二、優(yōu)雅的個(gè)人形象

茶藝服務(wù)人員良好的形象是茶藝企業(yè)精神風(fēng)貌的直接體現(xiàn)，具體包括儀表、儀容、儀態(tài)、禮節(jié)、微笑以及語言藝術(shù)6個(gè)方面。

1.儀表

儀表是指人的外表，著重在著裝方面。茶藝服務(wù)人員得體的著裝不僅可以體現(xiàn)其文化修養(yǎng)，反映其審美趣味，而且還能贏得客人的好感，給客人留下良好的印象，提高茶藝服務(wù)的質(zhì)量。在我國(guó)的茶樓中，服裝式樣一般以中式為宜，袖口不宜太寬，否則會(huì)沾到茶具或茶水。服裝的顏色不宜太鮮艷，要與茶館環(huán)境、茶具相配套。此外，服裝最好備有兩套，以便換洗。

2.儀容

是指茶藝服務(wù)人員的容顏、容貌，著重在修飾方面，總的要求是適度、美觀。

3.儀態(tài)

即優(yōu)雅的舉止，主要是指茶藝服務(wù)人員的動(dòng)作和表情，總的要求是大方、得體、高雅、注重禮節(jié)。舉止是一種無聲的語言，它反映了一個(gè)人的文化修養(yǎng)、素質(zhì)水平以及被人信任的程度。泡茶時(shí)，茶的味道固然重要，但茶藝服務(wù)人員優(yōu)雅的舉止也會(huì)給人一種賞心悅目的感覺，使品茶真正成為一種享受。

4.禮節(jié)

禮節(jié)是人們?cè)谌粘Ｉ钪?，特別是在交際場(chǎng)合中，相互問候、致意、祝愿、慰問以及必要的協(xié)助與照料的慣用形式，是禮貌在語言、行為、儀態(tài)等方面的具體體現(xiàn)。俗話說“十里不同風(fēng)，百里不同俗”，各國(guó)、各地區(qū)、各民族都有自己的禮節(jié)形式，作為肩負(fù)傳播中國(guó)茶文化重要任務(wù)的茶藝服務(wù)人員，要接待來自世界各地的客人，因此必須熟知他們的禮節(jié)形式，這樣才能在工作中真正做到熱情真誠(chéng)，以禮相待。

【小思考5-3】

茶藝服務(wù)中為什么先要學(xué)習(xí)烏龍茶沖泡程序？

答:烏龍茶的沖泡程序是所有茶葉沖泡中使用茶具最多、泡茶手法最為復(fù)雜且非常注重禮儀的一種泡茶方式，它的很多手法都可以在其他茶葉的沖泡中使用。因此如果服務(wù)人員能夠熟練掌握烏龍茶的沖泡程序及手法，那么在學(xué)習(xí)其他茶葉的沖泡時(shí)就會(huì)容易得多。