葡萄栽培學(xué)_葡萄與葡萄酒文摘

2.葡萄栽培學(xué)

沙城產(chǎn)區(qū)主栽釀酒葡萄品質(zhì)的研究

艾麗麗¹,張振文^1,2

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊凌712100;2 陜西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心,陜西楊凌712100)

研究了沙城產(chǎn)區(qū)主栽釀酒葡萄品種赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅鹿輒(Merlot)、馬瑟蘭(Marselan)、西拉(Syrah)和霞多麗(Chardonnay)的果實成熟度、采收日期和品質(zhì)等。結(jié)果表明,不同品種的成熟特性存在差異,主要表現(xiàn)在果實含糖量上升與含酸量下降的速率不同,降雨量對果實含糖量和含酸量的影響較大,不僅推遲成熟期,而且影響成熟度。供試品種果實含糖量一般為210～240 gL^-1,果實含酸量一般為6～10 gL^-1,糖酸比(M值)25。供試紅色品種果實丹寧含量為2.31～3.72 mgg^-1,總酚含量為2.06～3.35 mgg^-1,總花色素含量為0.96～2.36 mgg^-1,不同栽植區(qū)域存在差異。白色品種霞多麗果實丹寧、總酚的含量,東花園鎮(zhèn)極顯著地高于小南辛堡鎮(zhèn)。除梅鹿輒和霞多麗外,供試其他品種在東花園鎮(zhèn)的采收期較小南辛堡鎮(zhèn)的采收期晚半個月左右。

西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2011,(08):116-120.

不同覆蓋與果穗套袋對紅地球葡萄的品質(zhì)效應(yīng)研究

曹李興¹,吳克炎¹,占小敏²

(1福建省建甌市氣象局,福建建甌353100;2福建省建甌市農(nóng)技中心,福建建甌353100)

目的:為閩北紅地球葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支持。方法:通過對紅地球葡萄果園采取不同覆蓋和套袋組合的對比試驗,探討閩北遮雨大棚內(nèi)不同覆蓋、不同套袋對紅地球葡萄的單果粒重、果粒縱橫徑大小和果實內(nèi)含物可溶性固形物含量的影響。結(jié)果:覆蓋有利于提高淺層地溫,套袋可以降低果實周圍的空氣溫度,不同覆蓋物的增溫效果與不同套袋的降溫效果組合,達(dá)到動態(tài)平衡是影響紅提品質(zhì)的關(guān)鍵。結(jié)論:在實際生產(chǎn)中,應(yīng)根據(jù)不同情況適當(dāng)選取覆蓋和套袋材料,進(jìn)一步提高紅提葡萄品質(zhì),推動閩北紅提產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(3):1348-1350.

葉面肥組配噴施對克瑞森無核葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

車俊峰¹,郭春會¹,蘇婷¹,孫鋒²,張樂¹,駱強(qiáng)偉²,王躍進(jìn)¹

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院,陜西楊凌712100;2新疆葡萄瓜果開發(fā)研究中心,新疆鄯善838201)

以氨基酸、腐殖酸、平衡營養(yǎng)肥、鈣液肥為基礎(chǔ),根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥捞匦院推咸研璺室?guī)律,設(shè)計在不同時期噴布不同組配葉面肥,研究其對克瑞森無核葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,噴施組配葉面肥均可明顯提高葉片的葉綠素含量(SPAD值),促進(jìn)果穗發(fā)育,促使果實膨大,提高穗重和百粒重,增加葡萄產(chǎn)量(增幅為12.03%～27.58%),同時提高漿果硬度、可溶性固形物含量、還原型Vc含量和糖酸比,明顯降低可滴定酸,其中按處理2噴施,漿果外觀品質(zhì)和糖酸較適宜,而按處理5噴施,增產(chǎn)率最高。

干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究,2011,29(3):174-179.

溫度和日照時間對河北懷來霞多麗葡萄成熟度指標(biāo)的影響

陳代¹,李德美²,戰(zhàn)吉宬¹,黃衛(wèi)東¹

(1中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院,北京100083;2北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院,北京102206)

目的:以河北懷來霞多麗葡萄為研究對象,分析溫度、日照時間對霞多麗葡萄成熟度指標(biāo)的影響。方法:根據(jù)2004～2008這5年的田間試驗結(jié)果與氣象材料,綜合運用相關(guān)性分析、主成分分析、回歸分析以及方差分析等方法進(jìn)行分析。結(jié)果:4月最高溫度、5月平均溫度、5月最低溫度、7月最高溫度、7月日照時間對霞多麗葡萄糖度的積累有顯著影響。5月活動積溫、6月最高溫度對霞多麗葡萄總酸含量有顯著影響。5月活動積溫、8月日照時間、8月最高溫度、9月最高溫度對霞多麗葡萄糖酸比值有顯著影響。4月活動積溫、7月日照時間對霞多麗葡萄的pH值具有顯著影響(在0.05水平上)。結(jié)論:不同時段的溫度和日照時間對懷來地區(qū)霞多麗葡萄的糖度、酸度、糖酸比、pH值等成熟度指標(biāo)產(chǎn)生不同程度的規(guī)律性影響。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,44(3):545-551.

干旱脅迫對葡萄生理特性及顯微結(jié)構(gòu)影響的研究進(jìn)展

陳麗,艾軍,王振興,趙瀅

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所,吉林吉林132109)

文章綜述了干旱脅迫對葡萄滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)、保護(hù)酶系統(tǒng)、光合作用及顯微結(jié)構(gòu)的影響;指出了現(xiàn)今葡萄干旱脅迫研究中存在的問題,展望了有關(guān)研究的發(fā)展方向,從而為發(fā)展節(jié)水灌溉農(nóng)業(yè)和選育優(yōu)良品種提供了理論依據(jù)。

北方園藝,2011,(6):205-209.

干旱脅迫對山葡萄光合作用及光響應(yīng)特性的影響

陳麗,艾軍,王振興,趙瀅,焦竹青

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所,吉林吉林132109)

采用盆栽試驗研究了干旱脅迫對“左山一”和“雙豐”山葡萄當(dāng)年生扦插苗光合作用及光響應(yīng)特性的影響。結(jié)果表明:干旱脅迫能顯著降低山葡萄的最大凈光合速率(Pn_max)、光飽和點(LSP)和表觀量子效率(AQY),而光補(bǔ)償點(LCP)和暗呼吸速率(Rd)得到顯著提高。無論在正常供水還是各種干旱脅迫處理情況下,凈光合速率(Pn)、蒸騰速率(E)和氣孔導(dǎo)度(Gs)都隨光強(qiáng)增加呈逐漸上升的趨勢,而后趨于平緩,胞間CO₂濃度(Ci)隨光強(qiáng)的增加呈下降趨勢而后趨于平緩;與CK相比,各梯度干旱處理的山葡萄Pn、E和Gs值均低于CK,Ci隨干旱脅迫程度的加重先降低后升高。因此認(rèn)為,山葡萄對干旱脅迫敏感,生產(chǎn)中在山葡萄的生長季節(jié)要保證充分灌水。

北方園藝,2011,(6):5-8.

斷根節(jié)水對葡萄生長及品質(zhì)的影響

陳培琴

(鄯善縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,新疆鄯善838200)

以葡萄植株為試材,研究了斷根節(jié)水技術(shù)對葡萄生長及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:株蔓數(shù)、每株葡萄的穗數(shù)、穗重、糖度沒有發(fā)生明顯變化,表明斷根節(jié)水是葡萄栽培中一種可操作的節(jié)水方式。

北方園藝,2011,(6):59-60.

控釋肥和水溶性沖施肥對葡萄品質(zhì)的影響

陳一帆¹,沈建生²,劉健¹,陳邦君³

(1金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物工程學(xué)院,浙江金華321000;2浙江省金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,浙江金華321017;3浙江省金華市果業(yè)協(xié)會,浙江金華321000)

以夏黑等7個葡萄品種為對象,果實膨大期追施Agroblen(13-10-18)控釋肥300 kghm^-2+水溶性肥Uni-versol(18-11-18)75 kghm^-2,結(jié)合果實著色期滴施水溶性肥Universol(18-11-30+3MgO)75 kghm^-2,開展多點田間對比試驗探明控釋肥和水溶性沖施肥對葡萄品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,與對照(普通復(fù)合肥追肥)相比,控釋肥+水溶性沖施肥處理顯著提高夏黑、紫地球等葡萄的果實單粒重和可溶性固形物含量,并明顯促進(jìn)夏黑等有色葡萄品種著色,其中,以在管理和施肥水平較低的果園應(yīng)用效果更明顯。控釋肥+水溶性沖施肥的葡萄追肥方案對促進(jìn)夏黑等早中熟葡萄的果實增大和提高可溶性固形物含量效果明顯,并以在土壤肥力和管理水平中等或偏下的田塊應(yīng)用效果更好。

江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,(05):174-175.

美人指葡萄大棚避雨栽培的促花技術(shù)

程立華

(湖北省荊州市荊州區(qū)植保站,湖北荊州434100)

美人指葡萄,屬歐亞種,果實品質(zhì)優(yōu),果形奇特,形如手指,果色艷麗,是一個深受廣大消費者歡迎的優(yōu)良鮮食葡萄品種。湖北省荊州市荊州區(qū)植保站于20世紀(jì)90年代末開始引種該品種。在本地露地栽培,表現(xiàn)為抗性差,病蟲重,果實著色難,品質(zhì)差,產(chǎn)量低。應(yīng)用大棚避雨栽培后,能有效控制病蟲害,果實著色和品質(zhì)也有一定程度提高,

中國南方果樹,2011,40(1):62-63.

不同架式對設(shè)施葡萄生長發(fā)育和主芽壞死的影響

單守明,楊恕玲,王振平,平吉成

(寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院,寧夏銀川750021)

為了提高設(shè)施葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì),通過不同的架式處理,研究其對設(shè)施“紅提”葡萄枝蔓生長發(fā)育、果穗高度、主芽發(fā)育和果實品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,F形和L形架式顯著降低1年生枝蔓的長度和粗度,降低了平均單果穗高度,顯著提高了枝蔓花芽的形成率和主芽的萌芽率,與對照相比,F形和L形架式顯著提高了葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)。因此在寧夏設(shè)施環(huán)境下,合理的架式可緩和“紅提”葡萄的生長勢,調(diào)節(jié)主芽的壞死率和萌芽率,最終影響葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)。

北方園藝,2011,(2):51-53.

葡萄一年生枝基部節(jié)間營養(yǎng)水平及植株抗寒性

黨偉¹,王忠躍²,褚鳳杰³,楊麗麗³,于向妍²

(1河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院,河北保定071001;2中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所,北京100193;3河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所,河北石家莊050061)

采用蒽酮法測定了河北中部地區(qū)和東北部地區(qū)巨峰葡萄一年生枝基部各節(jié)間的營養(yǎng)成分,結(jié)合葡萄越冬表現(xiàn),對枝條營養(yǎng)水平與植株抗寒性進(jìn)行了分析。結(jié)果表明:河北東北部昌黎地區(qū)的1年生巨峰葡萄枝條基部1～6節(jié)中糖含量、淀粉含量較高、節(jié)間較粗,而節(jié)間長度沒有顯著差異。在不采取冬季埋土防寒條件下,昌黎葡萄園受凍株率顯著低于定州葡萄園,表明葡萄一年生枝基部節(jié)間貯藏養(yǎng)分多少與植株抗寒性密切相關(guān)。同一枝條基部1～6節(jié)的節(jié)間粗度逐漸減小,節(jié)間長度逐漸增大,但貯藏養(yǎng)分狀況基本相同。

北方園藝,2011,(12):40-42.

多肽及不同施肥配方對巨峰葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)和主要礦質(zhì)元素吸收的影響

鄧海燕¹,曾小岑¹,劉萍¹,唐志鵬¹,潘金燦²,杜中軍³

(1廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院,廣西南寧530005;2廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,廣西南寧530007;3中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所,海南儋州571737)

目的:為解決巨峰葡萄第2造果果實存在含酸量偏高和果粒較小的問題。方法:以巨峰葡萄為材料,研究多肽及不同施肥配方處理對巨峰葡萄第2造果產(chǎn)量、果實品質(zhì)和礦質(zhì)元素吸收的影響。結(jié)果:增施有機(jī)肥能夠提高果實可溶性糖含量,降低果實酸含量,有利于葉片P、K元素的吸收,增加葡萄產(chǎn)量和改善果實品質(zhì)的效果明顯;噴施800倍多肽,能促進(jìn)果實中Ca元素的吸收和積累,提升第2造果果實品質(zhì),對葡萄產(chǎn)量的提高效果明顯;增施化肥則對葉片、果實N元素吸收與積累作用最大。結(jié)論:增施有機(jī)肥和噴施多肽有助于提高巨峰葡萄第2造果產(chǎn)量和改善果實品質(zhì)。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(6):3400-3404.

昌黎縣葡萄溝土壤肥力綜合評價與對策研究

范海榮¹,常連生¹,王洪海²,顧欣燕¹,孫景翠¹

(1河北科技師范學(xué)院生命科技學(xué)院,河北秦皇島066004;2河北科技師范學(xué)院城市建設(shè)學(xué)院,河北秦皇島066004)

目的:研究昌黎縣葡萄溝葡萄園的土壤肥力現(xiàn)狀,為合理施肥,提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)提供科學(xué)依據(jù)。方法:對昌黎縣葡萄溝有代表性的葡萄園土壤樣品進(jìn)行理化性狀測定和分析,運用修訂的內(nèi)梅羅綜合指數(shù)法對該地區(qū)土壤肥力進(jìn)行綜合評價。結(jié)果:昌黎縣葡萄溝土壤pH值偏酸性,容重偏大,有機(jī)質(zhì)含量貧乏,堿解氮含量偏低,速效磷含量豐富,部分葡萄園土壤存在鉀素含量偏低,土壤供鉀潛力不高的問題,絕大部分土壤處于無鹽害的安全區(qū)。綜合評價結(jié)果表明:昌黎縣葡萄溝土壤綜合肥力系數(shù)平均值為1.15,與土壤肥力等級劃分指標(biāo)相比,屬三級,土壤肥力一般,其限制因子有有機(jī)質(zhì)、堿解氮、容重、pH值和速效鉀。結(jié)論:可通過適量施用石灰,改良土壤酸性;增施有機(jī)肥;開展配方施肥,提高化肥利用率等措施提高昌黎縣葡萄溝葡萄園土壤肥力。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(4):2169-2173.

光照強(qiáng)度和氮素配比對葡萄試管苗生長及生理特性的影響

范秀艷

(內(nèi)蒙古民族大學(xué)農(nóng)學(xué)院,內(nèi)蒙古通遼028042)

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(11):6318-6319.

光照強(qiáng)度和氮素配比對葡萄試管苗氮素代謝的影響

范秀艷

(內(nèi)蒙古民族大學(xué)農(nóng)學(xué)院,內(nèi)蒙古通遼028042)

北方園藝,2011,(4):138-140.

西北地區(qū)赤霞珠葡萄根際土壤中AM真菌的多樣性

房玉林^1,2,屈雁朋¹,張稼涵¹,孟江飛¹,劉金串¹,程寶森¹,欒麗英¹

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊凌712100;2陜西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心,陜西楊凌712100)

對西北地區(qū)5個釀酒葡萄赤霞珠(Vitis vinifera L. cv. Cabernet Sauvignon)葡萄園根際土壤0～60 cm土層的AM真菌空間分布進(jìn)行了研究。結(jié)果表明,葡萄根系可形成叢枝菌根,且侵染率較高,最高達(dá)79%;在西北地區(qū)的5個樣地中共分離出AM真菌屬22種,其中球囊霉屬(Glomus)15種,無梗囊霉屬(Acaulospora)4種,盾巨孢囊霉屬(Scutellospora)2種,巨孢囊霉屬(Gigaspora)1種。5個樣地孢子密度大小順序為:陜西涇陽(JY)>山西永濟(jì)(YJ)>陜西楊凌(YL)>寧夏銀川(YC)>甘肅莫高(MG)。各樣地葡萄根際土壤中AM真菌種的豐富度不同,陜西涇陽地區(qū)最高;分布于葡萄根際的AM真菌按種類多少排序的屬依次是:球囊霉屬>無梗囊霉屬>盾巨孢囊霉屬>巨孢囊霉屬,球囊霉屬占據(jù)的比例保持著絕對優(yōu)勢;根內(nèi)球囊霉、摩西球囊霉、地表球囊霉在不同樣地中均為優(yōu)勢菌株,副冠球囊霉,集球囊霉,細(xì)凹無梗囊霉是多數(shù)樣地中的稀有種類。研究表明,葡萄與AM真菌具有良好的共生關(guān)系,二者協(xié)同進(jìn)化產(chǎn)生了具有生態(tài)環(huán)境特異性的菌根真菌多樣性;葡萄根際存在較為豐富的叢枝菌根真菌資源,可供進(jìn)一步開發(fā)利用。

植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報,2011,17(1):124-130.

雙膜溫棚紅地球葡萄延遲栽培關(guān)鍵技術(shù)研究

高俊萍,呂玲,王山虎

(新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,新疆昌吉831100)

目的:為使新疆沿天山北麓的紅地球葡萄延遲至元旦后采收。方法:以露地紅地球葡萄為對照(CK),利用雙膜農(nóng)用溫棚和熱風(fēng)供暖配套栽培技術(shù),對紅地球葡萄進(jìn)行延遲栽培試驗,測定3項果實品質(zhì)指標(biāo)(可溶性固形物含量、總酸含量、V_C含量)和3項生長特性指標(biāo)(翌年萌芽率、果枝率及新梢生長量)。結(jié)果:與對照(冷庫貯藏)相比延遲栽培的紅地球葡萄可溶性固形物含量提高5.1%,總酸量降低0.55 gkg^-1,V_C含量提高0.34 mg(100g)^-1;翌年葡萄萌芽率降低2.7%,果枝率提高5.5%,新梢生長量提高1.2 cm。結(jié)論:延遲栽培的紅地球葡萄品質(zhì)優(yōu)于冷庫貯藏的葡萄,且對翌年生長結(jié)果無不良影響,初步認(rèn)為可以在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

新疆農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,48(7):1222-1226.

制汁葡萄品種光合特性研究

高奇超,張朝紅,王躍進(jìn),丁家華

(西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院,農(nóng)業(yè)部西北園藝植物種質(zhì)資源利用重點開放實驗室,陜西省農(nóng)業(yè)分子生物學(xué)重點實驗室,陜西楊凌712100)

在田間條件下,采用LI-6400便攜式光合測定系

統(tǒng),對制汁葡萄品種卡托巴、康可和黃金玫瑰的主要光合指標(biāo)進(jìn)行測定,并調(diào)查其生物學(xué)特性。結(jié)果表明:制汁葡萄光補(bǔ)償點在23.9～42.2 μmolm^-2s^-1,光飽和點在1575.0～1642.9 μmolm^-2s^-1,CO₂補(bǔ)償點在65.1～74.3 μmolmol^-1;CO₂飽和點在897.5～1061.7 μmolmol^-1;表觀量子效率在0.036～0.044 μmolmol^-1;羧化效率在0.067～0.095 molm^-2s^-1。3個制汁葡萄品種中,黃金玫瑰對強(qiáng)光和弱光的利用能力均較強(qiáng),RuBP最大再生速率顯著高于康可和卡托巴,并且具有較強(qiáng)的耐旱力和較高的產(chǎn)量,表現(xiàn)出了較強(qiáng)的光合能力和適應(yīng)性。

北方園藝,2011,(6):1-4.

改良式“V”形籬架對設(shè)施葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

高玉剛,金永玲

(黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué),黑龍江大慶163319)

根據(jù)黑龍江省大慶地區(qū)自然環(huán)境條件及生產(chǎn)實際情況提出改良式“V”形籬架栽培模式。調(diào)查改良式“V”形籬架設(shè)施栽培模式下葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì),并與常規(guī)直立籬架栽培條件下的產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行對比。調(diào)查結(jié)果表明:相對直立籬架栽培形式,供試葡萄品種京秀、無核白雞心和紅地球的單粒重、單株產(chǎn)量、果實可溶性固形物含量、著色率均有較大的提高,而果實日灼率顯著下降。葡萄設(shè)施生產(chǎn)過程中采用改良式“V”形籬架栽培模式可以有效地提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,(03):171-173.

氮磷鉀配施對紅提葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

高志明,聞杰

(周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院北校區(qū)生物工程系,河南周口466001)

在葡萄收獲完畢后每667 m²施入有機(jī)肥3000～4000 kg＋過磷酸鈣50 kg做基肥的基礎(chǔ)上,研究了以不同氮磷鉀配施追肥對紅提葡萄產(chǎn)量和果實品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:在河南周口沙質(zhì)壤土紅提葡萄,每667 m²采用氮肥(N)20 kg＋磷肥(P₂O₅)15 kg＋鉀肥(K₂O)20 kg配施追肥,可獲得最高產(chǎn)量和最佳果實品質(zhì)。

中國南方果樹,2011,40(3):81-82.

紅提葡萄組織培養(yǎng)的研究

高志明,聞杰

(周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系,河南周口466001)

以葡萄的莖尖為外植體,研究了不同的滅菌劑對葡萄外植體萌發(fā)的影響,并篩選出最佳消毒劑,同時篩選出不同培養(yǎng)基和激素濃度配比。結(jié)果表明:不同的滅菌劑對無菌苗的萌發(fā)與生長有顯著的影響,使用70%乙醇滅菌30 s,0.1%升汞滅菌10 min,可以達(dá)到最佳滅菌效果。篩選出1/2MS+BA 0.5 mgL^-1+NAA 0.2 mgL^-1+蔗糖30 gL^-1+瓊脂7 gL^-1,pH 5.8的培養(yǎng)基為外植體萌發(fā)的最適培養(yǎng)基配比。

北方園藝,2011,(09):144-145.

