四、日本的溫泉文化與日本人的生活

日本溫泉是多火山的日本列島的一大自然恩惠。日本溫泉不僅遍布日本全國，而且泉質種類也多，加之日本溫泉旅館所獨具的日式傳統文化和建筑特色，使日本溫泉在日本旅游中占據了極為重要的角色，因此有人說：“不洗溫泉浴等于沒到過日本”。

頻繁的地殼運動造就了日本星羅棋布的溫泉，從海上小島到山中秘境，處處都有可養(yǎng)顏、健身的泡湯或各式觀賞性溫泉。據有關資料報道，日本從北到南約有2600多座溫泉，有7.5萬家溫泉旅館。據悉，每年日本約有1.1億人次使用溫泉，相當于日本的總人口數。因而，日本有“溫泉王國”的美稱。日本的溫泉不僅數量多、種類多，而且質量很高。各地幾乎都有有名的溫泉，對日本人來說泡溫泉是一種享受，更是生活中必不可少的一部分。

關于溫泉的定義和分類，日本昭和23年制定的《溫泉法》中對于溫泉給出了很明確的解釋。溫泉，即從地下涌出時水溫在25℃以上或者在1kg的泉水中含有一定量的規(guī)定礦物成分的泉水（即使溫度不夠25℃）即為溫泉。在溫泉中又分出34℃以下的低溫泉，34℃以上42℃以下的中溫泉，以及42℃以上的高溫泉。除此之外，溫泉還以酸堿度、滲透壓等又分為11種類型：單純溫泉、鈉碳酸氫鹽泉、鈉鹽泉、二氧化碳泉、鈣鎂碳酸氫鹽泉、硫酸鹽泉、鐵泉、硫化氫泉（硫黃泉）、酸性泉、放射能泉（鐳泉、氡泉）和含鋁泉（包括鋁鐵硫酸鹽泉，舊稱明礬泉，含銅鐵硫酸鹽酸性泉等）。因為礦泉所含的成分中最多的是鹽分，所以在1kg泉水中含有1g以上的鹽溶解成分的泉水就被稱為鹽類泉，而1g以下的（即使含有多種成分）被稱為單純泉。其中又按溫泉中含有最多成分再次細分溫泉的種類，如碳酸鹽泉、硫黃泉等。

在日本的《古事記》《日本書紀》等古老歷史文獻中就有關于天皇泡溫泉的詳盡描述，說明在很久以前日本人就已經學會了利用溫泉。到了奈良時代，由于佛教的傳入，各地興建寺廟，其中，僧侶們的沐浴對溫泉開發(fā)起到了很大的促進作用，在那時人們就已經發(fā)現了溫泉的治療作用。平安時代的《萬葉集》中關于神奈川縣的湯河原溫泉、長野縣的上山田溫泉的記載說明了東部的溫泉也得到了開發(fā)，溫泉當時主要被用做貴族和僧侶們休閑、治療以及各種宗教活動，那時的溫泉與宗教有著很深的聯系。源賴朝開創(chuàng)鐮倉幕府，將首都從京都搬到鐮倉后，東海、東北、甲信等地的溫泉也開始出現在史料文獻中，患病的僧侶們?yōu)榱酥委煻霭l(fā)去各地溫泉。在室町時代，溫泉成為達官貴人等的休閑娛樂場所，并不對一般民眾開放。到了安土桃山時代，溫泉已經很廣泛地被用于治療負傷的士兵，尤其是在甲州和信州，武田信玄以及真田幸村等戰(zhàn)國武將們都有自己的“秘湯”。到了近代的江戶時代，由于醫(yī)學還不是十分發(fā)達，溫泉的醫(yī)療效果備受重視，從而得到了很大程度的開發(fā)。在這個時期，不光將軍、名流間盛行溫泉治療，一般民眾也開始享受溫泉。

日本溫泉旅游一直非常興盛。時至今日，日本的溫泉已經得到了長足的發(fā)展，各地溫泉度假村林立。一到節(jié)假日，或攜妻帶子的家庭游，或甜蜜情侶二人世界，或老夫老妻的夕陽紅，把大大小小的溫泉旅館填個水泄不通。甚至一些外國旅行團都參加進來，使溫泉變得更加熱鬧。說到溫泉旅館，其歷史可以追溯到幾個世紀前，最初是一般民家為商人、朝拜者、外國旅人提供休息的場所，隨著需求的提高漸漸成為一種商業(yè)現象，從而發(fā)展成旅館。旅館內的客房一般用屏障分開，屋內有多項生活設施，提供舒適的居住空間，且有四季美食與酒水供應。料理可以說是旅館的招牌，特別是在晚上會為您準備當地特產美食、鄉(xiāng)土料理、懷石料理等，能讓您大飽口福。來到溫泉旅館自然是為了泡溫泉，一般旅館都會備有一到兩個大型浴場，由于旅館的不同，也會有露天浴場和各房間獨用的浴室。日本人比起歐美人來更喜歡用熱水洗澡，溫泉通常在38℃到43℃之間，一部分公共浴場甚至有超過45℃的溫泉。

