（1）決定酒量的根本因素：人的酒量主要是由遺傳基因決定的。因?yàn)橛械娜酥阅芙饩?，是因?yàn)樗麄凅w內(nèi)有解酒酶，而解酒酶的數(shù)量和活性決定酒量的大小。解酒酶數(shù)量越多，活性越高，分解代謝酒精的速度就越快，而解酒酶的數(shù)量主要是遺傳因素決定的，人的一生無(wú)論怎么練習(xí)喝酒，解酒酶的數(shù)量都不可能增加。人喝一兩白酒，肝臟就要忙碌4～6小時(shí)，喝三兩白酒，肝臟辛苦工作一星期也難以完全將酒精分解排出體外。在沒(méi)有保護(hù)的情況下，一次過(guò)量飲酒，相當(dāng)于一次輕型急性肝炎。

（2）酒量是練不出來(lái)的：有的人以前不能喝，慢慢多喝后感覺(jué)能喝了。其實(shí)這不是因?yàn)樗木屏吭黾恿耍巧眢w越來(lái)越麻木，傷害的程度越來(lái)越厲害了。長(zhǎng)期酒精刺激，會(huì)讓機(jī)體各個(gè)器官對(duì)酒精的傷害變得麻木，比如胃，以前可能喝一杯就想吐，但多喝幾次后，胃被傷害得麻木了，因而感覺(jué)不那么容易吐了。但是，這并不代表酒量在增加，這不是好事，是壞事。

（3）發(fā)生酒精中毒的量：酒精中毒其實(shí)就是俗稱的醉酒，每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，解酒功能不一樣，對(duì)酒精的敏感度也不一樣。因此，喝多少才能喝醉，這個(gè)量因人而異。

（4）飲酒要適量：醫(yī)生建議，成年男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)25克，相當(dāng)于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38度的白酒75毫升，或高度白酒50毫升。成年女性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)15克，相當(dāng)于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度的白酒50毫升。

（5）酒量大小看“臉色”：有些人一喝酒就臉紅，而有些人無(wú)論喝多少都面不改色，能不能以“臉色”反應(yīng)斷定一個(gè)人的酒量是高還是低呢？喝酒臉紅并不是能喝的表現(xiàn)，恰恰相反，是身體發(fā)出的一個(gè)信號(hào)：告訴你不能喝了！