澳大利亞葡萄鮮食品種與生產(chǎn)簡介

郭景南,楊朝選,劉崇懷,魏志峰,高登濤

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所,河南鄭州450009)

介紹了澳大利亞葡萄的主要分布區(qū)、目前生產(chǎn)上主要推廣的葡萄鮮食品種,以及目前生產(chǎn)上應(yīng)用較普遍的屋脊式棚籬架和正在試驗中的倒梯架等架式,為我國葡萄生產(chǎn)者提供參考。

中國果樹,2011,(2):74-75.

新疆吐魯番葡萄設(shè)施栽培“政府＋合作社”模式分析

韓國明,卡迪爾亞?阿布力克木

(蘭州大學(xué)管理學(xué)院,甘肅蘭州730000)

文章概述了新疆吐魯番地區(qū)設(shè)施葡萄栽培的現(xiàn)狀、存在問題,分析了促進(jìn)吐魯番地區(qū)葡萄設(shè)施栽培發(fā)展的途徑,提出葡萄設(shè)施栽培“政府＋合作社”模式。

中國果樹,2011,(1):70-71.

不同鎂營養(yǎng)水平對紅地球葡萄葉綠體結(jié)構(gòu)及光合響應(yīng)的影響

韓艷婷,楊國順,石雪暉,劉昆玉,陳沖

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院,湖南長沙410128)

采用營養(yǎng)液砂培試驗,研究了不同濃度(0、1、3、5 mmolL^-1)Mg^2＋對紅地球葡萄幼苗葉片葉綠體超微結(jié)構(gòu)及光合響應(yīng)的影響。結(jié)果表明,3 mmolL^-1 Mg^2＋處理的葡萄葉片葉綠體形狀規(guī)則,富含大的淀粉粒,基粒、基質(zhì)片層清晰;5 mmolL^-1處理的葉綠體結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生明顯的變化;而1 mmolL^-1和0 mmolL^-1處理的葉片葉綠體形狀發(fā)生變化,葉綠體的被膜損壞,結(jié)構(gòu)解體,基粒片層結(jié)構(gòu)被破壞。不同水平Mg^2＋處理對葉綠素含量及光合作用參數(shù)也有顯著的影響。0 mmolL^-1處理的葉綠素a(Chla)、葉綠素b(Chlb)、葉綠素(a＋b)［Chl(a＋b)］、光飽和點(LSP)、最大凈光合速率(Pn_max)、表觀量子效率(AQY)、羧化效率(CE)均顯著低于施鎂處理,且隨Mg^2＋濃度增大呈先上升后下降的趨勢,葉綠素a/葉綠素b(Chla/Chlb)、光補(bǔ)償點(LCP)、CO₂補(bǔ)償點(CCP)、CO₂飽和點(CSP)變化趨勢相反,3 mmolL^-1 Mg^2＋處理時最高。因此,在Mg^2＋缺乏的情況下,葡萄葉片葉綠體結(jié)構(gòu)發(fā)生變異,葉綠素及碳代謝受阻,葉綠素含量及光合作用效率降低,而適宜的Mg^2＋濃度可提高葡萄對光和CO₂的利用能力。

果樹學(xué)報,2011,28(4):603-609.

“紅地球”葡萄葉片光合特性對鎂素用量的響應(yīng)

韓艷婷,楊國順,石雪暉,劉昆玉,熊興耀

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院,湖南長沙410128)

以我國南方近幾年廣泛種植的優(yōu)良?xì)W亞種葡

萄“紅地球(‘Vitis vinifera L.’Red Globe)”為試材,采用營養(yǎng)液砂培法,設(shè)Mg^2＋為0、1、2、3、4、5mmolL^-1,研究了葡萄光合特性對鎂素用量的響應(yīng)。結(jié)果表明:當(dāng)鎂素水平為0 mmolL^-1和1 mmolL^-1時,葉綠體結(jié)構(gòu)受損,葉綠體數(shù)和體積減小,基粒數(shù)和基粒片層減少,而其他處理條件下無此現(xiàn)象;葡萄幼苗葉片的葉綠素a(Chla)和葉綠素b(Chlb)含量、凈光合速率(Pn)、蒸騰速率(Tr)、氣孔導(dǎo)度(Gs)、胞間CO₂濃度(Ci)均在鎂素水平為3 mmolL^-1時顯著高于其他濃度水平;鎂素用量同光合特性指標(biāo)呈正相關(guān)關(guān)系。這些結(jié)果說明在南方缺鎂地區(qū)適量(約為3mmolL^-1)施鎂可穩(wěn)定細(xì)胞結(jié)構(gòu)、提高葉綠素含量和增強(qiáng)光合作用

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究,2011,32(3):381-384.

2010年甘肅天水葡萄晚霜凍害調(diào)查

郝燕,王玉安,張輝元

(甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所,甘肅蘭州730070)

2010年　4月12～13日,甘肅省天水地區(qū)遭遇了嚴(yán)重的強(qiáng)降溫天氣,13日下午天水地區(qū)降雪3～5 cm,氣溫變化劇烈,最低氣溫達(dá)到－7.2 ℃,平均低溫－5.3 ℃持續(xù)了1 h,－3 ℃低溫持續(xù)了4 h,致使該地區(qū)3133余hm²正值萌芽期的山地葡萄受到嚴(yán)重的晚霜凍害,受霜凍面積90%以上。針對霜凍情況進(jìn)行了現(xiàn)場調(diào)查,并提出凍害的補(bǔ)救措施。

中國果樹,2011,(3):66-68.

葡萄凍害調(diào)查及減災(zāi)、預(yù)警措施的探討

黃海帆¹,喬寶營¹,王鵬²,呂中偉²,賀愛利¹,李道德¹

(1河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院,河南中牟451450;2河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所,河南鄭州450002)

葡萄受凍害后的癥狀除無傷流、不發(fā)芽外,還可以見到結(jié)果母枝及2～3年生枝的形成層、木質(zhì)部及髓部褐色壞死,主蔓開裂及從髓部向表皮延伸的深褐色壞死斑塊等情況。調(diào)查分析表明,造成2009年底2010年初鄭州地區(qū)葡萄凍害的主要原因是前期突然的大幅度降溫及日絕對最低溫度較低,后期低溫持續(xù)時期長。低溫危害程度與品種和樹勢有密切關(guān)聯(lián);第一階段的凍害能使樹勢衰弱,第二階段的凍害使結(jié)果母枝受害,直接影響當(dāng)年的產(chǎn)量。提出了災(zāi)后管理及預(yù)警措施。

江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,(03):164-167.

行間生草葡萄園土壤微生物量與土壤養(yǎng)分的通徑分析

惠竹梅¹,岳泰新^1,2,張振文¹

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心,陜西楊凌712100;2包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院,內(nèi)蒙古包頭014035)

在釀酒葡萄(Vitis vinifera)園行間播種白三葉草(Trifolium repens L.)、紫花苜蓿(Medicago sativa L.)和高羊茅(Festuca arundinacea Schreb),以清耕為對照,研究了土壤微生物量、土壤微生物呼吸強(qiáng)度和土壤微生物熵的變化及其與土壤養(yǎng)分的關(guān)系。結(jié)果表明:與清耕(對照)相比,白三葉草和紫花苜蓿處理顯著提高了土壤有機(jī)質(zhì)、全氮含量,顯著降低了速效磷含量;而高羊茅處理土壤有機(jī)質(zhì)和速效鉀含量顯著低于清耕。白三葉草、紫花苜蓿和高羊茅處理土壤微生物量C含量分別比清耕增加65.2%,61.6%和6.7%;微生物量N含量分別比清耕增加53.6%,52.4%和15.0%。各生草處理土壤微生物熵均顯著高于清耕,但土壤微生物呼吸強(qiáng)度與清耕之間無顯著差異。微生物學(xué)指標(biāo)總體與土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、堿解氮、速效鉀呈顯著或極顯著正相關(guān),與全磷和速效磷呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)。通徑分析表明,堿解氮、全氮是影響土壤微生物量C、N和微生物呼吸強(qiáng)度、微生物熵重要的直接作用因子。

草地學(xué)報,2011,(06):969-974.

行間生草對葡萄園土壤水分含量及貯水量變化的影響

惠竹梅^1,2,李華^1,2,周攀¹,岳泰新¹

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊凌712100;2陜西省葡萄與葡萄酒工程中心,陜西楊凌712100)

研究葡萄園生草對土壤水分影響,可為葡萄園生草在半干旱地區(qū)的應(yīng)用和推廣提供理論依據(jù)。在葡萄園種植多年生白三葉草、紫花苜蓿和高羊茅,采用TRIME-FM時域反射儀對生草葡萄園0～80 cm土層進(jìn)行土壤水分定位觀測,采用環(huán)刀法對0～60 cm土層土壤物理性狀進(jìn)行測定。結(jié)果表明,生草可改善葡萄園土壤物理性狀,使0～60 cm土壤容重平均降低8.5%～9.8%,總孔隙度提高11.5%～13.9%。在不同降水年份,葡萄園行間生草均使土壤含水量降低,在2006及2007年,生草使0～80 cm土層土壤含水量平均降低幅度分別為2.3%～7.5%及10.7%～15.9%,在冬季貯水量不足、春季干旱的年份土壤含水量降低幅度較大。生草種類不同,對土壤貯水量及增減量的影響存在差異,紫花苜蓿區(qū)土壤貯水量較低。

草業(yè)學(xué)報,2011,20(1):62-68.

西北半干旱區(qū)葡萄園生草體系中土壤生物學(xué)特性與土壤養(yǎng)分的關(guān)系

惠竹梅,岳泰新,張瑾,程建梅,李華

(西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西省葡萄與葡萄酒工程中心,陜西楊凌712100)

目的:在葡萄園行間生草條件下研究土壤微生物數(shù)量、土壤酶活性與土壤養(yǎng)分的變化及其相關(guān)性,闡明土壤生物學(xué)指標(biāo)與土壤肥力的關(guān)系。方法:在釀酒葡萄園行間播種白三葉草、紫花苜蓿和高羊茅,以清耕為對照,測定土壤5種微生物數(shù)量、6種土壤酶活性及8個養(yǎng)分指標(biāo),分析其變化特征及相互關(guān)系。結(jié)果:行間生草總體使土壤微生物數(shù)量和土壤酶活性提高,但高羊茅處理使脲酶和蔗糖酶活性降低;行間生草均使土壤有機(jī)質(zhì)含量升高,白三葉草和紫花苜蓿處理使葡萄園土壤堿解N、全N、速效K含量升高,高羊茅處理使其降低,禾本科牧草高羊茅活化P的作用較大。相關(guān)分析表明,土壤有機(jī)質(zhì)、全N、堿解N、全P、速效K與土壤細(xì)菌、真菌、放線菌、固氮菌、纖維素分解菌、脲酶、堿性磷酸酶、淀粉酶、蔗糖酶、纖維素酶均呈極顯著或顯著正相關(guān);除過氧化氫酶外,土壤微生物數(shù)量與其余酶活性之間也存在極顯著正相關(guān)關(guān)系。而過氧化氫酶與土壤養(yǎng)分和微生物相關(guān)性均不顯著,全K與所有生物學(xué)特性指標(biāo)無顯著相關(guān)關(guān)系,土壤pH與土壤生物學(xué)特性指標(biāo)呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。結(jié)論:行間生草可提高土壤微生物數(shù)量、酶活性及土壤肥力,豆科牧草紫花苜蓿和白三葉草提高的效應(yīng)較明顯;土壤生物學(xué)指標(biāo)與土壤養(yǎng)分具有一定的相關(guān)性,土壤生物學(xué)指標(biāo)可以反映葡萄園土壤質(zhì)量的變化。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)2011,44(11):2310-2317.

半壟式根域限制栽培在南方設(shè)施葡萄上的應(yīng)用

賈惠娟¹,華向紅¹,滕元文¹,何風(fēng)杰¹,盧如國²

(1浙江大學(xué)果樹科學(xué)研究所,浙江杭州310029;浙江省設(shè)施葡萄研究所,浙江德清313216)

針對南方地下水位高、土壤板結(jié)等原因造成的設(shè)施栽培葡萄果實品質(zhì)不佳問題,對“藤稔”、“巨峰”、“夏黑”和“金手指”4個葡萄品種進(jìn)行半壟式根域限制栽培試驗研究。結(jié)果表明:利用地表以下15～20 cm板結(jié)的高容重土壤代替人工制品作為自然隔離帶,能起到很好的根域限制作用,提高了4種葡萄果實的糖酸比,改善了果實的內(nèi)在品質(zhì);提高了“藤稔”、“巨峰”和“夏黑”的花青苷和總酚含量,從而改善了其外觀和營養(yǎng)品質(zhì);根域限制栽培降低了“藤稔”葡萄的單粒果實質(zhì)量,但對其余3種葡萄影響不顯著。該試驗結(jié)果對南方葡萄設(shè)施栽培技術(shù)的提升具有積極意義。

浙江大學(xué)學(xué)報(農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版),2011,(06):649-654.

海拔對黃土高原地區(qū)赤霞珠果實酚類物質(zhì)含量及抗氧化活性的影響

蔣寶¹,張振文^1,2,張小轉(zhuǎn)¹,童平³

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊凌712100;2陜西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心,陜西楊凌712100;3山西省鄉(xiāng)寧縣戎子酒莊,山西鄉(xiāng)寧042100)

目的:研究黃土高原地區(qū)2個不同海拔條件下赤霞珠果實酚類化合物含量及抗氧化活性的差異,為不同立地條件下釀酒葡萄的種植提供理論依據(jù)。方法:以高海拔(1280 m)坡地和低海拔(909 m)谷地種植的赤霞珠果實為研究對象,對其理化指標(biāo)、酚類物質(zhì)含量、抗氧化活性(DPPH自由基清除法、銅離子還原能力和超氧自由基清除能力)及10種單體酚(沒食子酸、安息香酸、丁香酸、咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、水楊酸、兒茶素、槲皮素、蘆丁)含量進(jìn)行分析,比較海拔對赤霞珠果實酚類物質(zhì)含量及抗氧化活性的影響。結(jié)果:坡地和谷地赤霞珠果實糖酸比分別為18.7和20.3,與坡地赤霞珠相比,谷地赤霞珠的成熟度較好;坡地和谷地赤霞珠果實總黃烷醇含量分別為330和348 mgkg^-1,花色苷含量分別為1182和929 mgkg^-1,與坡地赤霞珠相比,谷地赤霞珠總黃烷醇含量較高,但花色苷含量較低;坡地和谷地赤霞珠果實抗氧化能力分別為9715和9824 μmolkg^-1(DPPH自由基清除法),26033和37109 μmolkg^-1(銅離子還原能力),71.6%和74.0%(超氧自由基清除能力),以上3種抗氧化方法的測定結(jié)果均表明,谷地赤霞珠果實抗氧化能力強(qiáng)于坡地,其中以銅離子還原能力測定結(jié)果差異最大;對坡地和谷地赤霞珠果實中所含的10種單體酚進(jìn)行檢測,除香豆酸外,其他9種單體酚含量均表現(xiàn)為谷地高于坡地,其中以安息香酸、咖啡酸、阿魏酸、兒茶素和槲皮素的差異較為明顯。結(jié)論:海拔對赤霞珠果實的品質(zhì)有一定影響,但影響程度在不同品質(zhì)指標(biāo)間存在差異;在黃土高原地區(qū),低海拔谷地赤霞珠果實的成熟度、酚類化合物含量及抗氧化能力均優(yōu)于高海拔坡地赤霞珠果實。

西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2011,(06):197-202,209.

葡萄品種巨峰露地栽培鋪反光膜效果試驗

金國強(qiáng)

(浙江省臨海市特產(chǎn)技術(shù)推廣總站,浙江臨海317000)

露地巨峰葡萄生產(chǎn)受自然條件影響,容易發(fā)生著色不良。2009～2010年連續(xù)2年我們對6年生露地栽培巨峰葡萄進(jìn)入著色期后鋪反光膜(試驗地點設(shè)在浙江省臨海市大石惠農(nóng)水果專業(yè)合作社梅岙山葡萄基地)。試驗證明,露地巨峰葡萄鋪反光膜后可以促進(jìn)提早上市和漿果著色,操作簡便,經(jīng)濟(jì)效益明顯,具有推廣應(yīng)用價值。

中國果樹,2011,(3):75-75.

武漢地區(qū)葡萄破眠催芽技術(shù)研究初報

金莉,楊守坤,李長林

(武漢市林業(yè)果樹科學(xué)技術(shù)研究所,湖北武漢430075)

分別以避雨栽培的葡萄品種夏黑、戶太八號、香悅為試驗材料,對單氰胺打破葡萄休眠在武漢地區(qū)的具體應(yīng)用效應(yīng)進(jìn)行了探討。結(jié)果表明,在武漢地區(qū)應(yīng)用單氰胺,最遲不能晚于2月下旬,此時處理,可使萌芽提早2～7 d,萌芽率提高32.8%～65.7%,成枝率提高11.2%～54.0%,對果實品質(zhì)也有一定程度地提高。

湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,50(7):1397-1400.

利用葡萄結(jié)果枝副梢實行二次結(jié)果試驗

李丁鳳¹,劉建玉¹,馮江心¹,秦繼成¹,高克義²

(1廣西靈川縣水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)總站,廣西靈川541200;2廣西柑桔研究所,廣西桂林541004)

在廣西靈川縣以維多利亞、黃提、紅提、溫克和美人指等葡萄品種為試材,比較了在一定時期噴多效唑、矮壯素以及環(huán)割(剝)促結(jié)果枝副梢冬芽當(dāng)年成花的效果,以及一二茬果的產(chǎn)量和品質(zhì)。結(jié)果表明,噴多效唑和矮壯素促花效果較好,環(huán)割(剝)效果不明顯;維多利亞、溫克尤其是美人指較適合“一年兩熟栽培”,增產(chǎn)明顯;二茬果除穗重和粒重比一茬果小外,果實內(nèi)質(zhì)明顯提高。“一年兩熟”的關(guān)鍵是促進(jìn)新梢冬芽提早花芽分化和打破其休眠提前在當(dāng)年萌發(fā),對此進(jìn)行了分析。

中國南方果樹,2011,40(3):79-81.

葡萄組織培養(yǎng)快速繁殖體系研究

李國樹,邱璐,徐成東范樹國

(楚雄師范學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)系,滇中高原生物資源開發(fā)與利用研究所,云南楚雄675000)

以葡萄莖尖、莖段、葉柄、根尖為外植體,對葡萄外植體的選擇、愈傷誘導(dǎo)、莖葉分化苗、不定根誘導(dǎo)及試管苗的練苗移栽過程進(jìn)行研究。結(jié)果表明:外植體以莖尖為最佳,莖尖愈傷誘導(dǎo)最適培養(yǎng)基:l/2MS+6-BA 1.0 mgL^-1+IBA 0.10 mgL^-1,誘導(dǎo)率達(dá)95%;莖葉分化以1/2MS+6-BA 1.5 mgL^-1+IBA 0.10 mgL^-1,分化率達(dá)100%;生根培養(yǎng)以1/2MS+IBA 1.0 mgL^-1為佳,生根率達(dá)90.3%。

北方園藝,2011,(09):134-136.

新疆地區(qū)釀酒葡萄栽培氣候區(qū)劃研究

李華¹,汪慧^1,2,王華¹

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西省葡萄與葡萄酒技術(shù)研究中心,陜西楊凌712100;2西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院,陜西楊凌712100)

中國的新疆地區(qū)處于干旱地區(qū),地域廣闊,光照條件好,晝夜溫差大,是國內(nèi)最大的鮮食、釀酒葡萄栽培區(qū)。本研究通過對中國新疆地區(qū)102個一般氣象站點30年(1979～2008)的氣象資料進(jìn)行統(tǒng)計分析,結(jié)合目前中國釀酒葡萄區(qū)劃各項指標(biāo),對新疆地區(qū)進(jìn)行了釀酒葡萄栽培氣候區(qū)劃。本研究采用無霜期F作為一級指標(biāo),生長季(4～9月)干燥度DI作為二級指標(biāo),埋土防寒線作為三級指標(biāo),得出不適宜種植釀酒葡萄的區(qū)域與適宜栽培區(qū)。適宜栽培區(qū)可劃分為4個氣候區(qū),即優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)2個,優(yōu)良釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)2個。

科技導(dǎo)報,2011,2(2):70-73.

京津唐地區(qū)釀酒葡萄氣候區(qū)劃研究

李華^1,2,蘭玉芳¹,王華^1,2

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊凌712100;2陜西省葡萄與葡萄酒技術(shù)研究中心,陜西楊凌712100)

目的:對京津唐地區(qū)釀酒葡萄進(jìn)行氣候區(qū)劃研究,為該區(qū)釀酒葡萄的種植和葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供指導(dǎo)。方法:利用京津唐地區(qū)50個氣象站點連續(xù)30年(1979～2008年)的氣象資料,對目前中國主要應(yīng)用的氣候區(qū)劃指標(biāo)進(jìn)行比較分析,建立適合該地區(qū)釀酒葡萄氣候區(qū)劃的指標(biāo)體系,利用該體系對京津唐地區(qū)釀酒葡萄的生產(chǎn)進(jìn)行氣候區(qū)劃,并應(yīng)用ArcGIS繪制氣候區(qū)劃圖。結(jié)果:建立了以無霜期(FFD)為一級指標(biāo)、生長季干燥度(DI,4～9月)為二級指標(biāo)、埋土防寒線為三級指標(biāo)、成熟期降雨量(P,7～9月)為四級指標(biāo)的指標(biāo)體系,將京津唐地區(qū)劃分為7個栽培區(qū)域,其中1、6區(qū)為適宜產(chǎn)區(qū),包括武清、寧河等地;2、4區(qū)為良好產(chǎn)區(qū),包括延慶、齋堂、昌平等地;3、5和7區(qū)為一般產(chǎn)區(qū),包括密云、唐山等地;全區(qū)均需注意埋土防寒以保證葡萄能安全越冬,并以此繪制出了該區(qū)釀酒葡萄生產(chǎn)的氣候區(qū)劃圖。結(jié)論:與以4～9月活動積溫為一級指標(biāo)、7～9月水熱系數(shù)為二級指標(biāo)的指標(biāo)體系,以4～9月活動積溫為一級指標(biāo)、7～9月降雨量為二級指標(biāo)的指標(biāo)體系,4～9月光熱指數(shù)以及4～9月緯度-溫度指數(shù)等指標(biāo)體系相比,所建體系更適宜作為京津唐地區(qū)的氣候區(qū)劃指標(biāo),且區(qū)劃結(jié)果與實際更為吻合。

西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報:自然科學(xué)版,2011,39(9):159-166.

