九月月見茶事
茶室的書院障窗外還掛著竹簾,露地也點點散存著夏天的遺影。殘暑依在,可緣側(cè)下已回鳴起秋蟲聲聲,蹲踞內(nèi)一汪白云藍天時時的閃過赤蜻蜓的嬌艷。
在日本最有名的童謠中,有一曲叫[赤蜻蛉],描寫的就是夏去秋來的黃昏時節(jié),誰聽起來都會倍感鄉(xiāng)愁。沒想到這首簡單上口的童謠曲調(diào)也是我所居住的區(qū)域垃圾回收車的奏鳴曲,不分春夏秋冬,每到周一、周四的清晨,赤蜻蛉便由遠而近、又由近漸遠,一天里就都離不開耳際。但有時在電視屏幕上看到歌手唱這首童謠時,甚至?xí)粫r的想不起來在哪里聽到過這已鼓破耳膜的曲子。看來人的五官在感應(yīng)外界事物過于頻繁時,也會出現(xiàn)相反的后果。由此想來,季節(jié)的風(fēng)情還是一年一度的來得優(yōu)雅自然,也會使人得閑去追慕些黑蝶、 翠鳥。
秋天的月見(Tukimi)如同春天的花見,冬天的雪見,最令人感懷到季節(jié)的風(fēng)情。為此,茶人們會將茶事的前座安排在茶室,后坐則以立禮點前的形式安排在室外庭院中,這樣就可以在月晴天朗的秋夜品味兩種茶趣。
在日本的平安時代,王公貴族們賞秋月是乘船游湖,雅樂笙歌,賞水中之月。或在水邊設(shè)茶宴,賞玩杯里池中之映月。古代作為皇家寺院的京都大覺寺內(nèi)有湖[大澤池],至今還保持著秋季泛龍舟賞圓月的傳統(tǒng)。這種賞玩不同于中國文人之“舉頭望月”的率直及“床前月光”之虛幻,但卻充滿了“月光杯酒”的回味。
在《利休に尋ねよう》影片中,有一個織田信長與千利休初次相會的場面。織田信長集權(quán)利、財富、鑒賞、占有欲于一身,收藏珍奇,只求天下一品。但世間俗物大都已過眼如煙,無法再盡人意。在這個場面,千利休卻慢慢展開用風(fēng)呂敷(Furoshiki)包裹著的一個并不耀眼的內(nèi)底有蒔繪秋草紋的黑漆方盒。將之放在障戶外的緣側(cè)上,選好角度,再慢慢的用凈瓶注入清水。此時正值明月當空,從漆盒中織田信長看到了蒔繪秋草掩映著的沉月,頓展悅顏,抖盡錦囊中大判(當時的金幣)。也因此,認利休為茶頭。
這個情節(jié)也許有某種程度的杜撰,但作為表現(xiàn)利休的藝術(shù)涵養(yǎng)卻毫不夸張。
日本的文化藝術(shù)在表現(xiàn)上注重并強化這種含蓄,于些微處給人以意外及震撼。
經(jīng)常有機會與到日本旅游過的友人相聚,其中少不了的話題之一就是日本民族注重細節(jié)。
這點,確實體現(xiàn)在整個日本民族的歷史傳統(tǒng)及文化生活中。對此,有不少人被深深打動心懷而感嘆。但從不同的角度來理解,也有將細節(jié)看成小家子氣的。也許在諸如《丑陋的日本人》一書中對此不會少有評判。在到日本的當初也沒少遭遇種種對細節(jié)的苛求。
細節(jié)是什么概念?應(yīng)該是什么概念?在日本實際上又是怎樣體現(xiàn)這一概念的呢?
