據(jù)研究，任何一個(gè)鼻子沒有受過訓(xùn)練的人，一般都能識(shí)別2　000種氣味，而一個(gè)氣味鑒別專家能夠識(shí)別上萬種氣味，而且右邊鼻孔對(duì)氣味更加敏感。

當(dāng)男子感到恐懼時(shí)，女性能夠嗅到；當(dāng)男子高興時(shí)，女性也能從他的汗味中分辨出來。但是，男子的鼻子卻無此獨(dú)特的嗅覺功能。

人類從30歲直到死亡，鼻子還要長大15%。隨著年齡增長，人的嗅覺卻會(huì)逐漸降低。研究表明，從20歲到80歲，人類嗅覺至少會(huì)損失兩成。

人在撒謊時(shí)，鼻部組織會(huì)因充血而膨脹擴(kuò)大，外人不易察覺這種效應(yīng)，但說謊者卻往往會(huì)忍不住想觸摸發(fā)癢的鼻子，因而露出了撒謊的馬腳。

有些疾病會(huì)使人的嗅覺暫時(shí)失靈，例如重度感冒鼻塞，鼻道炎癥，某些腦部疾病等等。

最近，研究人員發(fā)現(xiàn)，人的兩個(gè)鼻孔并非完全一樣，通常一個(gè)鼻孔比另一個(gè)能吸入更多的空氣，而且識(shí)別氣味的能力也不同。吸入空氣時(shí)，一個(gè)鼻孔快，一個(gè)鼻孔慢，而且每隔幾小時(shí)輪換一次。還發(fā)現(xiàn)，呼吸速度與識(shí)別某些特定氣味的能力有關(guān)。研究人員讓一群參與試驗(yàn)者嗅兩種混合氣味，其中一種較易識(shí)別的混合物的氣味，需要用慢速呼吸識(shí)別。然后交替堵住他們的一個(gè)鼻孔，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不同的鼻孔識(shí)別兩種典型氣味的能力是不同的，因此，兩個(gè)鼻孔可以識(shí)別更多的氣味。

鼻子除了能識(shí)別氣味外，還是一道有效的防線。鼻腔的黏液是抑制細(xì)菌進(jìn)攻的另一道防線。在鼻腔黏液里，有一些強(qiáng)有力的化學(xué)物質(zhì)，它能殺死細(xì)菌。此外，它還對(duì)其他異物“入侵”產(chǎn)生保護(hù)性反應(yīng)。比如打一個(gè)噴嚏，將入侵物以每小時(shí)160公里的高速排出。鼻孔內(nèi)的血管大小，幾小時(shí)就會(huì)改變一次，不斷調(diào)節(jié)，以對(duì)付和適應(yīng)外界物質(zhì)的入侵和變化。