水性的新發(fā)現(xiàn)

在所有化學(xué)教科書中也都寫著水是化合物，水的分子式是H₂O，這似乎是千真萬確的道理，天經(jīng)地義的理論。其實，水并沒有那么簡單。對水性的認識，很久以來在科學(xué)家之間一直爭論不休。生物學(xué)家認為活細胞中的水與杯中水完全不同，而物理學(xué)家、化學(xué)家則堅持說，到處的水都是一樣的，因為他們研究的都是理想的純水，然而，自然界這種純水是不存在的，甚至一滴雨水中還溶有氣體和鹽類。

近年來，不少科學(xué)家對水性新的探索研究發(fā)現(xiàn)，普通水在各種物理力的作用下會產(chǎn)生許多奇特的性能，變成生物活性的物質(zhì)。許多化學(xué)家發(fā)現(xiàn)水的分子與分子間還具有一定的結(jié)構(gòu)形式，即由一定量的水分子結(jié)合成組織有序的“凝塊”，水就是由這些晶體般的“凝塊”所組成，這些“凝塊”也許是由8個、12個或者是300個H₂O組成。因此，近年來科學(xué)家在水性的探索中，發(fā)現(xiàn)了經(jīng)過各種物理力處理以后的水，會產(chǎn)生性質(zhì)不同的“孿生兄弟”，諸如磁水、活水、聚水等。水的這些孿生兄弟對人類都有不同的貢獻。下面就讓我們見識一下水的這些新的孿生兄弟吧。

磁　水

磁水又稱磁化水，就是利用磁場處理過的水。磁場對水的作用，首先是改變離子的水化程度。水分子結(jié)構(gòu)的特點之一是氫原子分布不對稱，因此正負電荷的引力中心就不相重合。水分子具有2個極（正極和負極）分子周圍就形成如磁石一樣的力場，所以說水分子是一種極性分子，用偶極矩值（即正負電荷引力中心間的距離與電荷大小的乘積）來表示極性的大小。又由于磁場的作用影響水分子的外層電子運動，從而影響動植物體內(nèi)能量轉(zhuǎn)移，促進機體新陳代謝。由于氫鏈的破壞，使水分子有更大的活性，比普通水有更大的滲透性，使離子比較容易地從磁化水向非磁化水轉(zhuǎn)移，有利于細胞吸收。因此，科學(xué)家把磁化水用于農(nóng)作物增產(chǎn)、改良鹽堿地、工業(yè)鍋爐去垢，在醫(yī)學(xué)上治療結(jié)石等，都取得了可喜成果。根據(jù)國外資料介紹，磁化水用于攪拌混凝土也取得了較好的效果。如蘇聯(lián)薩拉托夫水電站建筑工程管理局所屬各施工單位，堅持10年用磁化的伏爾加河水?dāng)嚢杌炷?，結(jié)果使混凝土強度提高8%～11%，而水泥用量減少9%～12%，共用磁化水?dāng)嚢枇?68.4萬米3混凝土，節(jié)約了5.1萬噸水泥。美國新澤西州蒙托建筑公司，將水通過3000～9000高斯的磁場化后攪拌混凝土和養(yǎng)生混凝土，使養(yǎng)護期縮短1/4，強度提高1倍。據(jù)我國河南省安陽鋼鐵廠試驗，磁化水?dāng)嚢璧幕炷量商岣邚姸?0%。蘇聯(lián)黑海建筑公司曾做過這樣一次對照實驗，即用磁化混凝土建造了一座防波堤，而且并排建一座普通混凝土的防波堤。7年后，經(jīng)過暴風(fēng)、波浪、海水和冬季冰殼的作用，普通混凝土防波堤變成一堆碎石，而磁化混凝土的防波堤，卻巍然屹立，完好無損。磁化水的應(yīng)用為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了很好的社會經(jīng)濟效益，前景也很廣闊。但是，目前的問題是從已知的物理學(xué)定律還不能很好地解釋這一現(xiàn)象。磁化水對農(nóng)作物增產(chǎn)和增強混凝土強度的機理還要進一步探索。

