四多姿多彩夸民俗_西和地域文化

四多姿多彩夸民俗

傳承千年的乞巧節(jié)

乞巧節(jié)是人類歷史上最早的女性節(jié)日之一。在男耕女織的漫長歲月中，青春曼妙的姑娘們，用心靈感悟著巧娘娘，用靈巧的雙手編織著自己的夢想。原生態(tài)風(fēng)尚的乞巧節(jié)，仍舊年復(fù)一年地在西漢水沿岸的村落延續(xù)。而西和乞巧民俗文化活動(dòng)，因其活動(dòng)時(shí)間之長，規(guī)模之大，程式之完整，在國內(nèi)絕無僅有。2006年10月，西和縣被中國民間文藝家協(xié)會(huì)命名為“中國乞巧文化之鄉(xiāng)”。2008年6月，西和縣乞巧節(jié)被國務(wù)院公布為國家級(jí)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)增補(bǔ)名錄。

所謂“乞巧”，就是姑娘們向女兒神“巧娘娘”乞求聰明智慧，讓自己心靈手巧，擁有出色的茶飯功夫和女紅。

乞巧

在西和的姜席、十里、長道等十幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從農(nóng)歷六月下旬開始，姑娘們就對(duì)于即將到來的節(jié)日，心中充滿了美好的想象。姑娘們開始了她們早已計(jì)劃好的行動(dòng)，換上新衣裳，走出家門，相約平日要好的伙伴，一起穿過鄉(xiāng)間的密林和曲折的小路，唱著熟悉的歌，跳起一輩輩傳承下來的舞蹈，憧憬著即將到來的好日子。

西和的集鎮(zhèn)紙活店里都在趕制“巧娘娘”紙偶，巧娘娘的制作是很有講究的：先用模子制作頭面，然后描眉化妝，再用五彩紙剪制粘上美麗又合體的裙裝。姑娘們的奶奶或者媽媽，要幫姑娘們做一件很重要的事——生巧芽：用上好的小麥、玉米、綠豆或黃豆在避光條件下讓它們生出一尺多長的嫩芽，這些巧芽在未來的節(jié)日中將充當(dāng)重要而神秘的角色。西和乞巧節(jié)的活動(dòng)時(shí)間總共是7天8夜，這是一個(gè)儀式眾多、程序復(fù)雜的節(jié)慶活動(dòng)。主要內(nèi)容有：坐巧、迎巧、祭巧、拜巧、娛巧、卜巧、送巧等七個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有歌舞伴隨，同時(shí)要進(jìn)行一些象征性的儀式。對(duì)于這個(gè)節(jié)日，理解最深的還是那些西和的老太太老大媽，到了每年乞巧節(jié)的日子她們都會(huì)參加，她們是這流傳千年的乞巧活動(dòng)的自然傳承人和這些后生晚輩的精神導(dǎo)師。各村的姑娘們要相互走訪、聯(lián)絡(luò)感情，到對(duì)方的村子里參觀學(xué)習(xí)、交流心得。善于制作面食的姑娘，被分派去做供奉巧娘娘的面花，嗓子好的要負(fù)擔(dān)起乞巧活動(dòng)的領(lǐng)唱任務(wù)。這是一個(gè)典型的古代女性節(jié)日，當(dāng)?shù)赜职堰@個(gè)節(jié)日叫做“女節(jié)”或“女兒節(jié)”。

一、坐巧

姑娘們采取自愿籌措一些錢物，商議把巧娘娘迎到有女兒而且家里比較寬敞、主人比較好客的人家，然后在這家的正屋上堂桌上布置迎接巧娘娘的坐堂，擺上香蠟、花盤、面花、水果，等待巧娘娘來享用。

二、迎巧

農(nóng)歷六月三十日下午姑娘們將自己端午節(jié)系在手腕的手襻解下連接成一根彩繩，同香、蠟、黃裱等祭品盛放在香盤內(nèi)，列隊(duì)來到村莊外的小河邊，先有兩人分別站在兩岸，把彩繩橫拉在河面上，接著點(diǎn)蠟，焚香，化裱，跪拜，然后成排列隊(duì)，牽手?jǐn)[臂齊唱《搭橋歌》。

唱：三張黃裱一刀紙，我給巧娘娘搭橋子。

三張黃裱一對(duì)蠟，手襻的紅繩把橋搭。

乞巧

巧娘娘穿的繡花鞋，天橋那邊走著來。

唱完后，站在小河兩岸的姑娘同時(shí)松手，彩繩落入河中，表示手襻已化成迎接巧娘娘下凡的彩橋。農(nóng)歷六月三十日晚上9點(diǎn)多，姑娘們跪拜祭祀之后，燃放鞭炮，齊唱《迎巧歌》。

唱：七月初一天門開，我請(qǐng)巧娘娘下凡來。

　　巧娘娘，下凡來，給我教針教線來。

在返回的路上繼續(xù)邊走邊唱《迎巧歌》。

唱：一炷香，兩炷香，我把巧娘娘接進(jìn)莊。

　　一根線，兩根線，我把巧娘娘迎進(jìn)院。

曲調(diào)抑揚(yáng)頓挫，合轍押韻，十分動(dòng)聽。將巧娘娘迎進(jìn)坐巧人家后，姑娘們焚香燃燭，在燃放的鞭炮聲中開始歌舞表演，乞巧節(jié)的序幕就正式拉開了。

三、祭巧

農(nóng)歷的七月初一，隨著太陽的升起，西和乞巧節(jié)的祭巧儀式開始了。姑娘們把為巧娘娘精心準(zhǔn)備的巧果、巧芽擺出來，按傳統(tǒng)儀式點(diǎn)蠟、焚香，虔誠恭敬地在巧娘娘面前許下一年的心愿。在乞巧節(jié)的每一天早晨，她們都會(huì)舉行這樣的儀式。