中國釀酒葡萄氣候區(qū)劃指標(biāo)體系

李華^1,2,蘭玉芳¹,王華^1,2

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊凌712100;2陜西省葡萄與葡萄酒技術(shù)研究中心,陜西楊凌712100)

在對中國各釀酒葡萄氣候區(qū)劃指標(biāo)體系總結(jié)的基礎(chǔ)上,從指標(biāo)體系產(chǎn)生的氣候背景、區(qū)劃范圍、區(qū)劃手段以及區(qū)劃結(jié)果方面,對目前中國各氣候區(qū)劃指標(biāo)體系進(jìn)行了比較和分析,并就如何建立一個系統(tǒng)全面的氣候區(qū)劃指標(biāo)體系提出建議。研究結(jié)果表明,目前中國所應(yīng)用的主要國外區(qū)劃指標(biāo)如水熱系數(shù)、積溫、維度-溫度指數(shù)、光熱系數(shù)、光熱指數(shù)等并不能對全國范圍進(jìn)行全面有效區(qū)劃。只有首先建立了基于中國自身地理氣候特點的區(qū)劃指標(biāo)體系,其他分析手段才能充分發(fā)揮其優(yōu)勢。李華等所建立的無霜期-干燥度-埋土防寒線區(qū)劃指標(biāo)體系是首個以國內(nèi)自身氣候特點提出的新指標(biāo)體系。中國氣候區(qū)劃目前存在三大問題:首先是區(qū)劃指標(biāo)的選擇沒能考慮到中國自身的自然氣候地理特點,單一引用國外區(qū)劃指標(biāo);其次區(qū)劃一直在理論到理論的圈中轉(zhuǎn),沒能全面深入到實際對其實用性進(jìn)行驗證;再次,沒有一個基于全國的并細(xì)致到各產(chǎn)區(qū)的完整區(qū)劃指標(biāo)體系。國內(nèi)釀酒葡萄氣候區(qū)劃正在向更科學(xué)全面的方向發(fā)展。通過對目前中國各氣候區(qū)劃指標(biāo)體系的比較分析,為中國釀酒葡萄氣候區(qū)劃指標(biāo)體系的完善和統(tǒng)一提供理論依據(jù)。

科技導(dǎo)報,2011,(1):75-79.

不同處理對釀酒葡萄品種“愛格麗”組培苗移栽的影響

李華^1,2,蘇娟¹,王華^1,2,王艷妮¹

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊陵712100;2陜西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心,陜西楊陵712100)

試驗研究了不同處理對“愛格麗”組培苗移栽成活率、生長形態(tài)及生理指標(biāo)的影響。利用常規(guī)的方法,測定株高等生長指標(biāo),TTC等生理試驗方法測定根系活力等生理指標(biāo)。結(jié)果表明:腐殖土∶珍珠巖1∶1(體積比)的移栽成活率和抗逆性最高,腐殖土∶珍珠巖∶園土∶牛糞1∶1∶1∶0.3(體積比)的干重比和根系活力最好。移栽器皿的大小對植株的生長有著一定的影響,0.4 gL^-1的激素短時間對促發(fā)新根作用不太明顯,對于移栽成活的組培苗,0.4 gL^-1的激素可以提高其根系活力和壯苗指數(shù)。就大范圍的推廣,腐殖土∶珍珠巖∶園土∶牛糞1∶1∶1∶0.3適宜作為“愛格麗”組培苗移栽的基質(zhì)。

西北林學(xué)院學(xué)報,2011,26(1):68-71.

葡萄根系腐解物的化感效應(yīng)及酚酸類化感物質(zhì)的分離鑒定

李坤¹,郭修武¹郭印山¹,謝洪剛²,胡禧熙³

(1沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院,遼寧沈陽110161;2遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,遼寧營口115009;3黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大慶分院,黑龍江大慶163316)

為探討葡萄根系腐解物的化感作用,采用室內(nèi)紅地球葡萄(Vitis vinifera)組培苗和室外貝達(dá)葡萄(V. ri-paria×V. labrusca)盆栽苗相結(jié)合的方法,研究了葡萄根系腐解物的化感效應(yīng),并利用LC-MS技術(shù)對根系腐解物中的化感物質(zhì)進(jìn)行了分離鑒定。室內(nèi)試驗表明,0.01、0.05、0.1 gmL^-1(根系干質(zhì)量.培養(yǎng)基體積,下同)的根系腐解物顯著抑制葡萄組培苗的生長,濃度越高抑制作用越強(qiáng)。盆栽試驗顯示不同比例的根系腐解物均抑制葡萄的生長,并且隨著土壤添加比例增加抑制作用增強(qiáng)。LC-MS檢測結(jié)果確定葡萄根系腐解物中含有苯甲酸、苯丙酸和水楊酸3種酚酸類物質(zhì),且這3種物質(zhì)對山河二號葡萄(V. amurensis×V. riparia)組培苗具有顯著的化感抑制作用。由此可見,葡萄根系腐解后產(chǎn)生的酚酸類化感物質(zhì)是葡萄連作障礙產(chǎn)生的重要原因之一。

果樹學(xué)報,2011,28(5):776-781.

干旱區(qū)戈壁地滴灌葡萄園土壤水分時空變化研究

李銘¹,張建新²,郭紹杰¹,蘇學(xué)德¹,吳鵬¹,鄭強(qiáng)卿¹

(1新疆農(nóng)墾科學(xué)院林園研究所,新疆石河子832000;2新疆農(nóng)墾科學(xué)院土壤肥料與農(nóng)田水利研究所,新疆石河子832000)

以克瑞森無核葡萄為試材,研究了相同滴頭流量不同滴灌時間下干旱區(qū)戈壁地滴灌葡萄園土壤水分時空變化,以有效的提高葡萄產(chǎn)量和土壤水分利用率。結(jié)果表明:不同滴水時間條件下,6 h和8 h更加合理,濕潤峰垂直方向為10～50 cm之間,水分含量的分布梯度差異不明顯;水平方向水分主要分布在0～30 cm之間,有利于根系對水分的合理高效利用以及葡萄根系的生長,可提高肥料的利用率,為水肥耦合模型建立創(chuàng)造了條件。然而在停水后土壤的相對濕度與水勢之間沒有明顯的相關(guān)性。

北方園藝,2011,(4):17-20.

GA₃對葡萄果實淀粉積累及代謝相關(guān)酶活性的影響

李鵬程¹,李銘¹,郁松林²,郭紹杰¹,蘇學(xué)德¹

(1新疆農(nóng)墾科學(xué)院,新疆石河子832000;2石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院,新疆石河子832000)

以3年生全球紅葡萄為試材,研究了用不同濃度的赤霉素(GA₃)在花前、花后2次處理葡萄果穗后,測定其對葡萄果實淀粉積累規(guī)律以及淀粉代謝酶活性的影響。結(jié)果表明:GA₃處理增加了葡萄果實可溶性糖積累速率,蔗糖合成酶(SS)活性增加,以20 mgL^-1GA₃處理最為顯著;經(jīng)GA₃處理的果實前期淀粉含量有不同程度的增加,總淀粉酶、α-淀粉酶活性增大,而對β-淀粉酶無明顯影響。因此,GA₃與淀粉積累調(diào)控機(jī)理之間存在密切的聯(lián)系。

北方園藝,2011,(11):17-20.

GA₃對葡萄果實糖積累及蔗糖代謝酶的影響

李鵬程¹,郁松林¹,符小發(fā)¹,鄭強(qiáng)卿²

(1石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院,新疆石河子832000;2新疆農(nóng)墾科學(xué)院,新疆石河子832000)

目的:研究GA₃處理對葡萄果實發(fā)育過程中糖積累及代謝的影響。方法:以3年生“紅地球”葡萄(Vitis vinifera L. cv. Red Globe)為試材,用不同質(zhì)量濃度(10、20和30 mgL^-1)的GA₃在花前、花后2次噴施葡萄果穗,測定其對葡萄果實生長發(fā)育、糖積累規(guī)律及蔗糖代謝酶活性的影響。結(jié)果:①GA₃處理增加了果實縱、橫徑,果形指數(shù)略有降低,單果質(zhì)量、穗質(zhì)量增大,可溶性固形物含量增加;②葡萄以積累己糖為主,GA₃處理提高了糖積累速率,尤其是果糖的積累速率,但并沒有改變糖積累總的變化規(guī)律;③果實發(fā)育前期酸性轉(zhuǎn)化酶(AI)和中性轉(zhuǎn)化酶(NI)活性增加,后期蔗糖合成酶(SS)活性增加,其中以20 mgL^-1 GA₃處理的效果最為顯著。結(jié)論:外源GA₃處理可通過改變果實內(nèi)部相關(guān)酶的活性,來參與葡萄糖積累及代謝的調(diào)控。

西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2011,(10):177-183.

葡萄專用覆蓋材料對紅地球葡萄安全越冬防寒效果綜合評價

李鵬程,郭紹杰,李銘,蘇學(xué)德

(新疆農(nóng)墾科學(xué)院,新疆石河子832000)

以5年生紅地球葡萄(Vitis vinifera L. cv. Red Globe)為試材,研究了用不同覆蓋方式對紅地球葡萄枝蔓進(jìn)行安全越冬試驗,通過比較其越冬期間的葡萄枝蔓周圍溫度的變化和來年葡萄枝蔓受凍情況,枝芽萌動和新梢生長結(jié)果情況,采用隸屬度函數(shù)法綜合評價葡萄專用覆蓋材料對紅地球葡萄無埋土越冬防寒效果。結(jié)果表明,覆蓋材料處理葡萄枝蔓周圍溫度較埋土防寒的高0.48～1.87 ℃;使用防寒材料防寒的葡萄枝蔓在5月份的新梢數(shù)量、果枝率和結(jié)果系數(shù)遠(yuǎn)高于對照,萌芽率升高,受凍枝蔓比率降低,自根苗成活率提高,表現(xiàn)出極強(qiáng)的生長勢,而且方便可行。

中國農(nóng)學(xué)通報,2011,27(6):206-210.

深層坑滲灌條件下葡萄果漿成熟期冠層溫度的試驗研究

李濤¹,張建豐¹,曾辰²,程慧娟¹,楊艷芬¹

(1西安理工大學(xué)水資源研究所,陜西西安710048;2中國科學(xué)院教育部水土保持與生態(tài)環(huán)境研究中心,陜西楊凌712100)

在深層坑滲灌為基礎(chǔ)的大田試驗條件下,研究了極端干旱氣候區(qū)成齡葡萄果漿成熟期不同水分處理條件下冠層溫度的變化規(guī)律。主要得到如下結(jié)論:從氣象學(xué)理論的角度闡明了冠層溫度與大氣溫度之間的關(guān)系,分析了不同水分處理下冠層溫度和大氣溫差日變化過程的原因;建立了以能量守恒定律為基礎(chǔ)的冠層溫度模擬模型;大氣溫度與冠層溫度的變化趨勢基本一致,二者存在很好的線性關(guān)系;建立了以灌溉定額為參數(shù)的冠層溫度與大氣溫度的擬合模型并進(jìn)行了分析;確定了吐魯番鄯善地區(qū)葡萄果漿成熟期最優(yōu)灌水量為160.428 m³畝^-1。

土壤通報,2011,42(2):351-355.

極端干旱區(qū)深層坑滲灌灌水量對葡萄代表性生理性狀影響研究

李濤¹,張建豐¹,張江輝²,楊瀟¹,裴青寶¹

(1西安理工大學(xué)水資源研究所,陜西西安710048;2新疆水利水電科學(xué)研究院,新疆烏魯木齊830049)

葡萄各物候期的代表性生理性狀反映了其整體的生長狀況。為了揭示深層坑滲灌條件下灌水量對葡萄各物候期代表性性狀生長的影響,將葡萄的生長期分為6個物候期,通過大田試驗,分別對葡萄各物候期不同灌水量處理的代表性生理性狀進(jìn)行了觀測和分析。結(jié)果表明:在深層坑滲灌條件下,在萌芽期,灌水量1365 m³hm^-2時,萌芽率達(dá)到最高值78.79%;在展葉期,灌水量4410 m³hm^-2,新生枝條生長長度最長為45 cm;在花期,灌水量735 m³hm^-2時,坐果率最大為62.24%;在果實膨大期,灌水量7350 m³hm^-2,果?？v徑生長溝灌最大為1.71 cm;在果漿成熟期,灌水量2205 m³hm^-2時,果粒粒重最大為2.95 g;在枝蔓成熟期,灌水量2940 m³hm^-2時,凈光合速率值最大為6.17 μmol(m².s)^-1;深層坑滲灌與溝灌相比,當(dāng)灌水量為14595 m³hm^-2時,節(jié)水50.8%,總產(chǎn)量為溝灌的99%,商品產(chǎn)量為溝灌的171.2%。深層坑滲灌是一種適用于極端干旱區(qū)成齡葡萄的灌水技術(shù)。

節(jié)水灌溉,2011,(2):19-23.

極端干旱區(qū)成齡葡萄萌芽期合理灌水量的試驗研究

李濤張建豐

(西安理工大學(xué)水資源研究所,陜西西安710048)

在極端干旱氣候環(huán)境以及質(zhì)地較粗的含石土壤條件下,為了搞清楚成齡葡萄萌芽期合理的灌水量,采用深層坑滲灌技術(shù),設(shè)了6個不同的灌水處理,通過邊界效益分析法,分析了萌芽率與灌水量的關(guān)系。得到以下主要結(jié)論:萌芽期灌水量越大,枝蔓萌芽的均勻性越好,灌水量越小,枝蔓萌芽的均勻性越差;建立了萌芽期的水分性狀函數(shù)和水分性狀效率函數(shù);當(dāng)灌水量為62844 m³hm^-2時,萌芽率達(dá)到極大值78.25%,當(dāng)灌水量為54545 m³hm^-2時,水分性狀效率達(dá)到極大值1.348×10^-3%m^-3。因此,葡萄萌芽期的合理灌水量范圍確定在54545 m³hm^-2與62844 m³hm^-2之間。

干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究,2011,29 (3):13-17.

H₂O₂與葡萄VvIPK2基因表達(dá)及其低溫脅迫響應(yīng)的關(guān)系

李希東¹,侯麗霞¹,劉新¹,盧江²

(1青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,山東青島266109;2中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院,北京100093)

以葡萄砧木品種“F-242”試管苗為材料,克隆了葡萄(Vitis L.)的多磷酸肌醇激酶(inositol polyphosphate kinase,IPK2)基因VvIPK2,并對其進(jìn)行生物信息學(xué)分析;利用實時定量PCR和植物生理學(xué)技術(shù),結(jié)合藥理學(xué)實驗探究了H₂O₂在葡萄響應(yīng)低溫脅迫中的作用及其與VvIPK2的關(guān)系。結(jié)果表明,克隆的VvIPK2其推導(dǎo)的翻譯產(chǎn)物(VvIPK2)與數(shù)據(jù)庫中推測的氨基酸序列一致;與栽培亞麻和擬南芥多磷酸肌醇激酶高度同源。在低溫脅迫下,葉片VvIPK2表達(dá)與H₂O₂水平均明顯升高;外源H₂O₂能提高VvIPK2表達(dá)水平,而H₂O₂清除劑抗壞血酸(ascorbic acid,AsA)降低VvIPK2表達(dá)水平。外施一定濃度的H₂O₂可提高超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性,上調(diào)Cu/Zn SOD基因表達(dá),降低丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量和細(xì)胞膜相對透性;但I(xiàn)PK2抑制劑LY-294002對內(nèi)源H₂O₂卻無明顯影響;LY-294002和AsA均能降低SOD活性,下調(diào)Cu/Zn SOD基因表達(dá),提高M(jìn)DA含量和細(xì)胞膜相對透性。推測H₂O₂調(diào)節(jié)VvIPK2的表達(dá),參與葡萄響應(yīng)低溫脅迫過程。

園藝學(xué)報,2011,38(6):1052-1062.

山葡萄掐花序尖和疏果粒對增產(chǎn)效果的研究

李曉紅¹,路文鵬¹,宋潤剛¹,金寅浩²,欒景順²,王振興¹

(1中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所,吉林左家132109;2吉林省集安市特產(chǎn)技術(shù)推廣總站,吉林集安134200)

以釀酒葡萄新品種“北冰紅”及新品系“94-7-75”、“98-8-165”、“2001-6-135”為試材,研究了山葡萄品種(品系)掐花序尖及疏果粒對果實質(zhì)量和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：“北冰紅”、“2001-6-135”、“98-8-165”和“94-7-75”掐除花序尖2/5和疏果粒,比對照平均減產(chǎn)12.0%。掐除花序尖1/5和疏果粒情況下,坐果率、果粒均重、果穗均重和果實含糖量與對照相比,平均提高6.7%、4.6%、7.6%和1.8%,比對照平均增產(chǎn)12.0%;其中：“98-8-165”和“94-7-75”分別比對照增產(chǎn)8.5%和9.0%,“北冰紅”、“2001-6-135”增產(chǎn)幅度較大,分別比對照增產(chǎn)15.2%和16.9%,增產(chǎn)效果顯著。

北方園藝,2011,(15):42-44.

賀蘭山東麓釀酒葡萄適宜樹形調(diào)查

李欣¹,李玉鼎²,張光弟³,王國珍⁴

(1北方民族大學(xué)信息與計算科學(xué)學(xué)院,寧夏銀川750021;2寧夏大學(xué)國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系賀蘭山東麓實驗站,寧夏銀川750001;3寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院,寧夏銀川750001;4寧夏農(nóng)林科學(xué)院國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系賀蘭山東麓實驗站,寧夏銀川750001)

對賀蘭山東麓釀酒葡萄直立龍干形、傾斜龍干形、多主蔓扇形和斜干水平形4種樹形進(jìn)行產(chǎn)量和質(zhì)量的比較研究。結(jié)果表明：“霞多麗”品種直立龍干形前期667 m²產(chǎn)量高,斜干水平形樹形新梢生長健壯、長勢一致,冬季修剪、埋土防寒容易,但前期667 m²產(chǎn)量不如龍干形;隨著單株產(chǎn)量的提高、漿果可溶性固形物含量下降?！巴鸂枴迸c“赤霞珠”品種多主蔓扇形株產(chǎn)高于傾斜龍干形,但漿果可溶性固形物含量低于后者。單壁籬架、傾斜龍干形株產(chǎn)低,而667 m²產(chǎn)量高,漿果可溶性固形物含量也高,有利于酒質(zhì)提高和植株抗寒越冬,并便于越冬埋土防寒。

北方園藝,2011,(21):17-19.

日光溫室葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究

李新¹,李靖²

(1徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院,江蘇徐州221006;2銅山縣棠張鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,江蘇徐州221113)

介紹了徐州棠張鎮(zhèn)日光溫室葡萄生產(chǎn)的立地條件、露地生長階段和保護(hù)地生長發(fā)育階段管理,總結(jié)了設(shè)施葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù),為設(shè)施葡萄在徐州地區(qū)的發(fā)展與推廣提供參考。

北方園藝,2011,(18):72-73.

西北干旱區(qū)戈壁葡萄膜下滴灌需水量和灌溉制度

李昭楠¹,李唯¹,姜有虎²,崔永曾¹,景俊生²

(1甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院,甘肅蘭州730070;2 甘肅紫軒酒業(yè)公司,甘肅嘉峪關(guān)735100)

為了取得高產(chǎn)、實現(xiàn)高水分利用率及達(dá)到節(jié)水的目的,通過野外定位試驗在西北干旱荒漠氣候區(qū)進(jìn)行葡萄覆膜與不覆膜滴灌的灌溉制度的試驗研究。結(jié)果表明,膜下滴灌第一種處理T1(240 mm)比不覆膜常規(guī)滴灌CK(360 mm)節(jié)水33%,生育期內(nèi)漿果生長期日耗水量最大,為需水關(guān)鍵期。在當(dāng)?shù)貧夂?、土壤及試驗研究的栽培模式?葡萄全生育期的灌水量是240 mm;葡萄的灌溉制度為全生育期內(nèi)灌水12次,灌水定額為10～20 mm,這種滴灌與覆膜技術(shù)相結(jié)合的灌溉方法能顯著提高葡萄的水分利用效率和產(chǎn)量,為西北干旱荒漠戈壁葡萄園膜下滴灌提供了一種優(yōu)質(zhì)高效的節(jié)水灌溉模式。

水土保持學(xué)報,2011,(05):247-251.

不同滴灌水量對干旱荒漠區(qū)釀酒葡萄光合及產(chǎn)量的影響

李昭楠¹,李唯¹,劉繼亮²,牛瑞雪²,秦彧²

(1甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院,甘肅蘭州730070;2中國科學(xué)院寒區(qū)旱區(qū)環(huán)境與工程研究所,甘肅蘭州730000)

在甘肅河西走廊干旱荒漠區(qū)研究了覆膜與不覆膜條件下不同滴灌水量對釀酒葡萄生長、光合特征及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明:在不同滴灌水量下,葡萄新梢長、二次新梢長和主蔓基部直徑均隨滴灌水量的增加而增大,且覆膜處理下,滴灌水量低于不覆膜處理時,上述3項指標(biāo)等于或略大于不覆膜處理,說明覆膜有利于葡萄生長。不同滴灌水量下,葡萄凈光合速率和蒸騰速率、氣孔導(dǎo)度的日變化規(guī)律相近,均總體呈下降趨勢,而胞間CO₂濃度呈降低—升高趨勢;滴灌水量為240 mm和300 mm覆膜處理(T1 和T2)的光合指標(biāo)值低于灌水量為360 mm和420 mm的覆膜處理(T3和T4)和滴灌水量為360 mm的不覆膜CK處理。T1處理的水分利用效率高于T2、T3、T4和CK處理。回歸分析表明,不同滴灌水量下,葡萄的胞間CO₂濃度與土壤水分相關(guān)性最高,氣孔導(dǎo)度次之,凈光合速率和蒸騰速率較低。對不同處理下葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的研究結(jié)果表明,覆膜各處理的葡萄產(chǎn)量高于不覆膜的CK處理,且含糖量以不覆膜的CK處理最高,灌水量最低(240 mm)的覆膜T1處理次之。T1處理是實現(xiàn)葡萄高品質(zhì)、產(chǎn)量和水分利用效率的最優(yōu)組合。

中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報,2011,(06):1324-1329.

