現(xiàn)代特色農(nóng)莊的創(chuàng)新與發(fā)展_大轉(zhuǎn)型：中國特色農(nóng)莊的創(chuàng)新與發(fā)展

顧吾浩

黨的十八大以來，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村進(jìn)入了深化改革、轉(zhuǎn)型發(fā)展的歷史新階段，特別是現(xiàn)代特色農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游的興起，為我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展帶來了新的機(jī)遇，成為建設(shè)中國特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和美麗鄉(xiāng)村的新常態(tài)、新業(yè)態(tài)、新形態(tài)，成為我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村轉(zhuǎn)型發(fā)展不可阻擋的潮流。各級政府和廣大農(nóng)村工作者，要清醒地認(rèn)識和把握這種新趨勢，推動我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展。

一、特色農(nóng)莊的內(nèi)涵和發(fā)展動因

（一）特色農(nóng)莊的內(nèi)涵

農(nóng)莊是一個國際性、時代性和多樣性的概念。從傳統(tǒng)意義上說，農(nóng)莊是具有一定地域界限，擁有農(nóng)田、農(nóng)舍和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施的農(nóng)民生產(chǎn)生活的空間。那么什么是現(xiàn)代特色農(nóng)莊？根據(jù)中央有關(guān)文件的精神、世界現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)律以及當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新趨勢，我們概括為：現(xiàn)代特色農(nóng)莊就是以組織化、規(guī)模化、市場化經(jīng)營的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以生態(tài)資源為依托，具有生產(chǎn)、生態(tài)、生活和休閑旅游、文化教育等多種功能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)，是農(nóng)業(yè)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新創(chuàng)舉，也是對農(nóng)業(yè)農(nóng)村土地、自然環(huán)境、人文資源等綜合經(jīng)營的集合體。湖南長沙市概括的內(nèi)涵是：現(xiàn)代農(nóng)莊不同于農(nóng)家樂，也不是單純的休閑農(nóng)莊，更不是單一的生產(chǎn)基地，而是以農(nóng)村資源為依托、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)功能拓展為重點(diǎn)，具有生產(chǎn)、生活、生態(tài)功能、融一、二、三產(chǎn)業(yè)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。在上海稱為“第六產(chǎn)業(yè)”，即農(nóng)業(yè)成為“接二連三”的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)，也稱為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綜合體，是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定歷史階段的產(chǎn)物。

（二）特色農(nóng)莊發(fā)展的動因

●　作者系中國村社發(fā)展促進(jìn)會資源開發(fā)委員會主任、上海市農(nóng)委原副巡視員

一是我國進(jìn)入了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新時代。旅游，已經(jīng)成為當(dāng)今社會的新潮流和重要產(chǎn)業(yè)，特別是鄉(xiāng)村旅游，已進(jìn)入尋常百姓家，形成了井噴態(tài)勢。工業(yè)化、城市化迅猛發(fā)展改變了人們的生產(chǎn)生活方式，人們渴望回歸自然，享受綠色生態(tài)。近幾年來，我國國民收入水平的提高，高速公路和高鐵的迅猛發(fā)展，加上黃金周假期的增加，又成為我國旅游業(yè)特別是休閑農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展的三大重要推手。根據(jù)國外經(jīng)驗(yàn)，人均GDP超過5000美元，就會進(jìn)入旅游業(yè)發(fā)展黃金時期。我國2014 年人均GDP已經(jīng)達(dá)到7485美元(約合人民幣46531元)。因此，國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見（國發(fā)[2014]31號）指出：旅游業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，帶動作用大。加快旅游業(yè)改革發(fā)展，是適應(yīng)人民群眾消費(fèi)升級和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然要求，對于擴(kuò)就業(yè)、增收入，推動中西部發(fā)展和貧困地區(qū)脫貧致富，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長和生態(tài)環(huán)境改善意義重大。據(jù)國家有關(guān)部門統(tǒng)計，我國農(nóng)村已有“農(nóng)家樂”約200萬處，各類特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊10萬多處，全年接待游客12億人次，年旅游收入3200億元，帶動了3300萬農(nóng)民就業(yè)和增收。每年黃金周全國城市居民出游選擇鄉(xiāng)村旅游的比例約占70%，每個黃金周形成大約6000萬人次的鄉(xiāng)村旅游市場，鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為旅游業(yè)新的增長點(diǎn)。

