企業(yè)簡介

祐康集團成立于1992年，是一家以食品為核心主業(yè)，以新事業(yè)、投資業(yè)務為助推企業(yè)發(fā)展兩翼的多元化集團企業(yè)。截至2013年底，祐康總資產(chǎn)逾100億元，銷售額超110億元，利稅超10億元，員工近萬人。公司連續(xù)十年入選“全國民營企業(yè)500強”，并先后被評為“全國先進基層黨組織”“全國雙愛雙評先進企業(yè)”“全國模范勞動關系和諧企業(yè)”等，獲得“全國五一勞動獎狀”。

在發(fā)展過程中，祐康堅持“健康”的核心價值，始終以“締造中國健康品質(zhì)”為己任，以成為“中國最具競爭力的健康食品產(chǎn)業(yè)價值鏈集成者”為目標。通過實施“產(chǎn)業(yè)協(xié)同、資源整合”戰(zhàn)略思路和“以基地為支撐，以商貿(mào)帶制造，以制造促商貿(mào)，先工貿(mào)后物流”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，不斷完善和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以產(chǎn)業(yè)協(xié)同和專業(yè)化運營來提升企業(yè)核心競爭力。目前，集團已形成以食品基地、食品制造、食品商貿(mào)、食品物流為核心的大食品主業(yè)“三橫一縱”的“豐”字形產(chǎn)業(yè)格局。

口述人：戴天榮，祐康集團董事長、總經(jīng)理

作為以食品為核心主業(yè)的企業(yè)，“健康”一直是我們祐康人的信仰，也是企業(yè)最核心的價值觀。在祐康20多年的發(fā)展過程中，祐康人的隊伍越來越壯大，企業(yè)涉足的食品產(chǎn)業(yè)也越來越多元化，但唯一不變的，便是對“健康”孜孜不倦的追求。因為我一直深信，只有健康的，才是可持續(xù)的。

一、打一場“百年祐康”的好球

在如今互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展的大趨勢面前，沒有成功的企業(yè)，只有時代的企業(yè)。正如狄更斯所言：“這是最好的時代，這是最壞的時代；這是智慧的時代，這是愚蠢的時代；這是信仰的時期，這是懷疑的時期；這是光明的季節(jié)，這是黑暗的季節(jié)……”

回眸祐康20多年的發(fā)展歷程，每一次，祐康都緊緊把握住了時代發(fā)展的脈搏，懷著“締造中國健康品質(zhì)”的夢想，在與時俱進的成長之旅中不斷發(fā)展壯大。

很多人知道，我喜歡打高爾夫球，但很多人不知道，我對高爾夫的熱愛，不僅僅因為這是一項非常健康的運動。在首次接觸高爾夫的時候，我就發(fā)現(xiàn)，打高爾夫的理念跟做企業(yè)有異曲同工之妙。

高爾夫有三要素：判斷、選擇、操作。先根據(jù)天氣、風向等去判斷，確定擊球方向，再選擇用什么桿子，最后才是操作。做企業(yè)也是這樣，需要根據(jù)當前的形勢和未來發(fā)展的趨勢，把握方向，掌握節(jié)奏。判斷和選擇的意義遠遠在操作之上。當判斷好了，操作只需按照之前在練習場上做的那樣去做就行，一般不會出現(xiàn)大的問題。

這如同開車去上海，你需要認準滬杭高速，千萬不要上杭甬高速或杭金衢高速。方向?qū)α?，速度快一點、慢一點都沒關系。所以，要用發(fā)展的眼光看未來，迎合趨勢，這才是企業(yè)現(xiàn)在要做的事情。

我很喜歡“以終為始”這個成語，想好目標，認準方向，再努力去做。祐康的發(fā)展方向非常明確：恪守企業(yè)“健康”核心價值，堅持“產(chǎn)業(yè)協(xié)同、資源整合”的發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞“一主兩翼”發(fā)展模式及“三橫一縱”“豐”字形大食品產(chǎn)業(yè)格局，力爭實現(xiàn)營業(yè)規(guī)模年復合增長30%的預期目標，打造成為“中國最具競爭力的健康食品產(chǎn)業(yè)價值鏈集成者”。