河西走廊大棚葡萄-西瓜高效立體栽培技術(shù)

梁順有

(臨澤縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,甘肅臨澤743200)

甘肅河西走廊屬大陸性干旱氣候,降水量少,干燥度大,具有云量少,日照強(qiáng),晝夜溫差大等特點,特別適合于瓜果糖分的積累。近年來,廣大果農(nóng)利用鋼架大棚進(jìn)行葡萄早春促成栽培,采取獨桿雙臂架型,定向培養(yǎng)結(jié)果枝組,在行間種植一茬西瓜,既可保證葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì),促進(jìn)葡萄提前上市,豐富早期果品市場,又進(jìn)一步提高棚室土地和空間利用率,光熱資源優(yōu)勢得到充分發(fā)揮,經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。文章總結(jié)甘肅河西走廊大棚葡萄-西瓜高效立體栽培技術(shù),主要包括茬口安排、鋼架大棚建造、葡萄栽培和西瓜栽培的關(guān)鍵技術(shù)等。

北方園藝,2011,(14):194-195.

營養(yǎng)液濃度對“峰后”葡萄果實發(fā)育及品質(zhì)的影響

劉愛玲¹,陸志興²,何建軍¹,王成華¹,李為福¹,謝兆森^1,3,陳俞¹,沈玉良⁴,王世平¹

(1上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院,上海200240;2上海市奉賢區(qū)林業(yè)署,上海201400;3河北科技師范學(xué)院,河北秦皇島066004;4上海綠穗葡萄種植專業(yè)合作社,上海201416)

以珍珠巖栽培的7年生“峰后”葡萄Vitis vinifera×V.lanbrusca為試材,設(shè)置高(120 mgL^-1,全價復(fù)合肥配制,以氮計)、中(60 mgL^-1)、低(30 mgL^-1)3個營養(yǎng)液濃度,探討了不同營養(yǎng)液濃度對葡萄果實發(fā)育和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,適當(dāng)提高營養(yǎng)液濃度(中濃度),葡萄單果重相應(yīng)提高,果汁可溶性固形物含量升高,可滴定酸含量降低,果皮著色有提前趨勢;營養(yǎng)液濃度過高時,與中濃度相比,可溶性固形物下降,可滴定酸有增高的趨勢,果實品質(zhì)反而下降。

中國南方果樹,2011,40(4):74-77.

極端干旱區(qū)不同滴灌條件下葡萄葉水勢的變化及其與主要生態(tài)因素關(guān)系的研究

劉洪波^1,2,白云崗²,張江輝²,虎膽吐馬爾白¹

(1新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院,新疆烏魯木齊830052;2新疆水利水電科學(xué)研究院,新疆烏魯木齊830049)

在極端干旱條件下,以成齡無核白葡萄為材料,采用滴灌灌水技術(shù),研究了不同水分處理下葡萄葉水勢的日變化特征以及與生態(tài)因素間的關(guān)系。結(jié)果表明:不同水分處理下葉水勢的日變化趨勢大致相同,均為清晨最高,中午達(dá)到最低點,下午開始回升;各處理葡萄的葉水勢與土壤含水量之間呈正相關(guān),且中水(7950m³hm^-2)處理的葉水勢與土壤含水量之間達(dá)到極顯著水平;不同水分處理下不同生態(tài)因素對葉水勢的影響作用不同,在對照(27000 m³hm^-2)處理和高水(14775 m³hm^-2)處理下直接影響葡萄葉水勢日變化的最重要的生態(tài)因素是大氣相對濕度,大氣溫度在中水和低水(5850 m³hm^-2)處理下的葡萄葉水勢日變化中直接作用最大,且大氣相對濕度在各處理中的總作用均為最大。

干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究,2011,(05):139-143,150.

葡萄園SPAC系統(tǒng)傳輸勢能及其變化規(guī)律研究

劉洪波^1,2,張江輝²,白云崗²,虎膽吐馬爾白¹

(1新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院,新疆烏魯木齊830052;2新疆水利水電科學(xué)研究院,新疆烏魯木齊830049)

在極端干旱條件下,以成齡無核白葡萄為研究材料,采用滴灌,利用壓力室、水勢儀對不同水分處理下葡萄園土壤-植物-大氣連續(xù)體(SPAC)的水勢梯度及相關(guān)因子進(jìn)行了連續(xù)同步測定。結(jié)果表明,在空間水平上,葡萄園SPAC各要素水勢由土壤到植物再到大氣逐步下降,隨著灌溉定額增加相臨界面水勢差增大。在時間序列上,葡萄園SPAC各要素水勢的日變化和連日變化均呈下降趨勢,下降的幅度以大氣最大,葉片次之,土壤最小;葉片水勢與大氣水勢日變化波峰出現(xiàn)于16:00,土壤水勢的下降幅度隨土層由淺而深逐漸減小;在影響葡萄園SPAC水勢的環(huán)境因子中,葉片水勢和土壤水勢相關(guān)性顯著,其中中水處理下的土壤與大氣水勢以及葉片水勢與大氣水勢的相關(guān)性要高于其他2個水分處理,且灌溉定額增大使土壤與葉片之間、葉片與大氣之間以及大氣與土壤之間水勢差增大。

灌溉排水學(xué)報,2011,3(4):18-21.

葡萄微灌節(jié)水技術(shù)研究綜述

劉洪波^1,2,張江輝²,虎膽吐馬爾白¹,白云崗²

(1新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院,新疆烏魯木齊830052;2新疆水利水電科學(xué)研究院,新疆烏魯木齊830049)

隨著中國水資源供需矛盾的日益尖銳和水資源環(huán)境日趨嚴(yán)峻,水資源危機(jī)已成為影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心問題之一。微灌作為節(jié)水效果最好的灌溉技術(shù)之一受到社會關(guān)注。在分析和研究了葡萄采用微灌節(jié)水技術(shù)的大量國內(nèi)外有關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,針對葡萄的生理性狀、需水規(guī)律、耗水特征及灌溉制度等,對微灌技術(shù)在葡萄園中應(yīng)用的研究現(xiàn)狀和進(jìn)展進(jìn)行了歸納總結(jié),進(jìn)一步探討了今后研究的重點問題。

節(jié)水灌溉,2011,(9):20-24.

四川地區(qū)赤霉素和鏈霉素處理對巨峰葡萄無核化及果實發(fā)育的影響

劉佳,劉曉,陳建

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所,國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成都綜合試驗站,四川成都610066)

為了對四川地區(qū)巨峰葡萄無核化栽培提供一定的科學(xué)指導(dǎo),實驗以巨峰葡萄為試材,分別在初花期和盛花后12 d進(jìn)行2次處理,研究不同濃度赤霉素(GA₃)和鏈霉素(SM)對巨峰葡萄無核率和果實發(fā)育的影響。結(jié)果表明:各處理都能使巨峰葡萄的無核率大幅度提高,GA₃和SM混合處理產(chǎn)生的無核效應(yīng)明顯大于單獨使用GA₃;GA₃ 50 mgL^-1、GA₃ 100 mgL^-1與SM 100 mgL^-1、SM 200 mgL^-1搭配的2個組合均實現(xiàn)了完全無核化。從無核果實綜合性狀來看,兩次處理的最佳方案為GA₃ 100 mgL^-1＋SM 200 mgL^-1。

西南農(nóng)業(yè)學(xué)報,2011,24(1):220-224.

植物生長調(diào)節(jié)劑對金星無核葡萄膨大及果實品質(zhì)的影響

劉佳,劉曉,陳建

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所,國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成都綜合試驗站,四川成都610066)

以金星無核葡萄為試材,研究了不同濃度吡效隆(CPPU)和赤霉素(GA₃)對無核葡萄膨大和果實發(fā)育的影響,以期為四川地區(qū)無核葡萄膨大化栽培提供一定的科學(xué)指導(dǎo)。結(jié)果表明:金星無核葡萄經(jīng)藥劑處理后果粒大小和品質(zhì)都發(fā)生了一定程度的變化,各處理都能使其果粒達(dá)到顯著膨大的效果。從果實的綜合性狀來看,金星無核膨大化處理的最佳濃度為CPPU 10 mgL^-1+GA₃ 100 mgL^-1。

北方園藝,2011,(11):25-28.

一次罕見晚霜凍對春季葡萄的凍害及晚霜凍的預(yù)防

劉升¹,張長儉²,戚尚恩³

(1安徽省蕭縣氣象局,安徽蕭縣235200;2安徽省蕭縣園藝總場,安徽蕭縣235200;3安徽省宿州市氣象局,安徽宿州234000)

通過實地調(diào)查、了解,從氣象條件、凍害機(jī)理、凍害差異等方面進(jìn)行分析,尋找蕭縣晚霜凍的年際變化規(guī)律以及2010年春季晚霜凍造成該縣葡萄凍害嚴(yán)重的原因,并提出關(guān)注天氣、推遲葡萄物候期、改善果園小氣候、增強(qiáng)抗寒能力等項預(yù)防措施,為葡萄安全生產(chǎn)服務(wù)。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,(20):　64-　65,　84.

遼寧省果樹主產(chǎn)區(qū)果園土壤養(yǎng)分調(diào)查分析

劉秀春高樹青,王炳華

(遼寧省果樹科學(xué)研究所,遼寧營口115009)

遼寧省果樹主產(chǎn)區(qū)存在果園土壤養(yǎng)分失衡等問題,我們對遼寧省果樹主產(chǎn)區(qū)蘋果、梨、葡萄等163個果園0～20 cm、20～40 cm土層的土壤進(jìn)行采樣分析。調(diào)查結(jié)果表明,果園土壤養(yǎng)分極不平衡;土壤養(yǎng)分表聚化明顯;不同樹種果園土壤養(yǎng)分差異很大。針對上述問題提出了遼寧省果樹生產(chǎn)區(qū)果園合理施肥建議。

中國果樹,2011,(03):63-66.

根域限制對“巨玫瑰”葡萄果實可溶性糖含量及相關(guān)代謝酶活性的影響

盧彩玉¹,鄭小艷¹,賈惠娟¹,盧如國²,滕元文¹

(1浙江大學(xué)園藝系,農(nóng)業(yè)部園藝植物生長發(fā)育與品質(zhì)調(diào)控重點開放實驗室,浙江杭州310029;2浙江省設(shè)施葡萄研究所,浙江德清313216)

以“巨玫瑰”葡萄(Vitis vinifera L.×V. labrusca L.)為試材,從始熟期開始研究了根域限制栽培對果實可溶性糖積累及相關(guān)代謝酶活性的影響。結(jié)果表明：“巨玫瑰”葡萄果實中主要以葡萄糖和果糖積累為主。從始熟期開始果實中的葡萄糖和果糖含量持續(xù)增加,與此同時,酸性轉(zhuǎn)化酶(AI)的活性也隨果實發(fā)育進(jìn)程而逐步增強(qiáng)。AI活性與果實中含量最多的葡萄糖和果糖含量顯著相關(guān)。中性轉(zhuǎn)化酶(NI)和蔗糖合成酶(SS)的分解方向的活性只是在始熟期3周后開始增加,且活性低于AI。蔗糖合成酶(SS)的合成方向和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性在始熟期開始后稍有增加,此后保持平穩(wěn),且活性遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蔗糖分解相關(guān)酶AI、NI和SS的分解方向活性。根域限制栽培可以顯著提高“巨玫瑰”果實中可溶性糖的含量、糖積累期間的AI活性和成熟時的NI活性,但對其他酶活性影響不顯著。由此推斷AI是葡萄果實糖積累的最重要的調(diào)節(jié)因子,也是根域限制提高果實糖含量的關(guān)鍵代謝酶。

園藝學(xué)報,2011,38(5):825-832.

玫瑰香葡萄果實中脫落酸受體ABAR/CHLH基因的克隆及其表達(dá)分析

盧冬,李春麗,柴葉茂,沈元月

(農(nóng)業(yè)應(yīng)用新技術(shù)北京市重點實驗室,北京農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,北京102206)

為了探討脫落酸受體ABAR/CHLH是否參與葡萄果實成熟的調(diào)控,以玫瑰香葡萄花后8～11周的果實為試材,結(jié)合RT-PCR和3’-RACE技術(shù)首先克隆了脫落酸受體ABAR/CHLH同源基因。該基因在基因組中以單拷貝形式存在,并編碼了1個含有1381個氨基酸的多肽。生物信息學(xué)分析表明,ABAR/CHLH含有3個跨膜區(qū),在進(jìn)化上高度保守。圍繞果實花后8～11周ABAR/CHLH基因轉(zhuǎn)錄水平以及ABA含量分析表明,隨著果實的退綠,在著色前基因轉(zhuǎn)錄水平和ABA含量都迅速增加,此后基因表達(dá)量迅速降低,而ABA含量繼續(xù)緩慢上升至現(xiàn)紅后才緩慢降低。因此,玫瑰香葡萄果實的成熟啟動不僅依賴于ABA含量快速積累,而且還依賴于其受體基因表達(dá)水平迅速增加。

果樹學(xué)報,2011,28(4):591-596.

山葡萄不同株行距和架式對果實品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

路文鵬¹,宋潤剛¹,張慶田¹,李曉紅¹,金寅浩²,欒景順²

(1中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所,吉林左家132109;2吉林省集安市特產(chǎn)技術(shù)推廣總站,吉林集安134200)

以新品種“北冰紅”、品系“2001-1-135”和“98-8-165”為試材,研究了株距0.5、0.75、1.0、1.5 m,行距2.5、3.0 m,不同株行距和架式組合試驗對葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明:籬架株行距(0.5～0.75) m×2.5 m和小棚架0.5 m×3.0 m,建園密度大,通風(fēng)透光差,植株感霜霉病害較重,導(dǎo)致第2年植株萌芽率和坐果率低而大幅度減產(chǎn)。小棚架株行距1.0 m×3.0 m單株保留2個主蔓和1.5 m×3.0 m單株保留3個主蔓,分別需5年和6年進(jìn)入盛果期,表現(xiàn)植株感染霜霉病輕、坐果率、果實含糖高、產(chǎn)量低。株行距0.75 m×3.0 m單株保留1個主蔓的小棚架,始花期早,4年生樹可進(jìn)入盛果期,表現(xiàn)產(chǎn)量最高,果實品質(zhì)好,1.0 m×2.5 m單株保留2個主蔓的籬架產(chǎn)量較高,這2種架式和株行距表現(xiàn)試驗當(dāng)年和試驗第2年穩(wěn)產(chǎn)。通過試驗結(jié)果確定,新品種“北冰紅”、品系“2001-1-135”和“98-8-165”建園適宜的株行距和架式是:0.75 m×3.0 m的小棚架和1.0 m×2.5 m的籬架。

北方園藝,2011,(17):44-47.

外源6-BA對湯姆遜無核葡萄胚珠敗育及胚培養(yǎng)的影響

馬麗,趙文東,孫凌俊,高圣華,趙海亮,楊艷敏

(遼寧省果樹科學(xué)研究所,遼寧營口115009)

以湯姆遜無核葡萄為試材,研究不同濃度6-BA對葡萄胚珠敗育及胚培養(yǎng)的影響。結(jié)果表明:花前2周用不同濃度的6-BA處理湯姆遜無核葡萄花穗,可以延緩胚珠敗育5 d以上;6-BA處理的胚珠在花后45 d接種萌發(fā)率達(dá)到最高,均在6.9%以上,是對照的1.7倍。說明6-BA可以延緩胚珠敗育,擴(kuò)大無核葡萄育種母本選擇范圍,提高無核葡萄育種效率。

北方園藝,2011,(14):27-29.

避雨栽培對蛇龍珠果實及葡萄酒質(zhì)量影響研究初報

寧鵬飛,賀艷楠,張振文

(西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心,陜西楊凌712100)

研究避雨栽培對釀酒葡萄果實采收期、果實品質(zhì)和葡萄酒質(zhì)量的影響,為釀酒葡萄避雨栽培技術(shù)的實施提供理論依據(jù)。以蛇龍珠(Vitis vinifera L cv. Cabernet Gernischt)為材料,采用簡單避雨方式和露地栽培(對照),在果實轉(zhuǎn)色期后監(jiān)測果實糖酸變化,并測定成熟果實還原糖、總酸、花色素、總酚和單寧等指標(biāo);采用小容器釀造工藝釀制蛇龍珠干紅葡萄酒,測定葡萄酒的顏色、花色素、總酚和單寧等指標(biāo)。結(jié)果表明:(1)避雨栽培推遲了蛇龍珠果實的成熟期;(2)避雨栽培對蛇龍珠果實花色素、葡萄果皮中單寧含量影響極顯著,對其他指標(biāo)沒有顯著影響;(3)避雨栽培對蛇龍珠干紅葡萄酒花色素含量及顏色影響極顯著,對總酚和單寧含量無顯著影響。

中國釀造,2011,(4):55-58.

貴州葡萄屬野生種光合特性的研究

潘學(xué)軍^1,3,李德燕^1,3,張文娥²

(1貴州大學(xué)喀斯特山地果樹資源研究所,貴州貴陽550025;2貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院,貴州貴陽550025;3貴州省果樹工程技術(shù)研究中心,貴州貴陽550025)

為掌握野生葡萄種間和種內(nèi)不同單株間的光合特性差異,利用Li-6400便攜式光合測定系統(tǒng)測定了7種野生葡萄25個單株的光合參數(shù)。結(jié)果表明:野生葡萄種間光合特性差異明顯,美麗葡萄凈光合速率最高,其次是刺葡萄,腺枝葡萄的凈光合速率最低。野生葡萄種內(nèi)不同單株間的光合指標(biāo)多樣性豐富,單株間光合特性差異最大的是葛藟葡萄;種內(nèi)不同單株間原產(chǎn)地氣候條件相似,其光合特性差異較小,而原產(chǎn)地氣候差異大的單株光合特性差異也大;野生葡萄的光合速率調(diào)控機(jī)制多樣,非氣孔因素調(diào)控在野生葡萄種群內(nèi)非常普遍。

植物遺傳資源學(xué)報,2011,12(1):145-149.

秋季葉面噴施多胺和尿素對釀酒葡萄貯藏營養(yǎng)和抗凍性的影響

平吉成,單守明,劉晶,王振平

(寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院,寧夏銀川750021)

為提高釀酒葡萄休眠期貯藏營養(yǎng)水平和抗性,以6年生、長勢一致的“赤霞珠”葡萄為試材,研究了秋季葉面噴施不同濃度的多胺、尿素對“赤霞珠”葡萄葉片光合作用、樹體內(nèi)碳水化合物含量、活性氧代謝、主芽及花序質(zhì)量的影響。結(jié)果表明:在秋季葉面噴施4 mM的精胺、1 mM的亞精胺或3%的尿素,可顯著提高葉片氣孔導(dǎo)度、葉綠素含量、葉片光合速率。這些處理可顯著提高休眠期樹體內(nèi)碳水化合物含量和主芽質(zhì)量,降低枝蔓相對電導(dǎo)率和丙二醛含量,提高SOD、CAT活性,提高了花序的質(zhì)量。因此,在秋季,葉面噴施適當(dāng)濃度的多胺或尿素可通過提高葉片光合速率來顯著提高釀酒葡萄貯藏營養(yǎng)水平和抗凍性,提高主芽和花序質(zhì)量,這也有助于釀酒葡萄品質(zhì)或產(chǎn)量的提高。

北方園藝,2011(17):10-13.

秋季葉面噴施尿素對釀酒葡萄光合作用和果實品質(zhì)的影響

平吉成,單守明,劉晶,王振平

(寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院,寧夏銀川750021)

以“赤霞珠”葡萄為試材,在秋季對葉面噴施不同濃度的尿素,研究其對葉片光合作用和果實品質(zhì)的影響,以期為提高釀酒葡萄葉片的光合作用和果實品質(zhì)提供理論依據(jù)。結(jié)果表明:在釀酒葡萄的生長后期,葉面噴施1%～4%的尿素可明顯提高葡萄葉片氣孔導(dǎo)度和葉綠素含量,提高了葉片中蛋白質(zhì)含量和光合作用關(guān)鍵酶活性,凈光合速率也得到明顯的提高。其中,3%尿素處理不但顯著提高了葉片光合作用關(guān)鍵酶活性和凈光合速率,也顯著提高了釀酒葡萄果實的品質(zhì)。因此,秋季葉面噴施適當(dāng)濃度的尿素可通過調(diào)節(jié)氣孔導(dǎo)度、葉綠素含量和光合作用關(guān)鍵酶活性來提高葉片光合速率,最終提高果實品質(zhì)。

北方園藝,2011,(18):6-9.

12種　砧木對“巨峰”葡萄產(chǎn)量及果實品質(zhì)的影響

喬軍¹,馬麗²,郭修武³,揣子義⁴,段國政⁵

(1遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,遼寧營口115009;2遼寧省果樹研究所,遼寧營口115009;3沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué),沈陽110866;4錦州市農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理局,遼寧錦州121000;5瑞陽制藥有限公司,山東淄博256100)

以12種新引進(jìn)的抗寒砧木為試材(“貝達(dá)”作對照),分析砧木對巨峰葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)方面的影響。在接穗果實產(chǎn)量上,“山河1號”和“河岸5號”砧上“巨峰”果實產(chǎn)量極顯著高于“貝達(dá)”砧;在接穗果實品質(zhì)上,通過比較單果重、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量和花青苷含量來對各砧木進(jìn)行評價。結(jié)果表明:供試各砧木上“巨峰”葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)均好于“貝達(dá)”砧或與“貝達(dá)”砧相當(dāng),在生產(chǎn)上有替代“貝達(dá)”的可能。

中國農(nóng)學(xué)通報,2011,27(22):239-242.

