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        不僅要吃得好更要吃得快樂

        時間:2023-07-01 百科知識 版權(quán)反饋
        【摘要】:民以食為天,吃的事情不解決好,其他問題就真的都成問題了。要考慮的不僅是吃得好不好,更多要考慮吃得有沒有情調(diào)?,F(xiàn)在的吃“情”,一定要有文化才能凸顯它的價值,滿足一部分人的享樂性需求。吃得健康其實(shí)可以算作是餐飲的娛樂功能之一,而且注重健康也能傳遞餐廳經(jīng)營的一些情感訴求。

        民以食為天,吃的事情不解決好,其他問題就真的都成問題了。中國多年來一直在為解決溫飽問題而努力,即便是在當(dāng)下,還是有很多地方衣和食這兩樣有關(guān)溫飽的事情沒有解決。但同時,大都市里的人已經(jīng)開始為如何吃得更好而努力。這部分人已經(jīng)不僅僅局限于吃飽的滿足,他們對吃好的要求,絕對屬于享樂性需求,屬于我們娛樂營銷的研究范疇。

        在暴食暴飲、腦滿腸肥之后,中國人血管病、癌癥的發(fā)病率正在逐年升高。而越是富有的人越怕死,因此,吃得健康、活得長壽便成了物質(zhì)上逐漸富有的中國都市人的追求。即便沒到擔(dān)心健康年齡的年輕人,尤其是女士們,也需要考慮既要吃得好,又要不長胖,不能因?yàn)槌远绊懧钌聿摹3缘媒】狄呀?jīng)成為吃飽、維持身體正常能量需求之外的最大享樂性需求。食品和餐飲企業(yè)如果不能意識到這一點(diǎn),以后就很難在市場上贏得更多機(jī)會。吃得健康也有不同的說法:一是要吃得環(huán)保,農(nóng)藥殘留低、原生態(tài)、非轉(zhuǎn)基因等;二是要吃得有益健康,低脂、低糖,避免早日成為三高一族;三是要吃得美,是要能保證不長肥,有好身材才有好心情。如果你提供的食品有這幾種功效,那一定會有市場追捧的。

        一、我們想吃出情調(diào)吃出愛

        除了吃得健康之外,現(xiàn)在的吃,尤其是吃飯,其實(shí)已經(jīng)從原來的解決溫飽問題轉(zhuǎn)為一種社交活動。要考慮的不僅是吃得好不好,更多要考慮吃得有沒有情調(diào)。這里的情調(diào)也包含不同的意思。對于年輕人而言,如果是情人一起約會吃飯,一定要講究環(huán)境優(yōu)雅、浪漫,適合談情說愛、卿卿我我。如果是請客戶吃飯,則務(wù)必要求高端大氣上檔次,顯示公司實(shí)力,也顯示待客之熱情程度。

        這是從餐廳的角度而言,單就食品而言也是同樣的道理。因?yàn)楝F(xiàn)在的食品幾乎都是禮品,從牛奶、巧克力到食材,幾乎都成了禮品。最典型的是巧克力,這種食品已經(jīng)被打造成濃情蜜意的愛情信物。電視上能看到的巧克力廣告幾乎都在打愛情牌,強(qiáng)調(diào)食品暗含的情調(diào)。有了情調(diào)之后,這種商品便具備了禮品的屬性,成為情人間送禮的佳品,充滿了情調(diào)與愛的寓意。除了巧克力之外,農(nóng)產(chǎn)品也越來越多地被冠以禮盒當(dāng)成禮品送人。以前送別人一只雞覺得好土,現(xiàn)在你若是有一只土雞送人,反而會讓人覺得很有誠意。當(dāng)然,即便是一只土雞,你也不能就那么拎去送人,農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)一定要把這只雞打扮得十分高檔尊貴,才能讓接受禮品的人覺得,這只土雞里包含著濃濃的情誼,而不是濃濃的雞屎味。

