經(jīng)常吃魚加速寶寶成長(zhǎng)

“食不可無魚”——我們的老祖宗在飲食問題上早有訓(xùn)誡。對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說，吃魚則更有積極意義?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)闡明，準(zhǔn)媽媽吃魚在促進(jìn)優(yōu)生方面具有不可替代的作用。

魚類被廣泛公認(rèn)是健康食品，有些魚還含有保護(hù)心臟的脂肪。然而，不同種類的魚體內(nèi)會(huì)積聚著不同量的汞，這是一種對(duì)人體有害的天然元素。

德國(guó)專家認(rèn)為魚是冷血?jiǎng)游?，在接近冰點(diǎn)的水域生活，體內(nèi)組織和細(xì)胞結(jié)構(gòu)含有較高比率的長(zhǎng)碳鏈聚不飽和脂肪酸，這些特殊脂質(zhì)具有顯著的健腦功效，俗稱“腦黃金”的二十二碳六烯酸（英文縮寫為DHA）就是其中的一種。另外，魚肉中豐富的牛磺酸也有促進(jìn)大腦發(fā)育的作用，它除了可以直接影響腦細(xì)胞的增殖與成熟外，還能間接刺激人體對(duì)鋅、銅、鐵及其他16種游離氨基酸的吸收與利用。所以，孕期吃魚有利于胎兒的腦發(fā)育。

魚類含有豐富的氨基酸、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì)，尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。勝過豬、牛、羊肉等通常認(rèn)為的好食品。例如，魚肉含鈣量為豬肉的幾十倍，是孕期均衡飲食的重要組成部分。準(zhǔn)媽媽每星期最多可食用魚肉約340克。

懷孕期間，每周至少攝取2次魚肉（其中1次為富含Ω-3多元不飽和脂肪酸的深海魚），發(fā)生初生嬰兒體重過低的比例遠(yuǎn)比完全不吃魚的準(zhǔn)媽媽低37%，導(dǎo)致這項(xiàng)結(jié)果的主要原因是，深海魚中含豐富Ω-3多元不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)胎盤的血液循環(huán)，使得運(yùn)送至胎兒的營(yíng)養(yǎng)素及氧氣都比較充足。調(diào)查研究表明，準(zhǔn)媽媽多吃魚有利胎兒發(fā)育，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng)，這樣生出來的寶寶特別聰明。

但環(huán)境污染問題日趨嚴(yán)重，媽媽們都擔(dān)心魚類的污染物質(zhì)會(huì)不會(huì)給胎兒發(fā)育造成一些負(fù)面影響。重金屬污染、工業(yè)廢水、垃圾和其他污染物質(zhì)所產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)沉積在魚體中，會(huì)讓食用者產(chǎn)生神經(jīng)、免疫系統(tǒng)的病變，這樣的魚類污染問題更值得重視。美國(guó)食品及藥物管理局今年1月曾經(jīng)公布4種魚類（鯊魚、馬頭魚、劍魚及馬加魚）汞含量過高，不宜準(zhǔn)媽媽、計(jì)劃懷孕女士、哺乳母親和小童食用。

給準(zhǔn)媽媽的建議

準(zhǔn)媽媽應(yīng)盡量避免攝取含汞量高的魚類，如旗魚、馬頭魚、大西洋鮪魚、馬蛟魚等，大部分的魚其實(shí)含汞量并不高，如深海魚中的鮭魚、龍鱈魚等，都是值得準(zhǔn)媽媽多攝取的魚類。

所以，購買魚類時(shí)，最好買活魚，其次要看產(chǎn)地，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)的魚類體內(nèi)污染物質(zhì)較少。多吃深海魚類，如鮭魚、鯖魚、鯊魚等。烹調(diào)的時(shí)候盡量采用水煮的方式，清淡飲食比較好。對(duì)于魚類過敏的準(zhǔn)媽媽，不妨改吃準(zhǔn)媽媽專用的營(yíng)養(yǎng)配方食品，以減少嬰幼兒過敏體質(zhì)的產(chǎn)生。千萬不要勉強(qiáng)攝取魚類，以免造成身體不適。