（1）雞蛋3個，豬胰1個，菠菜60g，蔥10g、姜、鹽各5g。豬胰洗凈切成薄片，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，菠菜洗凈切碎。豬胰入鍋加水煮熟，慢慢加入雞蛋使呈蛋花樣，加入菠菜煮沸，再加入蔥花、姜末稍煮沸，入鹽調(diào)味即成。每日1劑，佐餐服用，常服。功能益氣養(yǎng)陰、止渴潤燥，適用于胃熱陰虛型慢性胃炎等。

（2）野鴨脯肉400g，韭黃200g，鮮冬筍500g，雞蛋2個，鹽、白糖、醬油、味精、醋、胡椒粉、豬油、水淀粉、香油各適量。野鴨脯肉切片，清水內(nèi)浸泡20min，去其血水，撈出瀝干；冬筍剝?nèi)ネ庖孪磧?，切成長薄片；韭黃洗凈切段，雞蛋去黃留清。鴨肉片與鹽、雞蛋清、水淀粉一起調(diào)勻漿好，再加入少許香油拌勻；另用料酒、醬油、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉，對成汁。將鍋燒熱，放入豬油，待油燒到六成熱時，投入鴨肉片炒散，倒入漏勺控油；鍋繼續(xù)上火，放入少許油，下冬筍片炒熟，把鴨肉片倒入翻炒，再下韭黃炒勻，并將對好的汁攪勻傾入鍋內(nèi)，翻炒均勻，淋入醋及香油即成。佐餐適量服用，每日1～2次。功能健脾胃、補中消食、活血化淤、止痛，適用于脾胃虛弱型慢性胃炎等。

（3）雞蛋殼20個，焙干為末，貯瓶備用。每日2次，每次3g，白開水送服。功能制酸止痛，適用于慢性胃炎胃痛、嘔吐酸水等。