四、拜巧

從農(nóng)歷的七月初二開始，鄰近村的乞巧隊(duì)伍之間，像走親戚一樣相互拜祭交流，她們點(diǎn)燃喜慶的鞭炮，歡迎前來拜巧的隊(duì)伍，相互贈(zèng)送已經(jīng)發(fā)好的巧芽。在她們拜巧時(shí)，姑娘們列隊(duì)前往巧娘娘的像前互敬互拜，然后，比歌賽舞，互相展示和交流歌舞技藝。這是農(nóng)耕社會(huì)漢族女性聚會(huì)時(shí)自娛自樂的一種人際之間的交流活動(dòng)，也是姑娘們展示自己難得的平臺(tái)。

五、娛巧

“娛巧”可分“唱巧”和“跳麻姐姐”兩個(gè)環(huán)節(jié)，曲調(diào)程式可分為兩句調(diào)、三句調(diào)和數(shù)板調(diào)三種。開始時(shí)，被確定跳神的姑娘和主事者一起在神案前點(diǎn)蠟、焚香、化裱、跪拜、祈禱，請(qǐng)求神靈附體，之后，主跳姑娘站在神案正前方，一位裝扮麻姐姐替身的姑娘隱藏在神案下，等候問答。一切就緒，主事者宣布“跳麻姐姐”開始。

問：麻姐姐，做啥著哩？答：簸糧食著哩。跳唱：簸東了，簸西了，簸下的糧食雞朁了。問：麻姐姐，做啥著哩？答：磨面著哩。跳唱：東磨面，西磨面，渠里無水磨不轉(zhuǎn)。問：麻姐姐，做啥著哩？答：搟面著哩。問：多么少？答：兩盆哩。問：薄么厚？答：照人哩。問：長么短？答：噎人哩。齊呼：麻姐姐的神來了。

唱：麻姐姐，虛空來，腳上穿的登云鞋。

　　麻姐姐，隔河來，手里打著響鑼來。

　　麻姐姐，翻山來，腳踏鋪下的紅氈來。

神案兩旁的姑娘反復(fù)地唱著跳麻姐姐歌，一直跳到主跳姑娘神靈附體才停止，同時(shí)，主事婦女手持點(diǎn)燃的黃裱，在神案與主跳姑娘頭上來回繞圈。并喃喃祈禱。

“請(qǐng)神下馬附身，請(qǐng)神下馬附身”，當(dāng)主跳者倒地后，一位大齡姑娘將其抱在懷里問：“你是巧娘娘，還是麻姐姐？”如果是巧娘娘，所有的姑娘立即下跪，主事者焚燒黃裱并祈禱：“麻姐姐，麻姐姐，請(qǐng)你嘴里頭莫要留言，舌頭底下莫要壓話，給黑眼的人指一條明路。請(qǐng)神靈上馬歸位?！眱x式才算結(jié)束。

六、卜巧

當(dāng)西和的姑娘們沉浸在古樸歡樂的乞巧氣氛中盡情地釋放自己的時(shí)候，乞巧節(jié)的幸福時(shí)光不知不覺已經(jīng)過去了6天，隨著最后一天的黎明霞光到來，農(nóng)歷七月七，有關(guān)這個(gè)節(jié)日的重頭戲就要上演了。這一天要舉行祈神迎水、針線卜巧、巧飯會(huì)餐、照瓣卜巧、送巧等多項(xiàng)活動(dòng)。似乎前面的所有活動(dòng)都是為這一天準(zhǔn)備的，毫無疑問，這將是乞巧節(jié)的高潮。清晨，姑娘們就要舉行迎水儀式了，她們手提汲水的水罐，齊聲唱著《迎水歌》。

唱：水神爺面前擺香案，迎上神水照花瓣。

　　水神爺出了南大門，你把神水賜兩瓶。

　　水神爺打坐水晶宮，你把神水賜兩桶。

唱罷，把獻(xiàn)給水神的巧芽撕碎撒在泉中，將帶來的所有盛水工具汲滿，然后小心呵護(hù)著回到家中，這些用心迎來的水將用來“照花瓣”。在卜巧之前，姑娘們還要舉行一個(gè)轉(zhuǎn)飯儀式——她們先在庭院正中安置一張八仙桌，每個(gè)姑娘將精心制作的供飯陳列其上，以展示姑娘們獨(dú)特巧思的茶飯手藝，兩位姑娘站立兩旁，負(fù)責(zé)傳遞，其他姑娘列隊(duì)齊唱《轉(zhuǎn)飯歌》，依次將供飯傳到娘娘面前。

卜巧的方法有“針線卜巧”和“照瓣卜巧”兩種，針線卜巧分為水面浮針和燃香穿針兩種方法。

水面浮針卜巧是指七月初七祈神迎水儀式結(jié)束后，把迎來的神水盛在碗中放在院中陽光下曝曬，水面就會(huì)產(chǎn)生一層隱隱約約若有若無的薄膜。卜巧時(shí)，姑娘先準(zhǔn)備數(shù)枚繡花針，在神案前焚香叩首、默默祈禱。然后走到院子中水碗前，將繡花針依次橫著放入碗中，針若浮在水面，便為得巧。浮的數(shù)量越多，時(shí)間越長，證明得巧程度越高?！叭枷愦┽槻非伞笔侵覆非烧叽魃厢樉€，請(qǐng)女伴燃香一支，一起走到黑暗處，拿香的姑娘將香頭紅光吹亮，卜巧者借助這點(diǎn)亮光穿針引線，并要將紅絲線縫在巧娘娘的衣角上，以期望自己永遠(yuǎn)心靈手巧。“照瓣卜巧”是指七月初七日晚上，用巧芽在水碗中的投影圖案來卜問乞巧者的巧拙、禍福及命運(yùn)的神秘活動(dòng)，俗稱“照花瓣”。卜巧伊始，所有的姑娘手端白釉碗分站神案兩旁，先由主事者照例跪拜祭祀，并暗誦祈禱，“請(qǐng)巧娘娘給黑眼的陽人賜個(gè)好花瓣，指一條手巧路”。禮畢，大家用數(shù)板調(diào)齊唱《照花瓣歌》。

