飯吃八分飽——養(yǎng)生之道

俄國(guó)大文學(xué)家托爾斯泰身患眼疾、肺結(jié)核、冠心病等多種疾病，在文學(xué)創(chuàng)作中耗費(fèi)了大量精力。但他仍然活了82個(gè)年頭。俗話說(shuō)：“久病成醫(yī)”，托爾斯泰不僅是個(gè)文學(xué)巨匠，而且也是有名的養(yǎng)生專家。他的一條重要的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，就是每頓只吃八成飽。托爾斯泰是一代名人，經(jīng)常要出席文人墨客、社會(huì)名流、政界要人的各種宴會(huì)。面對(duì)山珍海味、美酒佳肴，他從不貪嘴，始終堅(jiān)持吃到八成飽便退席。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，經(jīng)常飽食，尤其是暴食暴飲，不僅影響腸胃功能，引起消化不良，導(dǎo)致胃炎、胰腺炎，還會(huì)使體內(nèi)脂肪過(guò)剩，血脂增高，引起動(dòng)脈粥樣硬化等疾患。另外，過(guò)量進(jìn)食后，腸胃血液增多，大腦供血被迫減少，長(zhǎng)期下去還會(huì)引起記憶力下降，思維遲鈍，大腦早衰等癥狀。

養(yǎng)生，無(wú)非是在飲食起居上多用點(diǎn)心思?！鞍朔诛枴笨雌饋?lái)就是一種很有效又簡(jiǎn)單易行的養(yǎng)生之道，但是，實(shí)施起來(lái)好像并不簡(jiǎn)單。食物品種越來(lái)越豐富，制作越來(lái)越精美，已經(jīng)成為我們?nèi)粘ｏ嬍车内厔?shì)，美食的誘惑使得越來(lái)越多的人“飽食終日，大腹便便”。中醫(yī)有“胃有伏火，消谷善饑”一說(shuō)，脂肪細(xì)胞可以分泌促進(jìn)食欲的物質(zhì)，精美的食品又可刺激食欲，越吃越饞，使胃的體積越撐越大，較難形成飽腹感，所以越吃越多。如果沒(méi)掌握好“八分飽”的度，最終因受不了時(shí)斷時(shí)續(xù)的饑餓感的攻擊而用低營(yíng)養(yǎng)、高熱量、充滿防腐劑的垃圾食品“救急”，就會(huì)陷入一個(gè)與養(yǎng)生背道而馳的惡性循環(huán)。

科學(xué)家曾經(jīng)用蠕蟲(chóng)、白鼠、老鼠和猴子做觀察，把它們攝入的食品減少30%的熱量，則它們的壽命比普通飲食的同類長(zhǎng)30%?？磥?lái)，要想緩衰延壽，我們還是要對(duì)食欲稍加克制才是。