1．補充能量、蛋白質(zhì)和脂肪注意事項　孕婦需要補充額外的能量，在妊娠后兩階段增加837kJ（200kcal）熱量，蛋白質(zhì)增加15～25g，所增加的能量和蛋白質(zhì)很輕易地從以下食物中的一種獲得：一個小饅頭、一片面包、50g（一兩）瘦肉、250ml（半斤）牛奶等。不提倡在懷孕期間食用高蛋白補品，孕婦膳食中應(yīng)有一定比例的糖類（即主食）以提供熱量，節(jié)省蛋白質(zhì)。

妊娠期間控制動物脂肪攝入，但必須攝入一定量的必需脂肪酸，因為它是人發(fā)育早期的必需營養(yǎng)素。孕婦經(jīng)常食用海產(chǎn)品，就能保證獲得比較平衡的必需脂肪酸和它們的衍生物。但是并不建議食用含魚油的補品，因為它們含有濃縮的毒素，而且大量攝入魚油可能會對妊娠和分娩過程產(chǎn)生一些未知的影響。

2．不宜飲酒、吸煙　大量的科學(xué)研究證明，孕期飲酒，尤其是過量飲酒，不僅有損于母體的健康，而且還可以導(dǎo)致“胎兒酒精綜合征”、流產(chǎn)、死胎。酒精是一種低分子物質(zhì)，具有脂溶性，穿透力很強，酒精比較容易通過胎盤屏障進入胎兒的組織內(nèi)，作用于胎兒腦神經(jīng)細胞。酒精的某些代謝產(chǎn)物對胎兒也有損害作用。結(jié)果導(dǎo)致“胎兒酒精綜合征”。這些胎兒出生后常有智力低下、發(fā)育障礙、小腦功能不全、身長體重偏低、中毒、顏面、眼睛、四肢以及心血管系統(tǒng)畸形等。過量飲酒還會損害卵子，卵子在受精前后接觸酒精可能會出現(xiàn)染色體異常。染色體異常不僅會造成流產(chǎn)、死胎，還可出現(xiàn)畸胎和遺傳性疾病。

大量的研究材料證明，孕婦吸煙，容易引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎以及胎兒先天性心臟病、先天性中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不良等。吸煙還可引起孕婦的妊娠中毒癥，甚至引起先兆子癇或子癇，嚴重影響孕婦的健康，甚至引起死亡。煙草中含有尼古丁、一氧化碳等有害物質(zhì)，可使胎盤血管收縮，降低臍帶血含量，使胎兒得不到充分的營養(yǎng)，導(dǎo)致死胎、流產(chǎn)、早產(chǎn)或先天性發(fā)育不良等。大量的一氧化碳隨著煙草的吸入進入肺部，繼而進入孕婦的血液循環(huán)，抵達胎盤，使胎盤、臍帶的血液含氧量下降，引起胎兒缺氧，從而造成發(fā)育遲緩、低體重；嚴重時因發(fā)育極度不良而造成死胎或?qū)е略绠a(chǎn)、流產(chǎn)。

3．不宜食用含有咖啡因的飲料和食品　咖啡、茶葉、可可、巧克力和可樂型飲料中均含有咖啡因?？Х纫蚴且环N中樞神經(jīng)的興奮物質(zhì)。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，孕婦喝了咖啡，咖啡因可經(jīng)血液抵達胎盤、臍帶，最后有一部分進入胎兒體內(nèi)，使胎動增加，影響胎兒大腦、心臟和肝臟等正常發(fā)育，使胎兒畸形、出生后體重較低。動物實驗也證明，咖啡因?qū)游镉兄禄饔??？蓸沸惋嬃侠锩婧械纳剡€會對胎兒產(chǎn)生不良的影響，故孕婦也不宜多飲用。

4．不宜多食罐頭食品　罐頭食品是經(jīng)過滅菌處理后密封保存的一類食品，其中含有添加劑和防腐劑。孕期大量食用罐頭類食品，食品添加劑會在體內(nèi)不同程度的蓄積，并能通過胎血液循環(huán)進入胎盤和胎兒體內(nèi)。由于胎兒正處在發(fā)育時期，各器官組織的結(jié)構(gòu)和功能尚不健全，各種酶系統(tǒng)活性尚處在低潮時期，各種代謝系統(tǒng)也不完善，故不能及時處理進入體內(nèi)的食品添加劑，從而對胎兒產(chǎn)生不利的影響，甚至畸胎或流產(chǎn)。

