平衡飲食：教你遠(yuǎn)離“快餐綜合征”

對(duì)于那些由于工作繁忙而每天不得不吃快餐的白領(lǐng)一族來(lái)說(shuō)，最常出現(xiàn)的問(wèn)題就是維生素、礦物質(zhì)的攝入不足，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝發(fā)生障礙。下面就為大家支幾招，讓你的快餐遠(yuǎn)離“營(yíng)養(yǎng)陷阱”。

選擇盒飯應(yīng)“挑挑揀揀”

多選擇一些綠葉蔬菜，少吃些肉和油，每頓吃肉50～100克為宜，一只大雞腿足有150～200克重，吃1/3左右就足夠了。除此之外，雞皮和肉皮之類的“能量炸彈”都要統(tǒng)統(tǒng)舍棄。

少濃多淡，百益無(wú)害

建議最好不要選擇多油和太甜的食物，高鹽（鈉）的食品也要敬而遠(yuǎn)之。鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率成正比。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽用量不超過(guò)6克為宜。所以不要吃得太咸，如咸菜、醬豆腐、咸魚(yú)、腌肉等。

給你的身體加個(gè)“補(bǔ)給站”

我們?cè)诔钥觳偷臅r(shí)候不防針對(duì)快餐的缺點(diǎn)來(lái)搭配一些食物，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的。大家可以和同事逛逛商店和菜市場(chǎng)，順便帶回些黃瓜、西紅柿生吃，補(bǔ)充維生素和膳食纖維，以彌補(bǔ)快餐帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分不足。

除此之外，平時(shí)注意多喝水，可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等。

專家建議，上班族對(duì)待午餐一定要重視、謹(jǐn)慎，不要隨便湊合，要豐富食品種類。午餐要盡可能地變換花樣，不要為了省事老是吃一種食物，有條件時(shí)可以在家自己動(dòng)手做你喜歡的食品，既衛(wèi)生又營(yíng)養(yǎng)。

小鏈接：洋快餐——實(shí)在想吃，怎么辦

雖然洋快餐已經(jīng)被我們列入了食物的黑名單，可是我們有時(shí)候也不可避免地吃一些，那么，該怎樣才能讓洋快餐吃出好營(yíng)養(yǎng)呢？

1.選擇餐廳里的牛奶、鮮果汁或蔬菜湯等有益健康的飲料，盡量不要選擇可樂(lè)等高糖飲料；

2.不宜多吃薯?xiàng)l、蘋(píng)果派等油炸食品，應(yīng)加以適當(dāng)控制；

3.選擇有蔬菜的品種，如蔬菜沙拉、粟米棒等，以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和纖維素；

4.盡量不要在晚上食用洋快餐，如果午餐時(shí)食用的蔬菜不夠，在晚餐時(shí)應(yīng)多吃蔬菜水果，以保證一天營(yíng)養(yǎng)元素的平衡；

5.限制洋快餐的食用頻率及食用量。吃了洋快餐，也要多吃一些新鮮的水果、蔬菜作為補(bǔ)充，平時(shí)多吃新鮮的肉、蛋、奶烹調(diào)的食物，并經(jīng)常性地改變攝取營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源，能最大程度上避免營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取不平衡的問(wèn)題。