家居功能、度假功能、會(huì)議功能、娛樂(lè)健身功能、通信和信息集散功能、文化服務(wù)功能、商業(yè)購(gòu)物服務(wù)功能等?？梢?jiàn)，現(xiàn)代飯店已不僅僅是住宿餐飲產(chǎn)業(yè)，而且是為旅游提供多種服務(wù)、具備多種功能的生活產(chǎn)業(yè)。

旅游飯店是旅游業(yè)發(fā)展的重要依托，旅游飯店的數(shù)量和服務(wù)質(zhì)量是旅游業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志之一。旅游飯店業(yè)在旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中具有十分重要的地位，其發(fā)展規(guī)模和結(jié)構(gòu)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生著重要的影響作用。旅游飯店數(shù)量、飯店床位數(shù)多少標(biāo)志著旅游接待能力大??；而旅游飯店的管理水平高低、服務(wù)質(zhì)量好壞、衛(wèi)生狀況及環(huán)境的優(yōu)劣，則反映了旅游業(yè)的綜合服務(wù)水準(zhǔn)。

3.旅游交通

旅游交通是為旅游者提供空間移動(dòng)的各種交通工具、手段和服務(wù)的集合，并通過(guò)這種特殊的無(wú)形服務(wù)產(chǎn)品的生產(chǎn)、交換、消費(fèi)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值。旅游交通在輸送客源過(guò)程中，要滿足旅游者安全、方便、快捷、舒適、價(jià)廉等多方面的需求，要求旅游交通業(yè)不僅要具有一般交通運(yùn)輸?shù)墓δ?，還要具有滿足人們旅游需求的功能，并在交通工具、運(yùn)輸方式、服務(wù)特點(diǎn)等方面都形成旅游交通業(yè)的特色，從而保障旅游業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展。在客源輸送過(guò)程中，還要滿足旅游者體驗(yàn)各種交通方式的特殊游覽需求，具有游覽功能。

因此，旅游交通是旅游業(yè)的重要組成部門(mén)之一，是旅游者和旅游目的地之間溝通的重要橋梁，也是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要瓶頸，其服務(wù)質(zhì)量直接影響到旅游者的滿意程度，對(duì)旅游活動(dòng)的發(fā)展有著十分重大的影響。

4.旅游景區(qū)

旅游景區(qū)是以旅游資源或一定的景觀、娛樂(lè)設(shè)施為主體，開(kāi)展參觀游覽、娛樂(lè)休閑、康體健身、科學(xué)考察、文化教育等活動(dòng)和服務(wù)的場(chǎng)所和設(shè)施。在旅游六要素中，盡管各要素都很重要，但“游”這一要素?zé)o疑是最基礎(chǔ)和最根本的內(nèi)容。而旅游業(yè)作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，最初也是因以游覽景區(qū)為主要內(nèi)容的旅游活動(dòng)的興盛而促成的，可以說(shuō)旅游景區(qū)是旅游業(yè)發(fā)展必不可少的重要載體。

旅游景區(qū)作為旅游吸引物，具有多種旅游功能，是游客外出旅游的主要?jiǎng)訖C(jī)所在，不同的景區(qū)類(lèi)型具有差異性的旅游功能，其主體功能取決于景區(qū)的旅游資源類(lèi)別。一般而言，旅游景區(qū)的類(lèi)型包括風(fēng)景名勝區(qū)、森林公園、文物保護(hù)單位、博物館、宗教寺廟、各類(lèi)園林、旅游度假區(qū)、主題公園、展覽館、工農(nóng)業(yè)參觀點(diǎn)、自然保護(hù)區(qū)，等等。旅游景區(qū)所依托資源的價(jià)值大小、景區(qū)接待服務(wù)質(zhì)量的高低等，直接影響著游客外出旅游過(guò)程中的整體感受。因此，必須從整體上加強(qiáng)統(tǒng)一的宏觀協(xié)調(diào)和管理，強(qiáng)化與其他部門(mén)的協(xié)調(diào)，提高顧客的旅游價(jià)值。

5.旅游娛樂(lè)

旅游娛樂(lè)，是指以?shī)蕵?lè)、消遣、放松為目的，以獲得精神愉悅和身心平衡為感受的多種旅游活動(dòng)方式的總稱(chēng)?，F(xiàn)代旅游是一種以休閑為主的觀光、度假及娛樂(lè)活動(dòng)，因而豐富的旅游娛樂(lè)是旅游活動(dòng)中的重要組成部分。娛樂(lè)項(xiàng)目的內(nèi)容紛繁多樣，包括文化娛樂(lè)（音樂(lè)、戲劇、動(dòng)感電影、水幕電影、魔術(shù)、音樂(lè)噴泉、燈會(huì)、激光表演、電子游戲、棋牌、舞會(huì)等），游藝體育運(yùn)動(dòng)（各種游樂(lè)設(shè)施、廟會(huì)、滑雪、高爾夫、游船、各種比賽等），表演型娛樂(lè)（民俗風(fēng)情表演、歷史文化表演、體育競(jìng)技表演、動(dòng)物表演等），參與型娛樂(lè)（民族民俗生活參與、農(nóng)家漁家牧家參與、復(fù)古生活參與、探險(xiǎn)參與等）。我國(guó)地域遼闊，民族眾多，每一個(gè)民族都有自己獨(dú)具特色的娛樂(lè)產(chǎn)品，不同民族有不同的戲曲、歌舞，這些都是異地游客歡迎的節(jié)目。如我國(guó)冬季的東北地區(qū)，除了以滑冰滑雪、泡溫泉吸引各地游客外，看二人轉(zhuǎn)、扭秧歌、吃農(nóng)家菜、放煙花爆竹，歡歡喜喜過(guò)一個(gè)具有濃郁關(guān)東風(fēng)情的大年，成為地方旅游亮點(diǎn)之一。

隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，尤其是科技的高速發(fā)展，生產(chǎn)力的不斷提高，促使旅游需求和旅游供給出現(xiàn)重大發(fā)展變化，而作為旅游要素之一的旅游娛樂(lè)，更顯現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，在旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的地位正日益上升，不僅使旅游業(yè)結(jié)構(gòu)更趨合理，帶來(lái)效益，更為各國(guó)旅游者帶來(lái)更多的交流機(jī)會(huì)和內(nèi)容，形成了一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。隨著高科技在旅游娛樂(lè)業(yè)中的大量運(yùn)用，旅游娛樂(lè)不僅增強(qiáng)了旅游產(chǎn)品的吸引力，達(dá)到了寓教于樂(lè)的目的，更帶來(lái)了巨大的綜合性經(jīng)濟(jì)效益。目前，旅游娛樂(lè)業(yè)的總體發(fā)展趨勢(shì)是主題化，樹(shù)立鮮明的主題、深入挖掘主題、創(chuàng)造獨(dú)特主題，是各國(guó)旅游娛樂(lè)業(yè)共同追求的目標(biāo)。其中，深入挖掘主題，主要是挖掘民族文化，在此基礎(chǔ)上，努力形成新的旅游吸引物。