葡萄水平棚架式栽培技術(shù)規(guī)程

芮東明¹,張銳方²,汪智明³,閻永齊¹,劉亞柏¹,蔣水平¹

(1江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,江蘇句容212400;2江蘇省鎮(zhèn)江市句容質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局,江蘇句容212400;3江蘇省句容市農(nóng)業(yè)委員會,江蘇句容212401)

介紹了葡萄水平棚架式栽培技術(shù),從產(chǎn)地環(huán)境、建園、水平棚架、土肥水管理、整形修剪、花果管理、間伐、病蟲害防治、采收等方面進(jìn)行了闡述。

江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,(4):167-168.

冬春季低溫對葡萄越冬防寒及物候期的調(diào)查分析

商佳胤¹,田淑芬¹,李樹海¹,集賢²

(1天津林業(yè)果樹研究所,天津300112;2甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院,甘肅蘭州730070)

對赤峰地區(qū)和天津地區(qū)2007～2010年的冬季和春季溫度進(jìn)行了統(tǒng)計分析,調(diào)查了該物候期葡萄的萌芽和始花情況。結(jié)果表明:2009年冬季至2010年春季溫度顯著低于往年,冬季極端低溫為有歷史資料以來最低;春季的持續(xù)低溫造成2個地區(qū)的葡萄萌芽期和始花期顯著推遲。

北方園藝,2011,(5):44-46.

暖棚葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)

石佩君¹,張麗鳳¹,孫靜¹,卜長波²,趙文琦³

(1林口縣刁翎鎮(zhèn)農(nóng)技站,黑龍江林口157602;2林口縣農(nóng)廣校,黑龍江林口157600;3林口縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,黑龍江林口157600)

黑龍江省林口縣刁翎鎮(zhèn)利用暖棚解決了北方寒地?zé)o霜期短,冬季嚴(yán)寒,有效積溫低,熱量資源不足的難題,每667 m²暖棚葡萄產(chǎn)量達(dá)到1500 kg,以2010年平均價格6元/kg計算,每667 m²收入9000 元,超過0.5 hm²大豆地的收入,成為北方地區(qū)農(nóng)民致富的新路。文章總結(jié)了暖棚葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù),主要內(nèi)容包括園址的選擇、暖棚的建造、栽植技術(shù)、栽培管理和病蟲害防治。

北方園藝,2011,(6):216-217.

不同時期施用氮肥對巨峰葡萄氮素吸收、分配及利用的影響

史祥賓,楊陽,翟衡,孫永江,鐘曉敏

(山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院,作物生物學(xué)國家重點實驗室,山東泰安271018)

為了探討巨峰葡萄對氮素的吸收、分配和利用規(guī)律,本試驗采用田間¹⁵N示蹤方法,對巨峰葡萄進(jìn)行了3個時期土施¹⁵N尿素處理。結(jié)果表明,各時期植株不同器官從肥料中吸收分配到的¹⁵N量對該器官全氮量的貢獻(xiàn)率(¹⁵N豐度Ndff)有明顯差異。萌芽期施肥處理的新梢及果實的Ndff極顯著高于多年生器官和根;膨大期處理各器官Ndff均有所增長;成熟期處理的果實Ndff僅為上一時期的37.6%,而多年生器官和根的Ndff卻均比上一時期高兩倍多。萌芽期處理植株吸收的¹⁵N 54.8%分配到葉片中,果實中僅占3.6%;膨大期處理,果實中的¹⁵N分配率達(dá)到26%,而分配到葉片中的¹⁵N量降為38%。不同時期植株各器官的¹⁵N利用率與分配率呈現(xiàn)相同的趨勢。自萌芽期到葉片衰老期,植株對¹⁵N尿素的當(dāng)季利用率呈升高趨勢,果實成熟期處理的最高。巨峰葡萄每形成1000 kg果實需要吸收氮素3.76 kg;氮素在樹體各器官中的分布為果實>葉片>根>當(dāng)年生枝>主干>多年生枝;果實膨大期至果實成熟期為氮素的最大需求期和最大效率期,因此在生產(chǎn)上氮肥施用時期建議適當(dāng)后移。

植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報,2011,(06):1444-1450.

釀造冰紅山葡萄酒新品種北冰紅及定向栽培技術(shù)應(yīng)用與推廣

宋潤剛¹,郭鎮(zhèn)貴²,包國忠³,楊玉平⁴,丁振貴⁵,路文鵬¹

(1中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所,吉林左家132109;2集安市特產(chǎn)技術(shù)推廣中心,吉林集安134200;3阜新縣大巴鎮(zhèn)人民政府,遼寧阜新　100;4柳河縣長白山山葡萄開發(fā)科技創(chuàng)新中心,吉林柳河135300;5本溪縣森澳山葡萄酒有限公司,遼寧本溪117109)

在吉林省集安市、柳河縣、遼寧省本溪縣和阜新縣進(jìn)行了釀造冰紅山葡萄酒新品種“北冰紅”、生產(chǎn)主栽品種“左優(yōu)紅”、“雙優(yōu)”和“雙紅”的定向栽培技術(shù)應(yīng)用與推廣研究。結(jié)果表明：“北冰紅”、“左優(yōu)紅”、“雙優(yōu)”和“雙紅”品種均適宜這些地區(qū)的土壤和氣候,各品種表現(xiàn)抗霜霉病、果粒和果穗大、出汁率和果實含糖高、總酸和單寧低,用其果實釀造的甜紅、干紅和冰紅山葡萄酒酒質(zhì)好;得出應(yīng)用山葡萄定向栽培技術(shù)比常規(guī)的栽培技術(shù)增產(chǎn)平均27.6%,栽培效益是種植玉米的2.1～3.0倍,效益顯著。

北方園藝,2011,(11):28-31.

山葡萄新品種“北冰紅”和“左優(yōu)紅”在吉林省柳河縣大面積生產(chǎn)栽培的表現(xiàn)

宋潤剛¹,楊玉平²,路文鵬¹,孟慶國²,張慶田¹,沈育杰¹

(1中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所吉林左家132109;2吉林省柳河縣長白山山葡萄開發(fā)科技創(chuàng)新中心,吉林柳河135300)

于2005～2010年,在吉林省柳河縣進(jìn)行釀造冰紅、干紅山葡萄酒新品種“北冰紅”和“左優(yōu)紅”的大面積生產(chǎn)栽培,并采用山葡萄定向栽培技術(shù)管理。結(jié)果表明：“北冰紅”和“左優(yōu)紅”適宜當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂?主要表現(xiàn)抗霜霉病、果粒和果穗大、出汁率和果實含糖高、總酸和單寧低,用其果實釀造的干紅和冰紅山葡萄酒酒質(zhì)好,比對照品種“雙紅”增產(chǎn)平均30.8%,種植“北冰紅”和“左優(yōu)紅”效益是種植玉米的2.76～2.94倍,效益顯著。

北方園藝,2011,(10):32-34.

太滆運河流域葡萄園徑流污染規(guī)律分析

蘇保林¹,李卉¹,張磊²,王寅²,付杰²,張麗君¹,張倩¹

(1北京師范大學(xué)水科學(xué)研究院,水沙科學(xué)教育部重點實驗室,北京100875;2蘇州科技學(xué)院環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院,江蘇省環(huán)境科學(xué)與工程重點實驗室,江蘇蘇州215011)

選擇常州市太滆運河流域的葡萄園開展非點源污染類型源試驗,監(jiān)測葡萄園的降雨、產(chǎn)流及產(chǎn)污過程,計算次降雨平均濃度(EMC_s),并結(jié)合施肥等葡萄園管理措施分析葡萄園徑流污染特征及影響因素。結(jié)果表明,EMC_s與平均降雨強(qiáng)度總體上呈負(fù)相關(guān)關(guān)系,而且不同場次降雨的EMC_s差異很大;對于同一場次降雨,徑流的產(chǎn)生滯后于降雨,污染物濃度也隨徑流過程而不斷變化。污染物流失是一個復(fù)雜的過程,受降雨量、降雨強(qiáng)度、施肥等諸多因素的影響。

生態(tài)與農(nóng)村環(huán)境學(xué)報,2011,(06):32-36.

施肥處理對戈壁地滴灌“克瑞森”無核葡萄葉營養(yǎng)元素及產(chǎn)量的分析

蘇學(xué)德¹,李銘¹,郭紹杰¹,張建新²,吳鵬¹,鄭強(qiáng)卿¹

(1新疆農(nóng)墾科學(xué)院林園研究所,新疆石河子832000;2新疆農(nóng)墾科學(xué)院農(nóng)田水利及土壤肥料研究所,新疆石河子832000)

通過“3414”施肥處理,利用凱氏定氮法、釩鉬黃比色法、原子吸收分光光度法對“克瑞森”無核葡萄葉營養(yǎng)元素進(jìn)行測定分析,并對葉片全氮、全磷、全鉀含量與葡萄產(chǎn)量進(jìn)行相關(guān)分析。結(jié)果表明:當(dāng)葉片全氮含量為21.95～22.60 mgg^-1,全磷為3.25～4.60 mgg^-1,全鉀為9.18～10.24 mgg^-1時,葡萄產(chǎn)量隨葉片中各元素含量的提高而增加。

北方園藝,2011,(18):12-14.

不同灌水量對戈壁地克瑞森無核葡萄光合特性及果實品質(zhì)的影響

蘇學(xué)德,李銘,郭紹杰,李鵬程,鄭強(qiáng)卿

(新疆農(nóng)墾科學(xué)院林園研究所,新疆石河子832000)

目的:研究滴灌條件下不同灌水量對戈壁地克瑞森無核葡萄光合特性及果實品質(zhì)的影響。方法:運用開放式氣體交換CI-340便攜式光合測定系統(tǒng),研究克瑞森無核葡萄在不同灌水量條件下凈光合速率(Pn)、蒸騰速率(E)、氣孔導(dǎo)度(C)、細(xì)胞間CO₂濃度(InTCO₂)及水分利用效率(WUE)的變化規(guī)律;通過果實品質(zhì)測定實驗,研究不同灌水量對果實品質(zhì)的影響。結(jié)果:葡萄在不同灌水條件下Pn年變化均呈先升高后降低的曲線,在年灌水量為6750 m³hm^-2時年平均Pn為13.19 μmol(m²s)^-1,而年灌水量為4500 m³hm^-2時年平均Pn為11.66 μmol(m²s)^-1,提高了11.6%;E也是灌水多高于灌水少,年平均分別為4.18和2.91 mmol(m²s)^-1,提高了30.5%;WUE則不同,灌水多低于灌水少,分別為3.13和3.97 mmolCO₂mol^-1 H₂O,降低了26.9%。在試驗條件下,灌水量越多葡萄產(chǎn)量明顯提高,但果實品質(zhì)隨著降低。結(jié)論:在灌水多時葡萄Pn升高,但蒸騰速率也明顯增大;在灌水少時,雖然光合速率有所減小,但蒸騰速率大幅度減小,水分利用效率顯著提高。表明高的土壤水分顯著增大了葡萄蒸騰強(qiáng)度,適度干旱則有利于提高葡萄水分利用效率。另外,在適宜的灌水條件下,既穩(wěn)定了葡萄產(chǎn)量又提高了果實品質(zhì)。

新疆農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,(08):1444-1450.

國家自然基金資助葡萄學(xué)相關(guān)研究的分析

孫磊,張國軍,閆愛玲,徐海英

(北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所,北京100093)

對2000～2010年國家自然基金對葡萄相關(guān)研究的資助情況進(jìn)行了統(tǒng)計分析,探討了近10年來的資助力度和變化趨勢,按照依托單位類型、不同地區(qū)的資助金額、不同主持人獲得的資助頻率和資助的研究領(lǐng)域?qū)ψ匀换鸬馁Y助特點進(jìn)行了總結(jié)分析,以期為同行學(xué)者了解情況提供參考。

北方園藝,2011,(12):196-198.

不同藥劑對打破玫瑰香葡萄芽休眠的效果研究

孫培琪¹,劉婧¹,賈建民²,王秀惠²,史作安¹,李憲利¹

(1山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院,作物生物學(xué)國家重點實驗室,山東泰安271018;2山東省嘉祥縣紙坊鎮(zhèn)林業(yè)站,山東濟(jì)寧272412)

以日光溫室內(nèi)葡萄品種“玫瑰香”(Vitis vinifera Muscat Hamburg)為試材,選擇不同化學(xué)藥劑對其進(jìn)行破眠試驗,探討單氰胺等外源生長調(diào)節(jié)劑打破休眠的效應(yīng),以及休眠過程中抗性物質(zhì)含量的變化。結(jié)果表明:2.5%單氰胺打破葡萄的休眠效果最好,可使萌芽期提前15天左右,萌芽整齊度及萌芽速率高,顯著提高了SOD、POD酶的活性,對CAT酶活性有一定的抑制作用,對丙二醛含量的影響不顯著;200 mgL^-1 GA₃對打破休眠基本無效甚至有抑制作用,處理后萌芽率低于對照,但可促進(jìn)芽體形成新梢;150 mgL^-1 6-BA對打破休眠亦有一定的效果,但對終萌芽率影響甚微。

中國農(nóng)學(xué)通報,2011,27(8):222-225.

袋控緩釋肥對克瑞森葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

孫占育¹,郭春會²,劉小菊³

(1渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院,陜西渭南714000;2西北農(nóng)林科技大學(xué),陜西楊凌712100;3蒲城縣林業(yè)局,陜西蒲城715500)

采用4個不同施肥處理,通過田間試驗,研究了袋控緩釋肥對克瑞森葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:袋控緩釋肥可提高克瑞森葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì),產(chǎn)量達(dá)到37257.4 kghm^-2,比不施肥提高了51.2%,可溶性固形物含量達(dá)22.23%,高于其他處理;袋控緩釋肥處理提高了葉片N、P、K含量、葉綠素含量及光合速率。袋控緩釋肥簡單易行,省工節(jié)肥,減少污染,有效解決了葡萄施肥中養(yǎng)分的平衡供應(yīng)問題,是一種理想的施肥方式。

西北林學(xué)院學(xué)報,2011,(06):85-87,148.

“克瑞森無核”葡萄栽培技術(shù)要點

孫志紅¹,周成軍²,王剛¹,金珠³,熊春花⁴

(1農(nóng)二師農(nóng)科所,新疆庫爾勒841000;2農(nóng)二師林業(yè)局,新疆庫爾勒841000;3農(nóng)二師223團(tuán),新疆和靜841308;4農(nóng)二師22團(tuán),新疆焉耆841100)

“克瑞森無核”在庫爾勒地區(qū)4月上旬萌芽,5月中旬開花,7月下旬果實轉(zhuǎn)色,9月中下旬果實成熟,從萌芽至果實成熟約160 d。果穗圓錐形,有歧肩,平均穗重400 g,最大1100 g。果粒亮紅色,充分成熟時為紫紅色,果面有較厚的白色果霜,平均單粒重4 g,經(jīng)美國奇寶處理后可增至6～8 g。果肉淺黃色,肉質(zhì)較硬,果皮中等厚,不易與果肉分離,可溶性固形物含量可達(dá)19%以上。生長勢強(qiáng),抗病性較強(qiáng)。文章介紹了其栽培技術(shù)的要點。

北方園藝,2011,(21):59-60.

除草劑對葡萄葉片光合作用及貯藏營養(yǎng)的影響

譚偉,王慧,翟衡

(山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院,作物生物學(xué)國家重點實驗室,山東泰安271018)

選擇3個相鄰的葡萄承包戶,測定生長季使用除草劑對巨峰葡萄葉片光合機(jī)構(gòu)及枝條貯藏營養(yǎng)的影響。結(jié)果表明:與人工除草(CK)相比,2009年使用除草劑的葡萄園(T1和T2)葡萄葉片凈光合速率(Pn)明顯降低,其中T1園內(nèi)第4節(jié)和T2園內(nèi)第6節(jié)葉片Pn降幅最大,分別為40.5%和32.1%;而除草劑對葉片氣孔導(dǎo)度(Gs)的影響較小。2010年繼續(xù)噴施除草劑的T1葡萄園葉片Pn仍顯著低于對照,而停止噴施除草劑、改為人工除草的T2葡萄園中上部葉片的Pn和Gs稍高于T1,但Pn仍顯著低于對照,表現(xiàn)為除草劑殘留的后效作用。2009年,使用除草劑降低了葡萄葉片光系統(tǒng)II最大光化學(xué)效率(Fv/Fm)和性能指數(shù)(PI),快速葉綠素?zé)晒庹T導(dǎo)動力學(xué)曲線(OJIP)中J點和K點熒光上升,葉片反應(yīng)中心和放氧復(fù)合體破壞程度較高;噴施除草劑顯著降低了葡萄中部葉片的色素含量,且濃度越大降幅越大。除草劑處理顯著提高了所有部位葉片過氧化氫酶(CAT)和過氧化物酶(POD)活性;提高了中部葉片超氧化物歧化酶(SOD)活性,而顯著降低了上部和下部葉片的SOD活性;上部葉片的抗壞血酸過氧化物酶(APX)活性顯著降低,而中、下部葉片顯著提高。使用除草劑加劇了葡萄葉片膜脂過氧化程度,導(dǎo)致枝條可溶性糖、淀粉、游離氨基酸和可溶性蛋白含量明顯下降。

應(yīng)用生態(tài)學(xué)報,2011,(09):2355-2362.

果園土壤重金屬污染調(diào)查與評價——以重慶市金果園為例

湯民¹,張進(jìn)忠^1,2,張丹¹,劉萬平³,余建³

(1西南大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院,三峽庫區(qū)生態(tài)環(huán)境教育部重點實驗室,重慶400715;2重慶市農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境重點實驗室,重慶400716;3重慶市縉云山園藝發(fā)展有限公司,重慶400700)

監(jiān)測重慶市金果園土壤剖面中的重金屬含量,結(jié)合綠色食品產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),采用污染指數(shù)法進(jìn)行評價。結(jié)果表明,各園區(qū)土壤中Cd的單因子污染指數(shù)較高,其中枇杷園和葡萄園0～20 cm和20～40 cm、桃園0～20 cm土層屬輕度污染;梨園和血橙園20～40 cm、臍橙園和櫻桃園0～20 cm土層的Cd含量達(dá)到警戒水平。另外,枇杷園和桃園0～20 cm土層中Pb含量也處于警戒水平。從內(nèi)梅羅污染指數(shù)來看,梨園、蜜橘園、棗園、櫻桃園、血橙園和臍橙園均小于0.7,土壤環(huán)境質(zhì)量判定為清潔;枇杷園、桃園和葡萄園0～20 cm土層在0.7～1之間,土壤環(huán)境質(zhì)量為尚清潔。為進(jìn)一步提高果品品質(zhì),該果園應(yīng)當(dāng)采取措施控制土壤Cd、Pb污染。

中國農(nóng)學(xué)通報,2011,(14):244-249.

采收后噴施KH₂PO₄對四倍體“玫瑰香”葡萄枝條成熟的影響

唐曉東,張潔,韓勝芳,王冬梅

(河北農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,河北保定071001)

以四倍體“玫瑰香”葡萄(Vitis vinifera L.cv.Muscat Hamburg)為試材,研究采收后對四倍體“玫瑰香”葡萄葉面噴施不同濃度的KH₂PO₄對其枝條成熟的影響。結(jié)果表明:采收后每半月在葉面噴施1次0.3% KH₂PO₄,可有效促進(jìn)枝條成熟,提高糖分積累,增加抗寒性,有利于植株安全越冬,并為第2年的生長儲備足夠的營養(yǎng)。

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2011,(01):33-37.

無紡布果袋(PP果袋)對紅地球和玫瑰香葡萄果實品質(zhì)的影響

滕玉柱,樊連梅,沈俊嶺,劉成連,王永章,原永兵

(青島市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)質(zhì)量與安全工程重點實驗室,青島農(nóng)業(yè)大學(xué),山東青島266109)

以紅地球和玫瑰香葡萄品種為試材,以小林果袋株式會社生產(chǎn)的葡萄專用紙袋(文章稱XL果袋)作對照,研究自主研制的聚丙烯(PP)無紡布果袋(簡稱PP果袋)對葡萄果實外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,PP果袋可以有效地改善葡萄果穗生長的微域環(huán)境,PP果袋內(nèi)部溫度和濕度的變化與XL紙袋相比較溫和,極端溫度與濕度持續(xù)時間短,平均分別為對照的22%～45%。同時PP果袋對自然光的透過率較對照高20%。田間試驗表明,PP果袋顯著提高了葡萄漿果的可溶性固形物、花青苷、維生素C等的含量(P<0.05),同比增長約20%;顯著改善了葡萄的綜合鮮食品質(zhì)(P<0.05),品嘗總評指數(shù)高于對照約15%;顯著提高了葡萄果實果面亮度和著色程度(P<0.05);顯著降低了葡萄水罐、日燒、炭疽、白腐等病害的發(fā)生(P<0.05),同比降低40%左右。認(rèn)為與紙袋相比PP果袋因優(yōu)良的防水透氣透光性能可以明顯提高葡萄漿果的綜合品質(zhì)。

果樹學(xué)報,2011,28(5):787-791.

玫瑰香葡萄無核化處理對不同器官中酚類物質(zhì)和抗氧化能力的影響

田淑芬^1,2,王勇¹,李楊昕³

(1南開大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,天津300371;2天津市林業(yè)果樹研究所,天津300112;3山東農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,山東泰安271018)

以玫瑰香葡萄為試材,在開花前后使用葡萄專用無核劑(主要成分GA₃)浸蘸果穗,進(jìn)行無核化處理,通過比色法和體外自由基清除法對不同生長期果實、葉片、嫩莖、卷須等器官中的酚類物質(zhì)含量和抗氧化能力進(jìn)行測定。結(jié)果表明:無核化處理后,漿果內(nèi)的酚類物質(zhì)含量和抗氧化能力顯著下降;葉片、嫩莖內(nèi)酚類物質(zhì)含量和抗氧化能力有所提高;卷須內(nèi)酚類物質(zhì)含量與對照差異不大,抗氧化能力略高于對照;與葉片、嫩莖、卷須等器官抗氧化能力的變化規(guī)律相反,無核化處理果實的抗氧化能力低于對照。

園藝學(xué)報,2011,38(4):747-752.

