方便面是上班族們喜歡的一種食品，而上班族的孩子恐怕吃的更多。它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便，非常適合繁忙的家長和孩子。

方便面是經過油炸后干燥密封包裝而成。盡管現(xiàn)在很多方便面都號稱不是油炸的，但多少都含有食用油。因此，放置的時間一長，方便面之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便面會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。放在辦公桌里的方便面經常會超過了保質期而你還沒有注意，誤食之后麻煩就大了。另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長也有被細菌、毒物污染的可能。因此，方便面的衛(wèi)生不容忽視。

一般要根據(jù)需要量來決定購買數(shù)量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便面氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有真菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經變質，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經變質了，也不能食用了。即使是新鮮的方便面，如果長期用來替代主食而不添加任何其他食品，很容易導致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。

人體的正常生命活動需要六大要素：即蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和水。只要缺乏其中一種營養(yǎng)素、時間長了，人就會患病。而方便面的主要成分是糖類，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，遠遠滿足不了孩子每天所需要的營養(yǎng)素。

溫馨提示

在吃方便面的時候要注意以下幾點：

一是方便面只適于救急，如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。一天最多吃1次，也不能天天吃。

二是喜歡方便面或確實由于條件限制、需要較長時間吃方便面時，應該酌情增加一些副食，以補充營養(yǎng)的不足。如食用些香腸、牛肉干、肉脯、肉松、熟雞蛋（100克左右）、鹵肉等。還可以在方便面中加一些香油或豬油（約25克左右）?；蛘吲洳陀靡恍┥缘墓瞎⑹卟?，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、橘子等，數(shù)量應該保持在250～300克。

三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的孩子最好不要吃方便面?？傊奖忝孀鳛橐环N方便食品，偶爾吃一些對身體沒有害處，但經常吃就會有損健康了。