大分縣的別府溫泉位于日本西南部的九州島，是一處非常有名的溫泉。它東臨廣闊的別府海灣，西接建有阿蘇國立公園的鶴見山脈，是一個山海環(huán)繞的溫泉圣地。別府最大的特點是，擁有世界上罕見的豐富溫泉資源。其泉水涌出量僅次于美國黃石國家公園，居世界第2位。根據溫泉水質分類，世界上溫泉共有11種，而別府就有10種之多，是世界上溫泉種類最集中的地區(qū)。因此，別府成為日本人首選的溫泉旅游觀光城市。一進入別府市區(qū)，立刻可感受到煙霧繚繞、熱氣沸騰的溫泉區(qū)景觀；并排的街道、穿梭不息的人群，讓人覺得格外舒適愉快。和煦陽光在海面上映出金光，墨綠色的山麓升起裊裊輕煙，盡管為知名觀光區(qū)，別府給人的感覺仍是純樸與自然，充滿人情味。通常稱呼的“溫泉游”，到了別府則要入鄉(xiāng)隨俗，改稱“逛地獄”。不過，游客們不但不嫌不吉利，反而感覺更加開心。以日豐線別府車站為中心，還林立著許多土產店和餐飲店；市區(qū)的“竹瓦溫泉”，這座公共浴場是著名的砂湯，很有人氣。實際上，地獄是日本古代對溫泉的稱呼，別府市為了突出其溫泉鄉(xiāng)的歷史悠久，特意保留了這個稱呼，并且選出最有特色的八大溫泉，組成“別府地獄一日游”。

為什么古代日本人把溫泉叫做地獄呢？地獄本是佛教中的用語，象征著苦難的世界。經過火山噴發(fā)后的地帶，硫黃漫山，煙霧騰騰，高溫氣體把巖石都化成了黏土，方圓數千米都寸草不生，成為不毛之地。日本人看到這種荒涼的景色，不由產生恐懼之心，不敢輕易靠近。聯想起佛教中描繪的地獄場景，就把這些地方叫做“地獄地帶”，而形成的一個個“熱水池子”，便叫做“地獄”了。像日本箱根地區(qū)的大涌谷、小涌谷，古代就叫做大地獄和小地獄，連其周邊的地名也相配叫做閻魔臺、地獄澤。一直到1873年明治天皇外出巡游時，當地人覺得讓天皇“下地獄”有點不吉利，才改了名。

古代日本人把溫泉叫做地獄還和宗教儀式有密切關系。其實，天皇去溫泉，并不單純是為了療養(yǎng)享受，據《日本書紀》記載，歷代天皇巡游各地溫泉更重要的目的是為了舉行宗教上的儀式。去參拜大神社之前一定要用溫泉清潔身體，即“湯垢離”。最早是由1000多年前的舒明天皇興起的，而他巡游過的馬溫泉和道后溫泉因此被認為是日本最古老的溫泉。當時，不是所有的溫泉都能被平民享受。大隊人馬去溫泉做參拜前的準備之旅，成為日本平安時代貴族們的一種變相度假。到了武士掌權的時代，溫泉又成為武士們療傷和恢復體力最方便的辦法。

靜岡縣的熱海溫泉，也是有名的溫泉勝地。熱海自古以來就是有名的溫泉勝地，其最早的溫泉紀錄要追溯到1200年前，是日本最有名的溫泉地之一。這里42℃以上的高溫泉就有262處，每分鐘涌出的溫泉總量在2萬升以上，在日本溫泉勝地中占第4位。熱海溫泉泉眼很多，其中最負盛名的便是“熱海七泉”，即大湯、河原湯、佐治郎湯、清左衛(wèi)門湯、風呂之湯、小澤湯和野中湯。熱海溫泉主要是“弱食鹽泉”，泉內含有和海鹽類似的食鹽。洗過溫泉后，皮膚上會留下鹽分，具有很好的保濕效果，所以溫泉浴后不會感到冷。還具發(fā)汗功效，可促進人體的新陳代謝，因此對風濕癥、神經痛、皮膚病及內臟疾患等都有療效。