6.旅游購(gòu)物

旅游購(gòu)物是指旅游者在旅游活動(dòng)中的購(gòu)物行為，是旅游過(guò)程的延伸和物化，它對(duì)豐富旅游線路內(nèi)容，提高旅游目的地形象，增加當(dāng)?shù)芈糜问杖?，擴(kuò)大社會(huì)效益都有十分重要的作用。現(xiàn)代旅游不僅只是“游”，還是以“游”為中心的一種社會(huì)文化經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。旅游購(gòu)物活動(dòng)實(shí)質(zhì)上是商業(yè)與旅游業(yè)的互相滲透、互相推動(dòng)、相互依存、共同發(fā)展的產(chǎn)物。商業(yè)的繁榮必然會(huì)促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，同時(shí)亦拓寬了旅游活動(dòng)的內(nèi)容；同時(shí)，旅游的繁榮也為商業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了大量客流。

旅游購(gòu)物是旅游經(jīng)濟(jì)的重要構(gòu)成要素，它是旅游業(yè)重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。旅游購(gòu)物消費(fèi)在旅游者支出中有很大的伸縮彈性，相對(duì)來(lái)說(shuō)是“無(wú)限花費(fèi)”，它既受旅游者支付能力的約束，也受旅游商品特色和豐富程度的影響，最具開(kāi)發(fā)潛力。隨著旅游者對(duì)旅游商品需求的急劇上升，許多地區(qū)已經(jīng)把旅游購(gòu)物作為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)予以重視和支持。與世界許多旅游業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)相比，旅游購(gòu)物一直是我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展中的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。旅游購(gòu)物發(fā)展的力度在一定程度上決定著旅游業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的深度和廣度，是優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要途徑。正如國(guó)際旅游專(zhuān)家彼德森所指出的，“旅游商品銷(xiāo)售收入占總收入的百分比，是對(duì)一個(gè)地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)成熟度評(píng)價(jià)的重要標(biāo)準(zhǔn)”。

第二節(jié)　旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)

一、旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的含義

（一）產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)

當(dāng)今的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都處于一個(gè)開(kāi)放的系統(tǒng)中，不可避免地要與外界發(fā)生聯(lián)系，各產(chǎn)業(yè)都需要其他產(chǎn)業(yè)為自己提供各種產(chǎn)出，以作為自己的要素供給。同時(shí)，又把自己的產(chǎn)出作為一種市場(chǎng)需求提供給其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行消費(fèi)。所以，在一般的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)程中，各產(chǎn)業(yè)間存在著各種錯(cuò)綜復(fù)雜的供給與需求的關(guān)系。這些產(chǎn)業(yè)間以各種投入品和產(chǎn)出品為連接紐帶的技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系就是產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)。這里，無(wú)論各種投入品和產(chǎn)出品還是技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，既可以是實(shí)物形態(tài)也可以是價(jià)值形態(tài)的產(chǎn)品。但是，由于實(shí)物形態(tài)的聯(lián)系和聯(lián)系方式難以用計(jì)量方法準(zhǔn)確衡量，而價(jià)值形態(tài)的聯(lián)系和聯(lián)系方式可以從量化比例的角度來(lái)進(jìn)行研究，所以，在產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)分析的實(shí)際應(yīng)用中使用更多的是價(jià)值形態(tài)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系和聯(lián)系方式。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論，主要是從“質(zhì)”的角度動(dòng)態(tài)揭示了產(chǎn)業(yè)間技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系與聯(lián)系方式發(fā)展變化的規(guī)律及其影響因素。而產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)理論，則專(zhuān)門(mén)分析了產(chǎn)業(yè)間的“投入”與“產(chǎn)出”的量化比例關(guān)系，從“量”的角度，靜態(tài)考察國(guó)民經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)部門(mén)之間技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系與聯(lián)系方式。正是由于這種錯(cuò)綜復(fù)雜的供給與需求的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)關(guān)系，各產(chǎn)業(yè)才得以在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)程中生存和發(fā)展。反之，若某一產(chǎn)業(yè)沒(méi)有其他產(chǎn)業(yè)為之提供各種要素的供給，或其產(chǎn)出不能滿足其他產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)需求，顯然該產(chǎn)業(yè)是不能長(zhǎng)期地生存下去的，是沒(méi)有生命力的。因此可以認(rèn)為產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的實(shí)質(zhì)，就是各產(chǎn)業(yè)相互之間的供給與需求的關(guān)系。

（二）旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)

旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)是指旅游業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)或部門(mén)之間發(fā)生的以各種投入品和產(chǎn)出品為連接紐帶的技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系。

從概念可以看出，旅游產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)性分為兩個(gè)方面。一方面是旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)的關(guān)聯(lián)，即吃、住、行、游、購(gòu)、娛等各行業(yè)的關(guān)聯(lián)。從旅游過(guò)程的始端到終端，在旅游者吃、住、行、游、購(gòu)、娛的過(guò)程中，需要民航的飛行員和空姐、旅行社的導(dǎo)游、旅店的服務(wù)員、餐廳的侍者、劇團(tuán)的演員、商店的店員等大量產(chǎn)業(yè)部門(mén)人員向其提供產(chǎn)品來(lái)滿足他的各種需求，涉及生產(chǎn)和生活的方方面面。從旅游者的需求而言，沒(méi)有任何一個(gè)單獨(dú)的企業(yè)能夠生產(chǎn)出旅游者在旅游過(guò)程中所需要的全部產(chǎn)品和服務(wù)，任何企業(yè)都需要各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)作和配合。關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的各個(gè)企業(yè)是一個(gè)利益共同體，向游客提供產(chǎn)品的各個(gè)部門(mén)任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致總體旅游產(chǎn)品質(zhì)量下降，使旅游者不滿。旅行社生意好，飯店、車(chē)船交通、餐飲、景點(diǎn)的銷(xiāo)售也就好，反之亦然。

另一方面是旅游產(chǎn)業(yè)的外部關(guān)聯(lián)，即旅游產(chǎn)業(yè)與外部其他產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)。如旅游產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)、工業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、金融服務(wù)業(yè)等有著密切的聯(lián)系，形成像工業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)旅游、景觀房產(chǎn)等與旅游相互融合的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。這些新型的旅游產(chǎn)品既能滿足旅游者的新需求，促進(jìn)原來(lái)旅游產(chǎn)品的升級(jí)，同時(shí)還可以帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的方式

產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)方式是指產(chǎn)業(yè)部門(mén)間發(fā)生關(guān)聯(lián)的依托或基礎(chǔ)，以及產(chǎn)業(yè)間相互依托的不同類(lèi)型。依據(jù)各產(chǎn)業(yè)間不同的維系關(guān)系，可將產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)方式分為以下幾類(lèi)：

（一）前向關(guān)聯(lián)與后向關(guān)聯(lián)

按赫希曼在《經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略》一書(shū)中的解釋?zhuān)跋蜿P(guān)聯(lián)就是通過(guò)提供供給與其他產(chǎn)業(yè)部門(mén)發(fā)生的關(guān)聯(lián)。當(dāng)甲產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中需要吸收乙產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)出時(shí)，對(duì)于乙產(chǎn)業(yè)而言，則需向甲產(chǎn)業(yè)提供供給，那么它與甲產(chǎn)業(yè)的關(guān)系就是前向關(guān)聯(lián)的關(guān)系。而后向關(guān)聯(lián)就是通過(guò)自身需求與其他產(chǎn)業(yè)部門(mén)發(fā)生的關(guān)聯(lián)。按此定義，當(dāng)丙產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中向乙產(chǎn)業(yè)提供產(chǎn)出時(shí)，對(duì)乙而言，它與丙產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)就是后向關(guān)聯(lián)的關(guān)系。對(duì)每一個(gè)先行產(chǎn)業(yè)部門(mén)來(lái)說(shuō)，與其后續(xù)部門(mén)的關(guān)系都是前向關(guān)聯(lián)的關(guān)系；反過(guò)來(lái)，對(duì)每一個(gè)后續(xù)產(chǎn)業(yè)部門(mén)來(lái)說(shuō)，與其先行部門(mén)的關(guān)系都是后向關(guān)聯(lián)的關(guān)系。對(duì)于旅游業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)而言，旅游業(yè)需要從交通運(yùn)輸業(yè)、郵電通信業(yè)、金融保險(xiǎn)業(yè)、信息技術(shù)服務(wù)業(yè)等眾多產(chǎn)業(yè)中得到產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù)的支持，這些產(chǎn)業(yè)部門(mén)的發(fā)展直接影響著旅游業(yè)。