        二、我們還想吃出文化吃出品位

        吃得健康、有情調(diào)之外,吃得有文化是中國吃文化的重要內(nèi)涵。中國人的吃本來就是文化,現(xiàn)在又要吃得有文化,也只有吃貨之國才會這么辛苦地繞呀!沒辦法,這就是我們的基本國情。現(xiàn)在的吃“情”,一定要有文化才能凸顯它的價值,滿足一部分人的享樂性需求。這種吃的文化,不僅體現(xiàn)在你的食材的功效在《黃帝內(nèi)經(jīng)》《本草綱目》上有描述,盛食物的器皿等,都要有文化的印記。若是用餐的地方餐桌餐椅都雕刻有文化印記,那就更顯得格外有文化味道了。

        具體到食品上,若這種食品是作為禮品包裝的,那就更要注重文化概念的融入。包裝物要有文化特色,食品的制作方式要有古法可尋,食品里要有故事可講。若非如此做文化包裝,還真的很難把一個地方食品打造成一種饋贈佳品。當(dāng)然,你要是能像茅臺一樣把自己打扮成國酒,也不需要什么文化,只要找到愿意買單的主就好!但這種好事更難實(shí)現(xiàn)。

        食品、餐飲的娛樂功能我們都一一歸納了一下,但營銷的關(guān)鍵還是要回到具體的方法上,怎樣實(shí)現(xiàn)這些娛樂功能,從而實(shí)現(xiàn)娛樂營銷的目的,這才是我們要提供給餐飲和食品行業(yè)的建議。下面我們就結(jié)合廣義娛樂營銷和狹義娛樂營銷的理念和方法,探討一下食品餐飲業(yè)娛樂營銷的要點(diǎn)。

        一、主題化你的餐廳

        我總是聽說主題餐廳這個名字,其實(shí)這就是娛樂營銷中的主題化。有了主題之后,你才好根據(jù)主題做一些新概念的發(fā)布。但是以前的主題餐廳的主題都太正統(tǒng)了。大家最常用的主題就是直接突出自己是什么菜系,比如東北菜、川菜、湘菜等等。你看麥當(dāng)勞的主題:歡樂主題餐廳。區(qū)別很明顯,人家說自己輸出的是歡樂,而非強(qiáng)調(diào)自己是什么菜。

        現(xiàn)在主題餐廳比以前有了不少變化,而且這個變化仍將繼續(xù)加深,那就是以后的主題餐廳,不應(yīng)該過多聚焦于自己是什么菜系,而應(yīng)該突出自己是什么特色。這個特色包括自己的服務(wù)特色、環(huán)境特色、體驗(yàn)特色等等。只有這樣,你才能跟其他主題餐廳盡快形成差異化,將自己的特色突顯出來。當(dāng)然,這樣做的最大好處就是提升消費(fèi)者的體驗(yàn),讓他們在請客吃飯,或者朋友聚會的時候知道他們來的是一家什么樣的餐廳,有什么樣的特別之處,從而增加他們的娛樂體驗(yàn)。

        二、產(chǎn)品、服務(wù)趣味化

        餐飲業(yè)的競爭,初級階段是食物的味道之爭,但在高級階段食物的味道反倒在其次了。比較重要的反而是你的產(chǎn)品和服務(wù)能否提供有趣的娛樂體驗(yàn)。我們越來越多地看到一些餐廳在食物的名字、擺盤、餐具、家具、服務(wù)的形式上做文章,目的其實(shí)就是為了提供更有趣的娛樂體驗(yàn)。

        不過服務(wù)的趣味性在中國目前真的是個難題,也正因?yàn)槿绱撕5讚撇懦蔀橹袊惋嫎I(yè)的服務(wù)標(biāo)桿。在中國,尤其是北方的餐廳,很多服務(wù)員跟你有仇似的,這種餐飲企業(yè)就不要奢望什么有趣,談什么娛樂營銷了,你不給客人氣受已經(jīng)算是很好。這其實(shí)不是因?yàn)槔习宀恢婪?wù)的重要性,而是中國人骨子里歧視服務(wù)業(yè),造成很多從事服務(wù)業(yè)的人感覺不被尊重,甚至服務(wù)人員自己也討厭服務(wù)業(yè)。在這樣的情況下,你很難要求他們提供更好的服務(wù)。

