別讓慢性食物過敏傷害了你

“一個人的美食也許是另一個人的毒藥”，這是許多人的親身經(jīng)歷。有些食物可能適合你，有些食物并不適合你；有的時候你感覺很好，有的時候卻覺得不舒服。你可能意識到了，這也許同你的飲食有關，但謎底并非那么簡單就可以破解。

如果你有5種以下的癥狀出現(xiàn)過，這很可能是因為你對某種食物過敏。1.小時候有過濕疹、哮喘、皮疹或耳炎；2.情緒有波動；3.容易感冒或鼻塞；4.睡眠不好；5.面部浮腫，有黑眼圈。

全世界有超過千萬的人受到過敏的影響，從春天的花、貓狗、灰塵，甚至看似非常營養(yǎng)的食物，都可能引起身體的慢性發(fā)炎。或許當你聽到胃痛、頭痛，或其他不舒服的癥狀，可能是因為吃了如牛奶、小麥、蘆筍、蘋果、香蕉等“健康”的食物所引起的，會覺得不可思議，但這卻是事實。

有些食物可能引發(fā)食物過敏。我們知道，蘆筍是很好的抗氧化食物，也是防癌圣品。但是，即使營養(yǎng)價值如此之高，不少人卻因它而導致慢性食物過敏，造成身體的陰陽失衡，如行為異常、關節(jié)痛、頭痛、肌肉疼痛、沮喪、失眠等癥狀。還有，十字花科蔬菜（如甘藍菜、花椰菜、大白菜、芥藍菜、白蘿卜等）經(jīng)醫(yī)學實驗，也認定其具有抗癌的效果，但是這些食物中含有少量硫，硫化合物在經(jīng)過水解后會產(chǎn)生硫氰酸鹽、異硫氰酸鹽，容易造成甲狀腺腫大。因此，這些被奉為健康經(jīng)典的蔬菜也不能天天食用。

早期的記錄以及最新的研究都表明，一些過敏性食物會影響人的身體，甚至影響人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它們會引起一系列不適反應，包括疲憊、反應遲鈍、易怒、興奮、攻擊行為、緊張、焦慮、抑郁、精神分裂癥、多動癥以及學習困難等。

美國的食物過敏專家威廉·菲爾波特對250位情緒紊亂的病人進行檢查，看是否有食物過敏反應。結果發(fā)現(xiàn)，在確診的精神病患者中，很多人都出現(xiàn)過食物過敏癥狀。在53位確診為精神分裂癥的患者中，64%對小麥有不適反應，50%對牛奶過敏，75%對煙草過敏，還有30%對石化碳氫化合物過敏。食物不耐受性所引發(fā)的異常包括眩暈、幻覺、焦慮、抑郁、緊張、亢奮等輕度精神問題，甚至還會引發(fā)更嚴重的精神問題。

這些研究表明，食物過敏所引發(fā)的問題通常會導致十分嚴重的后果，它們不僅會影響人的大腦和中樞神經(jīng)，還會影響整個身體。