（二）單向關(guān)聯(lián)與環(huán)向關(guān)聯(lián)

單向關(guān)聯(lián)是指在一系列產(chǎn)業(yè)部門(mén)間，先行產(chǎn)業(yè)部門(mén)為后續(xù)產(chǎn)業(yè)部門(mén)提供產(chǎn)品以供其生產(chǎn)時(shí)直接消耗，而后續(xù)產(chǎn)業(yè)部門(mén)的產(chǎn)品不再返回先行產(chǎn)業(yè)部門(mén)的生產(chǎn)過(guò)程。環(huán)向關(guān)聯(lián)是指在一系列產(chǎn)業(yè)部門(mén)間，先行產(chǎn)業(yè)部門(mén)為后續(xù)產(chǎn)業(yè)部門(mén)提供產(chǎn)品以供其生產(chǎn)時(shí)直接消耗，同時(shí)后續(xù)產(chǎn)業(yè)部門(mén)的產(chǎn)品仍返回相關(guān)先行產(chǎn)業(yè)部門(mén)的生產(chǎn)過(guò)程，形成一個(gè)“環(huán)”狀。此外，還有雙向關(guān)聯(lián)、多向關(guān)聯(lián)等。在現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中，這些關(guān)聯(lián)交織在一起，錯(cuò)綜復(fù)雜，形成“蛛網(wǎng)”狀。在旅游業(yè)中，旅游是由吃、住、行、游、購(gòu)、娛六大要素組成的，每一種要素所形成的產(chǎn)業(yè)或多或少都存在單向關(guān)聯(lián)。同時(shí)旅游業(yè)是綜合性的行業(yè)，產(chǎn)業(yè)部門(mén)間的聯(lián)系是很復(fù)雜的，所有要素及其相關(guān)行業(yè)或部門(mén)形成蛛網(wǎng)式的關(guān)系。

（三）直接關(guān)聯(lián)與間接關(guān)聯(lián)

在現(xiàn)實(shí)社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程中，產(chǎn)業(yè)間存在著大量的直接聯(lián)系和間接聯(lián)系。直接關(guān)聯(lián)是指兩個(gè)產(chǎn)業(yè)部門(mén)間存在著直接的供給、需求聯(lián)系；而間接關(guān)聯(lián)指的是兩個(gè)產(chǎn)業(yè)部門(mén)本身不發(fā)生直接的生產(chǎn)技術(shù)聯(lián)系，而是通過(guò)其他一些產(chǎn)業(yè)部門(mén)的中介才有聯(lián)系。如種植業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)間的關(guān)聯(lián)是直接關(guān)聯(lián)，而汽車(chē)工業(yè)與石油開(kāi)采設(shè)備制造業(yè)間的關(guān)聯(lián)是間接關(guān)聯(lián)。旅游業(yè)是個(gè)邊緣性、集合性的產(chǎn)業(yè)，與國(guó)民經(jīng)濟(jì)核算體系中的眾多產(chǎn)業(yè)部門(mén)均發(fā)生著直接或間接的聯(lián)系。

三、旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的紐帶

產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的紐帶是指不同產(chǎn)業(yè)間是以什么為依托連接起來(lái)的，這些不同的依托就構(gòu)成了產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的實(shí)質(zhì)性?xún)?nèi)容。主要的依托方式共有五種：

（一）產(chǎn)品、勞務(wù)關(guān)聯(lián)

這是產(chǎn)業(yè)間最基本的關(guān)聯(lián)，指的是在社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程中，一些產(chǎn)業(yè)部門(mén)為另外一些產(chǎn)業(yè)部門(mén)提供產(chǎn)品或勞務(wù)，或者產(chǎn)業(yè)部門(mén)間相互提供產(chǎn)品或勞務(wù)。之所以說(shuō)它是產(chǎn)業(yè)間最基本的聯(lián)系，是因?yàn)椋旱谝唬a(chǎn)業(yè)間其他方面的關(guān)聯(lián)都是在此關(guān)聯(lián)基礎(chǔ)上派生出來(lái)的；第二，產(chǎn)業(yè)間相互提供的產(chǎn)品、勞務(wù)數(shù)量比例要均衡，是各產(chǎn)業(yè)部門(mén)間協(xié)調(diào)發(fā)展的本質(zhì)表現(xiàn)；第三，社會(huì)勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益的提高，最終歸結(jié)為產(chǎn)業(yè)間提供產(chǎn)品或勞務(wù)的質(zhì)量的提高和成本節(jié)約。

（二）生產(chǎn)技術(shù)關(guān)聯(lián)

“生產(chǎn)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，技術(shù)進(jìn)步是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)間關(guān)聯(lián)變動(dòng)的最活躍、最積極的因素。一般而言，生產(chǎn)技術(shù)關(guān)聯(lián)是與各產(chǎn)業(yè)間產(chǎn)品、勞務(wù)關(guān)聯(lián)緊密聯(lián)系在一起的。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，不同產(chǎn)業(yè)部門(mén)對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的要求不同，一個(gè)產(chǎn)業(yè)部門(mén)要依據(jù)自身的生產(chǎn)技術(shù)特點(diǎn)以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特性等種種因素，對(duì)所需相關(guān)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品和勞務(wù)提出各種工藝、質(zhì)量等特定要求，而不是被動(dòng)接受這些相關(guān)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品或勞務(wù)。這樣，生產(chǎn)技術(shù)作為產(chǎn)業(yè)間關(guān)聯(lián)的重要依托，不僅直接影響產(chǎn)業(yè)間產(chǎn)品、勞務(wù)的供求比例關(guān)系，其發(fā)展變化還有可能影響相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化，或者影響到產(chǎn)業(yè)間的依存度。

（三）價(jià)格關(guān)聯(lián)

產(chǎn)業(yè)間的價(jià)格關(guān)聯(lián)，實(shí)質(zhì)上是產(chǎn)業(yè)間產(chǎn)品、勞務(wù)關(guān)聯(lián)的貨幣表現(xiàn)，其重要作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，價(jià)格關(guān)聯(lián)使得不同產(chǎn)業(yè)間產(chǎn)品與勞務(wù)的關(guān)聯(lián)，可以用統(tǒng)一的價(jià)格形式進(jìn)行度量與比較，從而使投入產(chǎn)出模型的建立成為可能；第二，價(jià)格關(guān)聯(lián)在替代性產(chǎn)業(yè)間引入了競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，優(yōu)化了經(jīng)濟(jì)資源的配置方式，從而有助于產(chǎn)業(yè)間的優(yōu)勝劣汰和社會(huì)勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高；第三，以?xún)r(jià)格來(lái)度量產(chǎn)業(yè)間的關(guān)聯(lián)，為產(chǎn)業(yè)間比例關(guān)系分析、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動(dòng)分析等提供了有效的計(jì)量手段。