        三、挖掘每種食物的保健功能

        對于中國的食客而言,現(xiàn)在最迫切需要解決的,就是如何吃得健康的問題。大家都在追求健康的飲食,怎么吃得健康成為吃文化的首選了。吃得健康其實(shí)可以算作是餐飲的娛樂功能之一,而且注重健康也能傳遞餐廳經(jīng)營的一些情感訴求。讓消費(fèi)者感覺你是真的在為他著想。畢竟,有了健康才好去講情調(diào)講文化,不然便失去講那些的根本。大家都需要健康,食品和餐飲企業(yè)就需要在挖掘健康方面先行一步。在中醫(yī)的典籍里,幾乎對我們?nèi)粘I钪械拿糠N食材都有藥理功效的解讀,尤其是中國人講究食療,挖掘出每種食材的健康功效,把它們告訴消費(fèi)者,無疑是一個很好的吃得健康的廣告。除了食材本身的功效,我們這些吃貨現(xiàn)在最擔(dān)心的,還包括食品在種植養(yǎng)殖過程中受到的污染,這些更會直接影響健康。因此,把食材的產(chǎn)地、土壤、水質(zhì)等情況弄清楚,告訴吃貨們這些東西產(chǎn)自哪里,土質(zhì)和水質(zhì)如何優(yōu)良,這樣才能確保我們吃得放心。當(dāng)然了,話說到這里我也覺得很悲哀,因?yàn)槲乙矐岩墒欠襁€有這樣的地方能產(chǎn)放心糧、能養(yǎng)放心豬。即便土質(zhì)和水質(zhì)沒問題,但人的質(zhì)量有問題,瘦肉精、避孕藥之類的亂用,也是躲無可躲呀。好了,也不能這么悲觀。我們還有一道關(guān)可以把控這些,告訴消費(fèi)者這些東西經(jīng)過什么權(quán)威部門檢測,結(jié)果如何,這樣便又讓人放心了一點(diǎn)。當(dāng)然,如果展開來談,我們可以針對這些食材是否安全無限糾纏下去,因?yàn)閲藶槭巢南露镜闹腔塾肋h(yuǎn)超過有關(guān)部門防范的智慧和行動力。但我們現(xiàn)在講的是娛樂營銷,大家要吃得健康快樂才好!

        四、食物背后的故事和文化內(nèi)涵挖掘

        很多人對于吃的鐘情,在吃得健康之外,特別在意吃的文化,這首先體現(xiàn)在吃的食物的文化上。食物的文化也有兩層意思,一個是說食材本身就有講究,有文化底蘊(yùn),有歷史傳說。比如是哪個名人引進(jìn)的,以誰的名字命名的,曾經(jīng)在過去有什么歷史典故等。另外一層意思是說那款菜式有什么講究,最常見的例子是東坡肉和毛家紅燒肉,都有名人典故做背景。但這種背后的文化不好千篇一律地模仿,東坡肉已經(jīng)泛濫了,就算尋找到相關(guān)的歷史典故,也別再打造名人命名的肉了。無論餐飲企業(yè)還是其他食品企業(yè),挖掘食物背后的文化故事都是必要的,它能讓顧客不僅好奇一吃,而且能夠在吃后記住食物背后的故事,進(jìn)而傳播出去。

        五、音樂和餐具背后的藝術(shù)

        針對餐廳情調(diào)的經(jīng)營,音樂和餐具很重要。很多時候,一個餐廳的音樂決定了餐廳的品位和情調(diào),有些西餐廳裝修很講究,餐具也很有檔次,但進(jìn)去一聽卻發(fā)現(xiàn)正在播放網(wǎng)絡(luò)流行歌曲,這家餐廳基本上就毀了。對于特別講究情調(diào)的顧客而言,你的微笑服務(wù)和增值服務(wù)再好,也抵不過惡俗的音樂對她的打擊。餐具也是一樣,很多西餐廳是專門定做餐具的,這些餐具是純手工打造的藝術(shù)品。它們沒有機(jī)器鍛造的精美、整齊,但那種質(zhì)感對于喜歡的人來說則是無與倫比的。這其實(shí)就是我們娛樂營銷八法中的藝術(shù)化。