二是發(fā)展特色農(nóng)莊是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的新需要。發(fā)展特色農(nóng)莊，不僅是農(nóng)村的一個新興產(chǎn)業(yè)，而且是深化農(nóng)村改革，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要工程。長期以來，我國農(nóng)業(yè)處在傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式階段，農(nóng)村市場經(jīng)濟(jì)發(fā)育滯后，廣闊的農(nóng)村生態(tài)資源、自然環(huán)境、特色農(nóng)業(yè)沒有整合開發(fā)而無法體現(xiàn)其內(nèi)在價值。當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)在：一是生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型，即從單家獨(dú)戶的小生產(chǎn)向組織化、規(guī)?；?、市場化經(jīng)營轉(zhuǎn)變；二是農(nóng)業(yè)功能的轉(zhuǎn)型，即從單純的產(chǎn)品生產(chǎn)型向生產(chǎn)、生活、生態(tài)、旅游、文化等復(fù)合型功能轉(zhuǎn)變；三是產(chǎn)品質(zhì)量的轉(zhuǎn)型，即從傳統(tǒng)粗放的農(nóng)產(chǎn)品向高效優(yōu)質(zhì)、綠色有機(jī)的品牌農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。而特色農(nóng)莊正是在這三個方面順應(yīng)了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的要求。特別是隨著我國新農(nóng)村建設(shè)向美麗鄉(xiāng)村建設(shè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村成為城市居民旅游休閑向往的好去處。因此，特色農(nóng)莊的發(fā)展，對推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，加快城鄉(xiāng)一體化發(fā)展具有重要意義。我們最近走訪考察了江蘇無錫、宜興市的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，都是從特色農(nóng)莊建設(shè)開始的。他們說：美麗鄉(xiāng)村和特色農(nóng)莊建設(shè)要做到“春天鳥語花香、夏天綠樹成蔭、秋天金果滿園、冬天松竹蒼翠”；要讓人民群眾有“幸福感、富足感、便利感、舒適感、充實(shí)感、安全感”。

三是特色農(nóng)莊創(chuàng)造了農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的新空間。當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)增效受到諸多因素的制約，特別是受到農(nóng)產(chǎn)品成本快速攀升，大宗農(nóng)產(chǎn)品價格普遍高于國際市場的“雙重擠壓”。農(nóng)業(yè)比較效益低，農(nóng)民增收難依然是困擾農(nóng)村的根本問題。據(jù)統(tǒng)計， 2014年農(nóng)村居民人均純收入為9892元,扣除價格因素實(shí)際增長9.2%，城鄉(xiāng)居民收入差距為2.75:1。但是，如果我們放開眼界，換一種思維方式，可以看到，我國廣大農(nóng)村，有“日出江花紅勝火，春來江水綠如藍(lán)，能不憶江南”的壯美景色；有金燦燦的油菜花，紅艷艷的桃花以及一望無際的田園風(fēng)光；有古鎮(zhèn)古村落古民居，粉墻黛瓦，小橋流水人家的千古鄉(xiāng)愁；還有那6000年的農(nóng)耕文化、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等等。這些與農(nóng)業(yè)相關(guān)的生態(tài)環(huán)境、文化資源，通過規(guī)劃整合，開發(fā)成休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的特色農(nóng)莊，把資源變?yōu)橘Y本，就是一個巨大的財富礦藏。特色農(nóng)莊就是通過科學(xué)的規(guī)劃布局、經(jīng)營機(jī)制的創(chuàng)新、思維觀念的提升、市場運(yùn)作的突破，成為鄉(xiāng)村旅游的目的地，為農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收開辟了新的道路，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)價值的疊加效應(yīng)。浙江省安吉縣去年特色農(nóng)莊鄉(xiāng)村旅游接待游客1044萬人次，超過黃山景區(qū)，門票收入1.86億元，鄉(xiāng)村旅游收入達(dá)108億元，占全縣三業(yè)總產(chǎn)值40%；浙江滕頭村2013年村莊旅游收入3000多萬元，僅國慶節(jié)門票收入就達(dá)146萬元；江蘇宜興市張陽村原來開礦破壞了生態(tài)，如今建設(shè)特色農(nóng)莊，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，礦工變花農(nóng)，一家苗圃合作社，去年銷售收入達(dá)一億多元。

二、國外都市現(xiàn)代農(nóng)莊發(fā)展模式借鑒

世界都市現(xiàn)代農(nóng)莊的主要發(fā)展模式，由于各國的社會經(jīng)濟(jì)、自然條件不同，其發(fā)展的模式也不盡相同。這對于我國建設(shè)特色農(nóng)莊和村莊開發(fā)都具有重要的參考價值和借鑒意義。

（一）偏重于生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)功能的美國紐約模式

美國紐約所處的大西洋沿岸被認(rèn)為是世界上最富有的地區(qū)之一，五大都市圈形成的帶狀區(qū)域內(nèi)都市和農(nóng)村相互交叉、融為一體，農(nóng)業(yè)如網(wǎng)絡(luò)一樣分布于城市群中。而該區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)由于受都市經(jīng)濟(jì)實(shí)力的巨大影響，形成了偏重生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)功能，兼顧生態(tài)功能的獨(dú)特的都市農(nóng)業(yè)。

