寶寶出生后的第1個(gè)月，也稱新生兒期。對(duì)于新生兒來說，最理想的營養(yǎng)來源莫過于母乳。母乳含有寶寶成長所需的所有營養(yǎng)和抗體，如母乳含有3.8%的脂肪，除了能為寶寶提供身體熱量之外，還能滿足寶寶腦部發(fā)育所需的脂肪；豐富的鈣和磷可以使寶寶長得又高又壯；免疫球蛋白可以有效地保護(hù)寶寶，使寶寶免受細(xì)菌和疾病的侵犯。

如果母乳不足或完全沒有，就要選擇相應(yīng)階段的配方奶，定時(shí)定量喂哺。配方奶中的營養(yǎng)成分與母乳十分接近，基本能滿足寶寶的營養(yǎng)需要。

新生兒飲食沒有規(guī)律性，因其胃口小，新陳代謝比較快，所以餓得也快。只要寶寶張著嘴巴哭鬧，媽媽感到奶脹，或者媽媽認(rèn)為寶寶需要時(shí)，就都可以進(jìn)行哺乳。一般來說，新生兒每天吸乳10～12次為正常。

嬰兒接受母乳的規(guī)律有差異，這就是按需喂養(yǎng)的基礎(chǔ)。只要自己養(yǎng)成一定規(guī)律，每次進(jìn)食正常、生長正常，就是正常的喂養(yǎng)。

寶寶滿月后，隨著生長發(fā)育的加快，應(yīng)按身體需要適當(dāng)補(bǔ)充維生素D等營養(yǎng)元素，同時(shí)也要慢慢地建立規(guī)律的飲食習(xí)慣。

隨著月齡的增加，寶寶每次吃奶的量會(huì)大大增多，不但吃得多，而且吃得快，吞咽的時(shí)候能聽見“咕嘟、咕嘟”的聲音，嘴角還不時(shí)地溢出奶液來。這段時(shí)期的寶寶飲食應(yīng)以母乳和配方奶為主，一般無須添加其他輔食。

5～6個(gè)月的寶寶對(duì)食物的需求沒有太大的變化，仍以母乳和配方奶為主。為了刺激寶寶對(duì)乳類以外食物產(chǎn)生興趣，鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力，為以后的斷奶做準(zhǔn)備，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)讓寶寶吃些輔食。有缺鐵性貧血癥狀的嬰兒，可在4個(gè)月時(shí)適當(dāng)添加輔食。寶寶最初的輔食應(yīng)以含鐵的米粉為主。

輔食添加要適當(dāng)，否則會(huì)導(dǎo)致寶寶腹瀉及胃腸功能紊亂，不僅達(dá)不到添加輔食的目的，反而造成寶寶原有營養(yǎng)流失。給5～6個(gè)月寶寶添加輔食還應(yīng)注意，不要影響母乳的喂養(yǎng)，此時(shí)充足的奶量仍是寶寶健康生長發(fā)育的重要保障。

寶寶到了6個(gè)月以后，口腔唾液淀粉酶的分泌功能日益完善，神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉控制能力也逐漸增強(qiáng)，吞咽活動(dòng)已經(jīng)很自如了。這時(shí)，可給寶寶吃些稍有硬度的食物。

7～8個(gè)月的寶寶開始萌出乳牙，有了咀嚼能力，同時(shí)舌頭也有了攪拌食物的功能，對(duì)飲食也越來越多地顯示出個(gè)人的愛好，喂養(yǎng)上也隨之有了一定的要求。寶寶可繼續(xù)吃母乳和配方奶，奶量可保持在每天500毫升左右，添加的輔食以谷物為主，配上蛋黃、魚泥或肝泥等。

9～10個(gè)月寶寶的咀嚼能力逐漸增強(qiáng)，可適當(dāng)添加一些稍硬的食物，如碎菜葉、面條、肉末等。但是寶寶的消化能力還不完善，因此要注意食物的軟爛程度。

10～12個(gè)月寶寶的飲食可以大致照一日三餐來安排了。除三餐外，早晚還要各吃一次奶。母乳可由早晚各一次，逐漸減為晚上一次，最后完全停掉而代之以配方奶。寶寶現(xiàn)在能吃的飯菜種類很多，但由于臼齒還未長出，不能把食物咀嚼得很細(xì)。因此，10～12個(gè)月寶寶的飯菜要做得軟爛一些，肉要剁成末，蔬菜要切得較碎，以便于消化。

10～12個(gè)月寶寶大多數(shù)在學(xué)步，比較貪玩，所以食欲會(huì)有所下降，有的則表現(xiàn)為挑食。會(huì)走的寶寶對(duì)食物更加挑剔，不喜歡吃往往就跑開不吃，媽媽要積極引導(dǎo)，避免寶寶養(yǎng)成偏食、挑食的不良習(xí)慣。

1～1.5歲的寶寶牙齒已經(jīng)長出來有5～8顆了，與嬰兒時(shí)期相比，其咀嚼能力和消化能力都有了明顯提高，但消化系統(tǒng)仍然比較弱，無法和成人相比。因此，媽媽們不要怕麻煩，應(yīng)細(xì)心地為寶寶烹制適合的飯菜，以促進(jìn)寶寶的健康成長。在給寶寶做飯菜時(shí)，要注意軟、爛、碎，特別是對(duì)于不容易消化的肉類和植物纖維類食物如芹菜等更應(yīng)仔細(xì)加工。

1～1.5歲的寶寶在保證一日三餐的基礎(chǔ)上，每天還要喝兩次奶，總量應(yīng)保持在500毫升左右。奶類可為寶寶提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)鈣，是寶寶強(qiáng)健骨骼、促進(jìn)大腦發(fā)育的重要保障。同時(shí)為了適應(yīng)生長發(fā)育的需要，還要吃些點(diǎn)心、零食，但要適量，尤其是甜食不能吃得太多，且不能影響正餐。

寶寶到1.5歲時(shí)，隨著消化和咀嚼功能的不斷完善，可以接受稍硬的食物了。此階段的飲食在慢慢向成人過渡，糧食、蔬菜、肉類已成為寶寶攝取營養(yǎng)的主要來源。不過此時(shí)寶寶還不能完全吃成人的食物，營養(yǎng)均衡、易于消化應(yīng)成為此時(shí)寶寶飲食的原則。

早餐可以給寶寶吃面包、餅干、雞蛋、牛奶等，不要吃油餅、油條等油炸食物。應(yīng)繼續(xù)讓寶寶喝奶，每天的奶量最好控制在250毫升左右。在奶量減少后，每天要給寶寶吃兩次點(diǎn)心，時(shí)間可以安排在下午和晚上，但不要吃得過多，以免影響寶寶的食欲和食量。否則時(shí)間長了，會(huì)引起寶寶營養(yǎng)不良。

2～3歲的寶寶，已經(jīng)長齊了20顆乳牙，咀嚼能力大大增強(qiáng)，可以直接吃成人的食物了，如饅頭、面條、餃子、肉等。但在給這個(gè)時(shí)期的寶寶做飯時(shí)，媽媽仍需要特殊對(duì)待，一些較硬的食物要燉得比成人食物軟爛一些，這樣才有助于寶寶的消化吸收。

2～3歲的寶寶活動(dòng)量相當(dāng)大，所需熱量比2歲前要多很多，每天所需要的熱量為1200千卡～1500千卡。為了保證寶寶每天能夠獲得充足的熱量，需要科學(xué)安排好日常飲食。如果寶寶的活動(dòng)量比較大，還需要在主餐之外再補(bǔ)充一些點(diǎn)心，如餅干、糕點(diǎn)等。