Q37　孩子口腔潰瘍早餐應(yīng)該吃什么

現(xiàn)象描述　我孫子口腔潰瘍很嚴重，每天不愿吃飯，專門吃小食品和羊肉串，我們已經(jīng)知道孩子偏食。請問孩子在這種情況下早餐應(yīng)該吃什么？請幫助解決孩子的偏食習(xí)慣，謝謝。（吉林省吉林市　周蓮）

一句話點評　為口腔潰瘍的孩子配好10種粥，請適量選擇食用。

營養(yǎng)師解析　　周女士全家好！

這里我為孩子配好了10種粥作為早餐，請參考選擇：

1．小米小棗花生粥（小米30克，小棗6枚，花生7粒，淘洗干凈，加溫開水適量，先用急火煮開后再煮5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可食用），煮鵪鶉蛋3個，芝麻燒餅1個，橄欖油拌土豆絲芹菜。間食：茄梨。營養(yǎng)功能：適用于兒童偏食引起的口腔潰瘍、風(fēng)火牙疼、生長緩慢。

2．黑米小棗桂圓花生粥（黑米30克，小棗6枚，桂圓6枚，花生7粒，黑米小棗桂圓淘洗干凈，加溫開水煮粥，煮到八成熟時，再放花生米，再煮2分鐘即熟），芹菜葉精肉包子，橄欖油拌紅薯葉五香豆腐絲。間食：鮮毛豆。營養(yǎng)功能：適用于兒童胃熱口苦、口腔潰瘍、兒童偏食、消化不良。

3．芹菜香菇粳米粥（粳米30克，紅小豆10克，淘洗干凈，用溫開水煮粥，煮到八成熟時再放芹菜香菇，再煮2分鐘即可食用，低鹽調(diào)味），煮雞蛋1個，蜂蜜面包半個，煎小魚，糖醋白菜片西藍花。間食：小西紅柿。營養(yǎng)功能：具有清心解毒、消炎消腫功能，適用于兒童營養(yǎng)不良、口腔潰瘍。

4．紅薯鮮玉米粒粳米花生粥（紅薯30克切丁，鮮玉米粒30克，花生米7粒，粳米30克，淘洗干凈，用溫開水適量煮粥），全麥面粉豆沙包1個，芹菜園青椒炒鵪鶉蛋，大馬哈魚子拌豆腐，廣東橄欖菜。間食：酸牛奶。營養(yǎng)功能：營養(yǎng)豐富，適用于兒童偏食引起的口腔潰瘍、唇炎、咽炎、免疫功能低下。

5．小米玉米小楂子鮮豌豆粥（小米30克，玉米小楂子20克，鮮豌豆10克，花生5粒，淘洗干凈，用溫開水適量煮粥，先急火煮開后5分鐘，然后慢火煮10分鐘，即可食用），煮雞蛋1個，橄欖油拌牛肚絲綠豆芽，四川榨菜。間食：香瓜1個。營養(yǎng)功能：具有解毒祛火、清心開胃功能，促進兒童正常生長發(fā)育，預(yù)防口腔潰瘍。

6．薏米紅小豆粳米小棗粥（薏米30克，紅小豆10克，粳米20克，小棗5枚，淘洗干凈，加溫開水適量煮粥，先急火煮開后5分鐘，改慢火20分鐘，即可食用），芹菜牛肉包子1個，山東煎餅圓白菜，橄欖油炒黃豆芽土豆絲。間食：白蘭瓜、五香鮮花生。營養(yǎng)功能：具有益脾和胃，促進兒童正常生長發(fā)育，預(yù)防兒童多動癥、口腔潰瘍。

7．小米綠豆花生葡萄干粥（小米30克，花生7粒，葡萄干12粒，綠豆20克，淘洗干凈，加溫開水適量煮粥，煮到八成熟時，再放小米花生葡萄干，再煮5分鐘即可食用），蛋糕2塊，鵪鶉蛋燒茄子小西紅柿。間食：香蕉1個。營養(yǎng)功能：清心祛火，降溫解毒，促進兒童正常生長發(fā)育，健腦多智，預(yù)防口腔潰瘍。

8．黑米綠豆大米紅棗粥（黑米20克，大米20克，綠豆10克，紅棗5枚，淘洗干凈，加溫開水適量煮粥，先急火煮開5分鐘后，改慢火煮20分鐘即可食用），芝麻醬油鹽燒餅，煎小蝦，橄欖油拌芹菜葉牛肚絲。間食：益生菌酸牛奶1袋。營養(yǎng)功能：適用于成長發(fā)育兒童，促進健康，促進學(xué)習(xí)，預(yù)防口腔疾病。

9．小米綠豆燕麥米紅棗粥（小米10克，紅棗5枚，燕麥米、綠豆各2克，淘洗干凈，用溫開水適量煮粥，粥煮到八成熟時再放小米、紅棗，再煮5分鐘即可食用），巧克力面包1塊，煮雞蛋1個，鴨脯燒冬瓜角瓜塊。間食：獼猴桃1個。營養(yǎng)功能：具有兒童成長發(fā)育所需足夠熱量，促進生長發(fā)育和智商發(fā)育，提高免疫功能。

10．小米冰糖雪梨花生粥（小米50克，冰糖5克，雪梨半個，花生米7粒，小米淘洗干凈加溫開水適量煮粥，煮到八成熟時，再放冰糖、雪梨丁，再煮2分鐘即可食用），牛肉燉黃豆芽雪里蕻，全麥面粉油鹽發(fā)面餅。間食：鮮毛豆、海棠果。營養(yǎng)功能：適用于兒童健康成長發(fā)育，防止免疫功能低下、易感冒、口腔潰瘍。