農(nóng)業(yè)被納入城市生態(tài)景觀建設(shè)。紐約將發(fā)展農(nóng)業(yè)作為城市生態(tài)景觀建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，納入城市發(fā)展規(guī)劃。在實(shí)施過程中的重要舉措是將城區(qū)內(nèi)和城區(qū)間的閑置地塊及廢棄的足球場、棒球場逐步開發(fā)為可耕種的土地。而且，作為移民城市，紐約城市居民對于農(nóng)產(chǎn)品存在多樣化、多層次的需求。由此一些小型的以社區(qū)支援農(nóng)業(yè)（CSA）為主要模式的家庭農(nóng)場建立起來，使城市社區(qū)生活與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建立直接聯(lián)系，城市居民與農(nóng)場生產(chǎn)者共同分擔(dān)生產(chǎn)成本、風(fēng)險及盈利，農(nóng)場盡最大努力為市民提供安全、新鮮、高品質(zhì)且低于市場零售價的農(nóng)產(chǎn)品，社區(qū)為農(nóng)場提供了固定的銷售渠道，做到雙方互利。紐約擁有大約600個小型農(nóng)場，代表著美國城市農(nóng)場的強(qiáng)大發(fā)展勁勢。

垂直溫室掀起生態(tài)城市農(nóng)業(yè)革命。在紐約的羅斯福島上。有一座132層高的蝴蝶大樓，能夠?yàn)槌鞘邪l(fā)展農(nóng)業(yè)提供足夠的空間飼養(yǎng)牲畜、家禽，種植28種不同的作物。它的每一層都將被居民們用來發(fā)展各種農(nóng)業(yè)，甚至墻壁和天花板都可以被當(dāng)作菜園種植蔬菜。據(jù)稱，該“大蝴蝶”溫室大樓將有助于實(shí)現(xiàn)在城市里發(fā)揮農(nóng)業(yè)的功能，重復(fù)利用自然資源和生物降解各種垃圾，建設(shè)生態(tài)城市的目標(biāo)。

農(nóng)業(yè)校園演繹多元化科普教育基地。在紐約的農(nóng)業(yè)校園內(nèi)，建立了可移動的種植和養(yǎng)殖共同發(fā)展的循環(huán)系統(tǒng)，學(xué)生的藝術(shù)、數(shù)學(xué)、歷史和科學(xué)等科目的課程都在校園里授課，校園的發(fā)展目標(biāo)是最終成為一個對環(huán)境和農(nóng)業(yè)的研究中心。

（二）偏重于生態(tài)和社會功能的英國倫敦模式

農(nóng)莊成為城市生態(tài)涵養(yǎng)、安全食品生產(chǎn)，滿足居民休閑、教育等多功能的體現(xiàn)。據(jù)估計，全英國共有65個城市農(nóng)場，1200處社區(qū)公園，約70家學(xué)校農(nóng)場及30多萬個劃撥地塊。

倫敦?fù)碛?7處城市農(nóng)場，其中只有3處是完全由當(dāng)?shù)卣胁⒔?jīng)營的，其他的都是由各個慈善基金運(yùn)營，這些農(nóng)場針對社區(qū)，并由城市農(nóng)場和社區(qū)公園聯(lián)合會（FCFCG）進(jìn)行管理。都市農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)有機(jī)廢物循環(huán)利用，農(nóng)業(yè)融入了城市環(huán)境管理系統(tǒng)，在市政府的廢物處理戰(zhàn)略中發(fā)揮關(guān)鍵作用。

城市農(nóng)業(yè)惠及倫敦城市居民。倫敦城市農(nóng)業(yè)活動對低收入者來說，意味著實(shí)實(shí)在在的物質(zhì)供應(yīng)，如新鮮水果、蔬菜，以及其他一系列的好處，家庭的糧食安全和營養(yǎng)水平因此得到保障。尤其對于倫敦東部一些新鮮食物供應(yīng)不足、所謂的“糧食貧困”的社區(qū)而言，都市農(nóng)業(yè)尤為重要。

（三）生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)功能和生態(tài)社會功能兼顧的日本東京模式

日本東京在建設(shè)有“農(nóng)”的都市理念中，農(nóng)業(yè)以其重要角色及給都市帶來溫馨與魅力，而被稱為都市的“后花園”，農(nóng)業(yè)的多功能性得到充分的體現(xiàn)并被市民所接受。