葡葡噴施氨基酸硒葉面肥試驗

王海波¹,王孝娣¹姚秀業(yè)²,謝計蒙¹,王寶亮¹,魏長存¹,劉鳳之¹

(1中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所,農(nóng)業(yè)部果樹種質(zhì)資源重點開放實驗,遼寧興城125100;2遼寧天池葡萄酒有限公司,遼寧朝陽110036 )

以2年生葡萄品種威代爾為試材,進(jìn)行噴施氨基酸硒葉面肥試驗。結(jié)果表明,噴施氨基酸硒葉面肥可改善葉片質(zhì)量,提高葉片葉綠素a、葉綠素b和葉綠素總含量,提高葉片凈光合速率,延緩葉片衰老;提高枝條成熟度,增強(qiáng)植株越冬能力;明顯改善葡萄品質(zhì)。

中國果樹,2011,(5):28-30.

設(shè)施葡萄常用品種的需冷量、需熱量及2者關(guān)系研究

王海波,王孝娣,王寶亮,魏長存,劉萬春,何錦興,劉鳳之

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所,農(nóng)業(yè)部果樹種質(zhì)資源重點開放實驗室,遼寧興城125100)

用3種不同的需冷量估算模型(≤7.2 ℃模型、0～7.2 ℃模型和猶他模型)和2種不同的需熱量估算模型(生長度小時模型和有效積溫模型)分別對22種設(shè)施葡萄常用品種的需冷量和需熱量進(jìn)行測定,同時分析兩者的相互關(guān)系。結(jié)果表明,葡萄解除休眠的需冷量和萌芽展葉的需熱量因品種和種不同而異。需冷量值品種間差異較大,介于573～1246 h(≤7.2 ℃模型)或573～971 h(0～7.2 ℃模型)或917～1090 C.U(猶他模型),且歐美雜種品種需冷量值普遍高于歐亞種品種;而需熱量值品種間差異較小,介于9976～12541 GDH℃(生長度小時模型)或253～353 D℃(有效積溫模型),且歐美雜種品種略低于歐亞種品種。同時研究表明葡萄的需冷量和需熱量與其果實成熟期沒有必然聯(lián)系。無論以何種估算模型估算葡萄的需冷量和需熱量,我國設(shè)施葡萄常用品種的需冷量和需熱量之間均呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。

果樹學(xué)報,2011,28(1):37-41.

組培微環(huán)境對瑞引葡萄Granior試管苗生長及生理特性的影響

王華^1,2,王艷妮¹,蘇娟¹

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊凌712100;2陜西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心,陜西楊凌712100)

為提高瑞引葡萄Granior組培苗的質(zhì)量和移栽馴化的成活率,試驗研究了不同蔗糖濃度和光照強(qiáng)度對瑞引葡萄Granior試管苗生長及生理特性的影響。結(jié)果表明,生根培養(yǎng)階段,86 μmolm^-2s^-1高光照強(qiáng)度和5%高蔗糖濃度均有利于植株干物質(zhì)的積累,對植株IAAO活性、根系活力、葉綠素含量及MDA含量的提高有明顯的促進(jìn)作用,但抑制了植株的生根及生長;20 μmolm^-2s^-1弱光照強(qiáng)度和1%低蔗糖濃度培養(yǎng)明顯降低了IAAO活性、根系活力和MDA含量,提高了葉綠素含量,并且有利于植株根系和地上部分生長,增強(qiáng)了試管苗光合自養(yǎng)能力。經(jīng)20～48 μmolm^-2s^-1弱光和1%～3%低蔗糖濃度處理的植株移栽后,環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng),存活率高,生長較好。

西北林學(xué)院學(xué)報,2011,26(1):72-76.

2009年寧夏產(chǎn)區(qū)主栽釀酒葡萄果實品質(zhì)的研究

王麗娜¹,張振文^1,2

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊凌712100;2陜西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心,陜西楊凌712100)

2009年研究了寧夏產(chǎn)區(qū)主栽各種釀酒葡萄的果實品質(zhì),期望為葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供依據(jù)。結(jié)果表明:蘆花臺、玉泉營、青銅峽3個地區(qū)赤霞珠的最佳采收期均為10月5日,梅鹿輒在蘆花臺為9 月26日、青銅峽則為9月24日;玉泉營的西拉為10月5日。玉泉營的赤霞珠果實質(zhì)量顯著的優(yōu)于蘆花臺和青銅峽,盡管含糖量(205.67 gL^-1)與其他2個地區(qū)沒有顯著差異,但糖酸比(28.21)、總酚含量極顯著或顯著的高于其他2個地區(qū),而含酸量(7.29 gL^-1)則極顯著的低于其他2個地區(qū)。青銅峽的梅鹿輒質(zhì)量較好,其含糖量(213.83 gL^-1)、糖酸比(31.96)、總酚及單寧含量均顯著地高于蘆花臺,而含酸量(6.69 gL^-1)則顯著的低于蘆花臺。玉泉營的西拉表現(xiàn)出了較高的質(zhì)量,果實還原糖含量217.00 gL^-1、含酸量6.84 gL^-1、糖酸比31.73。

北方園藝,2011,(3):4-8.

葡萄蔓栽培金針菇

王謙,王菲

(河北大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,河北保定071002)

將葡萄蔓作為金針菇(Flammulina velutipes)的栽培基質(zhì),對菌絲長速進(jìn)行測定,從4個菌株中篩選出新河大F1為分解葡萄蔓的最優(yōu)菌株。以新河大F1為供試菌株進(jìn)行最優(yōu)配方的篩選,確定培養(yǎng)基最佳配方為:葡萄蔓60%、棉籽殼30%、麩皮9%、石灰1%,葡萄蔓可作為金針菇栽培基質(zhì)加以利用。

食用菌學(xué)報,2011,18(2):30-32.

不同產(chǎn)量水平葡萄園水肥投入特點及其土壤-樹體養(yǎng)分特征分析

王探魁¹,吉艷芝¹,張麗娟^1,2,韓鵬輝¹,楊志新¹

(1河北農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院,河北保定071000;2國家山區(qū)北方農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心,河北保定071001)

選擇河北省葡萄主產(chǎn)區(qū)張家口懷來縣鮮食和釀酒葡萄典型高低產(chǎn)園為研究對象,連續(xù)2年跟蹤剖析其水肥投入特點,比對分析樹體營養(yǎng)與土壤養(yǎng)分協(xié)調(diào)供應(yīng)關(guān)系。結(jié)果表明:(1)生長季總灌溉量高產(chǎn)園<低產(chǎn)園,灌溉水利用效率明顯高于低產(chǎn)園;釀酒葡萄高產(chǎn)園灌溉量為1822 m³hm^-2較為適宜。(2)當(dāng)?shù)馗叩彤a(chǎn)園養(yǎng)分投入均偏高且盈余嚴(yán)重,鮮食果園氮、磷、鉀盈余量分別為693.3、663.9、705.3 kghm^-2,釀酒果園則為145.9、353.3、246.4 kghm^-2,高產(chǎn)園較為關(guān)注生長季全程及需鉀關(guān)鍵生育期鉀肥追施補(bǔ)充。(3)鮮食高產(chǎn)園果實可溶性固形物、還原性Vc顯著高于低產(chǎn)園;釀酒高產(chǎn)園氮、磷、鉀肥偏生產(chǎn)力均明顯高于低產(chǎn)園,實現(xiàn)了養(yǎng)分資源的高效利用。(4)樹體氮素含量葉片>葉柄、果穗,生長季總體呈下降趨勢,土壤硝態(tài)氮與樹體氮素含量沒有明顯相關(guān)性;葉片磷素變化劇烈,鮮食和釀酒分別呈現(xiàn)“高-低-高”和“M”狀動態(tài)變化,葉柄和果穗波動較小,土壤速效磷與葉片磷素含量呈負(fù)相關(guān)趨勢;整個生長季植株鉀含量表現(xiàn)出葉柄>果穗>葉片的趨勢,葉柄中鉀素變化波動較大,高產(chǎn)園花后始終維持較高的土壤供鉀水平。(5)建議葡萄植株氮磷營養(yǎng)診斷應(yīng)選取花后葉片,鉀則以花后葉柄為宜。

水土保持學(xué)報,2011,25(3):136-141.

河北省葡萄主產(chǎn)區(qū)施肥現(xiàn)狀調(diào)查分析與研究

王探魁¹,張麗娟¹,馮萬忠²,吉艷芝¹,楊志新¹,秦曉杰²

(1河北農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院,河北保定071000;2中國地質(zhì)大學(xué)長城學(xué)院,河北保定071000)

2009年在懷來、涿鹿和昌黎葡萄集中種植的鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照“一縣三鎮(zhèn)三村五戶”的原則和要求,發(fā)放跟蹤調(diào)查問卷148份,調(diào)查果園施肥狀況,以提高河北省葡萄主產(chǎn)區(qū)肥料利用率,實現(xiàn)養(yǎng)分資源的綜合管理,指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)施肥。結(jié)果表明:有機(jī)肥施用量變化差異較大,懷來74%的農(nóng)戶投入小于1000kg667m^-2,涿鹿88%的農(nóng)戶為4000～5000 kg667m^-2,葡萄主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)分施用量過大,投入量為N 53.7～138.　8 kg667m^-2,P₂O₅ 27.8～45.7 kg667m^-2,K₂O23.　8～71.3 kg667m^-2,氮磷鉀養(yǎng)分比例不協(xié)調(diào),鉀比例偏低;施肥時期不恰當(dāng),整個生育期氮肥過多,磷鉀肥不能及時供應(yīng)。建議實現(xiàn)養(yǎng)分資源的綜合管理,提高肥料養(yǎng)分的利用率;加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)在葡萄施肥中的應(yīng)用,研發(fā)生產(chǎn)葡萄專用肥。

北方園藝,2011,(13):5-9.

避雨栽培對赤霞珠葡萄果實品質(zhì)影響的對比研究

王學(xué)娟,徐冬雪,王秀芹,黃衛(wèi)東

(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院,北京100083)

采用避雨栽培的方法改變‘赤霞珠’葡萄果實生長小環(huán)境,通過對比測定露地及避雨栽培赤霞珠葡萄果實的糖、酸、酚類等指標(biāo),研究避雨栽培條件對赤霞珠葡萄果實品質(zhì)的影響,從而為改善葡萄生長期間的栽培管理,培育優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄提供理論依據(jù)。結(jié)果表明:避雨栽培條件有利于糖分的積累、有機(jī)酸的分解及多酚物質(zhì)的形成,但由于避雨棚對光照的影響,卻不利于花色苷的形成。因此,避雨栽培條件下改善光照條件,將對提高果實品質(zhì)具有重要意義。

中國農(nóng)學(xué)通報,2011,(29):114-118.

鹽堿脅迫對兩個葡萄品種光合作用-光響應(yīng)特性的影響

王艷杰,薛達(dá)元,彭羽

(中央民族大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院,北京100081)

在3種不同鹽堿脅迫:低度、中度、重度鹽堿脅迫條件下,分析了葡萄品種‘克瑞森’和‘青提’2年生葉片的光合作用-光響應(yīng)特性、葉綠素含量及長勢情況。結(jié)果表明:‘克瑞森’、‘青提’光合作用-光響應(yīng)曲線符合非直角雙曲線模型。鹽堿脅迫沒有降低2個葡萄品種的光合能力,而是增強(qiáng)其光合能力,表觀量子效率AQY值的上升表明鹽堿脅迫下2個葡萄品種對光的響應(yīng)敏感性較強(qiáng),對弱光的利用能力較高。凈光合速率(Pn)、暗呼吸速率(Rd)、葉綠素含量及長勢情況說明‘青提’較‘克瑞森’具有更強(qiáng)的鹽堿適應(yīng)性能力。同時,2種葡萄在受到鹽堿脅迫后其凈光合速率的降低不是由于氣孔的關(guān)閉引起CO₂供應(yīng)不足造成的,而是受強(qiáng)光下光抑制的加強(qiáng)等非氣孔限制因素的影響,包括葉肉阻力增大、羧化酶活性和RuBP再生速率降低等。

北方園藝,2011(16):30-36.

大棚葡萄三膜覆蓋栽培技術(shù)初報

王艷俏¹,張志軍²,陽衛(wèi)清³,柳樹良⁴

(1浙江省金華市金東區(qū)經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站,浙江金華321015;2浙江省金華市婺城區(qū)經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站,浙江金華321000;3浙江省金華市金東區(qū)源東鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,浙江金華321000;4浙江省金華市金東區(qū)鞋塘辦事處,浙江金華321036)

在葡萄設(shè)施栽培中,普遍使用大棚進(jìn)行早熟促成栽培的技術(shù)。但大棚栽培存在的一些不確定因素常給栽培者造成巨大損失。而實施三層薄膜覆蓋栽培試驗,在葡萄生長季節(jié)利用大棚膜、中棚膜和地膜(后期用反光膜),探索避雨、增溫、抑草、促進(jìn)著色等技術(shù)途徑,可達(dá)到節(jié)本增效目的。文章總結(jié)了大棚葡萄三膜覆蓋的栽培技術(shù),主要內(nèi)容包括:品種選擇,搭棚、覆膜和揭膜,溫濕度調(diào)節(jié),土肥水管理和病蟲害防治等。

中國南方果樹,2011,4(3):101-102.

3種果袋對甘肅天水巨峰葡萄果實品質(zhì)的影響

王玉安

(甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所,甘肅蘭州730070)

2009～2010年在甘肅省天水市麥積區(qū)開展了3種果袋對巨峰葡萄果實品質(zhì)的影響試驗。結(jié)果表明,套袋葡萄可溶性固形物含量和糖酸比分別較對照提高0.9百分點和2.21,采前裂果率降低29.06百分點;套袋葡萄果面潔凈、顏色鮮艷,平均售價較對照提高1.93元kg^-1;3種果袋中,以天津綠達(dá)果袋效果最好。該項技術(shù)值得在甘肅省天水市麥積區(qū)推廣應(yīng)用。

中國果樹,2011,(4):29-30.

不同施肥處理對“醉人香”葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

王玉安¹,劉世超²張虎成²

(1甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所,甘肅蘭州730070;2甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院,甘肅蘭州730070)

以“醉人香”葡萄為試材,在秋施基肥的基礎(chǔ)上,通過展葉期株施磷酸二銨0.5、0.75、1.0 kg、袋控緩釋肥0.6 kg和不施肥5種處理,研究不同施肥處理對“醉人香”葡萄生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:不同施肥處理對“醉人香”葡萄生長、產(chǎn)量和品質(zhì)較CK均有不同程度的提高。其中,袋控緩釋肥0.6 kg株^-1的效果最好,新梢粗度、單粒重、單株產(chǎn)量、可溶性固形物含量、有機(jī)酸和糖酸比分別為9.7 mm、9.7 g、4.37 kg、21.1%、和47.85,較CK分別提高1.6 mm、1.9 g、0.66 kg、1.0%和5.87,達(dá)到顯著性差異。

北方園藝,2011,(16):49-50.

葡萄果實中(–)–α–萜品醇的積累與其合成酶基因Vvter表達(dá)的關(guān)系

王志群,段長青,朱保慶,吳玉文,涂崔,潘秋紅

(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院,北京100083)

以不同發(fā)育期的“赤霞珠”和“雷司令”葡萄果實為試材,應(yīng)用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)和熒光實時定量PCR技術(shù),研究了果實發(fā)育過程中游離態(tài)和糖苷態(tài)(–)–α–萜品醇含量與(–)–α–萜品醇合成酶[Vitis vinifera(-)-α-terpineol synthase]基因Vvter表達(dá)的關(guān)系。結(jié)果表明,糖苷態(tài)(–)–α–萜品醇在兩個品種果實發(fā)育過程中均沒有明顯變化,游離態(tài)(–)–α–萜品醇在“赤霞珠”中表現(xiàn)為隨果實發(fā)育而降低,而在“雷司令”中呈現(xiàn)先下降再上升后再下降的趨勢,同一品種中(–)–α–萜品醇總含量的變化與Vvter基因的表達(dá)成正相關(guān)。

園藝學(xué)報,2011,(11):2187-2192.

鮮食葡萄“碧香無核”優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

魏東方,吳宏東,溫雪飛

(松原職業(yè)技術(shù)學(xué)院,吉林松原138005)

1994年　吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院以‘1851×莎巴珍珠’獲得無核雜交后代,并于2004年1月通過吉林省農(nóng)作物品種審定委員會審定,定名為“碧香無核”。該品種平均單穗質(zhì)量600 g,可溶性固形物含量22%～28%,含酸量低(0.25%),果實轉(zhuǎn)色即可食用。自然無核,開花至成熟約為60 d,是適合吉林、遼寧、黑龍江南部大多數(shù)地區(qū)栽培的極早熟優(yōu)良無核葡萄品種。文章介紹了其栽培技術(shù)。

北方園藝,2011,(2):71-72.

葡萄促成栽培環(huán)境調(diào)控技術(shù)

魏國增,趙海亮

(遼寧省果樹科學(xué)研究所,遼寧熊岳115009)

葡萄促成栽培,是利用保護(hù)設(shè)施(日光溫室或塑料大棚等)進(jìn)行提前成熟的一種栽培方式,目前,在遼寧產(chǎn)區(qū)發(fā)展較為迅速,栽培效益顯著提高。文章總結(jié)了葡萄促成栽培設(shè)施內(nèi)的環(huán)境條件調(diào)控,主要包括設(shè)施內(nèi)溫度、光照、適度及土壤水分、氣體成分等的調(diào)控。

北方園藝,2011,(3):52-53.

2010年春夏季異常氣候?qū)︶劸破咸训挠绊?/p>

溫雪飛¹,黃式琳²,王學(xué)敏³

(1松原職業(yè)技術(shù)學(xué)院,吉林松原138005;2松原市氣象局,吉林松原138005;3大安市氣象局,吉林大安138003)

以松原職業(yè)技術(shù)學(xué)院實習(xí)實訓(xùn)基地釀酒葡萄生產(chǎn)園區(qū)釀酒葡萄品種雙優(yōu)、雙紅為試材,采用多點跟蹤調(diào)查方法,研究2010年春夏季異常氣候?qū)︶劸破咸训挠绊?。結(jié)果表明:2010年氣候表現(xiàn)異常,3～4月持續(xù)低溫,雨雪天氣較多,尤其4月12日的大雪危害較重。6月份則持續(xù)高溫,對沒有采取措施預(yù)防的釀酒葡萄園,在葡萄產(chǎn)量和漿果品質(zhì)方面均產(chǎn)生了嚴(yán)重影響。說明,適時采取有效預(yù)防措施是應(yīng)對異常氣候?qū)︶劸破咸训牟涣加绊?保證釀酒葡萄穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的正確途徑。

北方園藝,2011,(5):47-48.

北京地區(qū)貓薄荷與有機(jī)葡萄間作高效栽培新技術(shù)

吳曉云¹,程建軍¹,姚林啟²

(1北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院,北京102442;2大興區(qū)大業(yè)局采育林業(yè)站;北京102600)

探索了葡萄行間間作貓薄荷的栽培技術(shù)在北京市大興區(qū)采育鎮(zhèn)葡萄園的表現(xiàn)。結(jié)果表明,葡萄與貓薄荷、花生、大豆3種間作方式中,葡萄與貓薄荷間作的667 m²產(chǎn)值最高,比與花生間作高32.5%,比與大豆間作高40.7%。且3種栽培方式的土地當(dāng)量比(LER)都大于1,說明葡萄與其他作物間作的土地利用率比相應(yīng)的葡萄單作高。

北方園藝,2011,(07):63-65.

歐亞種葡萄乙烯利控梢促花試驗

謝太理,林玲,黃羽,張瑛

(廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院葡萄與葡萄酒研究所,廣西南寧530007)

對葡萄新梢噴施乙烯利200 mgL^-1,觀測其對歐亞種葡萄不同品種枝梢生長的抑制作用以及對花芽分化的促進(jìn)作用。結(jié)果表明,不同品種的歐亞種葡萄新梢對乙烯利敏感性不同,處理對莫麗莎無核枝梢抑制作用最強(qiáng),促花效果最好,翌年花枝率可達(dá)70.8%。

中國南方果樹,2011,4(4):78-79.

影響葡萄果實品質(zhì)的因素分析及栽培管理

謝兆森¹,曹紅梅¹,王世平²

(1河北科技師范學(xué)院,河北秦皇島0666002上海交通大學(xué),上海200240)

介紹了影響葡萄果實品質(zhì)的各種因子:品種特性、生態(tài)因子(溫度、光照、水分和土壤)、栽培管理(套袋、架式與負(fù)載量、土壤耕作、根域限制)等,闡述了以上各種因子對葡萄果實品質(zhì)的影響及其機(jī)制,這對我國的葡萄生產(chǎn)具有指導(dǎo)意義。

河南農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,40(3):125-128.

根域限制對葡萄果實不同發(fā)育期維管束水分運輸?shù)挠绊?/p>

謝兆森^1,2,曹紅梅²,劉愛玲¹,王博¹,王世平¹

(1上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院,上海200240;2河北科技師范學(xué)院園藝科技學(xué)院,河北秦皇島066600)

文章采用質(zhì)外體染料示蹤法研究了葡萄果實不同發(fā)育期根域限制和非根域限制(對照)處理果實維管束水分運輸變化。結(jié)果表明,在葡萄果實發(fā)育的第一次快速生長期,根域限制和對照處理的果實周緣維管束被染色數(shù)量最多,染料溶液在葡萄果實中的運輸速率也最高,分別為1.72和1.63 cmh^-1,根域限制處理果實中周緣維管束和中央維管束中染料溶液的運輸速度低于對照處理,但胚珠維管束中染料運輸速度要高于對照,為1.32 cmh^-1,進(jìn)入生長停滯期后,根域限制和對照處理的葡萄果實中周緣維管束被染色數(shù)目降低,染料溶液在中央維管束中的運輸速度分別降低為0.72和0.70 cmh^-1,在果實的第二次快速生長期,根域限制和對照處理果實周緣維管束染色數(shù)目仍然低于果實發(fā)育的第一次快速生長期,根域限制果實周緣維管束染色范圍和染料運輸速率都高于對照處理。

植物生理學(xué)報,2011,(09):899-903.