就像一場比賽，方向已經(jīng)非常明確，有了專業(yè)的人才，進行足夠的熱身，各種機制保障到位，真正上場的時間到了。

接下來，我們要做的就是3個動作：

第一步，強身。通過全面的“強身”運動，聚力專業(yè)，提升集團專業(yè)營運能力，做專做強做大業(yè)務單元。

第二步，借身。通過系統(tǒng)的“借身”運動，以合作共贏、優(yōu)勢互補為原則，匯聚資源，做強右手，合作左手，實現(xiàn)集團跨越發(fā)展。

第三步，轉(zhuǎn)身。洞察未來國家經(jīng)濟、社會發(fā)展過程中的新趨勢、新現(xiàn)象、新產(chǎn)業(yè)，將目光放遠，完成漸進的“轉(zhuǎn)身”運動。

我們所做的一切，都是為了加速祐康轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)企業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，把祐康打造成一家百年老店。

我比較喜歡“鷹的故事”。鷹是壽命最長的鳥類，它可以奇跡般地活到70歲，但當鷹活到40歲左右時，它的喙、爪子會因為常年捕食而變鈍，雙翅的羽毛也會粗大沉重，不再能夠自由飛翔。這時它面臨兩個選擇：回到巢穴靜靜等死，或者痛苦蛻變獲得重生。鷹先用喙擊打巖石直至完全脫落，再用新的喙拔掉老化爪子，再用新爪子拔掉羽毛。整個蛻變過程需要150天，之后就可以重獲新生，再次翱翔天空。

變化自然會帶來陣痛。這就像祐康的轉(zhuǎn)型升級，實際上是一個特別困難的過程，因為你必須打破一些約定俗成的習慣，嘗試一些新的做法，甚至需要放棄一部分的眼前利益。但我認為，如果企業(yè)能主動適應這種變化，緊跟時代，日子可能會過得越來越好，反之則會倒退。我就是用“鷹的故事”，來激勵自己和員工在“百年祐康”的道路上努力。

二、第一支紫雪糕的誕生

我從小就不喜歡有人把我一輩子的路全都規(guī)劃好，而更喜歡具有挑戰(zhàn)性的事情。

20世紀80年代初。那是一個商品仍然短缺的時代，計劃經(jīng)濟已經(jīng)受到了沖擊，商品貿(mào)易逐漸在滿足生產(chǎn)和生活中發(fā)生巨大作用。和很多人一樣，我內(nèi)心的激情被點燃，選擇了從商。

1992年春天，對很多當時二三十歲的年輕人來說，是一個分水嶺。那一年，鄧小平在南方講話中說：“改革開放膽子要大一些，敢于試驗，不能像小腳女人一樣?？礈柿说模痛竽懙卦?，大膽地闖?！焙芏喱F(xiàn)在已經(jīng)取得大成就的企業(yè)家們就是在這些話的鼓舞下，開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路，我也不例外。

我決定從貿(mào)易投身實業(yè)，實際上，在開始做實業(yè)之后，我就發(fā)現(xiàn)，具有挑戰(zhàn)精神和腳踏實地并不矛盾。在決定開始創(chuàng)業(yè)的時候，要有挑戰(zhàn)精神，可一旦確定開始做了，那就必須腳踏實地，一步一個腳印。

1992年的春天，我敏銳地感覺到了冷飲產(chǎn)品的市場機遇，并判斷出冷凍飲品行業(yè)會經(jīng)歷一個井噴式的發(fā)展?？礈柿?，就大膽地試，大膽地闖。從決定投身冷飲行業(yè)成立祐康食品公司，到祐康第一根紫雪糕下線，我?guī)ьI10余人的創(chuàng)業(yè)團隊只花了半年時間。這期間，我們把鋼絲床搬到工地，吃住在工地上，與時間賽跑。

1992年6月28日，祐康第一根紫雪糕下線。

創(chuàng)業(yè)之初，為了快速占領市場份額，我?guī)ьI員工創(chuàng)新思維，甚至通過翻找回收簍的棒冰袋來分析消費者的喜好，了解哪種口味最暢銷。

在充分進行市場調(diào)查的基礎上，祐康研發(fā)出營養(yǎng)型、風味型、果汁型和消暑型四大系列冷飲產(chǎn)品，同時開發(fā)出面點、糕點和鮮點三大系列的幾十種產(chǎn)品，徹底改變了冷食企業(yè)夏季忙、冬季閑的現(xiàn)象。通過這種均衡生產(chǎn)，使企業(yè)效益大幅度提高，并有效拓展了冷食行業(yè)的發(fā)展空間。

在創(chuàng)業(yè)的前幾年，穩(wěn)定的團隊，精準的市場分析，所以產(chǎn)品適銷對路，市場開拓很快。尤其在1995年建成“五期工程”之后，產(chǎn)品銷量猛增，祐康成為當時華東地區(qū)冷食行業(yè)的一匹黑馬。

