大腦要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

腦細(xì)胞工作的能量是由一定量的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、腦磷脂和礦物質(zhì)等提供，因此人攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)是維持大腦正?；顒?dòng)的基礎(chǔ)。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)　如果大腦和機(jī)體不攝入足夠的蛋白質(zhì)，體力和智力就會(huì)明顯下降，反應(yīng)的敏捷度相對(duì)減弱。補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可選食魚蝦、瘦肉、動(dòng)物肝、雞蛋、牛奶以及大豆制品如豆?jié){、豆腐等。魚蝦貝類，尤其是深海魚含有豐富的DHA，可增強(qiáng)腦功能，提高記憶力。

脂類　脂類中的磷脂是大腦活動(dòng)所必需的一種礦物質(zhì)，它是組成腦磷脂、卵磷脂的成分，而且還參與神經(jīng)纖維的傳導(dǎo)活動(dòng)，可提高人的反應(yīng)敏捷度。含磷脂較多的有蝦皮、干貝、黃豆及奶制品。動(dòng)物腦、骨髓、蛋黃中含有腦磷脂和卵磷脂。脂類中的亞油酸、亞麻酸也是健腦成分。

糖類　血糖是大腦能直接利用的唯一能量。含有糖類的食物進(jìn)入消化道內(nèi)，在酶的作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖。葡萄糖隨著血液進(jìn)入到體細(xì)胞和腦細(xì)胞中，在細(xì)胞中“燃燒”，激活細(xì)胞功能，大腦運(yùn)轉(zhuǎn)好，人就健康、聰明。

維生素　維生素能促進(jìn)體內(nèi)氧化還原過(guò)程，促進(jìn)細(xì)胞基質(zhì)中膠原的形成，是血液、腦和骨骼細(xì)胞健康不可缺少的重要物質(zhì)。維生素C可改善腦組織對(duì)氧的利用率，使大腦激活、敏銳。腦若缺乏維生素C，神經(jīng)細(xì)管則容易堵塞、松弛。維生素E有極強(qiáng)的抗氧化作用，可防止腦內(nèi)產(chǎn)生過(guò)氧化脂質(zhì)，能消除腦智能障礙。維生素B₂保證神經(jīng)活動(dòng)必需的能量，輔助大腦利用糖類產(chǎn)生熱量，以保證供給神經(jīng)活動(dòng)所必需的能量，有維護(hù)神經(jīng)的作用。