唱：我給巧娘娘點(diǎn)黃蠟，巧娘娘你把善心發(fā)。

　　巧娘娘給我賜花瓣，照著花瓣許心愿。

　　巧娘娘賜個(gè)花瓣兒，不巧了給個(gè)爛扇兒。

唱罷，由主事者把迎來的神水分別倒入每個(gè)姑娘的碗中，卜巧時(shí)，先把一支巧芽頂端的葉芽掐下，再把嫩莖掐成若干小段，分別一段一段地投入水碗中，再把碗端在燈光下，浮在水面的葉芽嫩莖在光的折射作用下，便會(huì)在碗底呈現(xiàn)不同的投影圖案，由于投影大多呈現(xiàn)為各種花瓣?duì)?，故而俗稱“照花瓣”。碗底投影隱含著不同的意義，用以卜知巧娘娘賜予的巧拙、禍福。如圖案為針線之時(shí)，則寓示心靈手巧。

七、送巧

照瓣卜巧活動(dòng)一結(jié)束，表示乞巧活動(dòng)也將進(jìn)入了尾聲。深夜，主事者宣布“送巧”儀式開始。姑娘們分站在神案兩旁，齊唱《送巧歌》

唱：白手帕繡的牡丹花，巧娘娘走家我咋家。

　　有心把巧娘娘留一天，害怕橋拆了沒渡船。

　　有心把巧娘娘留一天，害怕走遲了天門關(guān)。

唱畢，主事者照例祭祀跪拜，禮畢，姑娘們再次齊唱《送巧歌》。

唱：巧娘娘穿的神仙衣，巧娘娘走家我送你。

　　巧娘娘影子出了門，巧娘娘先行我后行。

　　巧娘娘影子出了院，我送巧娘娘心里亂。

依照當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，在哪里迎巧便在哪里送巧，于是，送巧的隊(duì)伍出門后直向迎巧處走去，到達(dá)送巧地點(diǎn)后眾人面對(duì)神像排隊(duì)牽手，擺臂齊唱《送巧歌》。

唱：燒的長香點(diǎn)的蠟，喜鵲哥哥把橋搭。

　　喜鵲哥，喜鵲哥，你把巧娘娘送過河。

　　駕的云，打黃傘，你把巧娘娘送上天。

　　巧娘娘，想你著，我把巧娘娘送上天。

姑娘們?nèi)w跪倒在地，主事者手執(zhí)蠟燭，將巧娘娘像點(diǎn)燃，此時(shí)此刻姑娘們早已放聲大哭，悲痛之聲撕心裂肺，乞巧送巧情意悲壯。就這樣一年一度的西和乞巧活動(dòng)在歷經(jīng)七天八夜的歡歌狂舞之后，落下了帷幕。美麗善良、心靈手巧、善織聰慧的巧娘娘在把她的技藝留傳給人間之后又重回到天宮。明年此時(shí)，她還會(huì)在人們的乞求下再度回到人間，回到隴上江南的漾水河畔……

這就是一直流傳在西和的乞巧節(jié)，隨著時(shí)代的發(fā)展，它在舞美、工藝、音樂等方面融入了一些新時(shí)代的元素。它是集信仰崇拜、詩歌、音樂、舞蹈、工藝美術(shù)、勞動(dòng)技能為一體的綜合性歲時(shí)節(jié)令活動(dòng)，是西和女性總動(dòng)員全體參與的活動(dòng)。

作業(yè)：

1.乞巧活動(dòng)一般有________________、________________、________________、________________、________________、________________、________________七個(gè)環(huán)節(jié)。