一個螺絲釘與螺母吻合在一起,為了能保持長久的不松動,就要求每一個細小的環(huán)節(jié)都要一絲不茍的精準。在此之上,還要求材料的經(jīng)久耐磨,這樣才能達到功能性的要求。這看上去簡單,但卻不是輕易就可以達到的。這樣的故事中國在雷鋒的時代就被家喻戶曉。
日本繪畫的掛軸裝裱,最外層包裝是桐木盒。作盒的職人(Shokunin)在將盒蓋合上以后還要在四周仔細刨光。我們將每一個這樣的桐木盒在合上蓋后用指尖幾乎觸摸不到合縫,這種感受使得心境也充滿光滑。
商品講究表面效果應(yīng)該說是天經(jīng)地義的,在確保品質(zhì)及價格的前提下,注重外表也是對客人的尊重。日本的很多產(chǎn)品有時卻與之相反,外表簡練,內(nèi)里卻反而處理得格外精致復(fù)雜。并不追求華麗外表的一目了然,而是為了在使用中給人以意外的驚喜。這種表現(xiàn)雖然涉及到審美心理,但也明示了不怕人們看不到功夫所在的職人工匠們的自信。陶瓷用品、服裝、家具等的設(shè)計制作上都可以輕易找到這樣的實例。
在器皿的蓋內(nèi)精細描繪的圖案甚至比表面都要下功夫
八十年代的日本在經(jīng)濟上是世界屈指的,商業(yè)設(shè)計也是世界一流。來到日本后卻發(fā)現(xiàn),日本對包裝材料的成本不得超過商品成本的百分比方面從國家的角度都有明文規(guī)定。
在節(jié)省材料的同時注重包裝的高級感,對這點的實施除對設(shè)計本身需要有很高的質(zhì)量要求外,更多的是需要在包裝材料及結(jié)構(gòu)的設(shè)計上花費精力。在日本經(jīng)濟的鼎盛期如果只看眼下,在這方面下工夫是絕對得不償失的。
中國在之后的年月里,經(jīng)濟漸漸的步入騰飛。但隨之而來,不能避免的就是把握不周的失調(diào)。這一點,在商品包裝行業(yè)體現(xiàn)的也非常明顯。因為筆者在中國也作過很多與商業(yè)設(shè)計相關(guān)的工作,所以對此行業(yè)也非常了解。
月餅和酒這兩大商品在中國都是傳統(tǒng)的人氣商品。金質(zhì)外盒的月餅包裝人們已經(jīng)屢見不鮮了。類似水晶瓶、黑木外盒的酒包裝也層出不窮。以至從企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)部門,到為之服務(wù)的各行業(yè)的設(shè)計、生產(chǎn)部門,直到終端的銷售部門,整個關(guān)聯(lián)鏈條的各個環(huán)節(jié)經(jīng)常都在為一款不切實際的商品包裝投入大量的人力物力。最終這樣的包裝材料的成本造價超出商品本身有多少倍,連世人也會算出。但也正象眾所周知的,終端消費者能有幾個是自己消費呢?
盡管商品有它的附加價值,但附加價值不等于包裝材料的價值。商品本身的品質(zhì),以及由長期的優(yōu)質(zhì)服務(wù)而確保的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)帶來的企業(yè)信譽,由客觀評價得到的信譽使企業(yè)獲得的品牌榮譽,這在世界視野內(nèi)是已經(jīng)得到驗證的產(chǎn)品附加價值的根源。
也許,從現(xiàn)在開始中國會注意到商品內(nèi)在的價值。人的價值觀實際上是社會風(fēng)習(xí)的體現(xiàn)。
相信,具有殷實傳統(tǒng)的中華民族終會腳踏實地的來展現(xiàn)自己的內(nèi)在價值。
再將話說回來。日本對于高檔商品的推銷,并不是單純注重包材的檔次及造價,而是在確保產(chǎn)品本身的品質(zhì)的同時,提高與產(chǎn)品相關(guān)的設(shè)計質(zhì)量,以及與包裝的外觀效果相關(guān)聯(lián)的各個環(huán)節(jié),如材料的加工品質(zhì)、印刷品質(zhì)、成型加工品質(zhì)、與安全相關(guān)的結(jié)構(gòu)等。此外,還有長期的對整個國民進行節(jié)儉、環(huán)保的教育。這也是源自資源少缺的國家所具有的危機感。但是,誰能保證任何一個國家會因地大物博而資源用在呢?
日本阪急百貨店禮品酒外包裝。設(shè)計具有高級感,結(jié)構(gòu)保證安全的同時,簡單、經(jīng)濟、環(huán)保
在品質(zhì)、安全、服務(wù)、理念等細節(jié)上使消費者感受到商品的超值,這種感受也需要具有同樣意識的消費者。
這種層次上的細節(jié),在二十幾年前確實無法理解??纯慈缃袢藗儊淼饺毡居^光掃貨時,注重的難道不是產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量嗎?