高科技農(nóng)業(yè)彰顯特色。從日本全國范圍看，當(dāng)前提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率主要是引進(jìn)機(jī)械，擴(kuò)大規(guī)模，提高勞動生產(chǎn)率。東京都作為都市農(nóng)業(yè)的典型，尤為重視高科技含量，提高土地生產(chǎn)率，發(fā)展高附加值農(nóng)業(yè)。而且，東京都的園藝生產(chǎn)設(shè)施較為先進(jìn)，在財政重點(diǎn)扶持下，園藝設(shè)施基本上實(shí)現(xiàn)了小型化、集約化和現(xiàn)代化，蔬菜從播種到成品包裝基本上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作，其蔬菜與花卉生產(chǎn)的80%實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化園藝栽培。

建設(shè)都市田園學(xué)校和學(xué)校農(nóng)園。東京都農(nóng)林水產(chǎn)部專門就土地改良、農(nóng)事節(jié)氣、蔬菜品種選擇、病蟲害防治、肥料使用等編制有關(guān)的農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)材料。農(nóng)戶兼辦田園學(xué)校，為有興趣務(wù)農(nóng)者提供實(shí)踐機(jī)會。部分農(nóng)戶辦起田園學(xué)校，組織上述人員為學(xué)員，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)。而學(xué)校農(nóng)園成為學(xué)生了解農(nóng)業(yè)，并作相應(yīng)農(nóng)業(yè)觀察的基地。

農(nóng)業(yè)開發(fā)實(shí)現(xiàn)促環(huán)保、增就業(yè)。在日本東京鬧市區(qū)的高層樓樓頂和地下室里，一壟壟新鮮蔬菜水果讓人誤以為置身在田間地頭。通信巨頭日本電信電話公司（NTT）為解決“熱島效應(yīng)”，推出“綠色馬鈴薯”項(xiàng)目，在公司總部大樓樓頂引進(jìn)了紅薯種植。紅薯葉子大，有較好的遮陰效果，并且紅薯有強(qiáng)大的蒸騰作用，可以充當(dāng)“天然空調(diào)”。此外，東京地下農(nóng)場更是吸引了大量的“都市農(nóng)民”。寫字樓的地下室被改造成室內(nèi)農(nóng)場，可以模擬自然環(huán)境，為植物生長調(diào)節(jié)溫度和光照，生產(chǎn)不含有害化學(xué)物質(zhì)的蔬菜、稻米、草藥和鮮花。

（四）助推城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的法國巴黎模式

巴黎是法國農(nóng)業(yè)最先進(jìn)的地區(qū)之一，農(nóng)業(yè)用地面積占全區(qū)總面積的50%，生產(chǎn)高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。盛產(chǎn)甜菜、小麥、燕麥、蔬菜和葡萄，是法國第三大玉米產(chǎn)區(qū)和水果、蔬菜、鮮花的主要產(chǎn)區(qū)。巴黎郊區(qū)11963平方公里農(nóng)業(yè)用地依然占50%，而且在農(nóng)業(yè)用地中，各類農(nóng)作物用地占97%，草地、果園和花卉用地占3%。相對于其他世界城市，巴黎人們更多地了解農(nóng)業(yè)，培養(yǎng)更多的城市農(nóng)業(yè)愛好者，從而在這一領(lǐng)域提供更多的工作機(jī)會。

發(fā)展城市景觀農(nóng)業(yè)。巴黎作為“世界現(xiàn)代田園城市”，農(nóng)業(yè)在城市已經(jīng)成為改善城市的生態(tài)環(huán)境的重要因素。20世紀(jì)90年代末期以來，法國巴黎的農(nóng)業(yè)，特別強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)調(diào)節(jié)城市氣候、凈化空氣、營造自然景觀等生態(tài)功能。強(qiáng)調(diào)巴黎區(qū)域社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的平衡，提高生活質(zhì)量與減少環(huán)境污染之間的平衡，新城市化布局與農(nóng)業(yè)用地和自然空間保護(hù)之間的平衡等等。

發(fā)展城郊休閑與體驗(yàn)農(nóng)業(yè)。巴黎城郊農(nóng)業(yè)除具有生產(chǎn)經(jīng)營功能，還被視為一種文化和城市景觀，向環(huán)境保護(hù)、觀光體驗(yàn)、休閑健身、科普教育等多功能方向發(fā)展。都市農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、休閑觀光旅游是“田園”的重要組成部分，為市民擴(kuò)展放松身心的提供了重要的生活空間。在法國，鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)觀光度假也已成為居民休閑的首選。