群馬縣的草津溫泉，又名“藥出湯”，位于群馬縣吾妻郡草津町，向來以自然環(huán)境優(yōu)美，療效極高而著稱，自古便作為治病健體的著名溫泉而遠近聞名。其泉質為硫化氫酸性泉、酸性硫酸鹽泉，水溫高達50℃～96℃。對治療風濕性疾病、神經痛、慢性皮膚病、創(chuàng)傷、糖尿病等有一定療效。草津溫泉的自然涌出量為每分鐘約40000L，位居日本溫泉之首。草津溫泉街中的“湯田”，終年熱氣騰騰的高溫泉水流淌不斷。草津溫泉還有一項傳統活動，便是使用長木板攪拌溫泉浴池中的泉水，以達到使溫泉中藥物元素混合均勻，降低溫度和提高療效的目的，成為溫泉街的象征。

日本最初的溫泉文化，起源于溫泉所在地的人因為發(fā)現有受傷的動物通過泡溫泉，治療好了傷痛，而感覺到它的奇妙功效。各處溫泉的發(fā)現者、溫泉文化的發(fā)揚光大者，則有傳說中的神明、僧侶，或歷史上著名的文人雅士、政客等。伴隨著探訪溫泉的游客增加，溫泉旅館也應運而生了。溫泉旅館除了將溫泉純粹的“療養(yǎng)”功效完整地保存下來，還通過各種輔助設施的映襯，使其成為可以接待公司獎勵旅游、短期培訓、大型會議等一系列社會活動的娛樂享受場所，同時也是家庭旅游的理想目的地，順應了時代發(fā)展的各式需求。在經常出現的溫泉宣傳圖片中，常?？梢钥吹焦淼目腿讼硎軠厝膱雒妗６鴮嶋H上溫泉的入浴法，是要在更衣室中褪下所有的衣物，只拿一條毛巾入浴室中洗浴后，全身不著一物地泡湯。這其中也體現了日本的一種文化理念，親朋好友們以裸露的姿態(tài)一起在溫泉中彼此相對，聊聊天、喝喝清酒，充分的坦誠以對，體會知心的感覺。因此也就有所謂的“赤身裸體的交流”的說法。

關于溫泉的治療作用自古以來就有著各種各樣的傳說，特別是在宗教和醫(yī)學尚未分化的古代，人們一方面懷有恐懼之心，一方面又對其神奇的療效感到敬畏。所以，有的地方雖然把溫泉叫做地獄，同時又把它叫做“靈山”，設起神社供人來參拜。對于日本溫泉的發(fā)現者，也有著不同的說法，有的地方說是“依靠神仙指點”，如姥山溫泉，傳說就是金太郎一只眼睛受傷，是神仙指導他用溫泉水治好的。

更多的溫泉則是獵人在追捕動物時發(fā)現的，比如受傷的熊、白鷺等動物用溫泉水很快治好了傷口，尾隨而至的人們由此才知道溫泉可以治病。到了現代，化學分析證明溫泉含有的礦物質對人體具有各種功效，從此人們對溫泉的健康作用更確信無疑了。泡泡溫泉，從讓人窒息的社會生活中暫時獲得解放，對日本人來說可謂是“在地獄里享受極樂”了。

今天，日本人不僅享受溫泉，還充分利用溫泉，開發(fā)溫泉文化。人們在以溫泉為熱能的溫室里進行各種水果和蔬菜的栽培。用溫泉水來養(yǎng)殖甲魚，日本人還把具有較高療效的溫泉的成分結晶化后制成粉末狀，這種溫泉沉淀物即“湯花”，是溫泉地的土特產之一，在浴缸里加入一至兩勺化開后用來沐浴。日本還有利用高溫的溫泉蒸氣進行發(fā)電的地熱發(fā)電站。在積雪地區(qū)，人們利用溫泉水來融化道路上的積雪。人們還用溫泉為受了傷的賽馬進行治療。日本還有一種溫泉水自動售貨機。把錢投進去，溫泉水就會流出，裝入容器帶回家，就可以在家里享受溫泉浴了?，F在還出現了專門從事溫泉水送貨上門的業(yè)者。此外，把雞蛋放入65℃～70℃的溫泉源泉或蒸汽水里泡上數十分鐘，就成半熟的溫泉雞蛋了，它是日本各溫泉地的土特產。利用溫泉的蒸汽蒸熟的溫泉饅頭也是日本溫泉地的名特產之一。在日本，有很多從事溫泉開發(fā)事業(yè)的人們，溫泉地的多樣化發(fā)展，正是靠著這樣一批熱情的溫泉建設者。

【注釋】

[1]鈴木大拙.禪與日本文化.上海：上海三聯書店，1989

[2]葉渭渠.日本文明.北京：中國社會科學出版社，2000

[3]劉志杰.淺談中日傳統建筑文化.長安大學學報（建筑與環(huán)境科學版），2004年3月

[4]李猛志.禪與古代日本園林建筑.設計藝術，2005（4）

[5]黃崴.日本的庭園.園林，2003（3）

[6]寧晶.日本枯山水庭園的造園與表現特征.裝飾，2008（11）

[7]新世界日語.http://www.neworldjp.com/html/2009/7/32927/