        六、戲劇化的營銷活動

        戲劇化的營銷活動在餐飲業(yè)已經(jīng)有廣泛的運(yùn)用,只是大家都當(dāng)這是一個娛樂項(xiàng)目或者增值服務(wù)而已。比如海底撈和香天下火鍋里有變臉的表演,57度湘每天都讓廚師和服務(wù)員在門口跳舞。這些都是營銷活動戲劇化。仔細(xì)留意你會發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在很多餐廳都在玩這些具有游戲感或者儀式感的東西。這說明即便在沒有理論指導(dǎo)的前提下,其實(shí)很多人都已經(jīng)意識到要做這樣的娛樂營銷,因?yàn)檫@些東西能夠給消費(fèi)者帶來精神滿足的娛樂體驗(yàn)。

        七、基于移動互聯(lián)網(wǎng)的娛樂營銷

        在移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)高度發(fā)展,以及智能手機(jī)幾乎人手一部的今天,基于移動互聯(lián)網(wǎng)的娛樂營銷是餐飲業(yè)需要重點(diǎn)關(guān)注的營銷手段。其主要形式包括:基于移動互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)推廣、電子菜牌和自助點(diǎn)菜功能的開發(fā),手機(jī)支付的應(yīng)用,電子會員卡和移動互聯(lián)網(wǎng)促銷的應(yīng)用等等??梢哉f在今天的技術(shù)條件下,實(shí)現(xiàn)用戶通過手機(jī)端砍價、玩游戲等參與性、娛樂性很強(qiáng)的促銷活動,自助點(diǎn)菜下單,自助手機(jī)支付等功能,已經(jīng)是輕而易舉的事。對于商家而言,這樣做不僅節(jié)省了服務(wù)人員,而且提升了工作效率。對于消費(fèi)者而言,這種自助方式是一種全新的娛樂式消費(fèi)體驗(yàn),能夠滿足追逐潮流的年輕一族的時尚消費(fèi)需求。而電子會員等方式,通過推送軟性內(nèi)容吸引關(guān)注,不僅能夠?qū)崿F(xiàn)點(diǎn)對點(diǎn)的有效推廣,而且成本低廉,用戶的接受程度高,在分享有趣內(nèi)容的同時完成了有效的推廣,達(dá)到營銷的目的。

        案例:中國第一家把書店引入餐廳的知道分子書房菜

        說起餐廳的娛樂營銷,我應(yīng)該算是營銷界比較有發(fā)言權(quán)的一位了。因?yàn)槲沂莾杉也蛷d的老板,一家是香港著名導(dǎo)演張堅(jiān)庭創(chuàng)立的表哥茶餐廳,一家是我自己創(chuàng)立的知道分子書房菜。后者也是我的娛樂營銷理念在餐飲行業(yè)的一個全新嘗試。

        從餐廳的名字上你就應(yīng)該知道這一定是一家有特色的餐廳,會好奇到底什么是書房菜。因?yàn)槟憧赡苤宦犝f過粵菜、川菜、湘菜,對于什么是書房菜則毫無概念。你看,你只要有這樣的好奇心,那就是娛樂營銷發(fā)揮了作用。

        知道分子書房菜是這樣一家與眾不同的餐廳。

        知道分子書房菜室內(nèi)圖

        在餐廳的主題定位上,我把這個餐廳定位為文化創(chuàng)意概念的餐廳。這一點(diǎn)從名字上就能看得出來——知道分子+書房菜,無一不流露出它的文化概念。當(dāng)然,在文化概念之外,書房菜本身就是一個能夠引起大家好奇心的名字,因?yàn)橹澳愀緵]聽說過什么是書房菜。它完全能夠滿足你對這個餐廳的好奇心。除了在名字上突出文化概念,在餐廳的業(yè)態(tài)上我們更是做了大膽的嘗試。這是中國餐飲業(yè)第一家把實(shí)體書店引入餐廳,而且引入的是在廣州當(dāng)?shù)乇容^有名的書店品牌。這種做法除了進(jìn)一步突出了餐廳的文化特點(diǎn)之外,更是從業(yè)態(tài)上做了一個大膽的跨界。其實(shí),除了書店我們還把藝術(shù)品也引入了知道分子書房菜。它的墻上的掛畫是畫家的作品真跡,除了欣賞更直接用來售賣。連餐具也都是與陶瓷藝術(shù)家的合作,同樣可以售賣。除了在書店和藝術(shù)品的引入上我們強(qiáng)調(diào)文化創(chuàng)意概念,我們更通過線下的各種與生活藝術(shù)有關(guān)的文化藝術(shù)分享活動,來強(qiáng)化知道分子書房菜的文化氛圍。