在我的事業(yè)規(guī)劃中，祐康絕對不是一個偏安一隅的小品牌，我也從來不僅僅只追求小富即安。

1996年，祐康食品集團有限公司成立，公司逐步走上了規(guī)?；⒓瘓F化的發(fā)展道路。而國際化貫穿了祐康之后發(fā)展的始終。

三、國際化的發(fā)展道路

20世紀90年代末，隨著市場經(jīng)濟的逐步完善，冷凍行業(yè)市場競爭日趨激烈，原有的企業(yè)體制已經(jīng)成為阻礙祐康持續(xù)發(fā)展的瓶頸。我和企業(yè)經(jīng)營班子經(jīng)過反復討論，決定實施股份制改造。當時，很多人對此十分不解，甚至有抵觸情緒，因為那時的祐康剛剛脫去“集體”的帽子還沒多久。

可我有自己的考慮，因為在企業(yè)規(guī)模不大的時候，做這個工作相對容易。2000年初，祐康基本完成股份制改造，建立起了產(chǎn)權明晰、權責明確的以法人治理為主要內(nèi)容的現(xiàn)代企業(yè)管理制度，使祐康逐漸走上了管理科學的持續(xù)發(fā)展道路，企業(yè)活力得到充分激發(fā)。

2003年底，面對經(jīng)濟全球化的大趨勢，我感受到了強烈的危機意識、機遇意識和發(fā)展意識，決定實施“走出去”戰(zhàn)略——到海外上市、引進海外戰(zhàn)略投資者。

2004年，祐康國際在新加坡證券交易所掛牌上市，成為行業(yè)內(nèi)第一家在境外上市的公司。而祐康之所以能在新加坡上市，這跟祐康本身的現(xiàn)代企業(yè)制度非常有關系。

同年，祐康把冰淇淋出口到了新加坡，成為國內(nèi)第一家冰淇淋出口公司。我認為，國際化不僅僅是海外銷售，而應該把中國當作國際市場的一部分，重新布局產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。當然，最終的目標是在世界范圍內(nèi)生產(chǎn)和銷售產(chǎn)品。所以，祐康的冰淇淋出口到新加坡，這并不是一個出口量的問題，而是表明祐康的產(chǎn)品被國際所接受。

對一個企業(yè)的國際化程度，我覺得可以從物質(zhì)和非物質(zhì)兩個角度來闡述。

從物質(zhì)角度看，企業(yè)的國際化程度包括走出去和引進來。走出去主要看在國外是否有公司，產(chǎn)品是否出國；引進來則指國際化人才的引進來。祐康非常注重海外人才的引進，而非物質(zhì)角度的現(xiàn)代企業(yè)制度，為這些人才能安心留在祐康提供了很好的制度保障。當所有權和經(jīng)營權分離之后，如何實現(xiàn)股東大會、董事會和經(jīng)營層之間權力的制衡和協(xié)同，祐康的《法人治理綱要》把游戲規(guī)則說得很清楚，哪些權力屬于總經(jīng)理，哪些屬于董事會，哪些屬于股東大會，等等。這些是海外人才們熟悉的游戲規(guī)則，在這套體系下，能夠最大限度地發(fā)揮自己的專業(yè)才能。

從非物質(zhì)角度去看，則是企業(yè)的經(jīng)營理念、管理體系國際化程度如何，同時也包括企業(yè)文化是否適應國際化戰(zhàn)略。隨著全球經(jīng)濟一體化的發(fā)展，在商品市場上將只會有“市場”的概念，而沒有國與國的概念，只有尊重市場規(guī)律的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品才會被國際所認可，這就是企業(yè)需要遵守的游戲規(guī)則，而對一個企業(yè)來說，其游戲規(guī)則就是現(xiàn)代企業(yè)制度。

這些都為祐康后面的快速發(fā)展奠定了堅實的基礎。

四、產(chǎn)業(yè)協(xié)同的甜頭

在祐康20多年的發(fā)展過程中，我始終堅持“產(chǎn)業(yè)協(xié)同、資源整合”的發(fā)展戰(zhàn)略及以食品為核心主業(yè)、新事業(yè)和投資業(yè)務為兩翼的“一主兩翼”發(fā)展模式，并由此制訂了“以基地為支撐，以商貿(mào)帶制造，以制造促商貿(mào)，先工貿(mào)后物流”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。

