當(dāng)心微波爐傷害身體

［在生活節(jié)奏越來(lái)越快的今天，微波爐為忙碌的人們帶來(lái)了巨大的福音?，F(xiàn)在微波爐已進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，使用微波爐加熱或烹調(diào)食品，既快又衛(wèi)生。烹飪出來(lái)的食物既保持了原有的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有殺滅細(xì)菌的作用。但是微波爐使用不當(dāng)也會(huì)損害健康。］

● 幾招防止微波爐輻射

微波爐的電磁外溢(由于采取了安全錯(cuò)施，這種外溢量很小)能造成永遠(yuǎn)不能愈合的燒傷;微波爐能把半徑3～5米的磁場(chǎng)結(jié)構(gòu)破壞，在微波爐附近，由人體細(xì)胞振蕩所產(chǎn)生的磁場(chǎng)會(huì)被擾亂。

人體與工作的微波爐距離很近時(shí)，還有可能因?yàn)槭艿竭^(guò)量的輻射而感到頭昏、記憶力減退、睡眠障礙、心動(dòng)過(guò)緩、血壓下降等。據(jù)美國(guó)研究人員的試驗(yàn)，連續(xù)呆在微波爐旁會(huì)引起心跳變慢，一天工作完了就會(huì)感到身體疼痛，睡眠被打亂，記憶力發(fā)生變化，神經(jīng)痛并伴有疲勞感覺(jué)相聯(lián)系的眼睛疼痛。

根據(jù)微波爐的工作原理，微波泄漏只可能發(fā)生在門(mén)體周?chē)?。在使用中，?yīng)經(jīng)常檢查微波爐門(mén)有無(wú)機(jī)械性損傷，查看有無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象，若開(kāi)啟不正常應(yīng)及時(shí)送到專(zhuān)業(yè)部門(mén)維修，防止微波泄漏。

其次，要給微波爐周?chē)舫鲎銐虻目臻g，前后左右最好10厘米左右。

第三，用微波爐時(shí)最好站得遠(yuǎn)一些，一般以1米左右比較安全。

當(dāng)然，購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量好的產(chǎn)品也是減少微波泄漏幾率的關(guān)鍵。

● 微波爐的使用禁忌

■忌通電空燒

爐中沒(méi)有需要加熱的食物時(shí)，不能通電空燒。否則，由于微波無(wú)處吸收，會(huì)損害磁控管。

■忌用金屬器皿

盛放食物的器皿，必須是非金屬材料，如玻璃、陶瓷、耐高溫塑料等。切勿用金屬器皿盛放食品，否則，通電后金屬器皿會(huì)反射微波，干擾爐內(nèi)正常工作，產(chǎn)生高頻短路，損壞徽波滬。

■忌使用封閉容器

加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)槭澄镌诜忾]容器內(nèi)加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過(guò)高，容易引起爆破的危險(xiǎn)。

■忌油炸食品

高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火，切忌開(kāi)門(mén)，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開(kāi)門(mén)降溫。

■忌超時(shí)加熱

食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

■忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作

不宜長(zhǎng)時(shí)間受到微波照射,以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀,使人體受損。

● 微波爐可以熱牛奶嗎

現(xiàn)代生活的快節(jié)奏越來(lái)越離不開(kāi)微波爐，尤其是早餐的時(shí)候，更追求速度和便捷，而用微波爐加熱牛奶就成為最常見(jiàn)的現(xiàn)象。

直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐加熱，會(huì)影響人體健康。必須先將牛奶倒入微波爐專(zhuān)用的容器內(nèi)，再用微波爐加熱。

當(dāng)然，如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶中完好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果用微波爐加熱牛奶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品質(zhì)量。牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，其中營(yíng)養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重。

相關(guān)鏈接

微波不會(huì)殘留在加熱過(guò)的食物中

許多人擔(dān)心加熱過(guò)的食物里會(huì)有微波殘留。其實(shí)這是一種多余的擔(dān)心。因?yàn)槲⒉ㄊ且环N超高頻無(wú)線(xiàn)電波，它和收音、電視系統(tǒng)所用的無(wú)線(xiàn)電波性質(zhì)基本相同，只是微波爐所用的頻率比收音機(jī)和電視機(jī)要高。如同電視臺(tái)停止播送電視節(jié)目時(shí)我們收不到電視信號(hào)一樣，一但微波加熱結(jié)束，磁控管便停止發(fā)射微波，食物中就不會(huì)有微波存在了。

TIPS　● 溫馨小貼士 ●

使用微波爐時(shí)，應(yīng)注意至少離爐0.5米以上，眼睛不要看著爐門(mén)，不可在爐前久站。食物從爐中取出后，最好先放幾分鐘再吃。