        除了名字和業(yè)態(tài)上的創(chuàng)新,知道分子書房菜在很多設(shè)計(jì)上也都大膽突破。比如,使用了我們常見的水泥管做餐廳的就餐座位,讓人一眼就辨識出這是中國第一家用水泥管做餐位的餐廳。每個到過這個餐廳的人,都會拍下這些水泥管座位的照片分享到朋友圈。因?yàn)檫@些座位實(shí)在太特別了!比如,我們還專門在一面墻上設(shè)計(jì)了一塊黑板,征集客人來這里出自己的設(shè)計(jì)的黑板報,體驗(yàn)上學(xué)時出黑板報的感覺。所有這些與傳統(tǒng)的餐廳相比都顯得很新奇很特別,而這也正是我們娛樂營銷要達(dá)到的目的。

        我們說娛樂營銷要給消費(fèi)者提供不同的體驗(yàn),從這個意義上來說,知道分子書房菜通過在名稱、服務(wù)、環(huán)境等方面都給消費(fèi)者提供了全新的不同體驗(yàn),實(shí)踐著娛樂營銷的理念。

        每次去香港出差,我這個不喜歡逛街的人必須要逛一下優(yōu)之良品或者零食物語,為的就是給女兒買點(diǎn)零食回來。我個人的經(jīng)驗(yàn)是,在有了孩子之后,全家的消費(fèi)中心都圍繞著孩子。因此,在說完衣食這兩大生活必需品之后,我們專門把兒童食品列出來單獨(dú)討論一下。而且我們只談兒童的食品,不論市場份額很大的嬰兒食品,因?yàn)閶雰菏称坊旧喜恍枰貏e的娛樂營銷,營養(yǎng)、安全這些基本功能才是它的最高要求。但兒童食品則不同,現(xiàn)在的兒童基本上都看電視、上網(wǎng),會受電視廣告和網(wǎng)絡(luò)視頻廣告的影響,也都會跟家長去逛商場,知道自己挑選喜歡的食物。因此針對兒童的娛樂營銷是必要的。兒童食物主要是指零食,無論家長代為購買還是孩子自己購買,在食物的本身品質(zhì)之外,娛樂元素往往是購買的主要動因之一。這些娛樂元素總結(jié)下來可以分為下面幾種。

        1.包裝可愛:人與人之間的認(rèn)識,第一印象很重要。這個道理同樣適用于對兒童食品的認(rèn)識。無論大人還是小朋友,對兒童食品的第一印象肯定是它的包裝。包裝物可愛、有符合兒童特性的卡通圖案和顏色,這樣會一下子吸引購買者的注意力。兒童食品不外乎就是一些糖果、巧克力、果脯、果凍、餅干之類的,包裝好的成品,不會在購買前打開給購買者看,因此包裝物引發(fā)消費(fèi)者的好感、好奇心是十分重要的。一定要讓大小消費(fèi)者都覺得包裝特別、好玩,這幾乎就等于成功了一半。

        2.外形娛樂:我們這里所說的外形娛樂,跟上面所提到的包裝可愛是不同的。首先評價的主體不同,包裝可愛是指食品的包裝物,而這里的外形可愛,則是指兒童食品在包裝物可愛娛樂之外,食品本身的外形也要娛樂、要可愛。很少有孩子是因?yàn)轲I了才買零食的,兒童對于零食的需求,基本上都是屬于享樂性需求,是精神需求衍生的物質(zhì)需求。同樣是餅干,動物形狀的餅干、怪物形狀的餅干、卡通形象的餅干、數(shù)字形狀的餅干、玩具拼圖形狀的餅干才是最吸引兒童消費(fèi)者的。很多時候,他們不是因?yàn)橄氤燥灨啥徺I餅干,而是因?yàn)榭吹搅俗约合矚g的哆啦A夢造型而購買餅干。因此,在兒童食品的設(shè)計(jì)開發(fā)上,外形娛樂是娛樂營銷的重要步驟之一。