（四）勞動(dòng)就業(yè)關(guān)聯(lián)

產(chǎn)業(yè)間的勞動(dòng)就業(yè)關(guān)聯(lián)，在西方經(jīng)濟(jì)學(xué)中被稱(chēng)為投資乘數(shù)在就業(yè)中的作用。社會(huì)化大生產(chǎn)，使得產(chǎn)業(yè)間“關(guān)聯(lián)效應(yīng)”客觀存在，從而產(chǎn)業(yè)間的勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)也就必然相互影響、相互制約：某一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在一定程度上會(huì)增加該產(chǎn)業(yè)、進(jìn)而增加相關(guān)產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)；反之，某一產(chǎn)業(yè)的衰退也必然會(huì)相應(yīng)引起該產(chǎn)業(yè)自身及相關(guān)產(chǎn)業(yè)中勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)的減少。

（五）投資關(guān)聯(lián)

社會(huì)化大生產(chǎn)要求各產(chǎn)業(yè)部門(mén)間協(xié)調(diào)進(jìn)步，某一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化必然涉及與其相關(guān)的其他產(chǎn)業(yè)。這樣，要想靠增加投資來(lái)發(fā)展某一產(chǎn)業(yè)，則必須考慮相關(guān)產(chǎn)業(yè)對(duì)該產(chǎn)業(yè)的制約作用，從而必然導(dǎo)致增加投資以確保其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

四、旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的分析方法——投入產(chǎn)出法

投入產(chǎn)出法是產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)分析的基本方法，是研究經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中各產(chǎn)業(yè)部門(mén)間投入與產(chǎn)出的相互依存關(guān)系的數(shù)量分析方法，是經(jīng)濟(jì)學(xué)與數(shù)學(xué)相結(jié)合的產(chǎn)物。因此，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)分析又稱(chēng)投入產(chǎn)出分析。投入產(chǎn)出分析中所謂的投入，就是指產(chǎn)品生產(chǎn)和勞務(wù)活動(dòng)等過(guò)程中對(duì)原材料、輔助材料、燃料、動(dòng)力、固定資產(chǎn)折舊和勞動(dòng)力等各種生產(chǎn)要素的消耗和使用，它是任何產(chǎn)業(yè)從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都必須使用的物質(zhì)資料和勞動(dòng)力。所謂的產(chǎn)出指的是物質(zhì)產(chǎn)品和各種服務(wù)產(chǎn)品等的總量及其分配使用的方向和數(shù)量，又叫流量，它是任何產(chǎn)業(yè)從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所得到的成果，即產(chǎn)品或勞務(wù)。

投入產(chǎn)出法就是同時(shí)將“投入”與“產(chǎn)出”放在一起進(jìn)行分析的經(jīng)濟(jì)數(shù)量分析方法，它通過(guò)借助投入產(chǎn)出表和建立相應(yīng)的線性代數(shù)方程體系，構(gòu)成一個(gè)模擬現(xiàn)實(shí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)部門(mén)產(chǎn)品的相互“流入”“流出”的社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程的經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)模型，來(lái)對(duì)產(chǎn)業(yè)間的經(jīng)濟(jì)技術(shù)聯(lián)系進(jìn)行分析和研究，從而得出產(chǎn)業(yè)之間數(shù)量比例上的規(guī)律性。模型有兩種形式，一種是投入產(chǎn)出表，另一種是投入產(chǎn)出數(shù)學(xué)模型，二者密不可分，形成一個(gè)完整的模型體系。因此，投入產(chǎn)出表和投入產(chǎn)出模型是產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)分析的基本工具。投入產(chǎn)出模型按所采用的不同計(jì)量單位可劃分為實(shí)物型和價(jià)值型兩種，使用最廣泛的是價(jià)值型分析。

投入產(chǎn)出表是反映一個(gè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)各部分之間的投入與產(chǎn)出間數(shù)量依存關(guān)系的特殊的縱橫交叉的棋盤(pán)式表格。從整個(gè)經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)，投入產(chǎn)出表揭示了各種相互交錯(cuò)彼此依賴(lài)的關(guān)系結(jié)構(gòu)。正是這一結(jié)構(gòu)把經(jīng)濟(jì)體系中的各個(gè)大不相同而高度專(zhuān)門(mén)化的組成部門(mén)連接成一個(gè)整體。實(shí)際上，它提供了經(jīng)濟(jì)體系的運(yùn)行模型。

投入產(chǎn)出模型是由系數(shù)、變量的函數(shù)關(guān)系組成的數(shù)學(xué)方程組構(gòu)成的。一般模型建立分為兩步：一是先依據(jù)投入產(chǎn)出表計(jì)算各類(lèi)系數(shù)；二是在此基礎(chǔ)上，再依據(jù)投入產(chǎn)出表的均衡關(guān)系，建立起投入產(chǎn)出的數(shù)學(xué)函數(shù)表達(dá)式，即投入產(chǎn)出模型。按其性質(zhì)不同可以分為兩種：按產(chǎn)品均衡關(guān)系建立的模型，稱(chēng)做產(chǎn)品模型；按價(jià)值均衡關(guān)系建立的模型，稱(chēng)做價(jià)值模型。

第三節(jié)　旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化

一、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演變的影響因素

影響旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演變的因素比較復(fù)雜，既有外部因素，又有內(nèi)部因素；既有需求因素，也有供給因素；既有經(jīng)濟(jì)因素，又有非經(jīng)濟(jì)因素。主要有以下幾方面：

1.旅游需求結(jié)構(gòu)

消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)的原始推動(dòng)力。旺盛的消費(fèi)需求為地區(qū)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)，為產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張?zhí)峁┝耸袌?chǎng)保證。需求結(jié)構(gòu)又是決定產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)并影響其演變的主要因素，不能滿足需求的生產(chǎn)，不適應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)都不能使社會(huì)生產(chǎn)形成良性循環(huán)。旅游業(yè)是以滿足人們的休閑需求為主要目標(biāo)的，因而國(guó)內(nèi)外旅游需求的變化，旅游需求的發(fā)展方向和水平，不僅決定著旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向和水平，也決定和影響著旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化及發(fā)展。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，旅游消費(fèi)水平逐步升級(jí)，這將促使消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的高度化。當(dāng)前，由于物質(zhì)生活水平和環(huán)保意識(shí)的提高，人們的消費(fèi)更多地轉(zhuǎn)向休閑、文化和綠色產(chǎn)品，大部分消費(fèi)品在數(shù)量上已經(jīng)得到滿足，而對(duì)多樣化、個(gè)性化產(chǎn)品的需求則日益突出，從而導(dǎo)致生產(chǎn)上從批量生產(chǎn)轉(zhuǎn)向柔性生產(chǎn)。同時(shí)，在存在區(qū)際分工協(xié)作的條件下，地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還會(huì)受到其他地區(qū)需求結(jié)構(gòu)的影響，特別是消費(fèi)水平較高地區(qū)的影響。從旅游產(chǎn)業(yè)來(lái)看，休閑度假和專(zhuān)項(xiàng)旅游成為世界旅游業(yè)發(fā)展的潮流，旅游需求從大眾化的觀光旅游向休閑度假及專(zhuān)項(xiàng)旅游方向發(fā)展，旅游市場(chǎng)越來(lái)越細(xì)分化，與之相適應(yīng)的旅游產(chǎn)品，也開(kāi)始從觀光旅游產(chǎn)品向休閑度假產(chǎn)品及生態(tài)旅游、文化旅游、科技旅游、探險(xiǎn)旅游、健康旅游等專(zhuān)項(xiàng)旅游產(chǎn)品方向發(fā)展，由此形成更為細(xì)分化的需求格局和多樣化的產(chǎn)品格局。