在整個食品主業(yè)的協(xié)同發(fā)展過程中，我提出盡量往兩頭延伸，即一頭往上游靠，往食品的源頭基地、原產(chǎn)地延伸。通過把控源頭，確保食品安全和品質(zhì)。另一頭往商流靠，建立自己的終端渠道，拓展和強化從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的商貿(mào)渠道網(wǎng)路，形成渠道的范圍經(jīng)濟優(yōu)勢。這兩頭中間，用物流將其進行連接。盡量兩頭延伸，減少環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同。這不僅是推動大食品主業(yè)快速發(fā)展的需要，更是打造從源頭到餐桌健康全產(chǎn)業(yè)鏈的必經(jīng)之路。

繼2006年斥巨資打造行業(yè)內(nèi)首個“透明工廠”之后，祐康先后控股海寧粵海彩印和山東盈泰食品集團，并成立優(yōu)谷大地公司，大力開發(fā)自有基地與產(chǎn)業(yè)合作基地，進一步擴充自己的食品產(chǎn)業(yè)版圖。在做大食品制造板塊的同時，祐康還進行了基于電子商務的現(xiàn)代健康食品營銷平臺建設，并與臺灣統(tǒng)一集團合資組建了華東地區(qū)領先的專業(yè)冷鏈物流公司……

如今，祐康大食品主業(yè)“以基地為支撐，以商貿(mào)帶制造，以制造促商貿(mào)，先工貿(mào)后物流”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑愈加清晰，“豐”字形產(chǎn)業(yè)格局優(yōu)勢也已逐漸顯現(xiàn)。截至2013年底，祐康總資產(chǎn)逾100億元，銷售額超110億元，利稅超10億元，員工近萬人。公司連續(xù)十年入選“全國民營企業(yè)500強”。

在食品制造領域，祐康斥資5億元打造亞洲地區(qū)領先、行業(yè)內(nèi)首個“透明工廠”，具備年產(chǎn)12萬噸冷飲產(chǎn)品及速凍食品的生產(chǎn)能力，并切實做到了“健康全透明，全程可追溯”，成為行業(yè)內(nèi)“透明做食品”的典范，為祐康制造業(yè)務的轉(zhuǎn)型升級和加速發(fā)展奠定了良好的硬件基礎。

目前，祐康食品擁有功夫豆、唯依、果真多、斯諾雪山等多個子品牌的80余款冷飲產(chǎn)品，及“頂鮮”水餃、“面點師傅”、“珍品湯圓”等多個品牌的70多種速凍食品，并已覆蓋浙江100%鄉(xiāng)鎮(zhèn)終端、華東地區(qū)40%以上的縣級城市終端和沿海城市25%以上的地級城市終端。

在食品商貿(mào)領域，2000年底，我創(chuàng)辦了祐康電子商務網(wǎng)絡有限公司，構(gòu)建出融合網(wǎng)上零售、會員營銷、線下宅配、提貨等為一體的全新O2O模式。為包含祐康產(chǎn)品在內(nèi)的5000余個商品品牌提供多渠道立體化的區(qū)域代理和分銷服務，目前已發(fā)展成為浙江省B2C十強企業(yè)。旗下祐驛站便利連鎖店引進日本、臺灣先進的管理理念和信息技術，積極打造具有祐康特色的“一店多能”新型連鎖店鋪模型?，F(xiàn)已擁有100多家門店，提供上百個品類、5000多個品種的優(yōu)質(zhì)商品及涵蓋吃、住、行的40多項綜合性便民服務，已成為杭州最具影響力的連鎖便利系統(tǒng)。

我要告訴消費者，祐康不僅要為消費者提供最有品質(zhì)的商品，更要提供最有價值的服務。舉個例子：在祐康集團大樓邊上，有一家祐驛站便利店，每天早上都能看到很多在這附近上班的人，從公交車上下來之后，到祐驛站買一個面包、一杯咖啡當作早飯。其實，現(xiàn)在早已經(jīng)過了商品短缺的年代，面包、咖啡哪里買不到？可每天仍然有這么多人進祐驛站，這是因為便利店不僅僅提供了有品質(zhì)的商品，更提供了滿足人們生活方式需要的有價值的服務。

在食品物流領域，2007年，祐康與臺灣統(tǒng)一集團合作，組建成立浙江統(tǒng)冠物流有限公司，高起點進入冷鏈物流市場。統(tǒng)冠物流引進先進的冷鏈物流作業(yè)技術及作業(yè)設備，專業(yè)提供18℃保鮮、5℃冷藏及-25℃冷凍的倉儲保管及全溫層配送服務，確保了產(chǎn)品從入庫到保存、理貨、配送能全程溫控和全程保鮮，已發(fā)展成為華東地區(qū)領先的專業(yè)食品物流公司。