（五）產(chǎn)城融合建設(shè)花園城市的新加坡模式

新加坡作為一個城市國家，素有“花園城市”之美譽(yù)，其農(nóng)業(yè)是典型的都市農(nóng)業(yè)。那里土地與水資源非常有限，幾乎沒有農(nóng)村，農(nóng)業(yè)在三大產(chǎn)業(yè)中所占比重極低(不到1%)，所需食品的90%均需從國外進(jìn)口。2002年，新加坡農(nóng)業(yè)用地僅有807公頃，農(nóng)場263個(有些小農(nóng)場僅數(shù)公頃)，占全部國土面積的1.18%。新加坡人根據(jù)土地面積少的特點(diǎn)，大力發(fā)展現(xiàn)代化集約化的農(nóng)業(yè)科技園，努力提高食品自給率。農(nóng)業(yè)科技園的基本建設(shè)由國家投資，然后通過招標(biāo)方式租給商人或公司經(jīng)營，租期為10年。目前，新加坡建有6個農(nóng)業(yè)科技園。這些科技園共占地15萬平方米。在種植業(yè)結(jié)構(gòu)上，大力發(fā)展果樹、蔬菜、花卉等經(jīng)濟(jì)作物；在產(chǎn)業(yè)類型上，以高產(chǎn)值出口性農(nóng)產(chǎn)品如種植熱帶蘭花、飼養(yǎng)觀賞用的熱帶魚等為主；蔬菜僅有5%自產(chǎn)，絕大部分從馬來西亞、中國、印尼和澳大利亞進(jìn)口。

三、特色農(nóng)莊的主要類型和特點(diǎn)

（一）主要類型

我國特色農(nóng)莊處在起步發(fā)展階段，從理論到實(shí)踐還沒有形成科學(xué)系統(tǒng)的概念和評價體系，在政府層面也沒有作出明確的界定。我國地域遼闊，資源稟賦不同，初步可分為以下四種類型：

1、生態(tài)旅游型特色農(nóng)莊。

依托江河山海自然景觀以及田園風(fēng)光而創(chuàng)辦的特色農(nóng)莊。這類農(nóng)莊，主要是圍繞依托著名的自然景觀和人文景觀，對自然生態(tài)資源整合修復(fù)，或舉辦農(nóng)事節(jié)慶活動，如菜花節(jié)、桃花節(jié)等，或發(fā)展民宿旅游觀光體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，形成規(guī)模盛大的鄉(xiāng)村旅游特色。如江蘇無錫市馬山鎮(zhèn)圍繞靈山大佛和太湖景區(qū)，發(fā)展以農(nóng)家樂、民宿為主的特色農(nóng)莊；江蘇昆山市巴城鎮(zhèn)以陽澄湖大閘蟹為核心形成一大批特色農(nóng)莊（如臺商投資的星期九農(nóng)莊）；浙江湖州市圍繞大竹海、生態(tài)山林水庫，大力發(fā)展民宿、農(nóng)家樂，形成了國內(nèi)外聞名的生態(tài)旅游特色農(nóng)莊。以田園、古村落風(fēng)光為主的有：全國著名的江西婺源的菜花節(jié)，浙江安吉的美麗鄉(xiāng)村旅游景觀帶，上海浦東南匯的桃花節(jié)等，這些地區(qū)都形成了一定規(guī)模的生態(tài)旅游特色農(nóng)莊。

2、精品農(nóng)業(yè)型特色農(nóng)莊

這類農(nóng)莊，主要依托一定規(guī)模的品牌農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，形成吃住游、休閑觀光、體驗(yàn)采摘、教育實(shí)踐等功能的特色農(nóng)莊。這類農(nóng)莊主要以農(nóng)民為主體，在農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)園區(qū)、生態(tài)農(nóng)莊等基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，在全國占大多數(shù)。例如，昆明市富民縣在昆武高速開通后，圍繞七大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)事體驗(yàn)為特色的旅游精品，建設(shè)10個以上的都市特色農(nóng)莊，把昆明的人流和產(chǎn)業(yè)吸引到轉(zhuǎn)移到富明，從而打造“美麗富明、宜居輔城、幸福新區(qū)?！边€有像已經(jīng)評為中國特色農(nóng)莊的上海馬陸葡萄園、青浦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)自在源蛙稻米特色農(nóng)莊、江蘇大豐市豐收大地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)等。

3、農(nóng)耕文化型特色農(nóng)莊

這類農(nóng)莊，主要通過發(fā)掘整合當(dāng)?shù)貎?yōu)秀農(nóng)耕文化、民俗民間文化，與當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)代農(nóng)業(yè)和村容村貌結(jié)合起來，形成旅游觀光型的特色農(nóng)莊。如中國（金山）農(nóng)民畫村、江蘇張家港市永聯(lián)村的江南農(nóng)耕民俗文化園，還有許多如豬文化、雞文化、魚文化博物館等等。