5．不宜多食油炸食品　食物經(jīng)過高溫炸過以后，其中所含的必需脂肪酸和脂溶性維生素如維生素A、維生素E和胡蘿卜素等都遭到不同程度的破壞。經(jīng)高溫加熱后的油脂不僅不容易吸收，而且還可以降低食物中其他營養(yǎng)成分的吸收率。若孕期大量的食用，必然會減少其他食物的用量，這樣容易造成某種或某幾種營養(yǎng)成分的不足或缺乏，影響胎兒的正常發(fā)育。如果孕期大量的食用油條，油條中含有明礬，它是一種含鋁的化合物，若在準媽媽體內(nèi)長期蓄積，可通過胎盤侵入胎兒大腦，影響胎兒大腦發(fā)育，進而增加發(fā)生癡呆兒的危險性。因此，在孕期不宜吃太多的油條。

6．不宜過多食酸性食物　從醫(yī)學(xué)角度講，準媽媽懷孕以后多吃些酸性食物無論是對母體還是腹中的寶寶都有好處。例如一些具有酸味的蔬菜和水果如西紅柿、楊梅、櫻桃、橘子、甜橙、葡萄、杏子等，酸味濃郁，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)膳食纖維和有機酸等。但是過量的食用酸性物質(zhì)可使體內(nèi)酸堿度降低，引起機體疲乏無力。長期的酸性體質(zhì)影響胎兒生長發(fā)育，導(dǎo)致畸形。

7．不宜多食山楂　山楂雖然酸甜可口，但是山楂中含有的山楂酸、酒石酸和黃酮成分，會加強子宮平滑肌的收縮，易引起妊娠早期子宮收縮，導(dǎo)致流產(chǎn)。

8．不宜多食桂圓、人參　桂圓性溫?zé)幔幪?、?nèi)熱體質(zhì)及熱性病患者不宜多食，尤其是陽血偏虛的孕婦更不宜多食桂圓。多食可引起孕婦口干燥熱，大便干燥，肝經(jīng)郁熱，還可出現(xiàn)漏紅、腹痛等流產(chǎn)先兆癥狀。人參為大補元氣之品，若久服會造成氣盛陽耗，陰虛火旺，內(nèi)熱加重。孕婦服后會擾動胎兒，不利于胎兒的生長。

9．不宜多食冷飲　冷的東西吃多了較容易引起胃腸道的反應(yīng)，影響正常的消化功能；還容易引起腹瀉，腹瀉能夠刺激直腸，引起子宮收縮，早期容易造成流產(chǎn)。另外，腹中的胎兒對冷刺激也比較敏感，若1次進食大量的冷飲，也容易引起頻繁的胎動。所以，不宜多食冷飲。

10．不宜多食咸的食物　食鹽的食用是必需的，但孕婦應(yīng)注意食鹽的攝入量，否則會引起水、鈉在體內(nèi)潴留，造成水腫和高血壓。故調(diào)味時應(yīng)盡量做到既清淡又可口。

11．不宜多食腌、漬菜　腌、漬菜里如酸菜、腌菜、泡菜等食物中都含有一定數(shù)量的亞硝基化合物，此類化合物有致癌、致畸和致突變作用。為保護腹中寶寶的正常發(fā)育，故孕期不宜多吃這類食物。

12．不宜多食辣味食物　芥末、山俞菜、辣椒、咖喱等辛辣食品對孕婦有刺激作用，少量服用沒多大關(guān)系，吃多了就會刺激腸胃，嚴重的還可能引起流產(chǎn)、早產(chǎn)，是應(yīng)該控制少吃的食品。

13．不宜食用發(fā)芽土豆　土豆里含有一種叫龍葵素的物質(zhì)，未發(fā)芽時含量很低；土豆一旦發(fā)芽含量迅速增加，并特別集中在芽內(nèi)及芽眼附近。龍葵素對胃腸黏膜有刺激作用，對呼吸中樞有麻痹作用，并可引起腦充血和水腫。為了避免龍葵素對胎兒造成的不良影響，應(yīng)避免食用發(fā)芽的土豆。

14．不宜多食熱性香料　孕期經(jīng)常食用熱性香料如花椒、八角、胡椒、茴香、小茴香、五香粉、桂皮等，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，引起便秘。

15．不宜多食動物腦　動物腦、垂體后葉的提取物能引起子宮收縮，具有催產(chǎn)作用。多食易造成早產(chǎn)。

16．不宜食用蜂王漿　蜂王漿中的激素樣物質(zhì)會刺激子宮，引起宮縮，影響胎兒發(fā)育。

17．不宜多食味精　味精又稱谷氨酸鈉，進食過多，可能引起胎兒和嬰兒缺鋅。

18．不宜吃火鍋　吃火鍋多是涮肉，肉類常感染弓形蟲，火鍋的短時間加溫并不能將其消滅，孕婦進食后，易導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎或畸胎。

19．不宜食用霉變食物　孕婦若食用被真菌（霉菌）素污染了的食品，會引起胎兒體內(nèi)細胞染色體斷裂，而發(fā)生流產(chǎn)、死胎、肢體殘缺、多指先天性愚鈍、先天性心臟病、臟器發(fā)育不全等。