2.延伸閱讀，整理乞巧活動(dòng)每個(gè)環(huán)節(jié)的唱詞。

3.我也說兩句。

古風(fēng)依存的婚喪禮儀

西和傳統(tǒng)文化的沿襲包含有許多先秦文化和氐羌文化的影子，表現(xiàn)在西和人生活的方方面面。

喜慶的婚禮　嫁娶是家家“過事情”的大事，顯得格外隆重而繁復(fù)。一對(duì)青年男女（包括現(xiàn)在自由戀愛的），當(dāng)談婚論嫁放到議事日程上的時(shí)候，就要進(jìn)入程式化模式。首先要用雙方的生辰八字“合婚”，若生辰八字合得來，男方父母就要“請(qǐng)媒”去女方提親，提親成功后，男方就托媒人與女家商議給多少彩禮，這就叫“言禮”。接下來當(dāng)“送禮”了，女方收了彩禮，雙方家長就得請(qǐng)陰陽先生定結(jié)婚的日子，這叫“擇吉”。在選定日子的前一周（有的甚至更早），男女雙方家里都搭棚、請(qǐng)總管、請(qǐng)廚師，讓親朋好友來家吃喝玩鬧，以顯示主家人氣旺。來客隨來隨吃，稱之為“流水席”，一般每桌都是“十全席”，來的客人越多，鬧的時(shí)間越長，主家就越有面子，這就是“待客”。到正日子那天，按總管的安排，男家請(qǐng)一個(gè)有兒有女、家境富裕社會(huì)地位高的女人（稱貴人）帶新郎平輩兄弟兩人，各背一大紅箱子，還有新郎長、晚輩各一男子去新娘家“迎親”。迎親隊(duì)伍一般為單數(shù)5人或7人(回去時(shí)加上新娘湊成雙數(shù))，迎親是婚禮的重要環(huán)節(jié)，講究很多，一般要在箱內(nèi)裝九個(gè)“盤”（直徑為6寸左右的圓蒸饃）和束衣（長壽多子者穿過的衣服），到了女方家，迎親的隊(duì)伍就進(jìn)入正房，女方家準(zhǔn)備了干糧（四涼四熱的菜肴和饃饃）招待他們，新郎和新娘的兄弟各一人在司儀的指揮下開始祭天地祖先。先在庭屋門口正中擺幾，幾上有香蠟、供果，隨著司儀那悠長的禮令，二人“焚香、敬蠟、跪拜、燃裱、化紙、敬茶、灑酒”，如此重復(fù)三次。然后用同樣程式面對(duì)正房案桌上先人遺像（西和每家都在庭屋設(shè)中堂案桌供奉先人的牌位）祭拜先人。結(jié)束后二人對(duì)拜對(duì)飲，男方兄弟就把背來的箱子鑰匙給女方兄弟（稱“下馬羊”），然后歸座吃干糧。而女家打開箱子取出八個(gè)盤奉給先人，留一個(gè)在箱子里（這表示謙讓，把送的禮返回一點(diǎn)），同時(shí)根據(jù)自己家境，往箱子里放衣物、錢財(cái)給自己出嫁的女兒壓箱底。之后迎親者與送親的眾人一起擁新娘出門，娘家人會(huì)在隊(duì)伍前撒零錢以喻新娘“采金”而去會(huì)大福大貴。新娘直進(jìn)洞房坐在新床子上，由迎親貴人用搟面杖揭去紅蓋頭和披在新娘身上的束衣，然后由伴娘伴著，任聽屋外的猜拳喝令，喜聲喧天，這叫“坐床”。在招待娘家吃干糧前，男方要給下馬羊發(fā)紅包，以求得開箱鑰匙。開箱，把娘家的陪嫁拿出擺在新房的顯眼處，這叫“亮箱”，吃完干糧送新娘家人休息至下午三點(diǎn)就開始拜堂并招待娘家人入正席，席畢放鞭炮送走娘家人，至晚，鬧洞房，掃炕（由富貴的女人在炕上掃，并念念有詞）。第二天早上新娘下廚做面條，稱“試刀面”。也是這一天新娘的母親要率親友帶上禮物去新郎家看女兒，其實(shí)也是順便看男方家給女兒置辦的家當(dāng)。三天后回門新女婿攜新娘拜見新娘家父母，至此，一個(gè)婚姻才算正式結(jié)締。

隆重的喪葬　西和的喪葬與周邊各縣不同的是家祭與送葬的環(huán)節(jié)。家祭在西和主要是燒紙和轉(zhuǎn)飯的儀式，是用來祭奠逝去的親人和答謝諸神的一種儀式，一般在出殯的前夜進(jìn)行。燒紙分大燒紙和小燒紙兩種，轉(zhuǎn)飯也因此分為“小三獻(xiàn)”和“大三獻(xiàn)”（即十全席）兩種。轉(zhuǎn)飯的場面很大，司儀指揮雜務(wù)，打鑼鼓家什，在靈堂之上念經(jīng)。晚上舉行家祭儀式時(shí)，在院子里事先擺放三張大團(tuán)桌和一些供參加家祭人坐的小凳子，以及擺放瓜果點(diǎn)心的小方桌。供席之人(幫助轉(zhuǎn)飯的人)要站在團(tuán)桌兩邊，將大孝子所端供饌一一擺放在供桌上,在陰陽念經(jīng)的過程中，司儀還要叫禮，由大孝子率眾孝子（死者兒子）將茶飯果品一碗一碗地從左邊轉(zhuǎn)進(jìn)靈堂，轉(zhuǎn)一碗鳴炮一次，孝子們要行大禮叩首，并雙手舉茶、酒、煙、飯，伴著司儀“焚香、化裱、燒紙、敬茶、敬酒、敬煙、敬飯”的悠長叫禮聲，完成每一項(xiàng)任務(wù)并隨“敬”字作四次叩拜，之后孝子弓腰出靈堂，女眷入靈堂跪拜退出后，孝子再從右邊將傳進(jìn)的飯菜轉(zhuǎn)出來，由供席之人端入廚房。每碗飯菜如此反復(fù)，時(shí)間之長，弓腰負(fù)累之重會(huì)令孝子幾天連腰都直不起來，也許這是孝子們表達(dá)最后孝敬的自罰方式吧。轉(zhuǎn)飯的整個(gè)過程中，都伴著鎖吶高響的《二十四孝》的曲子，轉(zhuǎn)飯結(jié)束后孝子在司儀的引導(dǎo)下在團(tuán)桌前行大禮，先在靈前向諸位師傅叩頭道謝，再向前來參加家祭的親友叩首道謝，這樣家祭就算結(jié)束了。