2.旅游生產(chǎn)力要素的供給結(jié)構(gòu)

任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)各種生產(chǎn)力要素的投入，旅游產(chǎn)業(yè)亦是如此。生產(chǎn)力要素的投入包括勞動(dòng)力、資金、技術(shù)及自然資源等，其中旅游資源是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要決定因素，是旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，也是旅游產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要支撐和保證。人力資源供給狀況也是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要影響因素，沒(méi)有優(yōu)秀的人才，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)無(wú)法實(shí)現(xiàn)。資金投入是旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷的關(guān)鍵要素，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要對(duì)原有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、基礎(chǔ)設(shè)施等進(jìn)行改造和創(chuàng)新，需要大量的資金投入。

按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，各種生產(chǎn)力要素的投入總是向收益率高的行業(yè)流動(dòng)。由于旅游產(chǎn)業(yè)具有高投入、高產(chǎn)出的特點(diǎn)，因此，旅游產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)吸引要素投入的能力。由于旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)不同產(chǎn)業(yè)部門(mén)的投資報(bào)酬率不一樣，因而要素供給必然在總量和結(jié)構(gòu)上有所不同，收益率高和附加值高的產(chǎn)品必然可以爭(zhēng)取到更多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展資源，而收益率低的產(chǎn)業(yè)部門(mén)則因?yàn)槿鄙侔l(fā)展資源而逐漸被淘汰，促使產(chǎn)業(yè)部門(mén)發(fā)生變化，最終推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷演變，并改變其內(nèi)部構(gòu)成和運(yùn)行效率。

3.旅游產(chǎn)業(yè)政策和經(jīng)濟(jì)體制

旅游產(chǎn)業(yè)政策和經(jīng)濟(jì)體制具有明顯的導(dǎo)向作用，對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)生巨大的影響，直接導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。一方面，國(guó)家對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的重視和相應(yīng)的政策、法規(guī)，不僅對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有促進(jìn)和制約作用，同時(shí)也對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的演變及發(fā)展具有影響和調(diào)控作用。政府往往會(huì)根據(jù)需要，對(duì)不同的旅游產(chǎn)業(yè)部門(mén)實(shí)施不同的產(chǎn)業(yè)政策，這種導(dǎo)向作用可促使產(chǎn)業(yè)部門(mén)向政府希望的方向發(fā)展；同時(shí)政府還可通過(guò)法律法規(guī)等對(duì)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行規(guī)范，促使旅游產(chǎn)業(yè)改變?cè)械慕?jīng)營(yíng)模式，如對(duì)環(huán)保的要求、對(duì)社區(qū)利益的保護(hù)等。另一方面，我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)體制是最早適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求，與國(guó)際旅游市場(chǎng)接軌的，許多經(jīng)營(yíng)方式和管理模式已大量借鑒了國(guó)際慣例和適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求，但傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)體制的弊病及其影響也對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化產(chǎn)生著影響。當(dāng)前，我國(guó)明確提出要把旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，這對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)具有重要意義。

4.旅游產(chǎn)業(yè)管理水平

旅游產(chǎn)業(yè)要為游客提供吃、住、行、游、購(gòu)、娛等方面的一體化服務(wù)，必須要有科學(xué)營(yíng)運(yùn)管理活動(dòng)水平，才能保證旅游產(chǎn)業(yè)服務(wù)活動(dòng)的正常運(yùn)作。因此，旅游產(chǎn)業(yè)管理水平?jīng)Q定了旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)營(yíng)效益，也是旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演變的重要標(biāo)志，落后的產(chǎn)業(yè)管理水平可能使旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步走向惡化。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，旅游資源經(jīng)營(yíng)能力，包括市場(chǎng)的定位、產(chǎn)品規(guī)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面，直接決定了區(qū)域旅游產(chǎn)品的種類(lèi)結(jié)構(gòu)和旅游產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)，這是旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要體現(xiàn)。其次，管理創(chuàng)新能力，對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)生存與發(fā)展的影響至關(guān)重要。由于旅游者需求的不斷變化和其他區(qū)域的競(jìng)爭(zhēng)，必須不斷在服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)質(zhì)量、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面進(jìn)行創(chuàng)新，提升游客滿意度，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)力的提升和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的保持。再次，旅游企業(yè)之間的協(xié)調(diào)能力，體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)整合旅游資源，相互協(xié)作共同完成對(duì)旅游者服務(wù)的能力。

5.旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境

旅游產(chǎn)業(yè)環(huán)境是旅游產(chǎn)業(yè)生存發(fā)展的外部環(huán)境，包括社會(huì)環(huán)境、各種配套設(shè)施和產(chǎn)業(yè)支撐條件、與生態(tài)環(huán)境的和諧程度等方面，產(chǎn)業(yè)環(huán)境的變化也會(huì)影響到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。地方的治安狀況、政策法律、居民的服務(wù)態(tài)度等社會(huì)文化因素是旅游者選擇旅游目的地的重要參考，是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保證。而旅游產(chǎn)業(yè)的相關(guān)服務(wù)設(shè)施是旅游者完成旅游的必要條件，旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)支持是旅游產(chǎn)業(yè)正常發(fā)展的基本保障。生態(tài)環(huán)境保護(hù)是促使旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

6.科學(xué)技術(shù)進(jìn)步

科技進(jìn)步是旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)的重要推動(dòng)力量，直接決定和影響著旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的演變及發(fā)展?？茖W(xué)技術(shù)進(jìn)步促進(jìn)了交通工具和通信手段的現(xiàn)代化，為旅游活動(dòng)的有效進(jìn)行提供先進(jìn)的工具和手段；加快了旅游設(shè)施的建設(shè)和改善了旅游服務(wù)的質(zhì)量，豐富了旅游活動(dòng)的內(nèi)容；提高了旅游產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)效益，從而直接對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生影響。同時(shí)，技術(shù)進(jìn)步也刺激著旅游需求結(jié)構(gòu)的變化，增強(qiáng)了對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的拉動(dòng)力。另外，科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的作用還表現(xiàn)在對(duì)旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)、管理和組織等方面的積極作用。值得一提的是，以信息技術(shù)為代表的高新技術(shù)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)階段已經(jīng)與包括旅游業(yè)在內(nèi)的許多產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了大規(guī)模的滲透，如今已有一定成熟度的旅游電子商務(wù)就是一個(gè)例子，為旅行社企業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大的生機(jī)和活力。因此，伴隨著旅游業(yè)技術(shù)進(jìn)步和社會(huì)化程度的提高，創(chuàng)新必然會(huì)推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的演變，從而促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)優(yōu)化和高度化發(fā)展。

二、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化主要是指在現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和技術(shù)的基礎(chǔ)上，根據(jù)消費(fèi)需求和資源條件，提高和加強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)之間的相互協(xié)調(diào)能力和關(guān)聯(lián)水平，使之符合現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求的比例關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)旅游經(jīng)濟(jì)的和諧發(fā)展。