活　水

蘇聯(lián)塔林的研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)粉碎機破碎固體物質(zhì)時，普通水在粉碎機內(nèi)，被2個分別以200米/秒、300米/秒、450米/秒的相向高速旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)輪的銷子撞擊而獲得表面活性。研究人員利用這種活水澆灌溫室中的番茄、黃瓜、蘿卜等，結(jié)果不僅使這些蔬菜生長加速，而且產(chǎn)量也增加了15%～20%，甚至有的增加了30%。蘇聯(lián)“菘蘭”國營農(nóng)場研究人員用50%通過粉碎機的水喂豬，經(jīng)過4～5個月，增重15%；用其喂牛，增量也較顯著。然而，對于這個現(xiàn)象至今尚無嚴謹?shù)目茖W(xué)解釋。其中有一種假說認為，水是由幾十個分子組成的聚合體，在粉碎機中水被粉碎了，分解成較小的結(jié)構(gòu)，每個結(jié)構(gòu)中只有1～2個水分子，這種水較易于透過細胞壁和細胞膜，所以它的運行也就快得多。研究人員稱這種水為活水，用這種活水澆灌植物，能更有效地從土壤中吸取礦物質(zhì)，并把它輸送到葉子上，光合作用的產(chǎn)物也更能均勻地分布到整個植物。研究人員還發(fā)現(xiàn)用活水洗手又快又干凈，在洗衣房和化學(xué)除污工廠使用活水可顯著提高工效，節(jié)省洗滌劑?，F(xiàn)已令人信服地證明，活水對動物無害，可能在不久的將來，活水將成為運動員和體力勞動者的飲料，或者直接成為自來水的組成部分，普遍用于生活。

聚　水

1970年，蘇聯(lián)物理化學(xué)家博理斯·迪利亞甘通過試驗發(fā)現(xiàn)，在纖細的石英管中把水蒸氣冷卻成水，這種水比普通的水重40%，在500℃下也不發(fā)生變化，在700℃時才變?yōu)槠胀ǖ乃?，在?0℃時凝結(jié)成玻璃狀的冰，因此，提出聚水的新學(xué)說。另一些化學(xué)家通過觀察和試驗，證實了聚水確實存在。

聚水的發(fā)現(xiàn)預(yù)示著人類在對水性的認識進程中，將取得更重大的成果。蘇聯(lián)植物生理學(xué)專家捷列普金兄弟在研究植物中水的交換問題時發(fā)現(xiàn)，涼開水具有令人驚異的特性，試驗證明植物吸收涼開水比普通水快。原因是普通水中有很多氣體，而水在沸騰時，部分氣體蒸發(fā)掉，打破了固有平衡。為了證明真空處理水的特性，他們對化學(xué)組成不同的水（如自來水、蒸餾水、礦泉水等）進行了真空處理，結(jié)果證明，無論哪一種水除去部分氣體后，都可使植物組織吸收的速度提高2～3倍?？茖W(xué)家又把這種用真空處理的聚水叫做“除氣水”，這種水具有更大的生物活性。研究人員經(jīng)過多年的試驗證明，把甜菜子用除氣水浸過后，甜菜產(chǎn)量增長30%～40%，其甜度也有明顯提高。對小麥進行試驗也能增產(chǎn)25%。在溫室栽培的黃瓜用除氣水處理后，產(chǎn)量為29.4千克/米2，而對照區(qū)的產(chǎn)量為19千克/米2，增產(chǎn)了54.7%。用除氣水澆灌禾苗不宜過多，在整個生長期內(nèi)澆灌2～3次就足夠了。每隔1～2天，在喂飼料前給動物飲1次聚水效果最佳。通過試驗認為，在除氣時，把水加熱到90℃的效果最好。

為了進一步了解聚水對人體的作用，研究人員親自做了試驗，每天空腹喝半杯涼開水，看來接近最佳標(biāo)準(zhǔn)。飲水后自我感覺良好，工作效率提高，涼開水對神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，喝水1小時后，脈搏從70次/分降至65次/分。用除氣水洗臉可使皮膚柔軟，更富有彈性，刮臉后不用搽護膚脂。濕疹患者用除氣水洗滌患部，能夠迅速痊愈。用這種水洗滌燒傷、挫傷以及其他多種皮膚病都能加速康復(fù)。用除氣水漱口能凈化牙齒，強化牙齦。