4、歷史遺存型特色農(nóng)莊

這類特色農(nóng)莊，主要是通過在保護(hù)中開發(fā)歷史文化遺產(chǎn)和古鎮(zhèn)古村古遺跡，形成鄉(xiāng)村旅游和特色農(nóng)莊的重要元素。到2012年，已確定國家非遺1219項(xiàng)，但最可能保存非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的村落正在以90個/天的速度消失，這些古鎮(zhèn)古村落很多都有重要的歷史遺存。比較著名的有福建的土樓群、山西的王家大院、喬家大院，安徽西遞宏村古民居、涇縣的桃花潭度假區(qū)，江蘇蘇州市的周莊，浙江余姚市的河姆渡遺址、金華市諸葛八卦村等等。

（二）主要特點(diǎn)

一是土地集體所有，具有一定的經(jīng)營規(guī)模，形成生產(chǎn)、生活、生態(tài)、文化、教育等多種功能，即農(nóng)旅文、吃住行、游購樂相結(jié)合；二是具有法人經(jīng)營資格，按照工業(yè)化理念、現(xiàn)代企業(yè)制度和新型合作經(jīng)濟(jì)組織模式經(jīng)營管理農(nóng)莊。主要是農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)經(jīng)營公司、村農(nóng)業(yè)旅游公司等；三是實(shí)行土地所有權(quán)、承包權(quán)、經(jīng)營權(quán)三權(quán)分置，土地流轉(zhuǎn)規(guī)范，產(chǎn)業(yè)符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；四是發(fā)展高效生態(tài)精品農(nóng)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障，生態(tài)環(huán)境良好； 五是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、休閑旅游等各項(xiàng)設(shè)施及管理符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)部先后頒發(fā)了生態(tài)農(nóng)莊、休閑農(nóng)莊的建設(shè)指導(dǎo)意見；六是實(shí)行市場化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，能帶動和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

（三）經(jīng)營之道

1、專業(yè)決定成功率

建設(shè)特色農(nóng)莊是一門專業(yè)性非常強(qiáng)的技術(shù)，同時涉及的學(xué)科知識和政策法律特別多。因此，要建特色農(nóng)莊，獲得高效安全，就一定要請有關(guān)專家、行家，進(jìn)行咨詢策劃、研究指導(dǎo)和科學(xué)規(guī)劃。農(nóng)業(yè)旅游本身是一個風(fēng)險大、投資回收期長的產(chǎn)業(yè)，如果不專業(yè)，損失和浪費(fèi)不可預(yù)計。實(shí)踐證明，搞特色農(nóng)莊是一個系統(tǒng)工程，投資越大，專業(yè)要求越高。因此在策劃投資農(nóng)業(yè)型特色農(nóng)莊時，必須尋找專業(yè)團(tuán)隊，如農(nóng)科院、農(nóng)學(xué)院、農(nóng)技中心、咨詢公司、有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)以及政府有關(guān)部門等來配合，建立合作關(guān)系，這是減少盲目投資、規(guī)避風(fēng)險的有效辦法。如上海馬陸葡萄、草莓之鄉(xiāng)、水蜜桃農(nóng)莊等，都組建了田頭研究所。浙江湖州市吳興區(qū)紅旗村獅子山莊，聘請了馬可?波羅后裔保羅（攝影家、藝術(shù)家、保健專家）共同開發(fā)了中國首家印第安風(fēng)情自駕游露營基地、并策劃穿越世界大竹海特色旅游大項(xiàng)目。江蘇省大豐市豐收大地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，專門成立了一個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)意園、服務(wù)公司、電商平臺，用全國專家，做大豐品牌，為全國服務(wù)。目前，園區(qū)50萬畝土地已開發(fā)近10萬畝，功能成效明顯。

2、經(jīng)營決定盈利率

經(jīng)營模式直接決定特色農(nóng)莊的經(jīng)濟(jì)效益、生產(chǎn)成本、政府資金的扶持力度。但很多投資者并不注重，只是千篇一律的搞餐飲、垂釣、棋牌等沒有特色的項(xiàng)目，因而缺乏競爭力，早期的一批以吃農(nóng)家飯為主的農(nóng)家樂基本走到了盡頭。經(jīng)營特色主要體現(xiàn)在：一是產(chǎn)業(yè)定位。要符合當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，才能爭取到政府的資金支持，例如發(fā)展生產(chǎn)糧食、蔬菜為主的合作社、家庭農(nóng)場以及特色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目等。結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，改造整合村莊資源，形成以鄉(xiāng)村旅游為特色的農(nóng)莊；二是市場定位。就是要明確市場消費(fèi)人群及營銷方式，即是搞會員制、農(nóng)超對接、直供直銷還是網(wǎng)絡(luò)銷售，同時要創(chuàng)建農(nóng)莊自己的農(nóng)產(chǎn)品品牌。三是功能定位。特色農(nóng)莊在農(nóng)旅文、游購樂等方面，必須明確主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)行功能定位，同時有條件的農(nóng)莊必須設(shè)立若干個功能區(qū)，如觀光區(qū)、采摘區(qū)、體驗(yàn)區(qū)、拓展區(qū)、科教區(qū)、農(nóng)耕文化區(qū)等等。成功人士坦言：新一輪大學(xué)生到農(nóng)村去不是要做官，而是要奉獻(xiàn)，要把科技、文化、理念帶下鄉(xiāng)，通過創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新，帶動農(nóng)民農(nóng)村共同致富。