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，就是要促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)與內(nèi)部各行業(yè)體系的動(dòng)態(tài)均衡，提高產(chǎn)業(yè)各組成部分要素的素質(zhì)。當(dāng)然，要達(dá)到旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化，僅實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的合理化還不夠，更重要的是使整體的發(fā)展規(guī)模、速度和演進(jìn)合理化，內(nèi)部各行業(yè)的增長(zhǎng)相互協(xié)調(diào)和平衡、外部與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求相適應(yīng)，在動(dòng)態(tài)的發(fā)展中使旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷向高度化方向靠近。

（一）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化的內(nèi)容

1.旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部構(gòu)成的合理化

主要從靜態(tài)的角度分析旅游產(chǎn)業(yè)各行業(yè)之間的構(gòu)成比例關(guān)系，各行業(yè)之間是否形成有序的排列組合和相應(yīng)的層次結(jié)構(gòu)，是否能夠相互配合、相互服務(wù)和相互促進(jìn)，生產(chǎn)要素在各行業(yè)之間的投入比例是否相對(duì)合理和相互協(xié)調(diào)。

2.旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模和速度的合理化

主要從動(dòng)態(tài)角度分析旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的內(nèi)部協(xié)調(diào)性和外部適應(yīng)性，產(chǎn)業(yè)內(nèi)各行業(yè)的增長(zhǎng)速度是否相互協(xié)調(diào)和平衡，旅游產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展水平是否與旅游市場(chǎng)的需求和消費(fèi)結(jié)構(gòu)相適應(yīng)。

3.旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)的合理化

分析旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)變化是否協(xié)調(diào)、相互適應(yīng)和相互促進(jìn)，尤其是從長(zhǎng)期看，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是否協(xié)調(diào)發(fā)展并不斷向高度化演進(jìn)等。

（二）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化的判斷基準(zhǔn)

協(xié)調(diào)是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化的中心內(nèi)容，是指產(chǎn)業(yè)之間有較強(qiáng)的互補(bǔ)和諧關(guān)系和相互轉(zhuǎn)換能力。衡量旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是否合理的關(guān)鍵在于判斷產(chǎn)業(yè)之間是否具有因其內(nèi)在的相互作用而產(chǎn)生的一種不同于各產(chǎn)業(yè)能力之和的整體能力。如果產(chǎn)業(yè)之間相互作用的關(guān)系越協(xié)調(diào)，結(jié)構(gòu)的整體能力就會(huì)越高，則與之相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也就越合理。相反，如果結(jié)構(gòu)關(guān)系不協(xié)調(diào)，結(jié)構(gòu)的整體能力就會(huì)降低，那么與之相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)就不合理。一般可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行分析：

1.旅游供給與消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)是否協(xié)調(diào)

旅游供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)的相互適應(yīng)是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化要解決的重要問(wèn)題，即以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)相適應(yīng)的程度作為判斷產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是否合理的標(biāo)準(zhǔn)。兩者適應(yīng)程度越高，則產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)越合理；相反，兩者不適應(yīng)或很不適應(yīng)，則產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。

供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)的矛盾是經(jīng)常存在的，原因在于隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人們的需求結(jié)構(gòu)總是在發(fā)展、變化，而供給結(jié)構(gòu)又往往不能及時(shí)地完全適應(yīng)需求結(jié)構(gòu)的變化。在旅游需求正常變動(dòng)的前提下，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)使其具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和應(yīng)變能力，即通過(guò)自身結(jié)構(gòu)的調(diào)整適應(yīng)新的需求變動(dòng)，使供給和需求無(wú)論在數(shù)量上還是在結(jié)構(gòu)上的差距都逐漸縮小，并且使供需之間的矛盾弱化。

2.旅游內(nèi)部各行業(yè)之間的發(fā)展是否協(xié)調(diào)

合理化的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)要求各產(chǎn)業(yè)部門(mén)之間要相互銜接、緊密配合，以實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)的順利運(yùn)行。在一定的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段上，各產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)作用以及相應(yīng)的增長(zhǎng)速度是不同的，因而各產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中所處的地位也是不同的，從而形成了各產(chǎn)業(yè)之間有序的排列組合。旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)內(nèi)部各行業(yè)的排列組合應(yīng)具有較豐富的層次性，各產(chǎn)業(yè)之間的主次與發(fā)展的輕重緩急關(guān)系比較明確和適宜，形成一個(gè)相互適應(yīng)、相互促進(jìn)、相互補(bǔ)充、協(xié)調(diào)發(fā)展的體系。

3.產(chǎn)業(yè)素質(zhì)之間是否協(xié)調(diào)

即旅游內(nèi)部各行業(yè)之間是否存在技術(shù)水平的斷層和勞動(dòng)生產(chǎn)率的強(qiáng)烈反差。如果存在著斷層和強(qiáng)烈反差，產(chǎn)業(yè)之間就會(huì)產(chǎn)生較大的摩擦，表現(xiàn)為不協(xié)調(diào)?？梢杂帽容^勞動(dòng)生產(chǎn)率，即產(chǎn)業(yè)部門(mén)的國(guó)民收入份額與該部門(mén)的勞動(dòng)力份額之比，來(lái)大體衡量產(chǎn)業(yè)間的協(xié)調(diào)程度。但是，不能將此絕對(duì)化，認(rèn)為無(wú)論何時(shí)何地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)都要保持這種平衡才是合理的。事實(shí)上，在經(jīng)濟(jì)的非均衡增長(zhǎng)情況下，如果各產(chǎn)業(yè)的比較勞動(dòng)生產(chǎn)率分布比較集中而且有層次性，就說(shuō)明各產(chǎn)業(yè)素質(zhì)比較協(xié)調(diào)，反之，則說(shuō)明各產(chǎn)業(yè)的素質(zhì)不協(xié)調(diào)。

4.旅游生產(chǎn)力要素是否充分有效地利用

旅游生產(chǎn)力要素要在各個(gè)產(chǎn)業(yè)之間得到合理的分配和使用，以取得較高的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。在一定時(shí)期和一定條件下，各種經(jīng)濟(jì)資源是有限的，如果資源配置不當(dāng)，就會(huì)造成一些部門(mén)資源閑置，一些部門(mén)卻又受到資源不足的制約。合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)應(yīng)克服這種狀態(tài)，使資源合理、充分利用，特別應(yīng)注意建立有利于發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，這樣才能以較少的投入取得較多的產(chǎn)出。

上述判斷基準(zhǔn)從不同角度來(lái)考察產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是否合理，既有其科學(xué)性，又有其各自的局限性。如需求結(jié)構(gòu)基準(zhǔn)將供需的適應(yīng)性作為唯一的判斷標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)業(yè)間比例平衡基準(zhǔn)忽略了經(jīng)濟(jì)非均衡增長(zhǎng)對(duì)產(chǎn)業(yè)間比例的積極影響。因此，不能將其中某一基準(zhǔn)作為判斷產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是否合理的絕對(duì)基準(zhǔn)，而應(yīng)全面考察，綜合運(yùn)用。

三、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化是指在旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理化已經(jīng)達(dá)到一定水平的基礎(chǔ)上，充分利用現(xiàn)代科技進(jìn)步的成果，有效利用社會(huì)分工的優(yōu)勢(shì)，不斷提高旅游產(chǎn)業(yè)的技術(shù)構(gòu)成和旅游生產(chǎn)要素的綜合利用率，使其不斷地向資源深度開(kāi)發(fā)、向產(chǎn)品高附加值的方向發(fā)展，從而不斷地增加旅游產(chǎn)業(yè)的綜合效益。

