酸堿性/堿性

嘌呤含量/

熱量/1105千焦

推薦用量/每天宜吃3～5顆

哪個(gè)季節(jié)吃最營(yíng)養(yǎng)/秋季（10月份）

抗痛風(fēng)功效檔案

《本草綱目》說紅棗“味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津……”，且紅棗富含維生素C，可促進(jìn)尿酸溶解排出，其所含的蘆丁可軟化血管，降低血壓，能防治高血壓病，因此，對(duì)痛風(fēng)伴高血壓患者益處很大。

低嘌呤吃法

食用紅棗時(shí)，若腸胃不好，可將棗皮去掉，減輕對(duì)消化功能的損傷。

食用宜忌

由于含糖量太高，伴糖尿病的患者最好少食。另外，濕重腹脹者不宜食用。

紅棗很適合與牛奶同食，可以提供豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、鋅等多種人體必需的物質(zhì)。

宜食時(shí)期

痛風(fēng)急性發(fā)作期和緩解期都可食用。

痛風(fēng)優(yōu)勢(shì)營(yíng)養(yǎng)素（每100克可食部）

中、低嘌呤食物搭配

紅棗栗子粥

材料　栗子100克、紅棗20克、大米100克。

做法

1 栗子煮熟去皮，備用；紅棗洗凈去核；大米洗凈。

2 大米、栗子、紅棗入鍋，加清水煮沸，換用小火煮，至大米熟透，即可。

嘌呤含量

36毫克　

水煮

微甜

素食

防痛風(fēng)廚藝妙招

板栗不要放太多了，7～8個(gè)就行，吃多了會(huì)傷脾胃。

紅棗雙耳湯

材料　黑木耳20克、銀耳20克、紅棗10克。

調(diào)料　冰糖適量。

做法

1 黑木耳、銀耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；紅棗去核洗凈。

2 鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗，慢火煨燉至湯水黏稠、木耳軟糯，最后加入冰糖或紅糖調(diào)味即可。

嘌呤含量

22.1毫克　

煨燉

湯品

素食

防痛風(fēng)廚藝妙招

根據(jù)自己愛好的口味，可多加或少加冰糖或紅糖。