1.樹立“科學(xué)飲食，健康成長”的思想，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，掌握食品安全衛(wèi)生知識，增強防病能力。

2.飲食要有規(guī)律，三餐要吃好，食物配比要合理。

3.保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，勤剪指甲，勤洗手，特別是飯前便后，要用除菌香皂、洗手液洗手。避免用手直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物。

4.做到“十不”：不吃生冷食物，不吃不潔凈食物，不吃加熱不充分或變質(zhì)的剩飯菜，不喝生水，不暴飲暴食，不酗酒，不吃不新鮮的瓜果（吃瓜果要洗凈去皮），不隨便吃野果，不使用泡沫塑料快餐盒，劇烈運動后不急于進(jìn)食或喝水。

5.做到“七少”：少吃零食，少吃冷飲，少喝碳酸飲料，少喝珍珠奶茶（含有影響健康的反式脂肪酸和人工合成的高分子材料），少吃方便面，少吃油炸、煙熏、腌制食品，少吃辛辣食品。

6.不到無證的攤點或無證經(jīng)營的飯店購買食品或者就餐，盡可能在學(xué)校食堂或家中就餐。

7.餐具、茶具等要單獨使用、存放，并適時消毒。

8.冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，定期除霜并保持冷藏溫度。冰箱內(nèi)熟食和生食應(yīng)分開放置，熟食要加蓋（膜）后放在上層，生食宜存放在下層。同時，生食蔬菜、水果不要與生肉、魚等接觸。

9.謹(jǐn)慎選購包裝食品，要查看包裝標(biāo)志和市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS），查看是否標(biāo)示廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，產(chǎn)品是否過保質(zhì)期。

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防范偽劣食品“七字訣”

1.防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如草莓像蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝蕨菜鮮綠不褪色等，就要留個心眼，它是不是添加了色素。

2.防“白”。有些食品呈不正常、不自然的白色，可能使用了漂白劑、增白劑、面粉處理劑等有毒有害物質(zhì)進(jìn)行漂白，如用萬能漂白劑“吊白塊”漂白的粉絲、腐竹；用硫黃熏白加工的銀耳、筍干、黃花菜等。

3.防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，如采用巴氏殺菌包裝的熟肉禽類產(chǎn)品，在3℃下保存，保質(zhì)期一般為7～30天。

4.防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往出現(xiàn)在這些企業(yè)。

5.防“反”?！胺础本褪欠醇竟?jié)、反自然生長的食物。生長在塑料大棚中，使用化肥、農(nóng)藥、激素等催大快長的果蔬，如冬季的草莓、黃瓜、西紅柿、無根的豆芽菜等。

6.防“低”。有些食品的價格明顯低于一般價格水平，如果無法辨明其真?zhèn)蝺?yōu)劣，寧可買價格相對高些、有質(zhì)量保證的大型企業(yè)產(chǎn)品。

7.防“散”。散就是散裝食品，如散裝果脯蜜餞、散裝醬菜、散裝熟食等。有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、散裝醬菜等可能來自地下加工廠。