3、特色決定生命力

特色農(nóng)莊的生命力取決于特色。特色明顯就能吸引大量客戶，產(chǎn)生大量的經(jīng)濟(jì)效益。因此最重要的是防止農(nóng)莊的雷同化。特色農(nóng)莊應(yīng)從以下幾方面形成特色：一是鄉(xiāng)村美食特色。我國農(nóng)村不同地區(qū)、不同民族具有悠久的飲食文化歷史，形成不同的民間餐飲美食，游客到特色農(nóng)莊第一個需要享受的是舌尖上的美食，可謂吃在農(nóng)莊，享受美食。因此要傳承和發(fā)展農(nóng)莊特色美食。二是旅游觀光特色。其中有自然觀光特色、農(nóng)業(yè)旅游特色、農(nóng)耕文化特色、村容村貌（古村落）特色、歷史遺存特色，關(guān)鍵要開發(fā)、包裝、整合，使之產(chǎn)業(yè)化、市場化。三是休閑養(yǎng)生特色。這是一個正在興起的熱門話題，可策劃健康養(yǎng)老、康復(fù)養(yǎng)老、度假養(yǎng)老等多種形式。四是采摘體驗(yàn)特色?？梢詫?shí)行認(rèn)領(lǐng)、認(rèn)種、認(rèn)養(yǎng)，干農(nóng)家活，做拓展活動等，既讓市民感受野外農(nóng)耕樂趣，又可以讓游客當(dāng)場購買農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品銷售。五是科教文化特色。主要是把農(nóng)莊做成學(xué)校的教育科普基地，同時，發(fā)掘當(dāng)?shù)孛袼缀娃r(nóng)耕文化，歷史典故、名人軼事等，提高農(nóng)莊的文化品位。

4、創(chuàng)新決定競爭力

根據(jù)熊彼特理論，創(chuàng)新是剩余價值的主要源泉。特色農(nóng)莊的競爭力必須立足于創(chuàng)新?，F(xiàn)在，一般的特色農(nóng)莊收入都建立在休閑旅游、吃飯餐飲上，而沒有把有限的資金放在創(chuàng)新創(chuàng)意和培育產(chǎn)業(yè)鏈上。如果一個農(nóng)莊，沒有強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識，注定是沒有競爭力的。因?yàn)楝F(xiàn)在特色農(nóng)莊發(fā)展勢頭迅猛，項(xiàng)目的雷同化比較多，光靠農(nóng)家樂式的農(nóng)莊旅游會走向衰落的。因此農(nóng)莊關(guān)鍵要通過產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、經(jīng)營創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新等，做大做強(qiáng)做精特色農(nóng)莊，更多地利用自己的各種資源，開發(fā)一業(yè)特強(qiáng)、多業(yè)并舉，四季輪換、種養(yǎng)結(jié)合，產(chǎn)銷一體、帶動農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)，使農(nóng)莊有足夠競爭力走向市場，才能形成良好的人流、物流、資金流，保持旺盛的生命力。

5、團(tuán)隊決定影響力

農(nóng)莊的經(jīng)營管理團(tuán)隊對農(nóng)莊的發(fā)展具有決定性作用?，F(xiàn)在農(nóng)莊團(tuán)隊普遍存在的問題是：經(jīng)營管理者年齡偏大，文化層次不高，缺乏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)莊的經(jīng)營管理知識技術(shù)；特色農(nóng)莊缺乏現(xiàn)代管理制度和管理模式；沒有形成特色農(nóng)莊的職業(yè)團(tuán)隊。因此，建設(shè)一支有文化、懂管理、會經(jīng)營的農(nóng)莊團(tuán)隊是當(dāng)務(wù)之急。從團(tuán)隊的構(gòu)成來看，主要有農(nóng)村種養(yǎng)業(yè)能手、農(nóng)村基層干部和技術(shù)人員、農(nóng)二代大學(xué)生、城市工商企業(yè)經(jīng)營者等，同時通過不斷培訓(xùn)、考證，形成農(nóng)莊強(qiáng)有力的經(jīng)營管理團(tuán)隊。

