3．3　涉農(nóng)供應(yīng)鏈“速度陷區(qū)”形成的技術(shù)經(jīng)濟(jì)原因

橫亙于涉農(nóng)鏈兩類(lèi)制造業(yè)之間（即農(nóng)業(yè)環(huán)節(jié)）的“速度陷區(qū)”（或反應(yīng)遲緩區(qū)）。它在本質(zhì)上源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與工業(yè)、流通業(yè)在周期上的差異，以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與工業(yè)生產(chǎn)可控性上的差異?；谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的長(zhǎng)周期而形成的速度陷區(qū)，也在客觀上削弱涉農(nóng)鏈的柔性的價(jià)值。在一定的經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件下，農(nóng)業(yè)周期壓縮的潛力有限，時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)受到局限。需求變動(dòng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于反應(yīng)時(shí)間周期，這是調(diào)節(jié)滯后性的重要根源。涉農(nóng)供應(yīng)鏈“速度陷區(qū)”的形成主要源于如下技術(shù)經(jīng)濟(jì)原因。

3．3．1　自然再生產(chǎn)系統(tǒng)（或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)）的超長(zhǎng)的前置期

涉農(nóng)供應(yīng)鏈中前置期最長(zhǎng)的環(huán)節(jié)通常是農(nóng)業(yè)環(huán)節(jié)，并且是超長(zhǎng)。

以果品種植業(yè)為例，果農(nóng)一旦決定經(jīng)營(yíng)果樹(shù)種植，他需要購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)上看好的果品種苗，并且下決心放棄土地上未來(lái)若干年的收獲。通常，蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)首先要經(jīng)歷一個(gè)約2年的苗木生長(zhǎng)期，在這期間，生產(chǎn)者只有支出成本而沒(méi)有收益；在2年以后隨著蘋(píng)果樹(shù)逐漸進(jìn)入盛果期（6年以后），生產(chǎn)者收益會(huì)隨著果實(shí)收獲量的逐漸增加而增加；在果樹(shù)進(jìn)入衰老期（約15年以后），生產(chǎn)者收益會(huì)隨著果樹(shù)的衰老而減少，直至果樹(shù)被砍伐^[17]。

再以生豬的生產(chǎn)為例。生豬的生產(chǎn)流程與生長(zhǎng)周期如圖3－3所示，共經(jīng)歷配種、妊娠、生產(chǎn)、保育、育肥等5階段^[18]。

圖3－3　生豬的生產(chǎn)流程與生長(zhǎng)周期

3．3．2　自然再生產(chǎn)系統(tǒng)的“剛性點(diǎn)陣”及“弱剎車(chē)機(jī)制”

所謂“剛性點(diǎn)陣”，即在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與物流（播種、管理、收獲上）中存在著若干時(shí)間剛性點(diǎn)（張晟義，2003）。它實(shí)際上是農(nóng)業(yè)自然再生產(chǎn)屬性與環(huán)境依賴(lài)性的外在表現(xiàn)形式。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高度依賴(lài)自然環(huán)境，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和物流與自然環(huán)境具有較強(qiáng)的“綁定”特征。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程需要自然力的作用，因而農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)時(shí)間與勞動(dòng)時(shí)間具有明顯的不一致，它必須等到一個(gè)完整的動(dòng)植物生命周期結(jié)束才能完成。馬克思指出^[19]：“植物性物質(zhì)和動(dòng)物性物質(zhì)不能以像機(jī)器和其他固定資本、煤炭、礦石等那樣的規(guī)模突然增加，因?yàn)榍岸叩某砷L(zhǎng)和生產(chǎn)必須服從一定的有機(jī)界規(guī)律，要經(jīng)過(guò)一段自然的時(shí)間間隔，而后面這些東西在一個(gè)工業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，只要有相應(yīng)的自然條件，在最短時(shí)間內(nèi)就能增長(zhǎng)起來(lái)?！爆F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進(jìn)步雖然可以縮短農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的自然生命周期，但它總是無(wú)法像工業(yè)品那樣短時(shí)間實(shí)現(xiàn)大批量的生產(chǎn)。并且由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性與生產(chǎn)的連續(xù)性，使其無(wú)法在一個(gè)生產(chǎn)周期之中通過(guò)控制來(lái)達(dá)到擴(kuò)大或壓縮生產(chǎn)規(guī)模，“這些特征使農(nóng)業(yè)成為一種冒險(xiǎn)事業(yè)”（T．W．Schultz，1964）。