鹽脅迫對葡萄幼苗光合及葉綠素?zé)晒馓匦缘挠绊?/p>

邢慶振¹,郁松林¹,牛雅萍²,于坤¹,宋曼曼¹

(1石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院,新疆石河子832003;2石河子大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院,新疆石河子832003)

以一年生紅地球葡萄幼苗為材料,采用盆栽模擬鹽脅迫環(huán)境,設(shè)置0.1、0.2和0.3 gkg^-1等3個鹽分梯度,以不加NaCl(0 gkg^-1)為對照(CK),研究NaCl脅迫對葡萄幼苗光合作用和葉綠素?zé)晒馓匦缘挠绊?。結(jié)果表明:隨著脅迫時間的延長,各梯度鹽處理下葡萄幼苗葉片凈光合速率(Pn)、蒸騰速率(Tr)、氣孔導(dǎo)度(Gs)均降低,最大光化學(xué)效率(Fv/Fm)、潛在光化學(xué)效率(F_v/F₀)、最大量子產(chǎn)額(Yield)、光合電子傳遞速率(ETR)、光化學(xué)猝滅系數(shù)(qP)也同時下降,胞間CO₂濃度(Ci)先降后升,而非光化學(xué)猝滅系數(shù)(qN)則逐步上升。鹽脅迫導(dǎo)致光合作用的下降是由氣孔限制轉(zhuǎn)變?yōu)榉菤饪紫拗?同時損傷了PSⅡ反應(yīng)中心,引起其光能原初捕捉能力和光能同化率減弱,增加了通過熱輻射消耗的光能比例,最終導(dǎo)致葡萄幼苗光合作用能力的減弱。

干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究,2011,29(3):96-100.

極端干旱區(qū)葡萄滴灌耗水規(guī)律試驗研究

楊慧慧^1,2,王振華¹,何新林¹,譚明³,肖漢英⁴

(1現(xiàn)代節(jié)水灌溉兵團(tuán)重點試驗室,新疆石河子832000;2石河子大學(xué),新疆石河子832000;3新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)十三師設(shè)計院,新疆哈密839000;4新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)十三師紅星一場,新疆哈密839108)

在水資源嚴(yán)重緊缺的吐哈盆地進(jìn)行了葡萄滴灌耗水規(guī)律試驗研究。通過對不同灌水量處理下的土壤含水率和葡萄植株生理指標(biāo)進(jìn)行觀測和分析,得出以下結(jié)論:葡萄在整個生育期內(nèi)各處理耗水呈現(xiàn)由低到高再降低的變化趨勢。本試驗中總灌水量為675 mm時,可以滿足葡萄對水分的需求。此處理下吐哈盆地滴灌葡萄萌芽期耗水量45 mm,新梢生長期135 mm,花期30 mm,漿果生長期227 mm,漿果成熟期140 mm,枝蔓成熟期94 mm。另外,根據(jù)當(dāng)?shù)貐⒖甲魑镎趄v蒸發(fā)量及葡萄實際耗水量得出葡萄全生育期的Kc值為0.56～0.92。

節(jié)水灌溉,2011,(2):24-28.

威代爾葡萄特征性香氣成分2-苯乙醇的合成機(jī)制探討

楊曉¹,李紅娟²,陳芳¹,楊麗麗¹,鄭繼成³,李景明¹

(1中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院,北京100083;2中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺校區(qū)食品與葡萄酒學(xué)院,山東煙臺264670;3遼寧省桓仁滿族自治縣北甸子鄉(xiāng)政府,遼寧本溪117200)

以釀制冰葡萄酒的主要品種——威代爾葡萄為試材,研究威代爾葡萄果實中特征性香氣成分——2-苯乙醇以及合成2-苯乙醇的前體物和中間產(chǎn)物在成熟、后熟過程中含量的變化,并結(jié)合產(chǎn)地氣溫變化,探討2-苯乙醇的合成機(jī)制,為進(jìn)一步研究葡萄中2-苯乙醇的合成途徑提供基礎(chǔ)。結(jié)果表明:在花后130 d,即當(dāng)?shù)貧鉁伢E降后苯丙氨酸含量迅速增加,同時苯乙胺含量迅速降低,2-苯乙醛含量維持在低水平濃度,而2-苯乙醇含量顯著提高。由此得出結(jié)論:威代爾葡萄后熟期間特征性香氣成分2-苯乙醇的合成源自苯丙氨酸,其中間產(chǎn)物可能為苯乙胺和2-苯乙醛。2-苯乙醇的合成,含量的顯著提高與產(chǎn)地氣溫的驟降有關(guān)聯(lián)。

中國食品學(xué)報,2011,(06):193-198.

荒漠-綠洲交錯帶揚黃新灌區(qū)土地退化防治的模式與機(jī)制——以永寧縣園藝村為例

楊新國,劉秉儒,安慧,宋乃平

(寧夏大學(xué),西北退化生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)與重建教育部重點實驗室,寧夏銀川750021)

為系統(tǒng)地比較賀蘭山東麓荒漠-綠洲交錯帶揚黃新灌區(qū)不同土地利用方式對土地退化防治的作用機(jī)制,提煉區(qū)域土地退化防治的一般模式,采用社區(qū)調(diào)查和野外調(diào)查相結(jié)合的方法,綜合分析了園藝村不同土地利用方式在限制性資源調(diào)集和分配、土壤理化性質(zhì)改良等方面的作用。相對原生荒地對照,耕地(玉米/小麥套作)土壤養(yǎng)分和鹽分發(fā)生表聚現(xiàn)象,園地(葡萄)40～60 cm土層養(yǎng)分和鹽分明顯富集。菌草產(chǎn)業(yè)的資源調(diào)集能力巨大,菌菇廢料有效養(yǎng)分含量高而均衡,但是全鹽含量明顯偏高。相對早期單一的糧食種植結(jié)構(gòu),葡萄和菌草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有力推動了園藝村土地退化防治實踐。葡萄產(chǎn)業(yè)代表了一種原位的土地適宜性利用推動土地退化防治的模式,而菌草產(chǎn)業(yè)代表了一種拓展性土地集約利用引導(dǎo)土地退化防治的模式。

生態(tài)經(jīng)濟(jì),2011,(9):166-170.

桂南亞熱帶釀酒葡萄反季節(jié)栽培與釀酒特性初步研究

楊瑩¹,管敬喜¹,白先進(jìn)²,張瑛¹,謝太理¹,文仁德¹

(1廣西農(nóng)科院葡萄與葡萄酒研究所,廣西南寧530007;2廣西農(nóng)業(yè)廳,廣西南寧530022)

廣西南部屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),冬季光熱資源豐富,降水稀少。利用反季節(jié)栽培技術(shù),采用避雨栽培,人工誘發(fā)萌芽等措施,使赤霞珠和梅露輒葡萄在該地區(qū)成功種植。經(jīng)檢測赤霞珠和梅露輒的冬果總糖含量均達(dá)到130 gL^-1,總酸分別為7.58 gL^-1和7.42 gL^-1,利用GC-MS分析了兩種單品種酒的揮發(fā)性成分,兩種酒中檢測并鑒定出的化合物達(dá)40種以上,赤霞珠干紅葡萄酒中酯類占56.82%,醇類20.45%,酸類15.9%,其他6.8%。梅露輒干紅葡萄酒中酯類占55.0%,醇類17.5%,酸20.0%,其他7.5%。研究結(jié)果表明反季節(jié)栽培的赤霞珠和梅露輒在桂南亞熱帶地區(qū)生長表現(xiàn)良好,葡萄酒表現(xiàn)出品種的特征香氣。

中國農(nóng)學(xué)通報,2011,27(10):250-255.

無核精品巨玫瑰葡萄數(shù)字化栽培技術(shù)

楊治元

(浙江省海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,浙江海鹽314300)

巨玫瑰葡萄是沈陽玫瑰×巨峰育成,是玫瑰香系第二代品種。筆者試驗園中,巨玫瑰葡萄2003年種植,2004年開始掛果,2009年及以前均自然著果栽培,從2007年開始著果較差,并有加重趨勢,產(chǎn)量不穩(wěn)定。而實行無核栽培的則表現(xiàn)出顯著優(yōu)越性。文章總結(jié)了2010年采用一劑多效大果寶進(jìn)行無核精品巨玫瑰葡萄生產(chǎn)的數(shù)字化技術(shù)規(guī)程,主要內(nèi)容包括巨玫瑰園概況,覆膜期、揭膜期、物候期與棚溫調(diào)控,精品果穗與產(chǎn)量、產(chǎn)值,蔓、葉管理等。

中國南方果樹,2011,40(3):98-100.

超大果藤稔葡萄數(shù)字化栽培技術(shù)總結(jié)

楊治元

(浙江省海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,浙江海鹽314300)

筆者的試驗園,1991年種植藤稔葡萄,1992年開始掛果。在近20年實踐中調(diào)整了以下5方面的栽培技術(shù)。在栽培技術(shù)的調(diào)整過程中,逐步形成規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程,每項措施都有具體指標(biāo),果穗實現(xiàn)精品化。文章總結(jié)了2010年超大果數(shù)字化栽培技術(shù)。

中國南方果樹,2011,40(1):58-60.

新疆鮮食葡萄品質(zhì)評價指標(biāo)體系的建立

楊中,張靜,湯兆星

(新疆維吾爾自治區(qū)分析測試研究院,新疆烏魯木齊830011)

分析測定了26個鮮食葡萄品種的單果重、果形尺寸、糖酸比、出汁率和蛋白質(zhì)、維生素C、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)含量及風(fēng)味等加工品質(zhì)指標(biāo),并對其進(jìn)行主成分分析和聚類分析。結(jié)果表明,鮮食葡萄多個品質(zhì)指標(biāo)間存在相對獨立性和密切相關(guān)性;經(jīng)主成分分析,5個主成分的累計貢獻(xiàn)率達(dá)89.02%,可反映鮮食葡萄品質(zhì)的絕大部分信息;聚類分析結(jié)果表明,9個主要品質(zhì)指標(biāo)被聚為5類,最終將品質(zhì)指標(biāo)簡化為出汁率和可滴定酸、維生素C、可溶性固形物含量及風(fēng)味5個指標(biāo)。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(12):7004-7007.

大棚葡萄與蔬菜立體栽培技術(shù)

葉景學(xué)¹,李賀蘭²,馮玉才¹,周艷麗¹,姚方杰¹

(1吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院,吉林長春130118;2扶余縣新城局農(nóng)科站,吉林松原131200)

“長春市十大杰出青年農(nóng)民”王民帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,在長春市城郊發(fā)展棚膜經(jīng)濟(jì),將大棚葡萄與蔬菜進(jìn)行間作、套作,實行立體栽培,取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。利用小白菜、萵苣等喜冷涼綠葉蔬菜耐低溫且生育期短的特性,在早春和晚秋套種綠葉蔬菜,在葡萄栽后的前3年利用葡萄結(jié)果量少、行間郁閉度較低的特點,每年春、秋季各間作1茬甜瓜,充分利用空間、時間,將大棚的功能充分發(fā)揮出來。文章著重介紹了技術(shù)創(chuàng)新部分內(nèi)容,略述了通用的日常管理技術(shù)。

北方園藝,2011,(3):46-47.

玫瑰香葡萄在廣西桂林的表現(xiàn)及栽培技術(shù)

易顯榮¹,白先進(jìn)²,常運濤¹,于鐘平¹,宋雅琴¹,萬保雄¹

(1廣西壯族自治區(qū)果蔬研究所,廣西桂林541004;2廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳,廣西南寧530022)

2002年引入玫瑰香葡萄在廣西桂林試種,采用雙十字“V”形架,中短梢修剪,小拱棚避雨栽培,加強(qiáng)肥水管理,重視病蟲害防治。栽后第2年每667 m²產(chǎn)量416.6 kg,第3年每667 m²產(chǎn)量1250.8 kg。果實8月上中旬成熟,平均穗重319.8 g,有核果平均單粒重4.0 g。

中國果樹,2011,(2):48-50.

紅地球和無核白雞心葡萄對碳酸鈉的耐性鑒定

袁余,魯曉燕,劉其久,樊新民

(石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝系,新疆石河子832003)

目的:研究紅地球和無核白雞心葡萄對不同濃度Na₂CO₃的耐性。方法:以紅地球和無核白雞心葡萄扦插苗為材料,在盆栽條件下進(jìn)行鹽分脅迫處理。結(jié)果:與對照相比,Na₂CO₃脅迫下,葡萄葉綠素含量、電解質(zhì)滲透率、過氧化物酶活性都有不同程度的變化。結(jié)論:經(jīng)比較,無核白雞心葡萄對Na₂CO₃的耐性

較強(qiáng),而紅地球葡萄對Na₂CO₃的耐性較弱。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(16):9551-9552.

農(nóng)五師葡萄鉀素動態(tài)變化及調(diào)節(jié)措施研究

曾述容,付文進(jìn),范宏迪,對三汗

(新疆農(nóng)五師農(nóng)科所,新疆博樂833408)

通過葉分析研究了不同葡萄品種葉柄全鉀5～9月含量動態(tài)變化規(guī)律。結(jié)果表明:葡萄葉柄鉀含量在生育期內(nèi)整體呈波浪式下降趨勢,前期下降迅速,中期平緩,進(jìn)入漿果成熟期后又趨于下降;強(qiáng)勢品種在整個生長季節(jié)內(nèi)對鉀的吸收大于弱勢品種;早熟品種葉柄內(nèi)鉀含量變化趨勢比晚熟品種提前。根據(jù)新疆農(nóng)五師葡萄園區(qū)土壤有效鉀含量分布現(xiàn)狀,建議生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)葡萄鉀元素動態(tài)變化特點,不同團(tuán)場應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥烙行р浐肯鄳?yīng)補(bǔ)充。

北方園藝,2011,(15):44-46.

吐魯番四個葡萄品種光合日變化及其光響應(yīng)特征

張付春,潘明啟,盧春生

(新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所,新疆烏魯木齊830091)

目的:對四個葡萄品種光合特性進(jìn)行比較研究,確定在吐魯番特殊氣候條件下的光合能力,為引種和栽培提供指導(dǎo)。方法:用英國產(chǎn)的TPS-2型便攜式光合測定儀活體測定無核紫、紅地球、巨峰、里扎馬特葡萄光合參數(shù)日變化特征、相關(guān)氣象因子、光合-光響應(yīng)特征等。結(jié)果:除無核紫葡萄外,紅地球、巨峰、里扎馬特三個品種Pn均存在午休現(xiàn)象,無核紫的Pn總體較高,日變化曲線沒有明顯的峰值和低谷,WUE總體較其他品種高,LCP最低,LSP和LCP之間的范圍最大。里扎馬特Pn和WUE總體較其他品種低,LCP最高。結(jié)論:從四個品種的光合作用情況看,無核紫光合能力表現(xiàn)較好,相對適宜吐魯番的特殊氣候,里扎馬特表現(xiàn)較差。

新疆農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,48(6):1001-1005.

紅地球葡萄在寧夏地區(qū)設(shè)施促成栽培高效豐產(chǎn)技術(shù)

張海軍¹,張娟²,任海¹,楊建寧¹,徐麗萍³

(1寧夏建成農(nóng)林開發(fā)有限公司,寧夏銀川750100;2寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校,寧夏銀川750021;3寧夏大學(xué)葡萄與葡萄酒教育部工程研究中心,寧夏銀川750021)

文章總結(jié)了紅地球葡萄在寧夏地區(qū)設(shè)施促成栽培高效豐產(chǎn)技術(shù),主要內(nèi)容包括示范園區(qū)基本概況,主要栽培技術(shù)(溫濕度管理、肥水管理、整枝修剪和花果管理),產(chǎn)量及效益。

北方園藝,2011,(2):54-55.

極端干旱區(qū)成齡葡萄深層坑滲灌技術(shù)研究

張建豐¹,李濤¹,張江輝²,張勝江²,白云崗²

(1西安理工大學(xué)水資源研究所,陜西西安710048;2新疆水利水電科學(xué)研究院,新疆烏魯木齊830049)

針對吐哈盆地葡萄的灌溉,在調(diào)研國內(nèi)外果樹灌溉方法基礎(chǔ)上,提出了小管出流結(jié)合坑灌的葡萄深層坑滲灌技術(shù),對葡萄深層坑滲灌的技術(shù)要素包括灌水器管徑、埋深、間距和灌水定額及小管供水流量進(jìn)行了初步研究。結(jié)果表明,灌水器的埋設(shè)深度主要取決于作物吸水根系分布范圍、土壤質(zhì)地和灌水定額;灌水器管徑和間距主要取決于作物吸水根系分布范圍、土壤質(zhì)地和灌水定額;灌水定額主要取決于土壤質(zhì)地和作物吸水根系分布范圍;小管出流流量的大小取決于土壤質(zhì)地和灌水器容積。大田試驗結(jié)果表明,深層坑滲灌與溝灌相比,當(dāng)節(jié)水52%時,可以減少57.46%的棵間蒸發(fā),總產(chǎn)量減產(chǎn)1%,但商品產(chǎn)量增加71%。因此,該灌溉方式可以在不影響作物產(chǎn)量和品質(zhì)的條件下,實現(xiàn)大量節(jié)水,并增加收入,實現(xiàn)水資源的高效利用,是一種適用于極端干旱區(qū)成齡葡萄的節(jié)水灌溉技術(shù)。

灌溉排水學(xué)報,2011,30(1):69-71.

寧夏設(shè)施“紅地球”葡萄促成栽培種植結(jié)構(gòu)和花芽分化

張娟¹,張海軍²,楊建寧¹,任海¹,徐麗萍³

(1寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校,寧夏銀川750021;2寧夏建成農(nóng)林開發(fā)有限公司,寧夏銀川750100;3寧夏大學(xué),葡萄與葡萄酒教育部工程研究中心,寧夏銀川750021)

以促成栽培的4年生設(shè)施“紅地球”葡萄為試材,研究寧夏地區(qū)設(shè)施“紅地球”葡萄促早栽培在扣棚膜弱光下花芽分化的特點。結(jié)果表明:不同的種植結(jié)構(gòu)和株行距對葡萄花芽形成的影響顯著,“紅地球”葡萄籬架雙行密植適宜的最小株行距應(yīng)為0.4 m×0.5 m×1.6 m,籬架單行栽植適宜的株行距應(yīng)至少為0.4 m×1.4 m,“紅地球”葡萄行距小于1.4 m不利于成花,日光溫室籬架單行栽植“紅地球”葡萄成熟枝蔓在第5～8節(jié)結(jié)果新梢分化比例最高,雙行密植“紅地球”葡萄成熟枝蔓在第7～8節(jié)結(jié)果新梢分化比例最高,結(jié)果母枝以選留中壯梢的結(jié)果最好,冬剪宜采用長、短梢修剪相結(jié)合,長梢留10～12芽修剪,可保證來年產(chǎn)量。

北方園藝,2011,(07):29-31.

赤霞珠果實生長發(fā)育規(guī)律的研究

張軍賢,許征宇,張振文

(西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊凌712100)

2009年以陜西楊凌的釀酒葡萄品種赤霞珠為材料,在自然條件下研究了果實外觀和物理性狀、果?？v橫徑、質(zhì)量、容積的變化規(guī)律,為葡萄栽培措施提供理論依據(jù)。結(jié)果表明:赤霞珠果?？v橫徑的變化呈“單S”形曲線,分為3個時期,即快速生長期(月1～22日)、緩慢生長期(6月22日至7月20日)和平穩(wěn)生長期(7月20日至8月22日)。在快速生長期,果?？v徑和橫徑變化最大,縱徑日均增長率為15.61%,占總生長量的64.48%;橫徑日均增長率為17.61%,占總生長量的60.84%。赤霞珠果粒質(zhì)量和容積的變化呈“雙S”曲線,分為4個時期,即極快生長期(6月1～22日),緩慢生長期(6月22日至7月15日),快速生長期(7月15～26日)和平穩(wěn)變化期(7月26日至8月22日)。極快生長期變化最大,果粒質(zhì)量和容積日增長率分別為691.75%和561.67%,分別占總生長量的44.45%和45.49%;快速生長期果粒質(zhì)量和容積日增長率為4.30%和3.92%,分別占總生長量的30.69%和28.51%。

北方園藝,2011,(08):45-48.

袋控緩釋肥對“克瑞森”葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

張樂¹,魏鈺¹,郭春會¹,孫鋒²,王生偉¹

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院,陜西楊凌712100;2新疆葡萄瓜果開發(fā)研究中心,新疆鄯善838201)

以無核“克瑞森”葡萄為試材,根據(jù)果樹樹體較大、生長周期較長和新疆吐魯番地區(qū)的土壤狀況,采用牛皮紙袋包裝一定比例的混合肥料,袋上打孔控制肥料養(yǎng)分釋放速率,研究不同施肥處理對“克瑞森”葡萄葉綠素含量、維生素C和可滴定酸等生理指標(biāo)的影響。結(jié)果表明:各處理均對“克瑞森”葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)有所提高。其中,用紙袋包裝有機(jī)肥并葉面加噴Fe的T7處理表現(xiàn)最優(yōu),較對照增產(chǎn)28.4%,達(dá)30 733.62 kghm^-2,可溶性固形物較對照提高14.7%,達(dá)23.77%。

北方園藝,2011,(13):1-4.

