Q29　圖方便好吃害了小兒健康

現(xiàn)象描述　我的孩子31個(gè)月了，因?yàn)槲液托『职侄荚谕獾毓ぷ?，孩子是由奶奶爺爺帶著。老人總是給孩子吃豆?jié){、油條、方便面等。這都是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、圖方便的飯菜，孩子也跟著吃行嗎？多吃油條得少兒癡呆嗎？方便面有營(yíng)養(yǎng)嗎？（天津市崔永芹）

一句話點(diǎn)評(píng)　油條、方便面是營(yíng)養(yǎng)很低的食物，正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的嬰幼兒，應(yīng)多吃有營(yíng)養(yǎng)、健康多智的食物。

營(yíng)養(yǎng)師解析　　崔女士，你好！

生活中有很多的誤區(qū)，認(rèn)為黃金搭檔的早餐就是豆?jié){、油條，吃得香，喝得痛快。喝豆?jié){是好上加好，可是油條中含有危害健康的因素。我們知道油條是用油炸成的，一鍋油天天炸，油的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)破壞，在高溫下產(chǎn)生了致癌物。還有制油條的面粉中加入了一定量的明礬，它是一種含鋁的無機(jī)物，如果天天這樣吃，被攝入人體的鋁就會(huì)大量?jī)?chǔ)存在人體內(nèi)，過量的鋁會(huì)對(duì)人的大腦神經(jīng)的細(xì)胞產(chǎn)生抑制和毒害，會(huì)誘發(fā)老年癡呆、記憶力下降。特別是正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期嬰幼兒，應(yīng)多吃有營(yíng)養(yǎng)、健康多智的食物。

還有油炸后的方便面，是供工作特別忙，沒有時(shí)間下廚做飯的人食用的，偶爾吃一二次還行，如長(zhǎng)期大人孩子一起吃，對(duì)身體有害無益。方便面在制作過程中，用油炸，用烤箱烤，全麥面粉蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，特別是B族維生素、維生素E、維生素P受到大量破壞。吃方便面只是方便，當(dāng)時(shí)給胃腸吃飽了不餓，可是人體沒得到營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良綜合征。嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良、胃潰瘍、貧血、佝僂病、肝炎、肺炎、肺結(jié)核，影響了嬰幼兒健康的成長(zhǎng)。方便面是嬰幼兒的大敵，真是圖一時(shí)的方便，害了孩子的一生。