農(nóng)業(yè)環(huán)節(jié)缺乏工業(yè)生產(chǎn)的高可控性和柔性轉(zhuǎn)換能力，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素或需求因素發(fā)生變化（如農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌時(shí)），農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很難迅速相應(yīng)調(diào)整。生物生產(chǎn)過(guò)程具有“黑箱”特征，因而缺乏工業(yè)企業(yè)等人造系統(tǒng)的可控性和精確性。涉農(nóng)鏈農(nóng)業(yè)環(huán)節(jié)在響應(yīng)用戶(hù)需求時(shí)，其響應(yīng)方式與后續(xù)環(huán)節(jié)存在著巨大差異。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和決策在時(shí)間上整體剛性很強(qiáng)，調(diào)整的柔性差。

例如，生豬的生產(chǎn)的就表現(xiàn)出很強(qiáng)的不可逆轉(zhuǎn)性及產(chǎn)量的剛性^[20]。生豬產(chǎn)品是一個(gè)具有生命特征的活物產(chǎn)品，基礎(chǔ)母豬數(shù)就決定了一個(gè)時(shí)期內(nèi)生豬的產(chǎn)量，產(chǎn)量的大小是非常剛性的，無(wú)法放大也無(wú)法縮??；無(wú)法放大是指母豬數(shù)量確定后，母豬的妊娠率、產(chǎn)子率等就決定了肉豬數(shù)量，而且從配種到妊娠具有一定的時(shí)間間隔（17周左右）；無(wú)法縮小是指，母豬數(shù)量確定后，由于母豬的生物特定決定，不能不生產(chǎn)，如果不讓它妊娠，將會(huì)造成以后也無(wú)法妊娠，除非淘汰母豬，而且即使不生產(chǎn)，母豬仍然需要消耗幾乎同樣多的飼料等。生產(chǎn)的不可逆轉(zhuǎn)，是指基礎(chǔ)母豬數(shù)確定后，生產(chǎn)計(jì)劃制定并啟動(dòng)后，母豬妊娠后，就必須生產(chǎn)出仔豬，而仔豬也必須變成肥豬，除非宰殺母豬，或仔豬，否則生產(chǎn)不可終止和逆轉(zhuǎn)。這兩點(diǎn)均與一般工業(yè)產(chǎn)品不同，一般工業(yè)產(chǎn)品可以關(guān)閉生產(chǎn)線，停止生產(chǎn)來(lái)面對(duì)不好的市場(chǎng)行情，而這里，只能是明明知道虧損，仍然要繼續(xù)生產(chǎn)，源源不斷地生產(chǎn)。

3．3．3　產(chǎn)業(yè)落差

涉農(nóng)鏈中的產(chǎn)業(yè)落差實(shí)質(zhì)上反映了鏈上不同產(chǎn)業(yè)的異構(gòu)性問(wèn)題（張晟義，2003）。涉農(nóng)鏈中農(nóng)業(yè)子系統(tǒng)與其他子系統(tǒng)（工業(yè)和分銷(xiāo)子系統(tǒng)，也涉及農(nóng)資環(huán)節(jié)）在信息傳遞、物流系統(tǒng)協(xié)調(diào)與集成上所涉及的標(biāo)準(zhǔn)、格式、規(guī)則（特別是通信模式）統(tǒng)一性差，從而也約束了涉農(nóng)鏈基于時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)的整體優(yōu)化空間。因而，總體上農(nóng)業(yè)環(huán)節(jié)已成為制約整個(gè)涉農(nóng)供應(yīng)鏈反應(yīng)速度的瓶頸區(qū)域。