        3.口感獨(dú)特:每次聽到女兒不停叫嚷著要吃零食時,我都這樣感慨:這吃一肚子化學(xué)物該怎么辦呀?因?yàn)槲页36及褍和称范細(xì)w為垃圾食品,你看那些標(biāo)簽標(biāo)注的成分里,各類色素、防腐劑、添加劑。但也正是因?yàn)橛羞@些東西,兒童食品才能炮制出與天然食物不同的特別口味。這些口味從天然的食物里往往很難獲得,比如我們常見的跳跳糖、爆炸糖、彈珠汽水等等。它們吸引小朋友的地方就在于口感獨(dú)特,有不同于正常糖果和汽水的口感體驗(yàn)。想辦法制造這樣的口感體驗(yàn),也是兒童食品娛樂營銷的重要手段。

        4.吃法有趣:在這里我又不得不提起奧利奧餅干。同樣是餅干,奧利奧為什么會吸引那么多小朋友的注意力呢?卡夫公司就是在餅干的吃法上玩了一個小小的花樣。扭一扭,舔一舔,再泡一泡,成為奧利奧餅干的標(biāo)準(zhǔn)吃法。每個在家里吃奧利奧的小朋友,都要按照奧利奧的方法,將餅干扭開,用小舌頭舔一舔,再拿牛奶泡一泡,完成一次沒事找事兒型的吃餅干過程。試問,餅干要吃得這么費(fèi)勁嗎?直接放嘴里咬不就完了嗎?但這是大人的思維模式,小朋友們還真的很享受那個“扭一扭,舔一舔,再泡一泡”的過程。雖然大人看起來這是自找麻煩,多此一舉,但小朋友卻樂此不疲。因?yàn)檫@種吃飯滿足了他們的好奇心,吃的過程復(fù)雜反而給了他們不同的體驗(yàn),這種體驗(yàn)帶給他們的感受是開心的、愉悅的??ǚ虻慕?jīng)驗(yàn),絕對值得有意做兒童食品娛樂營銷的同行借鑒。

        5.廣告吸引:唉,還是要說奧利奧。很多小朋友到了超市的零食柜臺前,雖然一個字不認(rèn)識,但仍舊能夠直接喊出奧利奧的名字。這全得歸功于卡夫公司的廣告創(chuàng)意夠好??催^奧利奧廣告的人可能都印象深刻,其中一款廣告的主角是一大一小兩個小朋友,大的跟前有一只玻璃杯裝滿了牛奶,小的跟前則是一只帶奶嘴蓋的奶瓶裝著牛奶。大的直接把餅干放進(jìn)牛奶杯中泡著吃,小的則干著急泡不到。小的想在大的杯子里泡,大的不讓。無奈之下小的急中生智,把餅干放到桌子上,把牛奶擠到餅干上,然后得意地吃掉了。還有一款是姚明與一個小朋友合作的廣告。無論哪一款,都讓人印象深刻,過目難忘,真是應(yīng)了那句廣告語:只有奧利奧!可以這么說,卡夫公司在奧利奧的廣告創(chuàng)意上,為我們做了一個廣告層面娛樂營銷的典范。

        接下來還是進(jìn)入方法層面,建議一下在兒童食品的娛樂營銷上該使用什么樣的具體方法。

        一、卡通動漫形象引入

        兒童最喜歡看的電視節(jié)目一定是動畫片,他們可以記不住爸爸媽媽的名字,但很多卡通角色的名字他們都認(rèn)識??ㄍǖ耐婢?、公仔等等都是他們生活中的最愛。因此,為了在兒童食品的包裝、產(chǎn)品本身的造型上注入娛樂元素,贏得兒童的喜好,引入合適的動漫授權(quán),從產(chǎn)品本身的形狀到包裝物的形狀,從產(chǎn)品本身的圖案到包裝物上的圖案,都引入小朋友們喜歡的經(jīng)典動漫形象,不失為一條捷徑。如果出于動漫形象授權(quán)費(fèi)用的考慮,自己設(shè)計(jì)卡通圖案也是一種方法。缺點(diǎn)是不會像已經(jīng)為兒童所喜聞樂見的那些卡通形象一樣認(rèn)知度高,但勝在費(fèi)用低,也能通過廣告慢慢深入人心。

