人們常說“吃飯才能長(zhǎng)大”，而且由此衍生了不同的說法，如“喝奶能夠長(zhǎng)出漂亮的牙齒”、“吃魚可以變聰明”等，但人們并不了解飲食在兒童成長(zhǎng)的其他方面所具有的巨大作用。在介紹飲食數(shù)量、維生素和時(shí)間表之前，讓我們來看看飲食是怎樣發(fā)揮作用的。

吃飯首先是一種樂趣，能使孩子精神愉悅：當(dāng)我們了解到兒童成長(zhǎng)過程中心智發(fā)展的重要性時(shí)，就會(huì)明白吃飯的重要意義了。精神分析學(xué)家甚至說寶寶們從吃奶的過程中得到了一種真正的享受。

給孩子喂飯有時(shí)是很困難的，這就如同家長(zhǎng)在同孩子做游戲一樣：孩子拒絕吃某種食物，即使這是他平時(shí)很喜歡吃，甚至嚷著要吃的，他會(huì)反抗（我們想要強(qiáng)制他，他知道說不）。因而吃飯可能會(huì)出現(xiàn)要挾的情況，這可能會(huì)使父母和孩子都產(chǎn)生犯罪感。

獨(dú)立吃飯需要多種能力，如體能、運(yùn)動(dòng)能力。它還是智力提高后綜合運(yùn)用的表現(xiàn)：獨(dú)立拿著奶瓶，使用勺子，然后不用任何幫助自己吃飯，給他的玩具娃娃喂飯，直到他可以獨(dú)自做飯。

孩子拒絕喝水、吃飯并不是必須讓醫(yī)生出急診的癥狀。但是有一種情況下則需要這么做，即孩子突然完全拒絕喝水（寶寶拒絕喝奶或是很小的一勺食物），并且伴隨著有規(guī)律的間歇性哭聲，有時(shí)還會(huì)嘔吐。在這種情況下，要請(qǐng)醫(yī)生，因?yàn)閷殞毧赡苁堑昧私g窄性疝、腸套疊等疾病，如果大便中有血，這種推斷就更加得到證實(shí)。

當(dāng)孩子沒有胃口時(shí)，父母?jìng)儠?huì)很擔(dān)心，尤其是母親。孩子如果生病了還算正常，但是如果孩子看上去很健康卻沒有胃口就有些奇怪了，不然是不可能這樣的。

沒有胃口可能還會(huì)伴有其他癥狀或者單獨(dú)出現(xiàn)。

當(dāng)孩子拒絕吃飯時(shí)，首先應(yīng)該看看有沒有其他癥狀。從體溫開始，然后記錄下所有不正常的情況，包括流鼻涕、咳嗽、出疹子、腹瀉、便秘、嘔吐等，對(duì)于更小的孩子還包括體重增長(zhǎng)曲線等。

如果存在這些癥狀之一或者其他癥狀，你就要咨詢醫(yī)生了，他會(huì)找出孩子沒有胃口的原因，最常見的情況是得了傳染病。所有的傳染病，哪怕是最輕微的（比如鼻咽炎）都可能會(huì)影響到孩子的胃口。而嬰兒感冒時(shí)，沒有胃口還有些功能上的原因：當(dāng)鼻子塞住的時(shí)候，寶寶要用嘴呼吸，當(dāng)他想喝奶時(shí)，就會(huì)呼吸困難而且很難喝奶，這樣他就會(huì)拒絕喝奶。

飲食搭配的錯(cuò)誤也可能影響到胃口：搭配的食物量太大或者不足，食物太濃或不夠濃；他不再適應(yīng)牛奶，不喜歡米粉；他對(duì)某些食物有排斥反應(yīng)；缺乏維生素或鐵等。要一下子就制定好孩子理想的飲食搭配不總是那么容易的。

懇切建議：如果你的孩子因?yàn)榈昧藗魅静』蛘唢嬍炒钆洳贿m合他而不想吃東西，請(qǐng)不要強(qiáng)迫他吃。這種反應(yīng)很正常，生病會(huì)降低食欲，因而要順其自然。當(dāng)他的病好一些時(shí)，也不要太早強(qiáng)迫他吃東西，哪怕他瘦了。要有耐心，直到他能正常地消化吸收，食欲就回來了，之后的一兩個(gè)星期，他會(huì)變得非常能吃。

別用懲罰來威脅孩子吃飯，要給他一些獎(jiǎng)勵(lì)，扮小丑哄他開心。當(dāng)孩子發(fā)現(xiàn)他能夠讓爸爸把腳貼到墻上而只以一勺飯來作為交換，他會(huì)很開心，而吃飯也就變成了討價(jià)還價(jià)的交易。重要的是不要太固執(zhí)，如果孩子不餓，或者不想吃飯，下一頓飯他就會(huì)補(bǔ)回來的。要尊重他的胃口。

不要總跟他談條件，如：“如果你不把湯喝完，就不能吃甜點(diǎn)”，這將強(qiáng)化甜食對(duì)他的吸引力，并且使他對(duì)父母推薦的食物產(chǎn)生抗拒。

吃飯時(shí)間不要超過半個(gè)小時(shí)，也不要把吃飯過程分成幾部分，在他拒絕吃飯半個(gè)小時(shí)后又給他喂飯。因?yàn)檫@樣會(huì)使他沒那么餓，下一頓飯時(shí)也就沒什么胃口。應(yīng)盡量讓每頓飯的間隔達(dá)到最大，必要時(shí)，可以每天只給他吃三頓飯。

如果早上你的孩子不餓，請(qǐng)給他喝一杯加糖的水以“喚醒”他的胃。這常常很有效，一般一刻鐘后，孩子就會(huì)餓了。

請(qǐng)嘗試平靜地（我故意用這個(gè)詞是因?yàn)橛行└改复_實(shí)對(duì)孩子不吃飯感到難以忍受）等待他恢復(fù)食欲，但是在出現(xiàn)下列情況時(shí)要告訴醫(yī)生：他的體重增長(zhǎng)曲線在超過8天時(shí)仍然保持不變（對(duì)幼兒而言）；你發(fā)現(xiàn)他身上出現(xiàn)了可能表現(xiàn)為某種疾病初期的癥狀；在沒有其他癥狀的情況下，他缺乏食欲的現(xiàn)象一直持續(xù)了一個(gè)多月。根據(jù)不同的情況，醫(yī)生會(huì)進(jìn)行補(bǔ)充檢查。如果你沒有發(fā)現(xiàn)任何不正常的地方，只是食欲的缺乏導(dǎo)致孩子拒絕吃飯，這可能是由心理原因引起的厭食。