日本沖繩長(zhǎng)壽村的奧秘

日本沖繩縣大宜味村是舉世首屈一指的長(zhǎng)壽村，大宜味村人長(zhǎng)壽的主要因素有營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生以及氣候、社會(huì)活動(dòng)狀況和精神生活等。

科學(xué)家分析指出，作為營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的蛋白質(zhì)值通常隨著年齡增高而減少，但大宜味村的老年人幾乎都沒(méi)有降低。究其因，該村人都有常食豬肉和豆腐的習(xí)慣，由于攝取了這些高蛋白的食物，才得以維持體內(nèi)的蛋白質(zhì)水平。

另一方面，醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，膽固醇與人體健康關(guān)系密切。人體內(nèi)血膽固醇過(guò)高，容易使人動(dòng)脈粥樣硬化，誘發(fā)心肌梗死等心腦血管病。而低膽固醇則會(huì)造成低蛋白，使人易患感染癥、肺炎、支氣管炎和中風(fēng)等病癥。

據(jù)調(diào)查研究，大宜味村人即使是高齡的老年人，其體內(nèi)血膽固醇的數(shù)值，都基本上保持在200～220毫克/分升的理想數(shù)值，這與其運(yùn)動(dòng)、合理飲食有關(guān)。

大宜味村人食用黃綠蔬菜、水果及豆制品的量比較多，但較少食咸菜習(xí)慣，醬菜也是味淡配菜多，人均每日食鹽攝取量?jī)H為9克?？茖W(xué)家認(rèn)為，飲食營(yíng)養(yǎng)是長(zhǎng)壽的必備條件，食物中動(dòng)、植物蛋白的比例為1：1，而動(dòng)物性蛋白中肉和魚(yú)的比例也為1：1，這是最理想攝取量。由于大宜味村人的低鹽高蛋白飲食結(jié)構(gòu)，不易使人罹患心血管病，發(fā)生中風(fēng)，有助人體健康長(zhǎng)壽。

通過(guò)調(diào)查分析，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，大宜味村人，即使是高齡的老年人都喜歡運(yùn)動(dòng)和從事社會(huì)運(yùn)動(dòng)；只要身體能動(dòng)，就要找活干，男的下地勞動(dòng)，管理桔園，女的在家里織布。老年人經(jīng)常騎自行車(chē)外出購(gòu)物。大宜味村的老年人，有三分之二的人是獨(dú)自生活或老夫老妻單獨(dú)過(guò)日子，老年人不但自己從事燒菜做飯、洗衣、打掃衛(wèi)生等家務(wù)勞動(dòng)，而且經(jīng)常與鄰居、熟人、朋友、兒孫們交往，熱情而好客，使老年人生活快樂(lè)充實(shí)，精神愉快，使老年人在精神與肉體上顯得年輕。此外，大宜味村地處沖繩島，氣候溫和，冬暖夏涼，草木蔥郁，四季常青，這一切都有助于大宜味村人的健康長(zhǎng)壽。