        二、動植物、生活用品、自然環(huán)境等形象的引入

        除了卡通形象之外,簡單的動植物形象和生活用品和生活環(huán)境的形象引入,用于產(chǎn)品和包裝的設(shè)計(jì),也是一條更節(jié)約費(fèi)用也行之有效的方法。但前提是引入動植物形象和生活用品形象要易于兒童辨認(rèn),不宜太過生僻少見。比如家禽、家畜這些動物形象,以及家里常見的桌椅板凳,或者太陽、高山等。

        三、簡單幾何圖形和數(shù)字的運(yùn)用

        除了卡通、動植物形象,簡單幾何圖形和數(shù)字也是一種產(chǎn)品和包裝設(shè)計(jì)思路。而且簡單的圓形、方形、三角形等幾何圖形,以及10以內(nèi)的數(shù)字,也有助于寓教于樂,既教了兒童認(rèn)識這些圖形和數(shù)字,又能激發(fā)他們的好奇心。

        四、溫暖明亮的顏色運(yùn)用

        在兒童食品及其包裝物的設(shè)計(jì)上,盡量使用兒童喜歡的顏色。一般來說,代表明亮的、溫暖的、鮮艷的、快樂的、嬌美的、柔軟的、生動活潑的、純真的色彩都是兒童喜歡的。比如溫暖的橙色,飽和度比較低的紅色,黃色,粉紅,純度高的藍(lán)色、綠色等,還有另外一些不強(qiáng)烈的中性色彩,如紫色綠色也是合適的;那些帶有低沉灰暗的穩(wěn)重感覺的色彩一般不適合兒童。

        五、輕度的味覺刺激體驗(yàn)

        兒童的味覺系統(tǒng)比較敏感,太辣或太刺激的味道都不適合兒童,但又不能完全沒有味覺刺激。像氣泡、輕度的碎裂等刺激,都會提供不一樣的味覺體驗(yàn)。

        六、兒歌或者適合兒童的音樂

        音樂怎么在兒童食品的娛樂營銷中運(yùn)用呢?其實(shí)方法也有很多,比如包裝物中可以通過硬件設(shè)備植入兒歌,兒童主題的零食店中的背景音樂,以及兒童食品廣告片中的音樂,都可以用到兒童或者適合兒童的其他音樂。

        七、食品與玩具的跨界

        兒童最喜歡的一個是吃,另外一個就是玩具了。如果能夠?qū)⒊耘c玩具結(jié)合起來,那一定會受到小朋友們的喜愛。把食物與玩具做一個跨界方法有多種,一是把食物直接設(shè)計(jì)成玩具,也就是開發(fā)一款好玩又好吃的食物。二是把玩具直接嵌入食品包裝中,讓小朋友吃之前還能夠收獲一個玩具。其實(shí)這兩種方式都有人在做了。健達(dá)巧克力就在它的蛋形巧克力產(chǎn)品中,加入了很多玩具的元素。

        八、健康無化學(xué)添加

        大家應(yīng)該可以看得出來,兒童食品的娛樂營銷方法主要是增加產(chǎn)品和消費(fèi)環(huán)節(jié)的趣味性。趣味性很重要,但對于負(fù)責(zé)采購兒童食品的家長們來說,健康也是他們最關(guān)心的一點(diǎn)。與有化學(xué)添加的兒童食品相比,天然食材、無化學(xué)添加的兒童食品是家長們更放心的選擇。無論你的產(chǎn)品有多花哨有趣,如果競爭對手說它的產(chǎn)品無化學(xué)添加、健康,家長們基本上都會倒戈選擇更健康的產(chǎn)品。因?yàn)槌缘媒】凳且环N更強(qiáng)的心理需求,給家長們帶來的滿足感更強(qiáng)!

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