茶文化中所包羅的細節(jié)更是無所不在。
對人、對物、對環(huán)境、對自然,不論是春夏還是秋冬,不論你是茶盲還是達人,無論去參加哪一種茶會,自進入茶庭的玄關(guān),就會被一草一石、一竹一木、一柵一柱、一苔一露這些自然景觀所吸引。更會通過茶人的一招一式、一舉一動、一情一態(tài)、一言一表牽引起人們的五官六感。使人在其中得到精神的滿足,從而達到升華。
茶文化就是在注重各種細節(jié)中產(chǎn)生的,也是通過各種細節(jié)才體現(xiàn)其博大精深。
我們再回來,用整理過的感官品味一下一年一度的秋色。
在中國古老的傳說中,月亮上住著玉兔,陪伴著嫦娥的同時用杵搗制長生不老之藥。這是人類從地球看月亮上的斑紋而想像出的故事。后來傳到了日本,玉兔卻被掉換了工作,開始做黏米餅。
傳說代表了人們的美好愿望,不同國度的不同愿望也成就了神話中玉兔的跳槽。
在紅葉遍染的秋季,與月相關(guān)的不止有玉兔,還有天上南飛的雁,山野中搖迤的秋草,池塘中干枯的荷葉。這些素材都可以用來掩映、陪襯出月的幽情。
與秋相關(guān)的也不止有月,還有日,那就是重陽。
按中國的陰陽思想之說,奇數(shù)為陽,九則是奇數(shù)中最高的數(shù)字。每年的九月九日是兩個奇數(shù)之極的重合,所以被稱為重陽之日。為此,自古人們將九月九日作為一年中重要的祭日。
自古重陽節(jié)有賞菊、飲菊花酒的習(xí)俗。菊花酒有健康長壽之功能,所以在與重陽節(jié)相關(guān)的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式中又多將壽星與秋牽連在一起。
除菊花外,栗、松茸、柿、芋、藕等等,哪一種秋實不益于健康呢?
這些富有浪漫色彩的傳說及健康色彩的秋實一旦與仲秋的圓月相遇,其豐滿碩盈就又產(chǎn)生出無數(shù)的藝術(shù)奇葩。月見茶事就是這奇葩的集大成。
在月下,花瓶中插上秋草,在精致的紅漆盤中盛供上米團子、秋柿、栗、松茸、芋、酒,邊觀賞秋月,邊歌詠豐收,這是古來祭月的禮儀。今人也承襲這樣的風(fēng)俗來舉辦月見茶會。
月見,多以夕去茶事、薄茶事、夜話茶事等形式來進行。在和風(fēng)的室內(nèi)賞月,可以將朝向月光一側(cè)的障子門窗取下來,將燈具設(shè)置在不影響賞月的位置,這樣月就與我們同在了。
茶為月而香,月為茶而明。
在仲秋滿月時節(jié),日常的茶花會顯得過于寂寞而不協(xié)調(diào)。可以在花籠中放入秋天的七草,這樣會使秋意更濃。
日本奈良時代的《萬葉集》中有歌詠秋七草的和歌。這是古代文人觀察、詠嘆自然的記錄。
《萬葉集》中所記錄的秋七草有:
萩花(Lespedeza)
桔梗(Platycodon grandiflorus)女郎花(Patrinia scabiosifolia)藤(Eupatorium fortunei)
秋芒(Miscanthus sinensis)
葛花(Pueraria lobata)
翟麥(Dianthus)
伊勢神宮(外宮)的觀月會中供奉的秋七草
在實際生活中,并沒有嚴格到非要同樣的種類才稱之為秋七草。顧名思義,只要是秋天有代表性的七種草花就足夠了。只是從裝飾樣式及搭配上在長短、色彩、造型等方面需要有變化,才能體現(xiàn)出秋草的風(fēng)雅。
后世,人們追仿同樣的風(fēng)流,將秋七草廣泛的應(yīng)用在日常文化生活中的各種表現(xiàn)上。
秋實是秋天的象征。信仰宗教的人類在獲取一年豐收的時節(jié),在賞月的同時不會忘記用自己的收獲祭奉祖先。
按古來的傳統(tǒng),在舊歷十月七日,日本的天皇會在宮中與伊勢神宮(Yisejingu)奉納新收獲的谷物,舉行稱為延喜式(Engishiki)的國家級行事,以此來祭拜天地祖神。
伊勢神宮被當成日本本土神道教的大本宮,在兩千多年的歷史中,每二十年舉行一次遷宮儀式,將神宮遷搬到建在旁臨的相同樣式的建筑中。正因為這樣的交替延續(xù),伊勢神宮作為日本最古老的神殿建筑樣式一直保留至今。
在民間,至今為止京都的北野天滿宮每年十月舉行瑞饋祭,以芋莖、米、麥、豆、野菜、花草裝飾成神輿(Mikoshi一種祭祀游行用抬轎)游街祭慶。這些都體現(xiàn)出自古作為農(nóng)業(yè)國家的日本對神、對自然的感激之心。
日本的傳統(tǒng)文化大都以各種形式保留在全國的寺廟神社中。在全日本,有數(shù)不清的大大小小的神社寺院,只京都就有不下二、三千所。一年之中的每一天,不知哪個角落里就在進行著傳統(tǒng)的祭祀慶典,秋月里的祭祀更是此起彼伏。
朝夕浸涼意,殘暑未盡秋漸顧,月掛香菊露。
伊勢神宮的建筑樣式
北野天滿宮[瑞饋祭]的[神輿]
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