四、建設(shè)特色農(nóng)莊需要關(guān)注的幾個問題

（一）保護(hù)農(nóng)民土地權(quán)益問題

特色農(nóng)莊實(shí)行組織化、規(guī)模化經(jīng)營，必然要涉及農(nóng)民的土地承包經(jīng)營權(quán)。因此，保護(hù)農(nóng)民的土地權(quán)益是發(fā)展特色農(nóng)莊的首要問題。一是要堅持農(nóng)村基本經(jīng)營制度，明確土地集體所有權(quán)，落實(shí)土地承包經(jīng)營權(quán)，放活土地經(jīng)營權(quán)，通過確權(quán)確地或確權(quán)確利的形式，做好土地登記頒證工作；二是要實(shí)行三權(quán)分置，規(guī)范土地流轉(zhuǎn)。建立農(nóng)民土地承包權(quán)委托村組進(jìn)入鎮(zhèn)土地流轉(zhuǎn)中心統(tǒng)一流轉(zhuǎn)、簽訂委托流轉(zhuǎn)書和流轉(zhuǎn)合同的規(guī)范流轉(zhuǎn)機(jī)制，保障農(nóng)民土地流轉(zhuǎn)費(fèi)的收益；三是要制定特色農(nóng)莊規(guī)模經(jīng)營主體的準(zhǔn)入資格，防止非集體經(jīng)濟(jì)組織成員特別是城市工商業(yè)經(jīng)營者到農(nóng)村隨意圈地，損害農(nóng)民利益；四是要合理確定土地流轉(zhuǎn)價格，并建立遞增機(jī)制，實(shí)行土地股份合作制的要實(shí)行二次分配。

（二）統(tǒng)籌規(guī)劃協(xié)調(diào)發(fā)展問題

發(fā)展特色農(nóng)莊無論對一個縣市還是鄉(xiāng)村來說，都是一個帶全局性的系統(tǒng)工程，因此必須統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局。要做到：一是與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃相結(jié)合，明確區(qū)域板塊、產(chǎn)業(yè)定位和功能布局，把特色農(nóng)莊建設(shè)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新亮點(diǎn)；二是與推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)相結(jié)合，通過特色農(nóng)莊建設(shè)，發(fā)展美麗鄉(xiāng)村精品農(nóng)業(yè)、修復(fù)和優(yōu)化生態(tài)環(huán)境、發(fā)掘傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化、豐富鄉(xiāng)村旅游資源；三是與城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)、工農(nóng)互補(bǔ)相結(jié)合，促進(jìn)農(nóng)村三個集中：農(nóng)業(yè)向規(guī)模經(jīng)營集中、工業(yè)向產(chǎn)業(yè)園區(qū)集中、農(nóng)民向城鎮(zhèn)和中心村集中。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)村信息化、生態(tài)化和新型城鎮(zhèn)化的協(xié)調(diào)發(fā)展。全國美麗鄉(xiāng)村建設(shè)發(fā)源地浙江省安吉縣，自2007年起，開展“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)，目前，全縣187個村全覆蓋，已建成10個精品美麗鄉(xiāng)村、6個觀光帶、120公里旅游熱線，形成6個觀光區(qū)，25公里旅游彩帶。

（三）創(chuàng)新多元投資機(jī)制問題

發(fā)展特色農(nóng)莊是激活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要舉措，必須走多元化、市場化的投資之路。要建立政府、社會、農(nóng)民等相結(jié)合的投資機(jī)制。從政府層面來說，主要通過建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和美麗鄉(xiāng)村，解決路、橋、水、氣等基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目以及教育培訓(xùn)等公共服務(wù)項(xiàng)目。從社會層面來說，主要為城市資本下鄉(xiāng)開辟綠色通道，通過土地入股、租賃、合作等多種方式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村土地與城市資本的嫁接，積極引導(dǎo)工商資本發(fā)展農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)。從農(nóng)民自身來說，主要是投資建設(shè)一定規(guī)模的家庭農(nóng)場、合作社、農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目等。

（四）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)政策扶持問題

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)政策扶持是發(fā)展特色農(nóng)莊的重要保證。一是要把發(fā)展特色農(nóng)莊納入我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃，科學(xué)界定特色農(nóng)莊的內(nèi)涵和評價標(biāo)準(zhǔn)，建立特色農(nóng)莊的認(rèn)定、管理、監(jiān)督機(jī)制，從制度創(chuàng)新層面上確立特色農(nóng)莊的應(yīng)有地位；二是要建立科學(xué)的工作考核機(jī)制，把發(fā)展特色農(nóng)莊作為深化農(nóng)村改革、加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的一項(xiàng)重要內(nèi)容，列入縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村的考核內(nèi)容，建立問責(zé)制和獎勵機(jī)制；三是因地制宜制定扶持政策，重點(diǎn)要從特色農(nóng)莊的生產(chǎn)設(shè)施用地、金融稅收、人才培訓(xùn)、旅游交通、信息服務(wù)等方面制定鼓勵優(yōu)惠政策，促進(jìn)特色農(nóng)莊規(guī)范健康有序發(fā)展。