在食品基地領域，集團旗下優(yōu)谷大地在全國擁有40余個果品基地和蔬菜基地。

這些，無不增添了祐康為消費者提供健康食品的底氣。

五、布局O2O智慧社區(qū)電子商務

今天的結(jié)果源于三年前的決定，同樣，今天也必將決定三年后的未來?？梢哉f，祐康20多年來布局的“豐”字形產(chǎn)業(yè)格局、10余年的O2O電商運營經(jīng)驗、祐康的品牌影響力以及“前瞻、創(chuàng)新、堅持”的經(jīng)營理念，讓祐康累積了足夠的商業(yè)能力，厚積勢必薄發(fā)。

而當前，互聯(lián)網(wǎng)已成為相繼于中國快速交通網(wǎng)、電網(wǎng)之后的第三大網(wǎng)絡。尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，線上和線下界限正在消融，人與人、人與網(wǎng)、人與物更好地實現(xiàn)了“連接”。

社區(qū)小店作為真實社區(qū)不可或缺的細胞，在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，既可作為線下核心入口，也必將是諸多產(chǎn)品、服務、體驗的核心出口。但就目前的現(xiàn)狀來看，社區(qū)店普遍存在貨品品項單一、品質(zhì)無保障、服務意識不強等諸多問題，個體單打獨斗，缺少規(guī)模優(yōu)勢，已明顯落后于時代發(fā)展和社會需求，亟須轉(zhuǎn)型升級。

順應這一發(fā)展趨勢，加上祐康累積的商業(yè)能力，今年初，我順勢提出了建設“兩個平臺一朵云”的新型“O2O智慧社區(qū)電子商務平臺”——祐惠網(wǎng)項目，就是要整合千萬家巨量分散的、碎片化的社區(qū)便利店，打通線上“電商”平臺與線下“店商”平臺的渠道壁壘，為社區(qū)居民提供基于云數(shù)據(jù)的一站式消費服務，致力成為智慧社區(qū)便利生活引領者。

做這件事，我們有底氣，也是經(jīng)過深思熟慮后的長遠謀劃：第一，在電商行業(yè)摸爬滾打14年，祐康已經(jīng)有了互聯(lián)網(wǎng)基因；第二，早在2011年，祐康就有了“一網(wǎng)兩店”，將線上銷售平臺96188網(wǎng)站與自建的城市便利店、社區(qū)服務店結(jié)合起來，零售領域也有涉及，這讓祐康具有高度的整合性；第三，從一開始，祐康這個品牌，就是健康的代名詞，祐康品牌已經(jīng)深入人心；第四，祐康旗下統(tǒng)冠物流有效解決了生鮮食品配送的物流難題。

而祐惠店，則是將四者結(jié)合，整合數(shù)以百萬計的傳統(tǒng)社區(qū)便利店，打造一個家門口的萬能便利店。

如果將傳統(tǒng)的社區(qū)便利店視為1.0版本，解決店主個人基本就業(yè)、生活的需要，那么街頭巷尾的全家、喜士多，包括祐康旗下的祐驛站，就是為了滿足商業(yè)街區(qū)上班族便利生活需要的2.0版本。而祐惠店，則是升級后的3.0版本，即滿足顧客智慧、便利、健康等生活方式的需求。

祐惠店里提供三大產(chǎn)品，除了由祐康統(tǒng)一采購的健康食物和其他商品外，這里還提供一些增值服務，包括快遞代收、水電煤費用代繳納、衣物送洗等，相當于一個智能手機，你需要什么“第三方軟件”，我們都能“嵌”進去。第三個產(chǎn)品，則是金融服務。通過與銀行協(xié)作，為社區(qū)便利店提供低成本貸款等金融服務，傳統(tǒng)便利店加盟后，只要符合條件，就能線上申請貸款，解決資金問題。

社區(qū)便利店通過祐惠網(wǎng)統(tǒng)一采購商品，采購成本會進一步控制，商品價格會更實惠。其次，利用大數(shù)據(jù)分析手段，通過社區(qū)購買人群分析，能夠準確掌握消費者購買商品習慣，能為便利店提供更全、更精準的商品品類專項，甚至可以設立生鮮產(chǎn)品區(qū)、地方特產(chǎn)專區(qū)。除此以外，物流能精準到達，減少缺貨損失，實現(xiàn)有限空間的合理店存。這些，都是便利店顯而易見的“升級”的好處所在。

