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        胃是打磨食物的重要“容器”

        時(shí)間:2023-02-14 百科知識(shí) 版權(quán)反饋
        【摘要】:食物在胃中被加工的時(shí)間并不完全一樣,糖類食物比蛋白質(zhì)食物的加工時(shí)間要短,油脂類食物的加工時(shí)間最長(zhǎng),所以吃肉和含油多的食物不容易饑餓。由于鹽酸的存在,使胃液成了身體中酸性最強(qiáng)的液體。它能殺死多種細(xì)菌,成為消化道的一道防線;它能使胃中的消化酶保持充分的活力,使蛋白質(zhì)分解;還有助于人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。同時(shí)不能吃對(duì)胃有強(qiáng)烈刺激的食物,以預(yù)防胃病的發(fā)生。
        胃是打磨食物的重要“容器”_神奇的人體世界

        胃好像是人體中食物的中間加工站和倉(cāng)庫(kù),是人體消化道中最龐大的部分。它位于腹腔上部,外形像一個(gè)倒置的茄子。

        胃的上端與食道相連接,相連的入口稱為賁門(mén);下端通十二指腸,出口稱為幽門(mén)。幽門(mén)如閘門(mén),控制食物只準(zhǔn)出而不準(zhǔn)返回胃中。胃可分成前、后兩壁以及胃大彎和胃小彎。胃壁上有斜的、環(huán)形和縱行的平滑肌。它們的收縮和舒張使胃具有蠕動(dòng)的能力。

        胃的蠕動(dòng)把食物進(jìn)一步加工磨碎,加上胃液的作用,使食物變成粥樣的食糜,然后分批經(jīng)幽門(mén)排入小腸。食物在胃中被加工的時(shí)間并不完全一樣,糖類食物比蛋白質(zhì)食物的加工時(shí)間要短,油脂類食物的加工時(shí)間最長(zhǎng),所以吃肉和含油多的食物不容易饑餓。

        胃壁上還有許多特殊的細(xì)胞群能夠分泌胃液。一個(gè)成年人每天分泌的胃液可達(dá)1500~2000毫升。健康人的胃液是無(wú)色透明的酸性液體,它的主要成分是鹽酸和胃蛋白酶。胃蛋白酶是胃中的一種消化酶,在剛分泌出來(lái)時(shí)沒(méi)有消化能力,但在鹽酸的作用下,就變成了具有活力的消化酶,能夠分解蛋白質(zhì),使蛋白質(zhì)類食物在胃中得到初步消化。由于鹽酸的存在,使胃液成了身體中酸性最強(qiáng)的液體。

        鹽酸在胃中還有許多作用。它能殺死多種細(xì)菌,成為消化道的一道防線;它能使胃中的消化酶保持充分的活力,使蛋白質(zhì)分解;還有助于人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。此外,鹽酸進(jìn)入小腸后,還可以促進(jìn)胰液、膽汁等消化液的分泌,加速對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)的消化和吸收。

        胃的工作十分繁忙,又很重要,所以要好好保護(hù)。平時(shí)要養(yǎng)成定時(shí)、定量進(jìn)食的習(xí)慣,不暴食暴飲,以免把胃撐得太大,使胃的蠕動(dòng)和胃液的分泌功能失常,造成消化不良。同時(shí)不能吃對(duì)胃有強(qiáng)烈刺激的食物,以預(yù)防胃病的發(fā)生。

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