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化是一個(gè)動(dòng)態(tài)的概念，總是一個(gè)從低水平狀態(tài)向高水平狀態(tài)發(fā)展的過(guò)程，其實(shí)質(zhì)是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和分工的深化，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷地向高技術(shù)化、高集約化演進(jìn)，從而更充分更有效地利用資源，更好地滿足旅游需要的一種趨勢(shì)。旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化也是一個(gè)相對(duì)的概念，總是相對(duì)于一定的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和階段而言，因此高度化是一個(gè)永不停息的過(guò)程。

（一）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化的內(nèi)容

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化的內(nèi)容主要從兩個(gè)角度分析：

根據(jù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)的一般規(guī)律，從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)比例看，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化有三個(gè)方面的內(nèi)容：一是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中由勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)占優(yōu)勢(shì)比重逐級(jí)向資金密集型、技術(shù)知識(shí)密集型占優(yōu)勢(shì)比重演進(jìn)，即向各種要素密集度依次轉(zhuǎn)移；二是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展順著低附加價(jià)值產(chǎn)業(yè)向高附加價(jià)值產(chǎn)業(yè)方向演進(jìn)；三是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中由制造初級(jí)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)占優(yōu)勢(shì)比重逐級(jí)向制造中間產(chǎn)品、最終產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)占優(yōu)勢(shì)比重演進(jìn)，即向產(chǎn)品形態(tài)依次轉(zhuǎn)移。

從旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化的程度看，高度化有四個(gè)方面的內(nèi)容：一是產(chǎn)業(yè)高附加值化，即產(chǎn)品價(jià)值中所含剩余價(jià)值比例大，具有較高的絕對(duì)剩余價(jià)值率和超額利潤(rùn)，是企業(yè)技術(shù)密集程度不斷提高的過(guò)程；二是產(chǎn)業(yè)高技術(shù)化，即在產(chǎn)業(yè)中普遍應(yīng)用高技術(shù)（包括新技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)復(fù)合）；三是產(chǎn)業(yè)高集約化，即產(chǎn)業(yè)組織合理化，有較高的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益；四是產(chǎn)業(yè)高加工度化，即加工深度化，有較高的勞動(dòng)生產(chǎn)率。

（二）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化的測(cè)量

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化是一個(gè)相對(duì)的概念，但也不是在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)的任何階段都存在的。旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的高度化，只有在科學(xué)技術(shù)水平較高，旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)到較高階段，基礎(chǔ)設(shè)施較完善，服務(wù)業(yè)較發(fā)達(dá)的時(shí)候，才可能實(shí)現(xiàn)。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化既是旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)果，又是進(jìn)一步發(fā)展的條件。但對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的高度化程度用什么指標(biāo)進(jìn)行表示，目前還沒(méi)有通行的方法?？梢越梃b產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究成果，用相似性系數(shù)法來(lái)測(cè)量。

相似性系數(shù)法是以某一參照國(guó)家或者地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)相似性系數(shù)的計(jì)算，將本國(guó)或者地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與參照國(guó)家或者地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較，以確定本國(guó)或者地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化程度的一種方法。

設(shè)A是被比較國(guó)家或者地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，B是參照系，XAi 和XBi分別是旅游內(nèi)部產(chǎn)業(yè)i在A和B中的比重，則旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)A和參照系B之間的結(jié)構(gòu)相似性系數(shù)SAB為：

（三）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化的動(dòng)因

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化的動(dòng)因較多，影響因素可以看做旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化的一般動(dòng)因，而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的直接動(dòng)因則是“創(chuàng)新”，可以大大提高潛在的產(chǎn)出能力。

1.一般動(dòng)因

一般動(dòng)因主要包括供給、需求、外界環(huán)境等，這同時(shí)也是影響旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的因素。旅游生產(chǎn)力要素供給在總量上和結(jié)構(gòu)上的不同，將影響到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的運(yùn)行效率和內(nèi)部構(gòu)成，顯然也影響產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的高度化。需求對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化的影響是通過(guò)它對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化的引導(dǎo)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，國(guó)民收入的水平和分配、消費(fèi)需求和投資需求的比例、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等等凡是影響市場(chǎng)需求的因素，均會(huì)影響到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。經(jīng)濟(jì)政策、國(guó)際貿(mào)易等環(huán)境要素對(duì)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展來(lái)講是一個(gè)外生變量，具有不可控的特點(diǎn)。一個(gè)合理的經(jīng)濟(jì)政策和良好的國(guó)際貿(mào)易環(huán)境將有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的高度化，反之，就會(huì)阻礙產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。

2.直接動(dòng)因

推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化的直接動(dòng)因是“創(chuàng)新”，其推動(dòng)作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面。一方面，創(chuàng)新導(dǎo)致了技術(shù)進(jìn)步。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史表明，唯有技術(shù)進(jìn)步才能使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生重大的質(zhì)的變化。因此，由創(chuàng)新導(dǎo)致的技術(shù)進(jìn)步對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的推動(dòng)作用是相當(dāng)大的。旅游科學(xué)技術(shù)在旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化中起到的作用越來(lái)越重要了，各種高科技、新興技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用使科技成果與旅游經(jīng)濟(jì)密切融合，旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)、外各行業(yè)之間的經(jīng)濟(jì)技術(shù)聯(lián)系更加深化。另一方面，創(chuàng)新帶來(lái)了新的市場(chǎng)需求。通過(guò)技術(shù)進(jìn)步，創(chuàng)造了新的旅游產(chǎn)品，而新產(chǎn)品的出現(xiàn)，又可以滿足新的市場(chǎng)需求，使一部分潛在的市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)換為現(xiàn)實(shí)的需求。而旅游市場(chǎng)需求則可以通過(guò)旅游收入的總水平和分配以及各類(lèi)產(chǎn)品需求結(jié)構(gòu)對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)起到拉動(dòng)作用。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于旅游業(yè)這種需求彈性較大的產(chǎn)業(yè)，由創(chuàng)新帶來(lái)的新產(chǎn)品產(chǎn)出，往往通過(guò)創(chuàng)造新的市場(chǎng)需求而吸引旅游生產(chǎn)力要素的流入。這是由于這部分產(chǎn)出剛剛引入市場(chǎng)，其價(jià)格對(duì)成本的反應(yīng)以及需求對(duì)價(jià)格的反應(yīng)都比較敏感，從而提高產(chǎn)出的數(shù)量將有可能獲得較高的收益。因此，當(dāng)該產(chǎn)業(yè)取得了高于全產(chǎn)業(yè)平均水平的收益時(shí)，社會(huì)生產(chǎn)力要素就通過(guò)利潤(rùn)率平均化原理，從其他產(chǎn)業(yè)紛紛流入該行業(yè)。而生產(chǎn)力要素的流入直接刺激了該產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張。

（四）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化與高度化的關(guān)系

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)隨旅游經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)而變動(dòng)，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化、高度化和現(xiàn)代化無(wú)疑會(huì)加速經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的內(nèi)生變量。旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化與高度化之間的聯(lián)系和區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1.旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化是高度化的前提和基礎(chǔ)