送葬：總管安排廚房準(zhǔn)備一鍋聯(lián)鍋面片，這就是出殯前的暖喪飯（也有攪一鍋糤飯的），凡去送喪的人，不管大人小孩每人都要吃一碗暖喪飯。然后，列隊(duì)出殯，排在最前邊的人打引魂幡，其次一隊(duì)拿著亡者用品金銀香斗、花圈等物和放炮、撒紙錢的人，再后是孝子在大門外化紙嚎哭舉喪棒，用幾丈白布，一邊綰在棺材上，一邊搭在所有孝子的肩上往前拉，叫做“扯纖”。再后就16名青壯年同時(shí)抬棺，鳴炮起喪，一片嚎啕。在送葬的路上，凡路過親友家，親友都在大門口置幾，擺上飯菜、煙、酒、茶，送亡者最后一程。孝子們依然跟家祭時(shí)一樣在司儀悠長的“上香、焚裱、化紙、敬茶、敬煙、敬酒、敬飯”的叫禮聲中叩首長跪，這是孝子以最誠摯的行動(dòng)感謝親人對(duì)亡靈的重視，無論路遇多少送靈飯桌，都是同樣程式。到了墳頭，入土掩埋的儀式莊重肅穆，逝者入土安息……

作業(yè)：

對(duì)西和婚喪習(xí)俗我也說兩句。

豐富絢爛的民間習(xí)俗

說春

春官說春　春官說春源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期王室的一種迎春習(xí)俗，后演化為民間文娛活動(dòng)。每年立春之前，西和城鄉(xiāng)都活躍著很多春官，走村串戶說春，春官說春屬吟誦性唱腔。其音樂特點(diǎn)是字多腔少，一般無拖腔，節(jié)奏規(guī)整，旋律性不強(qiáng)，多為上下句。春官的傳統(tǒng)唱詞一般都比較高雅，藝術(shù)色彩較濃，春官唱詞多數(shù)是口傳心授，內(nèi)容一般是提醒人們一年各節(jié)氣實(shí)施不同農(nóng)事家事的時(shí)間，也有討口彩，祈福風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的內(nèi)容。也有為七十二行專唱的唱段。目前，西和春官能吟誦的唱詞有幾百首。

社火　“社”指土地神廟，“火”亦紅火之意。社火最早用于祭祀、祈福活動(dòng)，最后演變成中國民間傳統(tǒng)慶典活動(dòng)，具體形式因地域不同而異。西和的社火從正月初六正式開演直到正月十六倒燈結(jié)束，種類繁多，形式多樣，各具特色，最有名的是“北關(guān)的獅子南關(guān)的龍，老莊的老虎蹦進(jìn)城；東關(guān)的船媳婦真惹人，大水街的秧歌唱的真”。

社火

社戲　在西和稱“春臺(tái)子”，是西和城鄉(xiāng)最熱鬧的民俗娛事。每年農(nóng)歷三月，鄉(xiāng)下的廟會(huì)就開始熱鬧起來，一直到五月端陽結(jié)束，全縣大大小小的廟會(huì)加在一起，大概有四十多臺(tái)，其中影響較大的廟會(huì)有：農(nóng)歷三月十二的石堡法鏡寺廟會(huì)、農(nóng)歷三月十五佛孔寺春臺(tái)子廟會(huì)、三月二十八的縣城北關(guān)東岳泰山廟會(huì)、四月初八的大柳鳳凰山廟會(huì)、四月初八的南關(guān)福神爺廟會(huì)、五月端陽節(jié)的朝陽觀廟會(huì)等。廟會(huì)的重頭戲就是社戲，以前是鄉(xiāng)村戲班子，包括皮影戲、木偶戲在內(nèi)的，現(xiàn)在規(guī)模大的廟會(huì)，要請(qǐng)正規(guī)劇團(tuán)來唱，劇種為秦腔和影子腔。早期廟會(huì)只是一種濃重的宗教祭祀和還愿活動(dòng)，后來逐漸融入了民間娛樂和集市交易活動(dòng)，出現(xiàn)了名副其實(shí)的“廟市”，人們農(nóng)閑時(shí)去廟會(huì)拜神、聽?wèi)?、購小商品以及吃西和小吃。每個(gè)人回來都會(huì)帶一個(gè)“五谷”小包放在家里的高處，以佑全年五谷豐登。

唱西和山歌

西和山歌　西和山歌唱腔高亢、悠揚(yáng)，略帶滄桑感，唱詞多是上下句，內(nèi)容豐富多樣，以男女愛情為主。豐富多彩的方言俚語、廣闊的生活背景、獨(dú)特的愛情表達(dá)方式、生動(dòng)形象的比喻是其唱詞特點(diǎn)。西和山歌是西和農(nóng)民在田間地頭勞作中自娛自樂的一種方式，可消解疲勞，驅(qū)趕寂寞與恐懼，是他們生產(chǎn)生活的真實(shí)反映，是一幅獨(dú)特的民俗風(fēng)情畫卷。如“陜西趕場的麥客哥，麥場里見我的人來沒”、““想背背子下四川，家里有個(gè)心不甘”、“小哥走了中壩場，去時(shí)麻黃上來糖”等都反映了出外謀生的場景，再比如“青絲帕子高纂纂（發(fā)髻），大襟衣裳花鎖邊”、“銀耳墜子吊著呢，繡花裙子套著呢”、“黃銅罐兒銀蓋子，醋紅膝褲綠帶子”等句子，這是早期西和服飾特色的描述?！疤煜掳子旰悠鹄?，一有難過就想唱”、“城隍爺廟里還愿哩，唱著山歌行善哩”、“火盆抬到熱炕上，燒茶罐罐我熬（方音an）上”（待客習(xí)俗）、“鳳凰落到鳳凰臺(tái)，阿伯子（新郎的哥哥）抱妹下轎來”（婚俗）等等，無不展現(xiàn)出當(dāng)?shù)毓爬系拿袼罪L(fēng)情。楊克棟先生《仇池風(fēng)》山歌集的出版，比較全面地收集了西和山歌，記錄了西和山歌的獨(dú)特藝術(shù)形式。