北京果園土壤養(yǎng)分和pH與微生物數(shù)量的相關(guān)分析及優(yōu)化方案

張強(qiáng)¹,魏欽平¹,齊鴻雁²,王小偉¹,黃武仁²,劉軍¹,劉松忠¹

(1北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所,北京1000932中國科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心,北京100085)

通過對北京蘋果、梨、桃和葡萄48個果園0～4 cm土層土壤養(yǎng)分、pH和微生物種群數(shù)量的調(diào)查,應(yīng)用典型相關(guān)、多元統(tǒng)計分析與線性規(guī)劃等方法分析土壤養(yǎng)分、pH對土壤微生物種群數(shù)量影響的主要因子、相關(guān)性和優(yōu)化方案。結(jié)果表明,土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、有效鉀、有效鐵和陽離子交換量(cation exchange capacity,CEC)以及土壤中的細(xì)菌、真菌數(shù)量以蘋果園最高,葡萄和桃園次之,梨園最低。土壤細(xì)菌數(shù)量與土壤有機(jī)質(zhì)、有效磷和有效硼含量呈顯著正相關(guān),與土壤全氮含量呈顯著負(fù)相關(guān);真菌數(shù)量與土壤全氮、有效鉀和CEC呈顯著正相關(guān);放線菌數(shù)量與土壤有機(jī)質(zhì)、有效鋅和有效硼含量呈顯著正相關(guān),與有效磷含量呈顯著負(fù)相關(guān);土壤pH與細(xì)菌和真菌數(shù)量均呈顯著負(fù)相關(guān)。線性規(guī)劃求出了8～10月土壤微生物種群數(shù)量最大的土壤養(yǎng)分和pH因子優(yōu)化方案為:土壤有機(jī)質(zhì)為55.0 gkg^-1、全氮為1.50～3.00 gkg^-1、有效磷為20～200 mgkg^-1、有效鉀為120～600 mgkg^-1、有效鋅為0.5～20.0 mgkg^-1、有效硼為10 mgkg^-1、CEC為300 mmolkg^-1、pH值為6.5。北京地區(qū)果園通過提高土壤有機(jī)質(zhì)含量和CEC、降低果園土壤pH值來調(diào)節(jié)鋅、硼等微量元素含量是土壤管理中的關(guān)鍵技術(shù)措施。

果樹學(xué)報,2011,(01):15-19.

地形對釀酒葡萄果實品質(zhì)的影響

張小轉(zhuǎn),張振文蔣寶

(西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊凌712100)

為揭示地形條件對釀酒葡萄果實品質(zhì)的影響,對河北省昌黎縣不同地形條件(平地和坡地)下兩種釀酒葡萄[赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)]的果實成熟度和品質(zhì)進(jìn)行比較。結(jié)果表明,①赤霞珠和西拉在成熟過程中,其果實總酸含量隨還原糖含量的不斷增加而下降,而果實糖酸比一直上升;兩個品種的還原糖含量均表現(xiàn)為坡地>平地。②赤霞珠果實的總酚、單寧、總花色苷含量和糖酸比均表現(xiàn)為平地>坡地,總酸含量則表現(xiàn)為坡地優(yōu)于平地;而西拉果實的單寧、總花色苷含量及糖酸比均表現(xiàn)為坡地>平地,總酸和總酚含量則為平地>坡地。③平地與坡地條件下兩釀酒葡萄品種的單寧含量呈極顯著差異,而總花色素僅赤霞珠表現(xiàn)為顯著性差異。這表明坡地條件下赤霞珠和西拉釀酒葡萄果實品質(zhì)優(yōu)于平地。

西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2011,(11):133-137.

終霜凍對新疆北疆地區(qū)釀酒葡萄凍害和產(chǎn)量的影響

張振文¹,陳武²

(西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊凌712100;2新疆中信國安葡萄酒業(yè)有限公司,新疆瑪納斯832200)

針對中國西北葡萄與葡萄酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄在萌芽生長過程中易受終霜凍危害的問題,研究終霜凍對葡萄嫩梢(萌發(fā)芽)發(fā)育、產(chǎn)量等影響,為減輕終霜凍危害和科學(xué)防御提供依據(jù)。2008年終霜凍發(fā)生時以新疆瑪納斯河流域釀酒葡萄基地為重點,調(diào)查釀酒葡萄不同品種、萌芽期、出土?xí)r間、結(jié)果母枝長度等因素下的終霜凍害發(fā)生情況、產(chǎn)量變化及灌溉、煙熏等的防霜凍效果。結(jié)果表明,赤霞珠、霞多麗、佳美、晚紅蜜和貴人香葡萄嫩梢(萌發(fā)芽)對終霜凍(低溫)的忍耐力基本相同,而不同發(fā)育階段的嫩梢對低溫的忍耐力存在較大差異,處于絨球期和未萌動的芽忍耐力最強(qiáng)。結(jié)果母枝留芽量、葡萄園灌水和煙熏對赤霞珠晚霜凍害的影響不大,而推遲出土?xí)r間可明顯減輕赤霞珠受終霜凍的危害程度。終霜凍導(dǎo)致釀酒葡萄產(chǎn)量大幅下降,多數(shù)葡萄園減產(chǎn)超過40%。春季推遲葡萄出土?xí)r間是減輕終霜凍害的有效措施。

西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2011(09):　-128.

新疆瑪納斯河流域葡萄霜凍發(fā)生規(guī)律研究

張振文¹,陳武²

(1西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,陜西楊凌712100;2新疆中信國安葡萄酒業(yè)有限公司,新疆瑪納斯832200)

對新疆瑪納斯河流域多年霜凍發(fā)生規(guī)律及晚霜凍預(yù)防措施進(jìn)行了研究。結(jié)果表明:新疆瑪納斯河流域終霜日80%保證率的日期是4月15日,2000～2009年平均終霜日是4月10日,表現(xiàn)出了終霜日提前、氣候變化不穩(wěn)定的特征。當(dāng)?shù)卮杭酒咸殉鐾寥掌诓灰嗽缬?月10日,增加葡萄越冬埋土厚度、適當(dāng)推遲葡萄出土?xí)r間、出土后及霜凍發(fā)生前及時灌水、霜凍發(fā)生時煙熏等措施可在一定程度上減輕霜凍對葡萄造成的危害。

北方園藝,2011,(07):24-26.

“無核白”葡萄及其營養(yǎng)變異系的光合作用與果實特性(英文)

張宗勤¹,紀(jì)薇¹,丁家華¹,孫鋒²,于建娜³,王躍進(jìn)¹

(1西北農(nóng)林科技大學(xué),農(nóng)業(yè)部西北地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點實驗室,旱區(qū)作物逆境生物學(xué)國家重點實驗室,陜西楊凌712100;2新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果開發(fā)研究中心,新疆鄯善838201;3塔里木大學(xué),新疆阿拉爾843300)

以“無核白”葡萄為對照,以其自然營養(yǎng)變異系“長穗無核白”、“長粒無核白”、“大粒無核白”、“W3”與“W7”為材料,在新疆吐魯番鄯善田間栽培條件下比較其果實及光合作用特性,為“無核白”系列葡萄優(yōu)良品種選育提供依據(jù)。結(jié)果表明:(1)供試各營養(yǎng)系具有較高的光、熱利用能力,葉片日平均凈光合速率(5.5277～7.4　 μmolm^-2s^-1)均大于對照(4.8797 μmolm^-2s^-1);除“長穗無核白”外,其余營養(yǎng)系均無明顯光合“午休”現(xiàn)象。(2)供試條件下凈光合速率與田間空氣溫度、葉片溫度、葉片表面蒸汽壓差呈正相關(guān);而氣孔導(dǎo)度、光照強(qiáng)度等因子是“無核白”系列葡萄光合作用的非決定因素。(3)“長穗無核白”的穗長(36.43 cm)是對照(25.27 cm) 的1.44倍;各營養(yǎng)系果粒均大于對照,其中“W3”、“大粒無核白”、“長穗無核白”、“長粒無核白”果粒(2.0960、2.2027、2.0193、1.4703 g)極顯著大于對照(1.0577 g)。(4)“長粒無核白”果粒耐壓力和果梗耐拉力均極顯著優(yōu)于對照,其他營養(yǎng)系與對照無顯著差異;果粒較大的“W3”、“大粒無核白”、“長粒無核白”等可溶性固形物含量(22.92%、23.57%、23.17%)與對照(23.85%)無差異。綜合分析認(rèn)為,供試營養(yǎng)系“W3”、“W7”和“長粒無核白”相對較優(yōu)良,宜進(jìn)一步研究;研究證明果實與葉片光合作用特性指標(biāo)可用于葡萄營養(yǎng)系選種。

西北植物學(xué)報,2011,(08):1657-1664.

河西灌區(qū)覆草滴灌對釀造葡萄土壤水分運移及溫度的影響

趙海龍,安進(jìn)強(qiáng),賈生海

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院,甘肅蘭州730070)

針對甘肅省河西灌區(qū)大面積栽培釀酒葡萄而水資源短缺的現(xiàn)狀,試驗采用烘干法結(jié)合GCM2010S太陽能數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),研究了地面覆草滴灌、覆膜滴灌等節(jié)水措施對干旱荒漠地區(qū)釀酒葡萄園土壤水分和土壤溫度的影響。結(jié)果表明:覆蓋滴灌措施明顯減少了土壤水分蒸發(fā),提高了土壤蓄水保墑作用;覆蓋滴灌措施減弱了土壤的升溫幅度,劇烈降溫時,覆草滴灌對0～20 cm土層溫度的影響明顯減小,但隨土層深度的增大,影響程度逐漸減小;夾砂層土壤有利于水分的入滲,但不利于水分蓄積。

甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2011,46(4):74-79.

葡萄營養(yǎng)液土壤栽培技術(shù)研究

趙金元¹,劉廣勤²,胡金祥¹

(1常熟市虞山鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心,江蘇常熟215500;2 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所,江蘇南京210014)

為提高葡萄生產(chǎn)肥料利用率,降低生產(chǎn)成本和減輕面源污染,利用土壤肥料學(xué)的研究成果,配合自動控制與滴灌技術(shù),開展了葡萄營養(yǎng)液土壤栽培技術(shù)研究。試驗在實現(xiàn)了夏黑葡萄栽后第二年15000 kghm^-2,栽后第三年18000 kghm^-2的高品質(zhì)收成的同時,第三年肥料三要素總用量每公頃分別為N 122.4 kg、P₂O₅ 105.90 kg、K₂O 138.3 kg,第四年肥料三要素總用量每公頃分別為N 109.65 kg、P₂O₅ 92.70 kg、K₂O.15 kg,栽后第三、四年肥料總用量比本地常規(guī)施肥減用1/2以上,降低了用肥成本,減少了面源污染。

湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,(19):3993-3995.

NAA和6-BA對山葡萄果實著色及相關(guān)品質(zhì)的影響

趙權(quán)¹高靜²

(1吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院,吉林吉林132101;2吉林省集安益盛藥業(yè)有限公司,吉林集安134200)

目的:探討NAA和6-BA對山葡萄果實的花色苷及相關(guān)品質(zhì)的影響,為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)山葡萄提供理論指導(dǎo)。方法:以“雙紅”山葡萄為試驗材料,在轉(zhuǎn)色期分別用NAA(200 mgL^-1)和6-BA(100 mgL^-1)處理果實,探討其對山葡萄果實著色及相關(guān)品質(zhì)的影響。結(jié)果:NAA處理的果實,可溶性固形物和花色苷含量均顯著低于對照,滴定酸含量顯著高于對照;6-BA處理的果實,可溶性固形物及花色苷含量均顯著高于對照,滴定酸含量顯著低于對照。結(jié)論:6-BA對提高山葡萄品質(zhì)和增加花色苷含量具有促進(jìn)作用,NAA對提高山葡萄品質(zhì)和增加花色苷含量具有抑制作用。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,(30):18443-18445.

光質(zhì)對延遲栽培巨峰葡萄果實品質(zhì)的影響

趙文東¹,郭修武²,王欣欣¹,孫凌俊²,趙海亮²,高圣華²,馬麗²

(1沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院,遼寧沈陽110161;2遼寧省果樹科學(xué)研究所,遼寧熊岳115009)

研究了不同光質(zhì)補(bǔ)光對延遲栽培3年生巨峰葡萄果實品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,不同光質(zhì)補(bǔ)光處理均提高了葡萄果實可溶性糖和可溶性固形物含量,其中藍(lán)光和紅光處理效果最好;紅光和藍(lán)光處理果實可滴定酸含量高于對照,而黃光和白光處理效果不及對照;黃光和藍(lán)光處理明顯提高果實花青苷含量,紅光和(紅＋藍(lán))光處理效果不及對照。綜合來看,對于延遲栽培巨峰葡萄的補(bǔ)光效果以藍(lán)光為最佳。

中國果樹,2011,(1):20-22.

陜西渭北旱塬地區(qū)葡萄節(jié)水施肥與栽培技術(shù)研究

趙文杰¹,楊旭武²,馮星²,盧穎莉²,邵金奎³,張述恒³

(咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院生化工程系,陜西咸陽712000;2西北大學(xué)合成與天然功能分子化學(xué)教育部重點實驗室,陜西省物理無機(jī)化學(xué)重點實驗室,西北大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院,陜西西安710069;3陜西省果業(yè)協(xié)會葡萄分會,陜西西安710069)

介紹了在海拔700～1000 m高度且無灌溉條件的陜西渭北旱塬地區(qū)葡萄的節(jié)水施肥和“V”形架栽培技術(shù),并將其與水肥條件良好的平原地區(qū)做了比較。結(jié)果表明:在陜西渭北旱塬地區(qū)使用黑地膜覆蓋技術(shù)和施肥槍施肥技術(shù),不但節(jié)約水肥,而且經(jīng)濟(jì)效益顯著,值得推廣應(yīng)用。

北方園藝,2011,(11):197-198.

南方地區(qū)紅地球葡萄豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

鄭田華¹,李國康²

(1浙江省衙州市柯城區(qū)石梁鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,浙江衢州324000;2浙江省衙州市柯城區(qū)農(nóng)業(yè)局,浙江衙州324000)

文章總結(jié)了浙江省衙州市柯城區(qū)紅地球豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù),主要包括整地種植、搭設(shè)棚架、整形修剪、培育管理等。

中國南方果樹2011,4(1):61-62.

基于GIS的葡萄綠色果品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價系統(tǒng)

鐘禮珍,張小栓,穆維松,田東

(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院,北京100083)

葡萄產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量是從源頭上保證葡萄質(zhì)量安全,達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的關(guān)鍵。以《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價技術(shù)導(dǎo)則》為依據(jù),構(gòu)建了葡萄產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價模型及相應(yīng)的空間數(shù)據(jù)庫,開發(fā)了基于GIS的葡萄綠色果品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價系統(tǒng),用于監(jiān)測葡萄產(chǎn)地環(huán)境變化以及評價對葡萄生產(chǎn)質(zhì)量的影響。測試結(jié)果表明:該系統(tǒng)能夠初步實現(xiàn)對葡萄產(chǎn)地空間數(shù)據(jù)和屬性數(shù)據(jù)的可視化管理,為相關(guān)部門評價、選擇和監(jiān)測葡萄產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量提供科學(xué)的依據(jù)。

中國果樹,2011,(1):26-28.

NAA和ABA處理對“京優(yōu)”葡萄花色苷生物合成相關(guān)基因表達(dá)的影響

周莉^1,3,王軍^1,2

(1東北林業(yè)大學(xué)林學(xué)院,林木遺傳育種與生物技術(shù)教育部重點實驗室,黑龍江哈爾濱1500402中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒研究中心,北京100083;3齊齊哈爾林業(yè)學(xué)校,黑龍江齊齊哈爾161006)

為人工調(diào)控花色苷合成,以“京優(yōu)”葡萄為實驗材料,應(yīng)用液相色譜-質(zhì)譜(HPLC-MS)技術(shù)和熒光定量PCR,研究了萘乙酸(NAA)和脫落酸(ABA)處理對葡萄果皮花色苷積累及其生物合成相關(guān)基因表達(dá)的影響。結(jié)果表明:在“京優(yōu)”葡萄果皮中,可檢測到16種花色苷;ABA處理的花色苷含量高于對照,NAA處理低于對照,并且ABA處理的果皮比對照和NAA多出3種花色苷;葡萄果實發(fā)育進(jìn)入轉(zhuǎn)色期,花色苷合成過程中類黃酮途徑的結(jié)構(gòu)基因上調(diào)表達(dá),完熟后下調(diào)表達(dá);ABA處理的果皮花色苷結(jié)構(gòu)基因相對表達(dá)量高于對照,而NAA則低于對照。外源ABA促進(jìn)花色苷積累及其合成相關(guān)基因的表達(dá),而NAA則抑制其表達(dá)。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報2011,16(4):30-37.

張宣葡萄產(chǎn)區(qū)土壤硒含量與葡萄品質(zhì)關(guān)系研究

周麗娜,劉樹慶,楊志新,徐淑偉

(河北農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院,河北保定071001)

調(diào)查分析了張宣地區(qū)葡萄園產(chǎn)區(qū)土壤硒分布狀況,并與葡萄品質(zhì)進(jìn)行了相關(guān)分析,結(jié)果表明:張宣葡萄產(chǎn)區(qū)表層土壤硒含量低于中國表層土壤硒含量,在懷涿葡萄產(chǎn)區(qū)總面積占67.74%的土壤屬于缺硒土壤,24.73%產(chǎn)區(qū)土壤為少硒土壤,足硒土壤面積較少;宣化葡萄產(chǎn)區(qū)面積達(dá)81.82%產(chǎn)區(qū)土壤為足硒土壤;土壤硒含量與土壤有機(jī)質(zhì)含量呈極顯著正相關(guān),與土壤pH呈極顯著負(fù)相關(guān),偏相關(guān)分析顯示該產(chǎn)區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)與土壤硒含量的關(guān)系更密切;土壤硒含量與葡萄果實Vc有負(fù)相關(guān)關(guān)系,與果實中pH、單粒重呈正相關(guān)關(guān)系,分析表明土壤硒與釀酒葡萄品質(zhì)關(guān)系密切;土層深度在土壤硒含量與葡萄品質(zhì)的關(guān)系中影響不大。

土壤通報,2011,42(2):452-455.

根系分區(qū)交替滴灌條件下葡萄根系分布特征及生長動態(tài)

周青云,王仰仁,孫書洪

(天津農(nóng)學(xué)院水利工程系,天津300384)

采用原位取土法和根系生態(tài)監(jiān)測系統(tǒng)連續(xù)兩年研究了葡萄的根系空間分布和全生育期根系生長動態(tài),結(jié)果表明:葡萄根系在水平方向主要分布在距離樹干100 cm的范圍內(nèi),占到總根系的80%以上,而且在徑向方向呈指數(shù)衰減;葡萄根系在垂直方向主要分布在0～60 cm范圍的土層內(nèi),占到總根系的75%以上。根系分區(qū)交替滴灌條件下干燥區(qū)與濕潤區(qū)根系生長是不同的,葡萄的新生根系受到土壤水分條件的限制和自身生長的影響。在整個生育期,葡萄根系分區(qū)交替滴灌兩側(cè)根系生長均呈拋物線變化。

農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報,2011,42(9):59-63.

套袋對巨峰葡萄果實色素形成及PPO和PAL活性的影響

周興本¹,劉洋¹,于文越¹,郭修武²

(1沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院,遼寧沈陽110122;2 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院,遼寧沈陽110161)

以巨峰葡萄為試材,研究了套袋對葡萄果皮色素形成及PPO、PAL活性的影響。結(jié)果表明:套袋處理總體上降低了葡萄果皮葉綠素、類胡蘿卜素、花青苷、類黃酮、總酚的含量及PPO、PAL活性;類黃酮、總酚、PPO含量的變化與花青苷含量的變化具有顯著或極顯著的相關(guān)性,套袋處理可以降低部分指標(biāo)間的相關(guān)系數(shù);葡萄果皮花青苷含量與果皮PAL活性并非呈簡單的正相關(guān)關(guān)系,套袋處理可明顯降低二者的相關(guān)系數(shù)。

江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,(03):168-170.

葡萄器官的生態(tài)結(jié)構(gòu)與栽培研究

朱永興,李道德

(河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院,河南鄭州451450)

通過研究葡萄的根、莖、葉、花和果等器官的生態(tài)結(jié)構(gòu),提出相關(guān)栽培技術(shù)要點。表明,要取得葡萄栽培的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn),應(yīng)綜合考慮各器官發(fā)育過程中的相互聯(lián)系。

北方園藝,2011,(2):65-67.

部分葡萄品種的凍害調(diào)查及預(yù)防措施

朱運欽¹,喬改梅¹,楊汝閣²

(1河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院,河南中牟451450;2靈寶市園藝場,河南靈寶472500)

針對葡萄凍害受損情況,對河南省各地的39個葡萄品種的抗寒力進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果表明:葡萄品種間的抗寒力差別較大,“摩爾多瓦”、“紅雙味”、“森田尼無核”、“京玉”、“紅繭”的耐寒力較強(qiáng),“黑愛莫無核”、“優(yōu)無核”、“克瑞森無核”、“鄭果大無核”、“緋紅”、“巨玫瑰”、“美人指”、“保爾加爾”、“鳳凰51”、“莫莉莎”、“香悅”、“矢富羅莎”、“黎明無核”、“紅寶石無核”的耐寒力較差,同時對造成葡萄凍害的原因進(jìn)行了分析,提出了預(yù)防凍害的措施。

北方園藝,2011,(08):69-70.

廣西野生毛葡萄兩性花品種冬剪和夏剪技術(shù)研究

鄒瑜^1,2,吳代東^1,2,桂杰¹,林貴美^1,2,牟海飛¹,歐昆鵬¹

(1廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物所,廣西南寧530007;2廣西植物組培苗有限公司,廣西南寧530007)

以3～4年生野生毛葡萄兩性花品種“野釀2號”為試材,研究比較了冬剪和夏剪技術(shù)對野生毛葡萄坐果率和產(chǎn)量、效益的影響。結(jié)果表明:雙層“干”字整形法不適于該品種,頂端萌芽和生長優(yōu)勢極強(qiáng)。生產(chǎn)上對2～3年幼齡樹冬剪可采取7芽以上中長修剪法,夏剪結(jié)果枝留穗數(shù)與末穗前留葉數(shù)比例以1∶(1.5～2.5)為佳,可獲得50%的收果率。4年以上成齡樹冬剪宜采用3～6個芽中短剪法,夏剪穗葉比則以1∶3為好,可獲得30%的收果率?；ㄇ案鄙伊?葉摘心,副梢全留或只留末穗前全部副梢,收果率在30%以上。

北方園藝,2011,(21):39-42.