能力目標(biāo)

1.了解包裝成本的構(gòu)成；

2.掌握包裝成本的計(jì)算方法；

3.掌握包裝成本管理和控制方法。

案例導(dǎo)入

某民營(yíng)企業(yè)在1998年收購(gòu)一家生產(chǎn)醬醋調(diào)味食品的鄉(xiāng)鎮(zhèn)集體企業(yè)后，組織了對(duì)經(jīng)營(yíng)性虧損原因的排查。結(jié)果顯示，包裝管理繼市場(chǎng)營(yíng)銷管理之后，成為虧損的第二大原因，具體表現(xiàn)為兩點(diǎn)。一是包裝成本高。原企業(yè)醬醋年產(chǎn)量200萬瓶，包裝成本高達(dá)318萬元，平均每瓶包裝成本達(dá)1.59元，企業(yè)全年包裝成本約占總銷售額的45%。二是包裝價(jià)值低。由于包裝裝潢設(shè)計(jì)效果差，包裝材質(zhì)差，導(dǎo)致高質(zhì)量產(chǎn)品只能低價(jià)銷售且缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。三是缺乏包裝管理。企業(yè)沒有專人負(fù)責(zé)包裝，把采購(gòu)包裝看成肥缺，輪流“坐莊”，導(dǎo)致包裝采購(gòu)成本高，在使用包裝時(shí)沒有相關(guān)責(zé)任制度，包裝損壞現(xiàn)象普遍。

經(jīng)營(yíng)者在深入分析后，認(rèn)為包裝管理已成為制約企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”，無論從市場(chǎng)促銷角度，還是從企業(yè)內(nèi)部管理角度，都非常明顯地反映出包裝管理存在一定的問題，同時(shí)這也是加強(qiáng)內(nèi)部管理、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要突破口。經(jīng)營(yíng)者下決定狠抓企業(yè)包裝管理，采取了以下三個(gè)主要措施。

一、建立專門組織體系，統(tǒng)一企業(yè)包裝管理

設(shè)立包裝管理小組，由廠長(zhǎng)親任組長(zhǎng)，小組成員包括財(cái)務(wù)、采購(gòu)、生產(chǎn)和銷售部門的人員，這些人員是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)的包裝管理者。

二、制訂明確規(guī)范的包裝管理制度

讓每個(gè)包裝管理者和使用者都有明確的目標(biāo)和責(zé)任，并通過合理的獎(jiǎng)勵(lì)方法，調(diào)動(dòng)企業(yè)員工做好包裝管理的積極性。

三、進(jìn)行包裝裝潢的招標(biāo)設(shè)計(jì)，提升產(chǎn)品包裝價(jià)值

企業(yè)先后兩次公開進(jìn)行包裝的招標(biāo)設(shè)計(jì)。第一次包裝設(shè)計(jì)主要是瓶貼和包裝箱的設(shè)計(jì)，改變了產(chǎn)品銷售中的包裝形象，提高了產(chǎn)品銷售價(jià)格，有力地促進(jìn)了銷售；第二次包裝設(shè)計(jì)主要是瓶形和瓶蓋、瓶膠套的設(shè)計(jì)，提高了包裝使用的便利程度，強(qiáng)化了企業(yè)特色產(chǎn)品形象，進(jìn)一步促進(jìn)了產(chǎn)品銷售。在包裝設(shè)計(jì)之前，產(chǎn)品銷售均價(jià)只能達(dá)到3.50元/瓶，且銷售不暢；而重新設(shè)計(jì)后，產(chǎn)品銷售均價(jià)達(dá)到4.00元/瓶，高檔品達(dá)到8.00元/瓶，且銷售順暢。

問題：

1.結(jié)合本案例談?wù)勅绾渭訌?qiáng)企業(yè)包裝管理。

2.結(jié)合本案例分析包裝對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要性。