羊皮扇鼓

羊皮扇鼓　羊皮扇鼓又稱單鼓、羊皮鼓、扇鼓，是流行于氐羌民族的一種帶有隆重宗教色彩的民間舞蹈。一般是左手持鼓，右手持鼓桴，邊敲邊舞邊唱。鼓為薄扇形，鐵框，蒙羊革，柄上套環(huán)，故稱“羊皮鼓”。又因形似薄扇，又曰“扇鼓”。羊皮扇鼓源于原始社會(huì)祈禱、祭祀活動(dòng)，后逐漸演變?yōu)楸憩F(xiàn)勞動(dòng)人們歡快情緒的娛樂活動(dòng)。西和縣石峽鎮(zhèn)和西高山鄉(xiāng)的羊皮扇鼓傳承悠久，延續(xù)時(shí)間長，形成一整套娛樂表演形式，成為健康向上的民族民間歌舞奇葩。近年來隨著保護(hù)西和民間文化遺產(chǎn)力度加大，這一古老的藝術(shù)形式正在煥發(fā)異彩。

影子戲　影子戲又稱燈調(diào)、皮影戲、梅花腔，是西和古老的地方綜合表演戲種，與木偶戲同為姊妹藝術(shù)，有同工異曲之妙。其特點(diǎn)是“借燈顯影，配聲以演故事”。西和影子戲最早出現(xiàn)于清朝康熙末年，是在原民間皮影戲、木偶戲腔調(diào)的基礎(chǔ)上，吸收

作業(yè)：

1.西和的民間文娛活動(dòng)主要有________________________________。

2.把你感興趣的一種文娛活動(dòng)作調(diào)查，然后給同學(xué)詳細(xì)講解。

3.寫下你參加過的印象最深的一次活動(dòng)的過程。了當(dāng)?shù)孛耖g小曲、鼓樂、說唱等形式，又借鑒秦腔、川劇的一些特點(diǎn)，逐步形成的風(fēng)格獨(dú)特、適宜山區(qū)演出的“山戲”影子腔。西和影子腔的唱腔接近道情（以管弦樂為主的隴東道樂）風(fēng)格，俗稱“燈調(diào)”。在唱腔末句或高潮時(shí)，一人唱，眾人和，渲染氣氛、增強(qiáng)效果，成為影子腔特有的藝術(shù)風(fēng)格。影子戲用燈光照射獸皮或紙板雕刻成的人物剪影以表演故事的情節(jié)，用白色幕布和幕后燈光，由演員在幕后操作各式各樣的皮制人，并配之以樂器，按所演劇目，伴之以唱腔、道白，把劇中人物有聲有色地表現(xiàn)在幕布上，給人以形神兼?zhèn)涞拿栏小?/p>

風(fēng)味絕佳的西和美食

你參加過西和人的婚禮嗎？在喜慶的婚宴上你會(huì)見到久負(fù)盛名的十全宴。十全宴是西和家家“過事情”待客的標(biāo)準(zhǔn)宴。傳統(tǒng)的西和十全宴是六個(gè)涼菜、六個(gè)熱菜（行菜）和四個(gè)座菜、一個(gè)湯組成一席，最后主食吃饅頭或者米飯。六個(gè)涼菜是按照三葷三素來配的。其中最具西和地方特色的有這樣一些菜肴：

西和美食

西和三片

西和三片　名曰三片其實(shí)食材一般是胡蘿卜、青筍（或qièlián）、木耳、豬耳肉、干豆腐片、青菜、蛋葉、金針菇等八種菜，顏色鮮艷，口感酸脆。

酸辣里脊　用上好的里脊骨掛芡油炸，炸至黃脆，做酸辣汁，澆上即可，色澤鮮亮，潔白如玉，口感酸辣酥脆。

紅燒肘子　用上好的豬肘去毛洗凈，在熱鍋里用蜂蜜跑皮，反切小方塊而皮不切斷，用以紅辣子為主的調(diào)味品腌制，擺碗上籠蒸至脫脂。翻入盤子可食，紅里透亮，肥而不膩，香辣誘人。

罐罐茶

酸辣肚絲湯　洗凈鮮肚煮熟去腥，切絲，以香菜、干紅椒等烹湯，下肚絲勾芡而成，湯白肚脆，酸辣爽口。酒席上有了如此美味，賓客們便可大快朵頤了。

罐罐茶　西和人的生活中，最不能缺少的是罐罐茶，熱炕頭上一架明光锃亮的銅火盆里燃上旺旺的炭火，煨一只一寸多高的小土茶罐，擺幾個(gè)玲瓏精致的茶盅，幾碟小菜，一盤切成小片的鍋盔，早餐就備齊了。西和罐罐茶有兩種泡制方法：一是清茶，只需一撮青茶入罐煮水，火邊煨開，清茶汁于盅里，即可飲用。這種茶在西和大部分人家飲用。二是油茶，主要是西和南部西高山周邊地區(qū)人家的慣飲。油茶的烹制較難，事先要準(zhǔn)備“油面”，即把核桃、杏仁碾碎與麥面加油合炒。烹茶時(shí)，先在火上把陶罐加熱，再加少許植物油，油滾熱后煎炒蔥頭、花椒、生姜和茶葉，炒香摻水，分三次滴水入罐，三聲脆響之后香氣撲鼻而來，然后用攪茶小棍挑一點(diǎn)油面放入罐中，煮沸清汁于杯，雖只有大半口茶，但得分三小口喝完，這樣，才能從苦味中體會(huì)到核桃與杏仁的幽香，長期飲用真能上癮。清早起床，一盅清茶入口，心清氣爽；幾杯油茶入胃，暖意融融，在幽微的茶香中開始一天的生活。

