大考之前，許多家長為此給孩子買這樣那樣的補品，但是由于青少年氣血旺盛，宜調(diào)不宜補，所以吃各種補品往往適得其反，有時還會影響青少年的健康成長。下面介紹幾道食療食譜，以供學(xué)生家長參考。

（1）蘿卜枸杞黑米粥配方：胡蘿卜100克，枸杞子20克，黑米200克，核桃仁20克。制法：將洗凈的胡蘿卜切成小塊備用。起火上鍋，加適量水，放入黑米、胡蘿卜塊，用大火燒開后加入枸杞子、核桃仁，再煮開后改用小火煮至米熟軟即可。

功效：常做主食可滋補肝腎，養(yǎng)血明目，聰腦益智。適用于肝腎不足之目暗眼花、記憶力減退等癥，也可用于眼干燥癥，夜盲癥的預(yù)防。

（2）雞湯銀耳配方：雞湯1 500毫升，銀耳10克，蓮子15克，調(diào)料適量。

制法：先將銀耳、蓮子發(fā)開洗凈，與雞湯同燉沸，調(diào)入料酒、白糖、食鹽各適量。燉至銀耳、蓮子熟。

功效：佐餐服食可滋陰健脾，益智寧神。

（3）五元鵪鶉蛋配方：鵪鶉蛋20個，龍眼肉10個，白蓮子20個，荔枝10個，黑棗5個，寧夏枸杞子6克，冰糖60克，調(diào)料適量。

制法：蓮子、龍眼肉、黑棗、枸杞子用溫水洗凈，荔枝去殼，鵪鶉蛋煮熟去殼；蒸碗內(nèi)注入清水，下冰糖、精鹽、桂圓、黑棗、枸杞子、荔枝、蓮子、鵪鶉蛋，上籠蒸30分鐘，濾出原汁，并把鵪鶉蛋等原料裝平盤中；原汁勾清芡，放入雞油，淋在上面即成。

功效：佐餐食用可開胃益脾，養(yǎng)心安神。適用于緊張比賽或考試前食用，可以穩(wěn)定情緒。