除了祐惠網(wǎng)、祐惠店，祐康還將推出手機APP“祐惠點”、基于店內(nèi)屏幕下單的屏店、基于二維碼的碼店等，它們將形成多屏互動的社區(qū)電子商務平臺，和消費者進行更直接更密切的互動。如果你看中的商品社區(qū)小店里沒有陳列，你照樣可以下單，因為待選商品達上萬種。

除此之外，祐康還自辦“祐惠商學院”，為數(shù)以萬計的傳統(tǒng)店主培訓，打造他們的互聯(lián)網(wǎng)思維，以獲得長足發(fā)展。

買油鹽的時候，店主偶爾能和你閑聊幾句；有朋友來尋你，店家還會幫你傳達。這流露出來的人與人之間濃濃的人情味，正是社區(qū)小店與商業(yè)便利店最大的區(qū)別，也是商業(yè)便利店無法企及的。其背后，正是社區(qū)社交的獨特價值。

未來祐惠網(wǎng)智慧社區(qū)便利店，還會成為一個居民社交的平臺。社區(qū)內(nèi)生活、商業(yè)信息都能在此整合、交流、評價。比如，社區(qū)內(nèi)某家理發(fā)店推出優(yōu)惠價，你消費完后能點評，其評價還能分享給其他社區(qū)居民。

而這朵云，祐康還為它專門成立一個云商集團，打造O2O模式下的電子商務，更好地形成一個“三橫一縱”的“豐”字形產(chǎn)業(yè)格局。

從目前發(fā)展來看，祐康云商、祐康制造、祐康盈泰、祐康物流、祐康投資這五個事業(yè)板塊最終將形成五個集團，每個集團都會有自己的專業(yè)化發(fā)展道路。

而這，離我的“百年祐康”目標又前進了一步。

（一）讓每個人都有尊嚴地工作

1993年，大家都看到了冷食行業(yè)廣闊的市場前景，外國資本競相進入中國冷食行業(yè)，產(chǎn)生了一批合資企業(yè)，競爭加劇。而最主要的競爭集中在人才爭奪上。

我一直認為，員工不僅僅只是雇員，更重要的是他們也是創(chuàng)業(yè)伙伴，團隊的一員，是最可寶貴的財富。人除了最基本的薪資福利等物質(zhì)需求以外，還要有精神上的滿足感，概括起來說，用人就是要遵循“長寬高”理論。長，就是發(fā)揮各種人才的專長，讓他們在合適的崗位上工作；寬，就是為人才營造寬松的工作環(huán)境，少具體干預，多引導支持，讓他們充分施展才華；高，就是給予人才精神和物質(zhì)兩方面的激勵，尤其注重在精神上關心他們、在人格上尊重他們，在生活上照顧他們。

在我們食品公司的生產(chǎn)車間，大部分員工穿戴的是工廠統(tǒng)一的工作服，白顏色的衣服，白顏色的帽子，而在一片白帽子中，偶爾會點綴少數(shù)紅帽子。這紅帽子則是專為懷孕期、哺乳期或特別需要照顧的員工佩戴的，凡是佩戴紅帽子的員工，除了安排在勞動強度較輕的崗位以外，也在提醒身邊的同事要給予更多的照顧。紅帽子的傳統(tǒng)在祐康生產(chǎn)車間已經(jīng)推行了好多年，也讓員工切實體會到了企業(yè)大家庭的關愛。

大學一畢業(yè)就進入祐康工作的小壽，從事過生產(chǎn)領班、行政專員等崗位，但始終找不到自身的定位，通過公司提供的輪崗培訓平臺，他最終找到了與自身職業(yè)興趣相匹配的崗位—人事管理，并通過努力順利考取了人力資源管理師，成功實現(xiàn)了跨專業(yè)就業(yè)。

一線員工胡繼軍家在江蘇農(nóng)村，妻子早產(chǎn)，生下雙胞胎，放在醫(yī)院保溫箱救治，每天開銷2000多元，小胡為此傾其所有。得知情況后，公司迅速拿出2萬元，以解小胡的燃眉之急。隨后，又向全體員工發(fā)出捐助倡議，募集到的3萬元愛心捐款也即時送達醫(yī)院。早產(chǎn)的雙胞胎轉(zhuǎn)危為安，胡繼軍夫婦在感動之余給兩個兒子取了非常有紀念意義的名字：胡偉祐、胡偉康。

為了讓員工吃上可口的飯菜，我們專門成立了膳食委員會；員工生日，都能收到公司的小禮物和祝?？?；組織開展“千人百桌年夜飯”、中秋大學生聯(lián)誼會等活動，營造健康向上的文化氛圍……