杠子面

杠子面　“不品杠子面，枉到西和來?！备茏用媸俏骱妥钬?fù)盛名的小吃之一。外地人出差到這里，無論如何也要吃一盤杠子面。與手搟面不同的是，杠子面是人騎在杠子上用一根杠子搟軋出來的，集中體現(xiàn)了中國手工面“壓”和“切”的功夫。偌大一團(tuán)面經(jīng)杠子反復(fù)壓，最后成薄若紙張、亮能透光的一個(gè)長方形面片，用長約一尺五的寬刀切成寬細(xì)不同規(guī)格的面條，細(xì)的、韭葉的、寬的一溜溜碼在案上，你不能不贊嘆廚師技藝的妙絕。煮好后，一般用油潑辣子輔以韭菜和其他調(diào)料攪拌，口感酸辣爽滑，柔韌筋道，神奇獨(dú)特的杠子面，在隴南八縣一區(qū)可謂獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

西和鍋盔

鍋盔　鍋盔是西和的另一種特色食品，這是一種又厚又大的餅子，直徑約40厘米，厚8～10厘米，重4～5斤。其特點(diǎn)是厚、重、松、脆。西和鍋盔外形呈扁圓形，表皮亮黃脆酥，黃而不焦，皮焦瓤虛，內(nèi)瓤松軟如蜂窩，透氣性強(qiáng)，吃起來酥香適口，也是饋贈(zèng)親友的佳品。

作業(yè)：

1.最具西和特色的小吃是________________________________。

2.除以上所列，你還知道有哪些西和美食。

3.回去將自己會(huì)做的美食給父母做一次。

洋芋角和洋芋餃餃　能有幸到西和人家做客的話，你還會(huì)吃到用洋芋餡做成的洋芋角和洋芋餃餃，洋芋角（即洋芋餃子）是將洋芋去皮，切絲剁碎做餡，加入蔥末、花椒粉、鹽攪拌，然后包成餃子煮著吃。洋芋餃餃（即洋芋包子）是將洋芋切碎加蔥、姜末和調(diào)味料后用發(fā)酵好的面包成橢圓帶一尖角形狀，上籠蒸熟。用調(diào)好的蒜末、醬油、香醋、油辣椒等合成的湯汁蘸著食用，真是滿口溢香啊！

獨(dú)特的民間藝術(shù)和傳人

古樸的手工麻紙　西高山鄉(xiāng)朱劉河村至今還完整地保留著我國古代民間造紙的傳統(tǒng)工藝，他們按最原始的工藝流程生產(chǎn)著這種古紙。據(jù)學(xué)者考證，這種純手工造紙工藝比東漢蔡倫造紙還要早100多年。每家造紙作坊的墻壁上都供奉著造紙祖師爺?shù)呐莆?，造紙開始前，紙匠要先敬祖師爺。

新建麻紙廠

手工制作枸樹皮麻紙，大致分為備料、原料加工、挑揀、蒸穰、碾穰、刀切、手搓，砸穰、淘穰、打撈、麻錢記數(shù)、榨水、上墻，撕下扎捆、刀切剪齊等幾十道工序，有“造紙七十二道手，上墻還要吹一口”的民諺來形容造紙過程的繁復(fù)。

村民把收集回來的樹皮進(jìn)行初步篩選，浸泡，加上生石灰泡制約一天，然后放進(jìn)一個(gè)口徑二尺多深的大鐵鍋，倒上8擔(dān)水，放上處理好的枸樹皮后，用泥土將頂抹裹傘形圍圈，蒸8個(gè)小時(shí)左右，再燜上2天讓樹皮熟透，生料就成成了熟料。樹皮中的纖維被充分軟化，達(dá)到做紙漿的要求，這些處理過的樹皮放到活水中用腳不斷地踩踏，洗掉石灰和其他雜質(zhì)，在流水中浸泡3天后放到石碓上砸成穰，再用穰刀切碎，在一個(gè)大木杵的踏翻下把穰壓成松散狀。之后放入一個(gè)石槽中，用碗口粗的圓木盡量搗碎，使植物纖維變得更軟更細(xì)，最后放到石槽里淘漿變成均勻的紙漿。最終成型的麻紙是從一個(gè)深1.5米的紙巢里“撈”出來的。裝滿紙漿的紙巢上有一塊長方形木架子，上面擺好竹簾，用兩根小木棍將小竹簾卡住，這便是抄紙的主要模具。紙匠雙手握住木架兩端，先將竹簾的一端稍微傾斜插入紙漿槽中，挑起來后，再將另一端完全緩緩地沉入，大約五六秒鐘后迅速將竹簾撈上來，一張紙就在竹簾上“飄”出來了。將竹簾反扣輕輕一揭，一張?jiān)嫉募埦驮旌昧?，這樣一層接一層，紙就壘在一起。

西和枸樹皮麻紙素以紙色古樸、紙質(zhì)柔韌、耐磨、手感綿滑、極富彈性、不褶皺、耐腐朽且環(huán)保等特點(diǎn)，適宜傳統(tǒng)毛筆書畫、書畫裝裱、裱褙糊墊，還有各種工藝紙活的制作、物品包裝等。尤其適宜創(chuàng)作仿古書畫，被譽(yù)為“西和宣紙”。

雅致古樸的民居　傳統(tǒng)的西和房屋，以四合院為主。西和民居有兩種構(gòu)建模式：一種是真正的四合院，上房為大明柱的瓦房，布局是三廳兩耳，地基要墊高，房屋要高出其他房屋，凸顯主房的地位，屋內(nèi)大熱炕就占去小半間房,炕上炕柜、炕廂、銅火盆不可少，正中墻上必須有中堂對(duì)子，緊挨墻放長幾（本地稱之為吊桌），長幾前擺連板大桌、太師椅。主房的兩側(cè)是廂房，都是三間的布局。主房的對(duì)面是倒房，是五間的布局。倒房角上往往有一道耳門，也叫二門，是進(jìn)出院子的唯一通道。耳門外還有一座大門，門楣上掛匾額。從大門進(jìn)去，迎面是一座照壁，上面有精美的磚雕裝飾。

