不少病人血壓很高而來就診時說某某吃了或靜脈滴了軟化血管或通血管的藥，更有甚者不去努力控制血壓，而天天吃深海魚油、卵磷脂等，為的是將硬化的血管變軟，那么，魚油究竟為何物？它對人體有多大益處？

我們先從脂肪說起。脂肪是由各種脂肪酸組成的，動物脂肪大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，而植物油中的脂肪則為不飽和脂肪酸。海洋魚類脂肪與一般動物脂肪不同，含有較多的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸必須由食物提供，對動脈粥樣硬化有保護(hù)作用。

魚油中的不飽和脂肪酸能降低血中脂質(zhì)水平，抑制血小板聚集，對心臟病患者有益，但是并非只能補(bǔ)充魚油就能治療或預(yù)防心臟病。長期、大量地食用魚油是否能防止動脈粥樣硬化斑塊的發(fā)展，在人體內(nèi)還沒有得到證實(shí)。對冠心病、冠狀動脈有狹窄的病人，經(jīng)皮穿刺，插入導(dǎo)管行冠狀動脈球囊擴(kuò)張術(shù)后，吃魚油預(yù)防冠狀動脈再狹窄絕對無效。相反，大量服用魚油制劑后，可出現(xiàn)出血傾向，肝功能異常以及惡心、嘔吐、腹瀉等。因此建議人們經(jīng)常吃魚，預(yù)防卒中吃魚比用魚油制劑更好。

卵磷脂屬于維生素B族，是從大豆、蛋黃、肝、腦中提煉出來的一種副產(chǎn)品。俗話說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。腎功能正常無痛風(fēng)的病人可多吃豆類制品，豆?jié){、魚頭燉豆腐等。卵磷脂對高血壓病人的血管沒有特別的作用。