1.夜盲癥、眼球干燥癥、結(jié)膜炎等眼睛疾病

維生素A對(duì)于眼睛和視覺(jué)的重要性在上一章中已經(jīng)作了明確交代，而在實(shí)際生活中，如果一旦察覺(jué)眼睛有異常癥狀，例如眼淚分泌少、視力減退、眼眵增多等，就應(yīng)當(dāng)意識(shí)到自己體內(nèi)的維生素A含量不足，必須從外界加以補(bǔ)充。

最常見(jiàn)的維生素A缺乏癥為夜盲癥。除夜盲癥外，眼球干燥癥、結(jié)膜炎等也是其富有代表性的缺乏癥。

我們首先來(lái)看何謂眼球干燥癥。眾所周知，由淚腺分泌的眼淚不僅能保持眼睛的濕潤(rùn)，同時(shí)由于晶狀體與角膜等處未分布血管，因此為眼睛輸送營(yíng)養(yǎng)的重任主要由眼淚來(lái)承擔(dān)。但是，當(dāng)體內(nèi)缺乏維生素A時(shí)，眼睛的角膜就會(huì)發(fā)生角化從而堵塞淚腺，致使眼淚無(wú)法流出，于是便形成了眼球干燥癥。此時(shí)，不僅眼睛會(huì)因干燥而感覺(jué)不適和疼痛，更因眼睛的營(yíng)養(yǎng)供給斷絕而導(dǎo)致視力急劇下降。由此可見(jiàn)，維生素A與眼淚之間的必然聯(lián)系直接作用于眼睛，眼球干燥癥即是這種聯(lián)系中斷后產(chǎn)生的惡果之一。

另外，眼淚的分泌量減少還會(huì)引起結(jié)膜炎，其癥狀是結(jié)膜腫脹發(fā)紅，同時(shí)眼眵增多。這一癥狀如果惡化同樣會(huì)使視力明顯降低，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致失明。因此當(dāng)眼睛有干燥感時(shí)，萬(wàn)不可掉以輕心、置之不理，應(yīng)意識(shí)到極有可能是缺乏維生素A，及時(shí)給予補(bǔ)充就能顯著改善各種不適癥狀。

值得一提的是：當(dāng)夜盲癥、眼球干燥癥、結(jié)膜炎等眼睛疾病發(fā)生時(shí)，攝取富含維生素A的食品或服用維生素劑（魚(yú)肝油）是絕對(duì)必需的也是有效的辦法。但在服用維生素劑的時(shí)候，必須注意維生素A是“兄弟群”——脂溶性維生素中的老大，如果攝取量超出了安全范圍（2 000～5 000 IU）的上限，就會(huì)產(chǎn)生一系列對(duì)人體有害的副作用。因此，在通過(guò)服用維生素劑的方式來(lái)改善眼睛方面的缺乏癥狀之時(shí)，不要忘記“欲速則不達(dá)”這句格言。將攝取量控制在安全范圍之內(nèi)，對(duì)癥狀的改善才是最有效的。