西和古民居

新民居

還有一種四合院，主房兩側(cè)是兩面廂房，另一面不修房，只用圍墻圍住，目的是增加采光面積?，F(xiàn)今的西和民居，多采用這種布局，只是主房仍用大瓦房，廂房已經(jīng)改成鋼筋水泥鑄就的平頂房了。

作業(yè)：

1.西和麻紙的制作過程一般有________________________________________________________________________________________________等幾十道工序。

2.延伸閱讀：有機(jī)會(huì)找找西和最有代表性的宅院。

3.我來說兩句。

乞巧歌傳承人　乞巧在西和十幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都很盛行，雖然程式、唱腔基本相同，但各鄉(xiāng)又有各自特點(diǎn)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有乞巧的領(lǐng)頭人和傳承人。比如，長道鎮(zhèn)的沈瑞娃，女，1936年生于石堡包集村，七八歲就參與乞巧活動(dòng)，酷愛乞巧歌，一路走來，自己唱，指點(diǎn)年輕人唱，一生創(chuàng)作詠唱乞巧歌有幾百首，全部收入《西和乞巧唱詞集》中。姜席鎮(zhèn)的董有兒，女，生于1935年，七歲開始學(xué)乞巧，當(dāng)過多次巧頭，并對(duì)年輕一代進(jìn)行指點(diǎn)，擅長女紅，她繡的裹肚、荷包、枕頭、鞋墊，圖案豐富，色彩和諧，構(gòu)圖精巧，精美絕倫。漢源鎮(zhèn)南門外的曹心善，娘家在鳳山村，是鳳山村乞巧活動(dòng)的見證人和傳承人，女，1935年生，自幼參加到巧娘娘的歌舞行列中，與同村幾個(gè)熱衷于“巧娘娘”的婦女把鳳山村的乞巧搞得如火如荼。

就這樣的乞巧歌傳唱人在西和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有，她們雖已年邁，但乞巧的熱情不減，每年乞巧節(jié)就是拄著拐杖也要參加。

影子腔傳承人　馬富奎，稍峪鄉(xiāng)馬河村人，今年近70歲，從祖業(yè)學(xué)藝，每年春節(jié)初一至初六在村里搭臺(tái)演唱，不外出，自娛自樂，他的戲班子從舊社會(huì)成立，是西和縣唯一唱影子腔的戲班子。

羊皮鼓傳人　王忠孝，石峽鎮(zhèn)人，今年五十多歲，自幼學(xué)藝，多才多藝，每年社火開始他都是十里八鄉(xiāng)爭相聘請(qǐng)的社火總導(dǎo)演，他的羊皮鼓上過中央電視臺(tái)。

民間武師　王步高(1885—1960)，號(hào)稱鐵拳深眼王，西和盧河鄉(xiāng)草川村人，其祖父王珠兒在隴南武林界頗有名望，步高自幼習(xí)武，稍長投少林拳師邵銀環(huán)門下學(xué)藝，得真?zhèn)鳎p功尤絕，步高身手敏捷，目光如炬，聲同洪鐘。民國十九年（1930年）吉鴻昌將軍在天水舉行“發(fā)揚(yáng)國術(shù)，以武興國”的武術(shù)比賽中獲第二名，吉鴻昌親自授獎(jiǎng)。民國三十三年（1944年）步高又到秦州比賽，獲第一名。

隴上名伶　魏啟元（1908—1947），西和南關(guān)人，是當(dāng)時(shí)隴南秦劇界宗匠魏葆的第三子，身頎而俊，藝精戲博。先習(xí)旦角，二閨閣、刀馬諸旦，盡見功力，后易演須生，獨(dú)出冠時(shí)，馳譽(yù)遐邇，素有魏八百之稱（以其腹貯戲八百本也）。啟元學(xué)于父而勝父，名振隴南。“福德班”解散后，于1941年受聘天水“紅盛班”獻(xiàn)藝數(shù)年，曾名噪隴上。啟元凡飾人物，皆能見其性，細(xì)膩入微，人物內(nèi)心活動(dòng)表演尤精。魏啟元在“紅盛班”從藝數(shù)年，凡他登臺(tái)，座無虛席。后因病返縣，重振福德班。民國三十六年（1947年）盛夏六月，一代巨匠隕落，享年38歲。

紙?jiān)噹煛〖☆I(lǐng)，西和漢源鎮(zhèn)人，今年60歲，從爺爺手里開始學(xué)紙?jiān)Ｃ磕晟缁鸨硌葜械凝埅{，祭祀用品，他扎的都是搶手貨，他尤其擅長扎“巧娘娘”，七里八鄉(xiāng)的姑娘們每年都會(huì)從他家把“巧娘娘”接回家，他們家傳五代人。在他手上他破了家傳——傳男不傳女，傳內(nèi)不傳外的規(guī)矩。他說只要愛學(xué)，他都教。

山歌王　周進(jìn)選，十里鄉(xiāng)小麥村人，今年80歲，自幼喜歡山歌，無論在田間還是在村頭，在家里還是外頭，他邊干活邊唱山歌。在仇池山歌大賽上獲三等獎(jiǎng)并在第三屆中國乞巧文化旅游節(jié)山歌賽上獲“山歌王”稱號(hào)。

作業(yè)：

1.西和縣民間藝術(shù)有________________________________，當(dāng)今傳承人是________________________________________________。

2.你是否還了解到其他的民間藝術(shù)及傳人還未被列入。

3.我也說兩句。