類似的例子還有很多，有些我覺得是微不足道的事情，員工們都看在眼里，記在心上。于是，他們也把祐康當成了自己的家。

讓員工在精神上有滿足感，并不意味著在物質(zhì)上有所犧牲。為了讓全體員工共享企業(yè)發(fā)展成果，我通過公司董事會、黨政聯(lián)席會議，引導企業(yè)全面落實勞動合同、職工維權、福利保障等措施，改善人力資源薪資和激勵體系，努力實現(xiàn)“人均工資行業(yè)領先”“萬元工資產(chǎn)出行業(yè)領先”的“雙領先”目標。同時，要求把公司法、勞動法、工會法的有關條文寫入集團《法人治理綱要》，主動將合同履約率、工資增長率、員工滿意率、節(jié)能減排等指標納入經(jīng)營管理目標體系，使法律要求成為公司上下的自覺行為。

根據(jù)不同員工群體的自身需求及職業(yè)發(fā)展，我們?yōu)槠淞可碇朴喖夹g崗位和管理崗位的“雙軌制”員工職業(yè)生涯規(guī)劃，并為之匹配了相應的培訓體系。擅長技術而非管理的員工走的是技術專業(yè)職稱發(fā)展線路，擅長管理的員工走的是管理職務晉升線路，高級職稱的員工級別等同于部門經(jīng)理。這有一個好處，就是讓每個人的職業(yè)生涯都有自己的規(guī)劃，讓有專業(yè)才能的人在自己的領域能夠盡情發(fā)揮，盡量做到揚長避短。

所采取的培訓方式也是多種多樣的。針對一線員工，開展“職業(yè)技能培訓”，通過“師帶徒”提高其勞動技能；對領班以上人員，提供“學歷提升培訓”；對中高層管理人員，通過“祐康經(jīng)理人學院”培訓提高職業(yè)素養(yǎng)。公司還有個明確規(guī)定，在公司人力資源部備案的培訓、學習計劃，只要事后拿到學歷證書，公司予以全額報銷學習費用。

比如有一個大學生王忠海，畢業(yè)后來到祐康，被安排在車間一線工作。小王開始心里想不通，認為對自己是“大材小用”。公司了解到情況后，多次找他談心，逐步轉(zhuǎn)變了他的想法。隨后，他全身心地投入車間生產(chǎn)中，哪里最臟、最苦、最累，哪里就有他的身影。在短短兩年時間里，王忠海從一名普通的一線員工成長為企業(yè)研發(fā)部的經(jīng)理，現(xiàn)在已是我們食品公司的副總經(jīng)理。

機電維修人員王飛，是2002年入職的老員工，在公司提供的培訓平臺上，他先后通過了維修電工高級技能等級鑒定、高級維修鉗工技能等級鑒定、高級制冷設備維修技能等級鑒定、電工高級技師職稱，已成為公司機電職業(yè)技能的帶頭人。

我會有意識地培養(yǎng)全公司“尊重專業(yè)、開放兼容”的企業(yè)文化。讓專業(yè)人才覺得自己的開發(fā)被重視，同時，也讓員工們有人人爭當“技術能手”的意識。這也是專業(yè)人才軟著陸的根本。

公司通過實行廠務公開、民主評議制度，建立公平公開的工作氛圍；通過組織開展勞動競賽、工作創(chuàng)新、“金點子”、合理化建議等活動，引導不斷創(chuàng)新的發(fā)展氛圍；通過評選“金牌員工”“技術能手”以及開展“學歷提升培訓”和“職業(yè)技能培訓”，創(chuàng)造崗位成才的學習氛圍；通過召開聯(lián)席會議、職工代表大會，開展“聽員工心聲、做企業(yè)主人”“我為祐康獻一計”等活動，充分發(fā)揮員工參與企業(yè)決策管理的自主意識和主觀能動性。實際上，這都是在培養(yǎng)員工的主人翁意識。

事實也證明，在祐康20多年的發(fā)展歷程中，企業(yè)人才隊伍基本穩(wěn)定，員工流失率一直很低，即使在經(jīng)濟復蘇回穩(wěn)中的“用工荒”，在這里似乎也不明顯。

我非常贊同世界著名經(jīng)濟學家小托馬斯·沃森在《一個企業(yè)和它的信條》中說的：“我認為一個企業(yè)成功和失敗間的差距，在于這個組織是否完全調(diào)動其員工的聰明才智和工作激情?！?/p>