沒(méi)有旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化則其高度化就失去了依存的條件，脫離合理化的高度化只能是一種“虛高度化”。通過(guò)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化的過(guò)程，使其結(jié)構(gòu)效益不斷提高，進(jìn)而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向高度化發(fā)展?？梢?jiàn)，合理化和高度化是構(gòu)成產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的兩個(gè)基點(diǎn)。只有當(dāng)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了合理化，并且其結(jié)構(gòu)效益積累到一定水平之后，才有可能推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向高級(jí)化發(fā)展。

2.旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化是合理化的目標(biāo)

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化是一個(gè)動(dòng)態(tài)的發(fā)展過(guò)程，其以旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化為目標(biāo)，不斷調(diào)整旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，提高旅游產(chǎn)業(yè)的外部適應(yīng)性，推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的高度化。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度化也是一個(gè)相對(duì)的概念，總是相對(duì)于一定的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和階段而言，因而高度化是一個(gè)永不停息的過(guò)程。

3.旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化和高度化是相互滲透、相互作用的

在旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不同時(shí)期或不同階段，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化和高度化的目的不盡相同。

四、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化

（一）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的含義

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化是指通過(guò)產(chǎn)業(yè)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)旅游內(nèi)部各行業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，促使整個(gè)旅游經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展、技術(shù)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，并滿足不斷增長(zhǎng)的旅游需求的過(guò)程。旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化是一個(gè)相對(duì)的概念，它并不是指產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)水平的絕對(duì)高低，而是在旅游經(jīng)濟(jì)效益最優(yōu)的目標(biāo)下，根據(jù)資源條件、旅游發(fā)展階段、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、人口規(guī)模等特點(diǎn)，通過(guò)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，使之達(dá)到各產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的狀態(tài)。

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，各個(gè)時(shí)期優(yōu)化的內(nèi)容是不同的，但一般而論，應(yīng)包括旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化和高度化兩個(gè)方面。旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的高級(jí)化提供了基礎(chǔ)，而高級(jí)化則推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向更高層次上實(shí)現(xiàn)合理化。因此，在旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的全過(guò)程中，應(yīng)把合理化與高級(jí)化問(wèn)題有機(jī)結(jié)合起來(lái)，以結(jié)構(gòu)合理化促進(jìn)結(jié)構(gòu)高級(jí)化；以結(jié)構(gòu)高級(jí)化帶動(dòng)結(jié)構(gòu)合理化。在結(jié)構(gòu)合理化過(guò)程中實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)高級(jí)化的發(fā)展；在結(jié)構(gòu)高級(jí)化的進(jìn)程中實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)合理化的調(diào)整。只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。

（二）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化并不是一個(gè)抽象的概念，而是有具體的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。作為一種客觀經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的實(shí)體，盡管由于各個(gè)國(guó)家或地區(qū)在旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)形成的歷史背景方面存在不同，從而導(dǎo)致各國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)存在著差別，但總體而言，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化有以下標(biāo)準(zhǔn)可以衡量：

1.資源有效配置

在旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，旅游供求存在著矛盾，旅游資源的稀缺性和旅游需求的無(wú)限性要求旅游資源最有效配置，從而對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提出了要求。因而，旅游資源配置的有效性成為旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)之一。優(yōu)化的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)應(yīng)能夠充分、有效地利用本國(guó)旅游資源及人、財(cái)、物力；能夠較好地利用國(guó)際分工的好處，發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)全球旅游資源的最佳配置和使用；能夠促進(jìn)旅游資源的保護(hù)和適度開(kāi)放。

2.旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)

社分化大生產(chǎn)客觀上要求按比例分配社會(huì)資源，這種數(shù)量比例關(guān)系存在于社會(huì)各產(chǎn)業(yè)之間以及產(chǎn)業(yè)內(nèi)的各環(huán)節(jié)之間。如果產(chǎn)業(yè)之間的比例不協(xié)調(diào)，就意味著某些產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品供過(guò)于求，某些產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品又供不應(yīng)求，資源就不能得到合理利用，社會(huì)資源必然就會(huì)造成浪費(fèi)。因此，合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)應(yīng)該是各產(chǎn)業(yè)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展。這是一個(gè)最基本的要求。對(duì)于旅游業(yè)來(lái)說(shuō)，合理的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)應(yīng)能夠使旅游經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)、各部門(mén)保持合理的比例關(guān)系及協(xié)調(diào)發(fā)展，能夠有效地促進(jìn)旅游生產(chǎn)、流通、分配及消費(fèi)的順利進(jìn)行，從而使旅游的供給和需求處于協(xié)調(diào)發(fā)展的狀態(tài)。

3.區(qū)域布局合理

旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)必須在一定的空間范圍內(nèi)進(jìn)行，因而旅游區(qū)域布局合理也是優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)化的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)應(yīng)能夠遵循旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀需求，形成包括旅游景點(diǎn)、景區(qū)、旅游經(jīng)濟(jì)圈在內(nèi)的合理的旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)域布局，從而提高整個(gè)國(guó)家旅游經(jīng)濟(jì)的總體形象和綜合生產(chǎn)能力，提高整個(gè)旅游業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

4.旅游經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展

旅游經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的前提是良好的生態(tài)環(huán)境。而良好的生態(tài)環(huán)境取決于旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是否優(yōu)化。優(yōu)化的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)應(yīng)能夠有利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和改善，使旅游業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境的保護(hù)有機(jī)地融為一體，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、資源和環(huán)境的良性循環(huán)，能夠促使旅游業(yè)、旅游者、旅游企業(yè)、旅游社區(qū)、旅游環(huán)境等成為一個(gè)穩(wěn)定、健康和持續(xù)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展系統(tǒng)；促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，加強(qiáng)各地區(qū)間人民往來(lái)，維持和增進(jìn)人民友誼。

5.旅游產(chǎn)品類(lèi)型多樣

由于人們旅游需求的多樣化，決定了旅游產(chǎn)品類(lèi)型的多樣化。在旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的初期，大多數(shù)旅游產(chǎn)品以觀光旅游產(chǎn)品為主，隨著旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的旅游需求從觀光旅游需求向休閑度假、科考探險(xiǎn)、商務(wù)會(huì)展等方向發(fā)展，從而對(duì)旅游產(chǎn)品的多樣化提出了要求。因而，旅游產(chǎn)品類(lèi)型多樣也是旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)。

6.旅游需要得到最大化滿足

生產(chǎn)的最終目的，是為了滿足人們的需要。因此，合理的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)應(yīng)能與社會(huì)的旅游需要相適應(yīng)。如果一種旅游產(chǎn)品貨不對(duì)路或供過(guò)于求，那么生產(chǎn)這種旅游產(chǎn)品的勞動(dòng)或部分勞動(dòng)就得不到社會(huì)的承認(rèn)，其價(jià)值或部分價(jià)值就不能得到實(shí)現(xiàn)。在社會(huì)資源一定的條件下，某些產(chǎn)品供過(guò)于求或產(chǎn)銷(xiāo)不對(duì)路，就意味著另一些社會(huì)需求的產(chǎn)品空缺或供不應(yīng)求，從而決定了生產(chǎn)這些旅游產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)部門(mén)之間的發(fā)展不平衡，效益不好。顯然，這樣的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是不合理的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。當(dāng)然，我們所說(shuō)的滿足社會(huì)需要，也只能說(shuō)在現(xiàn)有條件下盡可能地滿足社會(huì)需要，絕對(duì)地完全地滿足社會(huì)需要是不可能的。

思　考　題

1.什么是旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)？旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有哪些特點(diǎn)？

2.旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的方式有哪些？

3.怎樣實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化？