（二）把健康的責任融入祐康的血液

我始終認為，作為食品企業(yè)，給消費者提供健康的產(chǎn)品是祐康最大的責任。食品安全也理應成為食品企業(yè)的必備條件和必需能力。

生產(chǎn)健康的食品、打造健康的企業(yè)品牌、塑造健康的人，努力成為“健康產(chǎn)業(yè)鏈的集成者”，這是我對祐康“健康”核心價值的注解。

創(chuàng)業(yè)初期，我每次出國考察，看到國外的生產(chǎn)技術、質(zhì)量監(jiān)控，就灰心喪氣了，當時的想法就是回來趕緊把企業(yè)關閉算了，因為差距太大了。如果和這些國際同行展開競爭，那真是太可怕了?？墒牵换氐絿鴥?nèi)，我馬上又信心百倍，雄心萬丈了。因為我畢竟看到了差距，而國內(nèi)還有很多企業(yè)甚至不知道危機已經(jīng)迫在眉睫了。

所以，我決定一開始就用最嚴格的標準來要求自己。“100-1=0”是祐康的質(zhì)量觀，這個1就是“安全和健康”。在祐康，有這樣一個理念：無論你生產(chǎn)的食品多么美味、多么昂貴，如果缺少了“安全和健康”這個基礎，那么，它就無法通過祐康嚴格的質(zhì)量檢測體系，就不能送到消費者手里，它就只能是零。

1997年，祐康導入ISO9002質(zhì)量標準；2004年，祐康通過國家食品安全HACCP認證；2006年，祐康打造行業(yè)內(nèi)首家“透明工廠”；為了保證食品安全，祐康還從源頭供應環(huán)節(jié)、過程制造環(huán)節(jié)、儲存流通環(huán)節(jié)全方位管控，致力于打造一條無縫銜接的健康產(chǎn)業(yè)鏈。

在源頭供應環(huán)節(jié)，構(gòu)建透明的食材采購線，所有采購的原輔料都必須從合格供應商處采購合格的產(chǎn)品，使原料可追溯；每種原料都經(jīng)過嚴格檢測，從而在原料出產(chǎn)地就控制了安全健康的質(zhì)量；把食品安全質(zhì)量信譽作為考評供應商的首要依據(jù)，不符合條件的一票否決。

當年斥巨資打造“祐康透明”工廠時，有人認為我在自找麻煩，甚至連個別股東都持反對態(tài)度，但現(xiàn)在回過頭來看，我還是堅持住了。這個“透明工廠”，主動展示生產(chǎn)的每一個關鍵控制點、生產(chǎn)流程及生產(chǎn)環(huán)境和員工作業(yè)規(guī)范；采用國際先進的食品生產(chǎn)設施設備，如恒溫生產(chǎn)車間、全自動CIP操作系統(tǒng)、巴殺系統(tǒng)等；生產(chǎn)的每批食品都有一份“健康檔案”，產(chǎn)品所使用的原輔料何時入庫、生產(chǎn)批號、供應商、索證情況、檢驗者、檢驗結(jié)果，生產(chǎn)線責任者、產(chǎn)量、質(zhì)量安全驗證報告、發(fā)放區(qū)域等每一個點都可追溯；配置300多個攝像頭對每一個加工點和環(huán)節(jié)進行實時監(jiān)控，并通過網(wǎng)絡向消費者“無死角”展示，真正實現(xiàn)了“生產(chǎn)全透明，全程可追溯”。

祐康旗下統(tǒng)冠物流，則確保了產(chǎn)品從入庫到保存、理貨、配送的全程溫控和全程保鮮。例如冷凍產(chǎn)品，從進貨驗收、庫內(nèi)理貨直至配送到門店，全程都在-25℃的環(huán)境中作業(yè)，且每輛物流車都配備溫度記錄器，實行全程溫控。

我一直都在說，做食品企業(yè)看似輕松，但卻是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰。我們寧愿慢一步，也不可錯半步。

一位加拿大的醫(yī)學專家研究表明，人類生命年齡應該在150到160歲之間。除了水和空氣外，對人類生命質(zhì)量起決定作用的因素是食品，但由于人們不科學的飲食生活習慣，尤其是如今各種環(huán)境污染和各種不健康、不安全的食品，使我們的壽命很難達到這樣的長度。

因此，我們要做健康的食品，倡導健康的生活方式，讓人類實現(xiàn)160歲，甚至更長壽命的夢想成為可能。這是祐康的夢想，也是我最大的夢想。

記錄整理：周瑞揚 孟麗娟

編　　輯：鐘　河